Mnogi od nas so slišali ime trave. labod ampak ne vsi vedo, kakšna rastlina je. Quinoa je lahko en ali večletni grm, grm ali trava. Število vrst quinoe je več kot 100. Višina rastline se giblje od 20 cm do 1,8 m, poganjki so debeli ali tanki, odvisno od vrste. Listne plošče so cele, podolgovate, nameščene izmenično. Trava ima lahko rdečo, rumeno in zeleno barvo. Deblo in listi so prekriti s srebrnimi vlakni. Kinoa je enodomna rastlina, tj. Moški in ženski cvetovi so nameščeni na isti rastlini. Semena črne barve se nahajajo v listih.
Ali veste? Kinoa ima užitne vrste. Najbolj priljubljena vrsta vrtne quinoe v kuhanju.
V večini primerov je quinoa plevel. Rastno območje - odpadne površine, grape, polja, vrtovi, obala. Trava ni samo divja, ampak se goji tudi kot kultivirana rastlina. Swan se je razširil po vsem svetu. V Avstraliji in Združenih državah Amerike rastejo najbolj rastlinske vrste, primerne za uporabo v gastronomiji. Suha trava quinoa se pri kuhanju uporablja kot začimba ali v vrtnarstvu kot gnojilo, nasičeno z dušikom. Zeleni listi se uporabljajo za izdelavo koščkov, juh, solat, palačink.
Pomembno je! Mladi poganjki in listi vsebujejo beljakovine, rutin, vitamine C in PP, mineralne snovi.
Zaradi svoje nasičenosti s koristnimi snovmi je quinoa našla široko uporabo v tradicionalni medicini.
Vrtna quinoa
Vrtna quinoa - letna trava, ki ima ravno, obrazno, razvejano višino debla od 60 do 180 cm. Listi so drugačne oblike, podolgovati, s celimi ali nazobčanimi robovi, tanki, kisel okus. Barva listov je smaragdna ali rdeče-kostna. Spodnji del listne plošče ima mlečni odtenek. Majhni cvetovi zelene ali rdeče barve tvorijo paniculatne ali spikletne socvetje. Semena so črna ali olivno rjava. Cvetenje poteka v juniju - avgustu. Prvotno je bila vrtna quinoa iz srednje Evrope. Garden quinoa se prideluje kot rastlinska ali okrasna rastlina. Kot plevel je povsod običajna. Listi in stebla še vedno ne cvetoče trave vsebujejo veliko koristnih in hranilnih snovi.
Divja quinoa
Divja quinoa - ena leto stara, od 3 do 70 centimetrov visoka. Cev quinoe je lahko pokončna in plazilna, razvejana od podlage. Zajema vodoravno ali navzgor. Dolge veje zajemajo filmsko racijo. Listi so podolgovati ali trikotni, jajčasti, z zarezami vzdolž robov, prekriti z raztrganim filmom. Barva listov je sivo-zelena, včasih se spremeni v rdečo. Cvetovi tvorijo malenkostne zaplete, ki se nahajajo v listnih sinusih. Nizkotočni zapleti tvorijo konice-paniculatne socvetje. Izgleda kot divja quinoa, ki jo lahko vidite na spodnji fotografiji.
Ali veste? Sol, ki jo rastlina absorbira iz zemlje, se kopiči v listnih ploščah, tako da se lahko trava uporablja za čiščenje tal od prekomernih soli.
Tartanska quinoa
Tatarska quinoa je enoletna, raste od 10 cm do enega metra. Prtljažnik je lahko pokončen in ležeč. Listi so podolgovati, ovalni, ozki, z zarezami vzdolž robov. Vrhovi listov so ostri, listna plošča je prekrita z viljami. Tatarsko quinoo si lahko ogledate na spodnji fotografiji. Cvetenje - junij - oktober. Cvetovi tvorijo kolkovaste socvetje, katerih spodnji del je obrobljen z listjem. Semena so okrogle, rjave barve, sijoče. Rastlina je plevela, vendar se uporablja kot hrana in krma. Naravni habitat - stepe, vinogradi, vrtovi.
Quinoa
Head quinoa - letna trava z višino od 20 do 60 cm. Steblo rastline, plazeče, do konca poletja spremeni barvo od zelene do rdeče. Listi so trikotni ali ovalni, z zarezami ali brez njih vzdolž robov. Čas cvetenja - julij - avgust. Majhni zeleni cvetovi tvorijo kroglice z majhnimi cvetovi. Pri ženskih cvetovih je perianth odsoten.
Quinoa kopje
Kopje quinoa se nanaša na letne rastline. Trava dosega višino od 20 do 100 cm, deblo je golo, razvejano. Listi so vodoravno razporejeni, monokromatični na dnu in na vrhu, zeleni ali srebrno-beli barvi. Listi so pritrjeni na pecelj nasproti drug drugega. Oblika lističa je lahko trikotna, podolgovata, z zarezami ali rezili navzgor. Cvetovi so zbrani v majhnih glomerulih, ki tvorijo presihajoče konice-paniculatne socvetje. Semena so navpična, zorijo v septembru. Čas cvetenja - junij - avgust. Kopje v obliki kvinoje se uporablja pri kuhanju svežega, kuhanega, vloženega, fermentiranega.
Pomembno je! Semena nekaterih vrst kvinoje, ki se jedo, lahko povzročijo halucinacije.
Quinoa podolgovata
Quinoa podolgovata je rastlina, ki doseže višino 20-110 cm. Listi rastline so zelene barve, ozki trikotni podolgovati, eliptični ali ovalni. Cvetovi zelene barve tvorijo majhne glomerularne socvetje. Čas cvetenja je junij - julij.
Obalna quinoa
Obalna quinoa raste do 70 cm, deblo je golo, pokončno, razvejano z navzgor usmerjenimi poganjki. Listi zelene barve, ovalni ali linearno ovalni, zoženi na podlago. Vrhovi listov so ostri, robovi so enakomerni, redko z zarezami. Cvetovi tvorijo podolgovate socvetja, ki tvorijo panicilne socvetje. Čas cvetenja je julij - avgust. Semena rjave barve, gola, sploščena. Obalna quinoa se uživa, nadomešča špinačo. Kjer obalna quinoa raste, je težko uganiti ime. Habitat - morske peščene plaže. 
Quinoa
Širjenje kvinoje ima naslednji opis. Višina trave je 30-150 cm, deblo je pokončno, obrazno, razvejano. Quinoa je letna rastlina. Koreninski sistem je ključen. Spodnja vrsta listov neenakomernih rombastih ali v obliki kopja. Letaki, ki se nahajajo izmenično na steblih, pritrjeni s peclji, s parnimi ali zobatimi stranicami, podolgovate, zelene barve. Listi vej so ovalni, zoženi, gledajo navzgor. Zeleni cvetovi oblikujejo spikeletne socvetje. Čas cvetenja je junij - julij. Semena so majhna, sploščena, črne barve. Širjenje kvinoje ni samo krma, ampak tudi živilska rastlina.
Arrow quinoa
Arrow quinoa raste do enega in pol metra. Trava je stara eno leto, deblo je pokončno, obrazno ali valjasto, razvejano. Vrh listov je zelen, na dnu je srebrnkasto belo. Veliki letaki z zarezami. Glede na stopnjo je oblika listov drugačna: trikotna-podolgovata z ostro konico, v obliki srca; ovalen s topim koncem in gladkimi stranicami. Zeleni cvetovi tvorijo skokovnice, ki tvorijo stožčasto paniculatno socvetje. Čas cvetenja je julij - avgust. Uporablja se kot krmna in živilska rastlina.
