V hladnem zimskem večeru je prijetno uživati v okusu vašega najljubšega poletnega jagodičja. Če želite to narediti, morate delati malo v obdobju zorenja češnje.
Kuhinjski aparati in pripomočki
Če želite zapreti češnjev kompot za zimo, bo hostesa potrebovala majhno ponev, v kateri lahko zavremo vodo, veliko ponev za sterilizacijo kozarca, pokrovke za konzerviranje, plastični pokrov z luknjami za odvajanje vode, tehtnico, žlico.
Velikost ohranjenosti je lahko odvisna od pridelka in velikosti družine. Če je družina majhna, od dveh do treh ljudi, dovolj litrov pločevinke. Če je v družini več kot tri osebe, je kompot bolje pripraviti za zimo v 2-3-litrskih kozarcih.
Koliko pločevink zapremo, vsaka gospodinja se odloči za sebe, odvisno od tega, koliko družina rad pije kompote.
Ali veste? Drugo ime češnje je "ptičje češnje", zaradi dejstva, da je zelo všeč kljuvanje ptic.
Potrebne sestavine
Če želite ohraniti češnje za zimo, boste potrebovali jagodičje, sladkor, citronsko kislino. Če želite, lahko dodate sadje jagode ali češnje.
Značilnosti izbire izdelkov
Pri izbiri ptičje češnje ne pozabite, da mora biti sadje sveže in urejeno. Ne sme biti nobenih madežev, udrtin in črvov.
Barva sadja in njegove sorte ni pomembna. Tukaj vas morajo voditi samo okusne preference. Lahko naredite mešanico različnih sort.
Pomembno je! Črv se lahko izžene iz češnje, vendar ne zagotavlja, da se okus jagod ne spremeni.
Kako pripraviti kompot iz češnje: recept po korakih s fotografijami
Zapri kompot za zimo ne bo težko. Kako to naredite, povejte spodaj.
Češnja (brez sterilizacije)
Če je hostesa polna gospodinjskih opravil in ni dovolj časa za zaloge zaloge za zimo, lahko kompot zaprete brez sterilizacije. To je hiter in učinkovit način za pripravo konzervirane hrane za zimo.
Za njega boste potrebovali:
- 500 gramov češnje;
- sladkor po okusu;
- voda;
- citronska kislina po okusu.
Pomembno je! Varno skladiščenje kompota iz jagod s kamni, vključno s češnjami, ni daljše od 2 let. Nadaljnje kemične interakcije, ki niso varne za človeško telo, se začnejo pojavljati v izdelku.
Tukaj je korak za korakom recept za izdelavo češnjevega kompota za zimo brez sterilizacije:
- Priprava jedi. Banke so temeljito oprane s sodo. Izvedemo sterilizacijo na parni kopeli ali v pečici.
- Priprava sadja. Medtem ko je posoda sterilizirana, razvrstimo jagode, ločimo sadje od repa in ga operemo.
- Dokončane jagode položite v kozarce, polnite jih na pol ali pod vrat (po vaši želji).
- Pour sadja z vrelo vodo, da bi razumeli, koliko sirupa je potrebno za konzerviranje. Voda naj bo na cepcih.
- Pokrijte s kovinskim pokrovom in pustite 15 minut.
- Odcedite vodo v ponvi, dodajte sladkor in citronsko kislino po okusu. Dobro premešajte.
- Sirup zavremo in kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute.
- Polnite jagode z sirupom in jih navijte.
- Previjte posodo s kompotom in pokrijte z brisačo. Počakajte, da se popolnoma ohladi.
Sladka češnja in jagoda
Ta vrsta pijače zahteva predhodno sterilizacijo.
Potrebovali boste:
- 250 gramov češnje;
- 250 g jagod;
- sladkor po okusu;
- vode
Postopek recepta za kuhanje sladkih češenj z dodatkom drugih jagod (jagod) v kompot:
- Pripravite kozarce in jagode, kot je opisano zgoraj.
- V končni posodi prelijemo češnje in jagode v enakih deležih.
- Napolnite kozarec z jagodami z mrzlo vodo, da ugotovite, koliko je potrebno za ohranitev sirupa.
- Odcedite vodo v ponvi in dodajte sladkor po okusu.
- Kuhajte vodo in nalijte v kozarce z jagodami vroči sirup.
- Posodo pokrijte s kovinskim pokrovom za konzerviranje.
- Polno posodo postavite v posodo z vročo vodo.
- Zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum in pustimo vreti 12-15 minut.
- V tem času se pokrov potopi tudi v lonček z vodo in 5 minut kuhamo.
- Dvignite banke.
Naučite se tudi, kako se pripraviti na zimo: jagode, češnje, brusnice, maline, slive, rdeči in črni ribez, jabolka, lubenice, brusnice, pepel, sunberry, glog, borovnice, yoshta jagode
Pravila shranjevanja
Pridelan in popolnoma ohlajen kompot je shranjen na hladnem, najbolje v kleti. Priporočljivo je, da se konzervirani kompot ne hrani dlje kot 6-8 mesecev. Ohranjanje lahko dobite na mizo in po letu ali dveh od trenutka priprave, vendar bo njegov okus spremenjen.
Ali veste? Prvič je poskušal ohraniti proizvod v bankah leta 1804 francoski kuhar.
Tukaj je koristen vitaminski izdelek za zimo. Kompot lahko uporabite kot ločeno posodo in ga uporabite pri pripravi različnih sladic.
