Danes ni znan noben recept za konzerviranje fižola za zimo: valjani so v čisti obliki, v paradižnikovi pasti, v obliki solat, s kisom ali brez njega.
Že ljubljenim in znanim načinom vam predlagamo, da dodate še eno.
O prednostih gredice
Predlagani recept za fižol v paradižnikovi omaki za zimo je dober, ker lahko dokončane gredice uporabite neenotno. Zaradi bogastva pripravka je odlična samostojna jed, lahko pa jo uporabimo tudi kot pripravo za juhe in boršč. 
Ali veste? Nizozemci so Nizozemcem odprli fižol, tako da se do danes v Angliji imenujejo nizozemski fižol.
Kuhinjski aparati in pripomočki
Za pripravo konzerviranega fižola v paradižnikovi omaki pripravite:
- Posoda za namakanje fižola;
- Posode za sesekljano zelenjavo;
- nož;
- Rende;
- Posoda za kuhanje fižola in kuhanje zelenjave;
- Posoda in stojalo za sterilizacijo pokrovov in pločevink;
- kozarci in pokrovi;
- ključ (z uporabo pokrovčkov).
Potrebne sestavine
Za fižol z zelenjavo za zimo po receptu boste potrebovali:
- Suhi fižol - 0,5 kg;
- Korenje - 0,5 kg;
- Čebula - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 0,75 kg;
- Paradižnikova pasta (30%) - 250 g;
- Voda - 1 liter;
- Rastlinsko olje - 200 ml;
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Sol - 1.5 čl. l.
- Citronska kislina - 7 g (1 čajna žlička);
- Koriander - 2 žlički;
- Črni poper - 1-2 žličke.
Značilnosti izbire izdelkov
Če želite kuhati fižol v paradižnikovi omaki po tem receptu, vzemite fižol belo: čeprav kuhajo dlje in dlje, vendar zmešamo z drugo zelenjavo, bo videti bolj estetsko. Bolgarski poper, korenje in čebula, izberite srednje velikosti. Primerna je tudi katera koli najljubša paradižnikova pasta.
Pomembno je! Količina sladkorja v receptu bo odvisna od kisline paradižnikove paste.
Recept po korakih s fotografijami
Obrnili se bomo, kako kuhati fižol v paradižniku.
Priprava fižola
Pred kuhanjem zrna znova sestavite in temeljito sperite. Zrnje se vlijemo v hladno vodo vsaj 12 ur: tako se bodo hitreje kuhali in bolje absorbirali. Naslednji dan izperite vodo in sperite fižol.
Postopek kuhanja
Najprej dajte kuhani fižol. Od časa do časa odstranite peno, jih kuhajte, dokler ne končate, in izpraznite vodo. 
Pomembno je! Ko kuhate fižol, ne dodajajte soli: to bo bistveno upočasnilo postopek kuhanja.
Kuhanje zelenjave
Medtem ko fižol vre, zrežemo zelenjavo: narežemo na čebulo in popražimo na kocke ter korenje narežemo na grobo Rende.
Paradižnikova pasta, voda, sol, olje
Pripravljenim fižolom dodamo narezano zelenjavo in dobro premešamo. Dodamo paradižnikovo pasto in vodo ter ponovno premešamo. Vse skupaj zavremo, nato dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje.
Gašenje
Kuhajte zelenjavo na majhnem ognju 40-45 minut. Če vzamete manjši fižol, zmanjšajte čas priprave na 30-35 minut. Pet minut pred koncem gašenja vlijemo citronsko kislino. 
Dodajanje začimb
Skupaj s citronsko kislino dodajte koriander, črni poper in po želji, kajenski poper ali čili papriko za začimbe.
Za ohranjanje zelenjave in zelenja v zimskem času vam svetujemo, da se seznanite z recepti za nabiranje: poper, squash, jajčevci, hren, česen, bučke, paradižnik, peteršilj in kislica.
Sterilizacija pločevink
Sterilizirajte kozarce s paro. Na lonec vrele vode, namestite stojalo za sterilizacijo pločevink, in na njej - kozarec z vratom navzdol. Posodo za sterilizacijo 10-15 minut sterilizirajte, dokler ne pride do kapljanja hlapov v bregovih. Pokrijete tudi vrele vode. 
Roll up
Za šivanje uporabo zakatochny ključ. V primeru, da uporabljate zasukane kozarce, zaprite pokrov. Prepričajte se, da vsebina kozarca ne pade pod pokrovček, in posodo ne napolnite do vrha.
Ali veste? Po mnenju Napoleona so stročnice nekaj, česar obrok francoske vojske ni mogel narediti, ker so se le-ti okrepili in dali energijo, potrebno za boj.
Funkcije za shranjevanje
Pri polaganju pločevink s pločevinastimi pokrovi se lahko praznina hrani dlje časa, približno eno leto. Če ste uporabili evropske ovitke, jih shranite približno šest mesecev. 
Prepustite se tej zimi in vaši družini s takim obogatenim pripravkom. Nasičena barva bo zadovoljila oči, sladkasti okus in vonj po korianderju pa nikogar ne bodo pustila ravnodušnega. Dober tek!
