Poletje je čas za hlajenje pijač, tudi močnih. Najbolj priljubljen italijanski »Limoncello« je liker, ki je vsekakor osvežujoč in priporočljivo je ugotoviti, ali je mogoče doma pripraviti pijačo, in če je tako, kako to narediti.
Opis
"Limoncello" - ena izmed najbolj priljubljenih pijač iz Italije. Pripravljen je z infundiranjem limonine lupine, vode, alkohola in sladkorja in je pripravljen za uživanje v 3-5 dneh. Za izdelavo avtentičnega limoninih likerjev uporabljajte le lokalno sorto Oval Sorrento, katere lupine so izjemno bogate z eteričnimi olji in vitaminom C.
Ali veste? Žetev, ki smo ga zbrali zvečer, se za naslednjo jutro doda za alkohol.
Sestavine
Ponavadi je Limoncello liker izdelan z uporabo vodke doma in, kaj skriti, ne iz limon v ovalnem sorrentu, ampak iz tistih v supermarketu. Toda hkrati nihče ni preklical razmerij. Potrebovali boste:
- limone - 5 kosov;
- vodka - 500 ml;
- sladkor - 350 gramov;
- voda - 350 ml.
Pomembno je! Ne zamenjujte "Limoncello" z limonasto vodko.
Recept po korakih
Recept za izdelavo likerja Limoncello doma je dokaj preprost:
- Najprej speremo in lupine limone.
- Položite polet v kozarec in napolnite z vodko.
- Vztrajati pijačo 5-7 dni na temnem in hladnem mestu, občasno pretresite vsebino kozarca.
- Po enem tednu v filtrirano tinkturo dodamo ohlajeni sladkorni sirup.
- Pripravljen liker dal še 5 dni v hladilniku.
Doma lahko pridelujete vino iz marmelade, kompota, grozdja, žganja, jabolčnika, medice.Postrezite kot digestif v ohlajeni, celo ledeni obliki ali z dodanim ledom.
Če ne veste, kako presenetiti prijatelje na zabavi, pripravite to "alkoholno limonado" in nikogar ne boste pustili ravnodušnega. Ne le v pripravi, ampak tudi v uporabi.
Ali veste? 43,6 milijona dolarjev - Stroški najdražje steklenice limoninskega eliksirja na svetu. To je steklenica, saj je okrašena s štirimi diamanti. Skupno sta bili izpuščeni dve, od katerih je ena še vedno v prodaji.
