Kovrčava zelje, zeleno zelje, divje zelje, „rusko rdeče“, nemško, nizozemsko, Brauncol (Brunkol ali Grünkol) - vse to so različna imena za isto redko, ne dobro znano, vendar zelo koristno, hranljivo in lahko prebavljivo zelje brez zelja. ki prav tako ne zahteva posebne nege, zlahka prenaša zmrzali in lahko celo raste kot trajnica. Kateri drugi argumenti so potrebni za organizacijo vrtnega ležišča na tem področju s to rastlino?
Opis in biološke značilnosti
Braungol izgleda zelo elegantno in izgleda bolj kot ažurna solata kot zelenjava. Barva kodrastih listov rastline dodaja podobnost solati - lahko so svetlo zelene ali rdeče-vijolične barve. 
Kot je bilo rečeno, ta rastlina nima glave (latinsko ime rastline, ki jo je težko izgovoriti, se prevede kot »brez pritrditve«), stebla pa so precej toga, zato se v hrani uporabljajo svetli in nežni listi, ki se popolnoma ujemajo s česnom, različnimi zelenjavo, sirom in oreški in prelivi - z majonezo, rastlinskim oljem, kislo smetano, limoninim sokom in celo rahlo gorčico. Tako kot običajno belo zelje se lahko ohrovt lahko kisla, kisla, dušena in celo ocvrta, vendar je najbolje, da jo uporabljamo sveže kot osnovo za solato ali tuf, saj je toplotna obdelava glavni sovražnik askorbinske kisline, ta vitamin pa je še posebej bogat v brauncole.
Ali veste? Za razliko od zelja, cvetače in drugih vrst zelja, ki so nam znane, je rastlina "ponovno uporabna" rastlina: ko mlado brauncolovo listo posijemo na vitaminsko solato, bo rastlina sprostila novo občutljivo rast, tako da boste lahko v sezoni spet pobrali vsako grmovje. in spet.Poleg številčnosti vitaminov ima tudi zelje veliko koristnih lastnosti, zlasti v primerjavi z najbližjimi sorodniki rastline, je ta vrsta še posebej priporočljiva za vegetarijance, saj vsebuje veliko količino beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in kalcija, ki je nujna za naš okostje.
Pridelava zelja kelj skozi sadike
Obstajata dva načina za gojenje zelja zelja: neposredno iz semen in prek sadik. 
Odpornost na zmrzal rastline omogoča, da se takoj poseje v odprto zemljo in jo prekrije z varnostnim filmom, vendar pa vam bomo podrobneje predstavili značilnosti druge variante.
Izbira sorte, primerne za vaše podnebje
Najprej se je treba odločiti, kakšne vrste Bruunkol bomo posadili, ker ima Kale zelje veliko različnih sort in to je njegova dodatna prednost: vedno lahko izberete tisto, ki je najbolj primerna za vašo stran.
Na primer, Premier ali Siberian Kale so primerni za hladno podnebje - obe sorti sta odporni proti zmrzali, poleg tega prvi zori zelo hitro, drugi pa je bolj odporna na bolezni in škodljivce. 
Rdeča kelj ima enake značilnosti, lahko jo posadimo poleg ene od zgoraj navedenih sort, da bi lahko dodali večbarvno osnovo na solate.
Če je prostor omejen na vašem območju, izberite visok (Dino Kale, znan tudi kot Latsinato z velikimi tankimi listi, trsnim trsom) ali kodrasti sorti kodrastih zelj (poleg tega so Curly Kale listi še posebej nežni in sladki) .
Za tiste, ki si ne morejo privoščiti, da se bojijo mraza in ne varčujejo s prostorom, je poleg zgoraj navedenega predlagano tudi nežno kodrasto zeleno blato ali rdeče "Redbor", in bolje - oboje. 
Izbira zmogljivosti in tal
Po obdelavi sorte pripravite lonce in mešanico tal.
Zelje ni najbolj kompaktna rastlina, zato je bolje izbrati večjo kapaciteto za sadike takoj in sejati seje redkeje, tako da vam ni treba znebiti se nekaterih živih sadik samo zato, ker ovirajo razvoj drugih. 
Vendar pa morate še vedno redčiti sadike, prav tako morate biti pripravljeni na to. To je zelo priročno za gojenje Bruunkol v posebnih kasete za sadike, če pa jih ni, bo širok plastični pladnji s stranicami 5-10 cm v višino.
Ali veste? Arheološka izkopavanja kažejo, da so ljudje začeli uporabljati zelje od časa kamnitega in bronastega obdobja.Za rastlino, ki jo bomo gojili, naj bo pH v tleh med 5,5 in 6,8.
Za sejanje semen za sadike je bolje takoj vzeti mešanico tal s potrebno kislostjo, vendar pa mora biti ta pogoj izpolnjen tudi, ko so rastline posajene na odprtem terenu: če tla ne izpolnjujejo zahtev, jih je treba „prilagoditi“ - nakisati ali, nasprotno, zmanjšati.
Pomembno je! Keljova zelje, ki raste v tleh, nasičenem s peskom ali glino, izgubi svoj okus in se še poslabša.In, seveda, zemlja mora biti plodna, da bi dobili dober pridelek, tako da če niste kupili pripravljene mešanice hranil v trgovini, dodajte kompost, humus in druge organske snovi na tla.
Sejanje semen za sadike
Začnemo pripravljati sadike približno šest tednov pred koncem zmrzali, v tem primeru pred sajenjem na odprtem terenu, bodo ohrovt dobro okrepljeni in hkrati ne bodo prerasli, saj bo sadike težje dozorele na novem mestu.
Kumare, koper, fižol, krompir, žajbelj, redkev, česen, grah, blitva, pesa, špinača in zelena so dobri sosedi zelja.Obdelava semen je potrebna. Za to je primerna šibka raztopina kalijevega permanganata, vendar je bolje kupiti posebne korenine.
Pripravljen pladenj z zemljo dobro nalijemo malo tople vode.Previdno razporedite semena in jih poškropite na pol-palčni plast mešanice zemlje, nato pa z vsemi previdnostnimi ukrepi stisnite zemljo.
Površino zemlje poškropite s škropilnico in jo postavite na dobro osvetljeno mesto.
Pogoji in skrb za posevke
Do trenutka nastanka poganjkov poskrbimo, da se zemlja ne izsuši, ampak namesto zalivanja uporabljamo škropljenje. 
Pravilna skrb za setev pomeni izogibanje prekomernemu vlaženju zemlje, kajti drugače obstaja velika verjetnost, da je sadika prizadeta s tako imenovano "črno nogo". Zato je potrebno seme posaditi v dobro navlaženo zemljo, potem pa je treba odmeriti zalivanje.
Ali veste? Legenda, povezana z izvorom zelja, pravi, da so kapljice znoja padle na tla z glave boga Jupitra. Od njih je zraslo zelje.
Nega sadik
Kot nastanek poganjkov je treba redčenje, tako da najmočnejši ohrovt na razdalji približno 2 cm drug od drugega.
Nekaj tednov po kalitvi je treba sadike posaditi - sedeti morajo v ločenih lončkih (optimalna višina in premer te posode je 5 cm), pri čemer je vsaka sadika. 
Ta postopek ni obvezen, vendar je treba opozoriti, da po obiranju, sadike postajajo močnejše in bolje prenašajo sajenje v odprtem terenu.
Pomembno je! Obilje svetlobe - nujen sestavni del oskrbe zelje sadik, če je potrebno, je celo priporočljivo poudariti umetno.
Sajenje sadik zelja v odprtem terenu
Za sajenje sadik na postelji je potrebno, da se temperatura tal stabilno ohranja na ravni ne pod 15 stopinj.
Ko izberete kraj za vrtnarjenje, poskusite ustaviti izbiro na hribu ali pa vsaj poskrbite, da bo zemlja dobro izsušena. 
Stagnacija vode - slabo stanje za gojenje braunkolezato, če se vaša parcela nahaja v nižini, je bolje zgraditi tako imenovano visoko posteljo za gojenje tega pridelka.
Shema sajenja zelja je odvisna od sorte, ki jo izberete, v vsakem primeru pa mora biti vsak obrat opremljen s "lastnim prostorom", tako da je razdalja do najbližjih sosedov vsaj 0,4 m, za širjenje sort pa še več.
Jame za sadike morajo kopati globoko, tako da se lahko pred prenosom na dno luknje dajo gnojenje.
Gnoj in lesni pepel, kot tudi ščepec nitrofoske, sta kot vrhnja dresura primerna.Dobro zlijte zmes v luknjo, spustite sadike s kosom zemlje ali šote, potresite jih z vlažno rodovitno zemljo in previdno potisnite navzdol, tako da v luknji ne bo zračnih lukenj.
Pomembno je! Če še vedno niste pravilno izračunali časa setve semena in sadik se je povečala previsoko, za večjo stabilnost je bolje, da takšne grmovnice zakopljemo malo bolj v tla, tako da je površina tal na ravni prvih listov.Na samem vrhu luknje nalivamo suho zemljo, tako da po sušenju zemlja ne pride v grudo.
Nega in gojenje zeljastega ohrovta na vrtu
S pravo izbiro zemlje, prostora za namestitev ležišč in spoštovanjem razdalje med rastlinami, zelje raste hitro in ne potrebuje posebne nege. 
Vendar obstajajo pogoji, katerih upoštevanje je preprosto potrebno za dobro rast te kulture. Glavni je zalivanje.
Kako voditi zalivanje
Včasih je težko za neizkušenega poletnega prebivalca, da se spopade s potrebami grunkol v vlagi, saj tako surovo silo in pomanjkanje rastline prenašajo enako slabo.
Da ne bi zamenjali, mora biti zemlja okoli vsakega grma pogosteje popustijo: to je edini način, da jasno vidimo, kdaj je zemlja suha, saj lahko s suho skorjo na površini korenine rastline gnijo v stoječi vodi. 
Število zalivov je treba povečati takoj, ko se sadike končno začnejo in aktivno začnejo rasti.
Ali veste? Če zelje ne zalijete nekaj tednov pred končno žetvijo, bo shranjena dlje, količina uporabnih vlaken v listih pa bo veliko višja.Ker je, kot je bilo rečeno, kodrasti listi iztrebkov lahko izrezani iz grmovja večkrat na sezono, zgoraj omenjenega pravila se ne da stalno opazovati: poleti rastlina potrebuje redno zalivanje, prekinitev pa je treba narediti šele jeseni, pred »zaprtjem« sezone. .
Voda postelje mora biti v večernih urah, sicer sončni žarki, ki spadajo na vodne kapljice, ki ostanejo na listih, povzročijo opekline, ki lahko resno poškodujejo rastlino.Nadzor plevela
Drug pomemben pogoj za dobro letino - konstantno pletje. Zelje, zlasti v prvih tednih po sajenju na odprtem terenu, je zelo ljubosumna na prisotnost plevelov v bližini. 
Herbicidi, kot so orkan Forte, Zencore, Reglon Super, Agrokiller, Ground, Lontrel-300, Roundup, Lazurit, Titus, vam bodo pomagali pri zatiranju plevela.Če torej ni mogoče nadzorovati čistosti tal, je priporočljivo uporabiti mulčenje.
Rahljanje in luščenje tal
Tla okoli grmovja morajo biti vedno ohlapna, še posebej pomembno je, da se po napajanju zrahljajo, saj se tla zaradi izsuševanja tvorijo gosto skorjo, ki se nato začne razpokati. Ta skorja preprečuje dihanje rastline in vlago uhaja skozi razpoke. 
Dobra in močna zelja raste, ko je zemlja okoli nje spud. Prvi postopek je treba izvesti, ko rastlina zraste nekaj centimetrov in po potrebi večkrat ponovi v sezoni.
Skladnost s temi preprostimi pravili je tudi pomembna sestavina pri preprečevanju glivičnih bolezni zelja.
Gnojenje
Gnojenje se izvaja največ enkrat na šest tednov. Če je bila tla dobro pripravljena za sajenje brauncola v jeseni, je v sezoni dovolj za dva zelja.
Od mineralov zelje potrebuje predvsem dušik in kalij, iz organskih snovi pa se dobro odziva na tekoči kompost.
Pomembno je! Gnojilo se nanaša na vlažno zemljo, sicer lahko pride do kemične opekline.
Varstvo pred škodljivci in boleznimi
Kelj, kot vsako zelje, je dovzeten za napade različnih škodljivcev in glivičnih patogenov. Najboljši način za spopadanje z njimi je preprečevanje.
V ta namen, glede na to, da braungola listi gredo na mizo skozi celo sezono, je bolje uporabiti ne strupene kemikalije, ampak varnejša sredstva - biološke ali folk trike: mila rešitev, infuzije različnih rastlin (pelin, česen in mnoge druge naravne antiseptiki). 
Pobiranje in skladiščenje pridelka
Braunkol, predstavljen v bogati sortni sorti, zori drugače, na splošno pa lahko rečemo, da lahko dva in pol do tri mesece po setvi semena ali pol do dva in pol meseca po sajenju sadik na posteljo dobite dobro letino.
Mejnik: liste lahko začnete rezati za solato, ko rastlina doseže višino najmanj 20 cm. 
Najprej se izrežejo bolj zreli listi, zato bo rastlina lažje okrevala. Poleg tega, poskusite vzeti kar malo od vsakega grma, tako da ne izgubi vse zelene mase.
Če to ni mogoče, je treba pustiti vsaj 5 cm stebla nad tlemi, nato pa bodo iz njega iztekli novi listi in rastlina ne bo umrla.
Pomembno je! Preveč stari listi zelja izgubijo mehkobo in pridobijo grenkobo, zato je nezaželeno zamujati z žetvijo.Končno čiščenje se izvede po prvi zmrzali. Ne morete pustiti zelje, da zamrzne, sicer bodo listi izgubili vso svojo privlačnost.
Prvi korak je uporaba majhnih poškodovanih listov, izbrani zdravi primerki se lahko shranijo dlje.
Idealen kraj za shranjevanje kale - kleti: zahteva nizko temperaturo, visoko vlažnost in dobro prezračevanje. Obstaja več načinov skladiščenja: polaganje v enem sloju, obešanje ali ovijanje vsake vilice v časopis. 
Za razliko od belega zelja, se ohrovt ne bo dovolj dolgo ohranil svež, rastlina preprosto ni namenjena temu. Dober način za zagotovitev dolgotrajne letine je zamrzovanje.
Kovrčava zelje - zelo koristen pridelek zelenjave, ki ima v primerjavi z drugim zeljem veliko prednosti.
Njegove glavne prednosti - edinstveno kemično sestavo, sposobnost "okrevati" po žetvi in celo raste kot trajnica, kot tudi relativno lahkotnost in odličen okus.
