Med vrtnarji in vrtnarji se okra dojema kot nekaj eksotičnega, v zadnjem času pa je vse bolj priljubljena. Večinoma so na to vplivali slasten okus zelenjave in možnost njegove uporabe v prehranski prehrani.
Okra se je pojavila v Afriki, v južnih državah, kjer se je njena pridelava začela pred več sto leti, je znana po drugih imenih - rastlinski hibiskus, bhindi, okra, gombo.
Kaj je okra: biološke značilnosti kulture
Okra je letna rastlina družine Malvaceae. V bližnjem "razmerju" je bombaž in vrtni slez. Kot mnogi člani te družine je okra visoka rastlina.
Škratske sorte ne rastejo več kot 40 cm v višino in jih gojijo predvsem za dekorativne namene. Da bi dobili pridelek zasajene visoke oblike rastlin, ki rastejo na dva metra.
Okra kot zelenjava se uporablja v prehrani. V hrani so mladi plodovi. To so dolgi zeleni stroki velikosti od 5 do 25 cm, podobni zeleni papriki. Sadje raste zelo hitro, in če se ne obirajo v starosti 3-5 dni, potem rastejo grobo, izgubijo barvo, okus in uporabne lastnosti.
Sadje lahko dozori, predvsem za zbiranje semen za sajenje. Uporabljajo se tudi v medicini in kozmetiki za pridobivanje eteričnega olja in kavnega nadomestka. Nezrela semena se lahko zaužijejo namesto zelenega graha.
Okra je zmerno vlažna, vendar ne dopušča preplavljanja in zasoljevanja tal. Obrat tiho vzdržuje kratkotrajna sušna obdobja, zmanjšuje pa tudi količino in kakovost pridelka.
Okra je kultura, ki ljubi toploto, v tem pogledu zelo blizu jajčevcu. Klijanje semen poteka pri temperaturi, ki ni nižja od 16 ° C, optimalni pogoji za aktivno rast in razvoj rastline pa so 24-25 ° C. Če temperatura pade pod 16 ° C, se razvoj okre odloži. Frosts kulturo uničuje.
Je svetlobno zahtevna in se dobro odziva na zalivanje in krmljenje. Če je izdano hladno poletje, potem brez prevleke s filmom ne morete doseči dobre letine.
Okra raste na večini tal. Ne prenaša kislih in slabo izsušenih tal, prednost je lahka in bogata z organskimi snovmi. Večina sort cvetijo s kratkim svetlobnim dnevom.
Začetek cvetenja se lahko pojavi celo v najzgodnejši fazi rasti, tudi če dnevna svetloba traja manj kot 11 ur. Z dolgim dnom se rože spuščajo. Rastnost traja 3-4 mesece.
Okra je tako uporabna in hranljiva, da se ta rastlina imenuje "vegetarijanske sanje". Njeni plodovi imajo visoko vsebnost železa, kalcija in kalija, beljakovin, vitaminov C, B6, K, A, prehranskih vlaknin in s tem samo 31 kcal.
Koristne lastnosti bamije presegajo samo kulinarični izdelek. Priporočljivo je, da jedo to zelenjavo na mestu, saj vsebuje veliko folno kislino. V zgodnji nosečnosti ima pozitiven učinek na nastanek nevralne cevi zarodka.
Okra je naravni regulator ravni sladkorja v krvi. Njena rastlinska sluz in prehranska vlakna se absorbirajo v tanko črevo. Še posebej priporočamo uporabo jedi z okro za ljudi s težavami v prebavnem traktu.
V zadnjem času so številni strokovnjaki za prehrano navdušeni nad dejstvom, da je takšna rastlina, kot je bamija, samo idealen izdelek za hujšanje, ki ni škodljiv za zdravje.
To je odličen pomočnik v boju proti depresiji, kronični utrujenosti in celo bronhialni astmi. Idealen za prehrano bolnikov, ki trpijo za aterosklerozo, in krepi stene majhnih žil.
Okra odstrani odvečni holesterol in toksine iz telesa. Pomaga pri zdravljenju razjed želodca. Znanstveniki izvajajo nadaljnje raziskave, da bi vedeli, za kaj je lahko okra koristna.
Izkazalo se je, da lahko prepreči nastanek kolorektalnega raka in pojav katarakte. Zelenjava služi tudi kot dober zdravnik moške spolne slabosti.
Ali veste? Podi "ženski prsti" vsebujejo veliko vitaminov in koristnih bioloških snovi, kot tudi 6% sladkorja in 2% beljakovin.
Pridelava bamije iz semena skozi sadike
Če ste postali zainteresirani za okri, potem gojenje te eksotične rastline iz semena ni posebej težko, ima samo nekaj odtenkov.
Čas za saditev semen
Če želite določiti natančen čas sajenja okra je precej težko. Običajno se izvaja v začetku poletja, ko je tla že dobro segreta, toda v srednjem pasu je začetek te faze zelo zamegljen.
Izkušeni vrtnarji posadijo okrino v začetku poletja. V tem času bi morala biti zemlja že dobro ogreta. Sajenje sadovnjakov v mesecu aprilu.
Obdelava semena pred sajenjem
Zanj je značilna počasna kalitev semen - približno tri tedne. Da bi spodbudili rast rastlin tik pred setvijo, jih morate namakati za dan v topli vodi.
Zmogljivost za gojenje sadik
Za zasaditev bamije iz semena v sadike so šotni lončki ali skodelice za enkratno uporabo izjemno primerni kot bolj proračunska možnost. Takšna zmogljivost se vzame zaradi dolge korenine okre.
To vas bo v prihodnosti zaščitilo, ko boste presadili sadike v odprto zemljo. Za vsako napravo morate izbrati posamezno posodo. V lončastih sadikih je stopnja preživetja slaba, saj se med presaditvijo močno poškoduje korenina stebla, kar vodi do zaustavitve rasti okre.
Tla za sadike
Mešanica zemlje za semena okre je potrebna svetloba in plodnost. Treba ga je mešati z mineralnimi gnojili in humusom.
Globina semena
Semena posejte na globino 3-4 cm.
Pogoji za kaljenje in oskrbo pridelkov
Po zasaditvi zrna bamije jih je treba nežno zaliti, tako da zgornja plast zemlje ne oblikuje skorje in da rastlina ne umre zaradi prevelike vlage. Po 15-20 dneh se bodo pojavili prvi poganjki okre.
Da bi se v tem obdobju dvignili, jih je potrebno hraniti pri temperaturi 15 ° C. Če je temperatura nižja, bodo semena kalila počasneje in bodo šibka. To je najpomembnejša faza, v kateri okra potrebuje posebno nego.
Nega sadike
Ko se semena dvignejo, je treba sadike hraniti s fosfatnim gnojilom. Lahko dajo nitrophoska v koncentraciji 1 žlica na 5 litrov vode. Medtem ko okra še naprej raste, jo je treba redno hraniti.
Ali veste? Zrela semena okre se pobirajo na tak način, da lahko pripravite zeleno pijačo, ki ima okus kot kava.
Sajenje sadik okra na stalno mesto
Ko so sadike popolnoma okrepljene, jih lahko presadimo v odprto zemljo.
Čas za sajenje sadik
Ker je bamija termofilna rastlina, je treba sajenje sadik v odprtem terenu izvajati le, ko je popolnoma segreto, še posebej, ko se izloči nevarnost spomladanske pozebe.
Izbira lokacije in dobrih predhodnikov
Okra ali, kot pravijo tudi naši ljudje, "dame prsti" je zelo lahka rastlina, zato je treba sadike saditi samo na toplem mestu.
Tla za sajenje morajo biti zelo rodovitna in bogata z mineralnimi gnojili. Idealna zemlja za bamijo je prepustna in obogatena s humusom. Najboljše je, da raste v posteljah, kjer so bile prej zasajene kumare, redkev in krompir.
Sajenje sadik sadik
Ne pozabite, da okra ne mara omejitev, zato jo morate posaditi čim manj med seboj. Razdalja med sadikami mora biti več kot 30 cm, med vrsticami pa 50 cm.
Nega in gojenje eksotične zelenjave
Kako gojiti okro na odprtem polju in ji zagotoviti ustrezno in ustrezno nego, bomo povedali še naprej.
Zalivanje, pletje in rahljanje med vrsticami
Okre potrebujejo zmerno zalivanje. Preobremenjena ali, nasprotno, preveč suha zemlja negativno vpliva na rast in razvoj mladih rastlin. Okra ima dovolj dolgo korenino, zato mora biti zemlja dobro hidrirana na globini do 40 cm.
Kljub odpornosti na sušo je treba v vročih poletnih dneh še bolj in bolj zaliti. Vendar ne pozabite, da je prevelika količina vlage v zemlji tudi nesprejemljiva.
Pomembno je! Če ženski prsti rastejo v rastlinjakih, je treba prostor redno predvajati. To bo stabiliziralo temperaturo in vlažnost zraka.Med rastno sezono posebno pozornost posvetite okri. Potrebno je redno dodajati dopolnila, pravočasno popuščati hodnike in plevela. To so glavni pogoji, od katerih bo odvisna polna rast in kakovost bamije.
Da bi se rastlina aktivneje aktivirala in bočni poganjki rastejo bolj aktivno, je treba apikalno steblo glavnega stebla pribriti, ko dosežejo višino 40 cm, ko se okra dovolj dvigne, boste morali za to zgraditi oporo. Ko rastejo za okro, gradijo podporo.
Ali veste? Okra je podobna bučkam in zelenemu fižolu.
Gnojenje
Hranjenje "dame prsti" je treba kombinirati mineralnih gnojil. Delež je naslednji: 2 žlici na 10 litrov vode. V plodnem obdobju se kalijev nitrat vnaša v enakih odmerkih.
Boj proti boleznim in škodljivcem
Mlečna rosa bogato belo cvetje pokriva listje okrase na obeh straneh, postopoma se premika na druge dele rastline. Ta bolezen zmanjšuje zmožnost fotosinteze, zaradi katere listi presahnejo, plodnost se prekine in posledično, če se ne zdravi, umre. Patogen preživi zimo na ostankih rastline.
Nadzorni ukrepi: t Ostanke rastlin je treba pravočasno odstraniti in namestiti v poseben kompost, prav tako pa je treba upoštevati ustrezno menjavanje pridelka. Naslednji korak je dezinfekcija inventarja, in če je okra rasla v rastlinjaku, izvedite postopek v njem. Na koncu vegetacijskega obdobja je treba toplogredni plin dnevno zapliniti z žveplastimi bloki v količini 30 g / m3. Vrata in odprtine morajo biti tesno zaprti in zatesnjeni.
Pri preventivnih ukrepih je treba pred setvijo semena bamije namočiti v raztopino Fitosporina M (1,5-2 g na 1 l vode). V času rastne sezone je možno opraviti škropljenje s „Kumulos“, „Tiovit Jet“ (2-3 g / l vode), sivim koloidom (4 g / l) in zadnjim pršenjem dan pred spravilom s Topazom (2 ml). / l vode) ali "Integral" (5 ml / l).
Če je bolezen zelo napredovala, je treba postopek ponoviti vsakih sedem dni, vendar ne več kot petkrat. Zadnje škropljenje v tem primeru poteka tri dni pred žetvijo. Poskusite odstraniti vse plevele, ki rastejo ob okri, ker so prvi, ki se okužijo s pepelasto plesnijo in prenašajo bolezen na sadne pridelke.
Brown spot prizadene okra, raste v rastlinjakih, če je preveč mokra. Zgornji del listov je prekrit z rumenimi pikami, spodnji - svetlo glive, ki sčasoma postane rjava. V močno prizadeti in zapostavljeni rastlini se listi na koncu izsušijo. Patogen prezimuje tudi na ostankih bamije.
Nadzorni ukrepi: t Ne dovolite dolgoročne rasti bamije na enem mestu, poskusite jo zamenjati z ustreznimi predhodniki. V jeseni opravite dekontaminacijo rastlinjakov z žveplovim dioksidom. Ohranite vlažnost v rastlinjaku v 75% s sistematičnim prezračevanjem.
Ko opazite začetne znake rjave lise, potresite cimetov odmerek (200 g na 1 liter vode) ali infuzijo česna (15 g na 1 l). Da se raztopine ohranijo čim dlje na listih rastlin in da ne odtečejo, jim dodajte milo.
Thrips - drobne žuželke, ki preživijo zimo v ostankih rastlin v tleh. Listi bamije iz svojih kresanj se prekrijejo z rumenkastimi madeži, nato pa postanejo rjavi in suhi.
Nadzorni ukrepi: t
Odstranite rastlinske ostanke ob koncu jeseni in temeljito razkužite rastlinjake. Če so se pojavili resarji, uporabite infuzije in decoctions od insekticidnih rastlin: belo gorčično seme - 10 g / l, grenko poper - 50 g / l, rman - 80 g / l, lupine citrusov - 100 g / l, 500 g / l sladko-ugriz l Da se raztopina na rastlinah obdrži dlje, dodamo milo z vodo 40 g / 10 l.
Med rastno dobo lahko zdravilo razpršite: "Spark-bio" (10 ml / l) in "Inta C-M" s presledkom 15 dni. Zadnje zdravljenje je treba izvesti 3 dni pred žetvijo.
Zrna zelja - nočni metulj z razponom kril do 5 cm, ki ima drugačno barvo: od zelene do rjavo-rjave. Gosenice so velike, zelene s široko rumeno črto na straneh. Pojavijo se maja in so zelo lačni. Grizajo vse liste, tako da ostanejo samo žile.
Nadzorni ukrepi: t
Ostanke rastlin je treba pravočasno odstraniti in jih z mikrobiološkimi pripravki dati v poseben kompost. Lahko posejate bližnje rastline, ki imajo nektar in bodo pritegnile sovražnike z lopato.
Kot preventivni ukrep jeseni morate kopati globoko v zemljo in ne pozabiti na kmetijsko tehnologijo gojenja. Če so gosenice malo, jih je mogoče ročno sestaviti in uničiti. Če jih je veliko, je treba uporabiti »bitoksibacilin« ali »lepidocid« v višini 50 g na 10 l vode.
Slugs uničiti mlade okre, zlasti v obdobjih visoke vlažnosti. Pojejo listje in jajčnike bamije, kar pušča srebrne sledi. Poleg tega so polži tudi nosilci rjavega pega in puhaste plesni. Nadzorni ukrepi: t Redno čistite med vrstami in obdelujte zemljo, pri čemer ustvarite grudasto strukturo. Potresemo z vrsto pepela, superfosfata ali apna.
Postavite vabe, kjer raste okra, s fermentacijskimi živili, kot je pivo. Tam in bo plazil polže. Spray okra z 10% raztopino amoniaka in potresemo zdravilo "Meta" v višini 30-40 g / m2.
Ali veste? Okra obnavlja telo, ki je po delu ali boleznih osiromašeno.
Žetev
Nekatere sorte bamije lahko obrodijo sadove v nekaj mesecih po sajenju. Pridelane so nezrele, če njihova dolžina ne presega 9 cm.
Običajno so veliki stroki grobi in vlaknasti, toda z ustreznimi kmetijskimi tehnikami in udobnimi rastnimi pogoji so lahko tudi nežni in okusni. Lahko preverite "ženski prsti" za uporabnost, tako da odtrgate konec poda. Pri prezrelih sadežih to ne bo delovalo.
Pomembno je! Na okri so majhne trde dlake, ki dražijo kožo med žetvijo. Uporabljajte rokavice ali trajne rokavice.Pods bolje zbrati vsake tri dni. Najbolj slastni plodovi, ki so bili samo odtrgani.
Okra lahko obrodi do začetka hladnega vremena. Da bi dobili semena nekaj stroki, pustite, dokler niso popolnoma zreli. Ne hranite dolgo raztrganega sadja. Priporočljivo je, da jih takoj pripravite.
Sčasoma izgubijo okus, postanejo grobi in vlaknasti. V hladilniku lahko okro hranite do 6 dni, v zamrzovalniku pa nekaj mesecev.
