Kako pravilno in kako dolgo je potrebno kuhati koruzo v ponev brez storžev: recepti in nasveti

Koruzina je priljubljena jed za otroke in odrasle. Pravilno kuhana zrna so mehka, sočna in neprekosljiva po okusu. Kako kuhati koruzo, košček ali ne? Kuhajte koruzo v lonec lahko brez storži. Obstaja kar nekaj receptov, ki lahko zadovoljijo vse želje.

Lastnosti

Koruzo odlikujejo številne biološke značilnosti. Treba je omeniti, da je to rastlina, ki ljubi toploto. Klijanje semen se pojavi pri temperaturi 7-8 stopinj. Otekanje zahteva 40% vode do mase zrna. Če so vsi ti pogoji izpolnjeni, se sadike tvorijo 5-6 dni.

Takoj, ko ima koruza 3-4 listov, je mogoče videti prisotnost prvega reda vozliščnih korenin. Z vsakim nastankom novega para listov se oblikuje nova vrsta vozliščnih korenin. Ko raste na črni zemlji, koreninski sistem doseže globino 3-4 m, in ob straneh, korenine segajo do 120-150 cm.

V začetni fazi rastne dobe je za koruzo značilna počasna rast in zahteva daljšo osvetlitev. V tem času, na rastni točki rastline, položimo vse bodoče organe, zaradi česar se koruzo bojijo zamašitve v prvih 3-4 tednih. Če postane v tem obdobju zaraščena s plevelom, potem se bo žetev za kratek čas močno zmanjšala.

Minimalna temperatura za nastajanje sadik, listov in stebel ostaja 10 stopinj. Pomladne zmrzali do 2-3 stopinj poganjkov dobro prenašajo, vendar padec za 3 stopinje negativno vpliva na njih.

Kaj je koristno?

Kuhana koruza ni le okusna, polna, ampak tudi uporabna. Takšna jed je lahko odličen prigrizek, priloga ali celo ločen obrok. Poleg nepogrešljivega okusa so žita zelo koristna za telo. Sestava vsebuje vse potrebno za popolno delovanje vitamina in elementov v sledovih človeškega telesa:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo;
• glutaminska kislina.

Značilnosti žitnih pridelkov v sposobnost čiščenja telesa toksinov in odstranjevanje holesterola iz njega.

Kako izbrati?

Pred kuhanjem koruze je pomembno izbrati pravo. Spodaj so navedene naslednje funkcije:

1. Kupujte zelenjavo v sezoni (julij-avgust). Izberite le mlade in sveže ušesa. V mladi zelenjavi so mlečno bele ali rumenkaste barve.
2. Kupljena koruza mora biti sočna in elastična. Pipi so enako veliki, tesno povezani. Ko so stisnjeni, morajo sprostiti tekočino, ki je podobna mleku.
3. Suha in zakrnela zrna niso primerna za kuhanje. Ko se posuši, se sladkor v žitu spremeni v škrob, zelenjava pa izgubi svojo sladkost in okus.
4. Preverite liste. Morajo biti svetlo zelene, sveže in tesno prilegajoče se skupaj. V tem primeru so antene rahlo vlažne.

Za enakomerno kuhanje koruze izberemo storže enake velikosti z zrnjem enake velikosti.

Priprava

Pred začetkom kuhanja je treba pripraviti koruzoUporaba naslednjih priporočil:

1. Odstranite liste iz storžev, jih operete pod tekočo vodo.
2. Zelenjavo namočite v hladno vodo 1 uro.
3. Zrna se ločijo od glave.
4. Semena pustimo 4 ure in šele nato kuhamo. Potem bodo mehke in sočne (kako kuhati koruzo, tako da je mehka in sočna, preberite v tem članku).

Kako kuhati doma v ponvi?

S soljo

Koliko časa potrebujem za kuhanje koruze v ponvi? To je klasičen recept z mladimi storži. Postopek:

1. Pripravite lonec. Postavite že pripravljena koruzna jedra.
2. Vlijte vodo tako, da zrno prekrije za 2-3 cm.
3. Uporabite boljšo posodo z debelim dnom, da se izdelek enakomerno segreje.
4. Za dodaten okus postavite listje in stigme na dno rezervoarja.
5. Postavite lonec na štedilnik, počakajte, da voda zavre, sol (30 g), zmanjšajte ogenj in počakajte 10 minut. Ta čas je dovolj za mlado koruzo za kuhanje (koliko in koliko časa za kuhanje mladega koruze v storžku v lonec, lahko izveste tukaj).
6. Lahko poskusite nekaj zrn po okusu. Končni izdelek je mehak in sočen.
7. Vroča zrna zavrzite na situ, solite in položite na pripravljeno ploščo. Jed je pripravljen za jesti.

Izvedite več receptov za kuhanje koruze na koritu s soljo.

Brez soli

V procesu kuhanja uporabite sol samo na koncu, ne potrebujete, da bi jo dodali na ponev, ker upočasni proces kuhanja, zato bo koruza kuhala dlje. Postopek:

1. Pripravljena zrna dajte v posodo, zlijte z vodo z vodo (1: 1), postavljeno na peč.
2. Takoj, ko zrnje zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se ne skuhajo pod pokrovom.
3. Preverite pripravljenost zrn, lahko uporabite vilice. Morali bi biti mehki.
4. Po kuhanju odcedite žita in jih položite na krožnik. Vrh z rezino masla in začimbami.

Custom recepti

Zelo pogosto mlado koruzo kuhamo v ponvi z mlekom. Ta metoda je precej draga v primerjavi s klasično, vendar končna zrna pridobijo blag okus in neverjetne občutke okusa.

Recept številka 1:

1. Nanesite že pripravljena zrna koruze v debelo steno.
2. Dodajte mleko od zgoraj, tako da so semena prekrita z 2-3 cm.
3. Sol ni potrebna, nastavite posodo na štedilnik in kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
4. Končno zrno zavrzite v cedilo, dodajte maslo in počakajte 3-5 minut, da se absorbira. Potresemo s soljo po okusu.

Recept številka 2:

1. Kuhamo koruzo s klasičnim receptom s soljo.
2. Odstranite žito in položite na ploščo.
3. Kuhajte 2 skodelici mleka, vlijte koruzo. Prižgite in ostanite tam 10 minut.
4. Pred koncem kuhanja dodamo rezino masla.
5. Solite konćno posodo tik pred uporabo.

Pozor! Pred odstranitvijo ponve iz ognja, ni treba hiteti, da odstranite semena. Naj stojijo in hranijo okus in aromo mlečnega olja.

Kako shraniti kuhano zelenjavo?

Opozoriti je treba, da koruza ne shranjujete dolgo časa, zato je ne smete pripravljati za zimo. Kupljeni izdelek je treba takoj zvariti. Toda že kuhani proizvod se lahko pripravi vnaprej in hkrati ohrani svojo svežino in okus pred uporabo.

Če želite, da jed v hladilniku je najbolj primerna možnost, vendar ne dlje kot 2 dni.. In varjene zrna s ploščo zaviti nalepiti film. Prekoračitev predpisanega časa shranjevanja ni zaželena, saj bo koruza izgubila svoj okus in aromo.

Kuhana koruza je prava poslastica in tudi vir velike količine vitaminov. Predstavljeni kuharski recepti vam omogočajo hitro kuhanje koruze, jed pa se zdi okusen, okusen in hranljiv. Lahko pa mu damo več pikantnosti in izvirnosti, če se kombinira z drugimi sestavinami.

Oglejte si video: Kako uspešno nad celulit? Naravni recepti in nasveti za nego doma. NARAVNO LEPA. (November 2024).