Eden izmed najbolj pekočih na svetu, ljudje gojijo ta poper več kot 8500 tisoč let.
To potrjujejo arheološke raziskave v njegovi domovini - v Mehiki.
Po odprtju so v Evropi in na Kitajskem ocenili goreče začimbe. Še posebej kot pomembna sestavina omake Tabasco.
Rastlin starih legend
Habanero je član družine chili peppers, med njimi se uvršča na prvo mesto v zhiguchestu. Če govorimo o vseh paprikah, kar pomeni, da so sorte ostrejše, vendar so zelo majhne.
Tisti, ki lahko prenesejo ognjeni okus Habanero, občutijo sadne in citrusne note ter nežno, cvetlično aromo. Tisti, ki si upajo poskusiti habanero surovo, niso toliko.
V Mehiki obstaja legenda: Azteki so ponudili tistim, ki so se žrtvovali, alternativo - piti dve kozarci tinkture iz tega popra. Le nekaj se je strinjalo.
Zdaj se nihče ne žrtvuje, ampak zelenjava ostaja kult. In če turisti v Mehiki naročijo jed s tem poprom, jih bodo domačini napolnili s spoštovanjem.
Če želite okusiti habanero, ni potrebno leteti v oddaljene države. Lahko ga gojite doma: celo na vrtu, tudi v stanovanju v loncu.
Nekateri pridelovalci cvetja so zasadili habanero, niti zaradi vroče paprike, ampak kot okrasno rastlino. Je zelo lepa: sijoče zelene liste, kot so svetli plodovi, spominjajo na srca.
Najostrejše sorte
Obstaja več sort Habanero in vsi zasedajo visoke položaje na lestvici Scoville. Ta znanstvenik je ustvaril stopnjevanje obstojnosti paprike na podlagi vsebnosti aktivne snovi kapsaicinpridelavo sadja.
Med njimi je najmanj bela habanero - poper z majhnimi bledimi sadeži. Sledi klasična različica z oranžno papriko. Rumeni Fatali Pepper spada tudi v habanero, vendar je iz Južne Afrike. "Devil's Tongue" je podoben prejšnjemu razredu, vendar večji in ostrejši.
Sorta Tigerpaw NR, ki so jo gojili ameriški znanstveniki. To je nekoliko bolj pekoča modifikacija klasičnega oranžnega habaneroja.
Bodite pozorni! Predpona NR pomeni odpornost na ogorčice - koreninske škodljivce, ki pogosto trpijo zaradi paprike.
Čokoladni habanero s temno rjavimi plodovi je še ostrejši. Najostrejša pa so rdeče sorte: Red Savina, vzgojena v Kaliforniji in Karibih habanero. Brazdarnost slednjega je dvakrat višja od klasične. Na Scovillejevi lestvici lahko doseže kar 475.000 točk (primerjaj z začetno grenkobo bolgarskega popra, ocenjeno na 0 enot).
Na spodnji fotografiji si lahko ogledate sorte popra Habanero:
Kaj je koristno habanero?
Kapsaicin izboljša rast las. V masko lahko dodate kapljico soka: "razvedri se" lasni mešički.
Habanero lahko pomaga hipertenzivnim bolnikom in tistim, ki trpijo za depresijo. Jedi s svojo udeležbo zmanjšujejo pritisk in spodbujajo proizvodnjo endorfina.
Toda poper je treba dodati le za minuto, nato pa ga ekstrahirati, sicer bo težko jesti.
Dobro je uporabiti sok tega popra in tiste, ki sedijo na dieti: pospešuje presnovo.
Iz nje nastajajo alkoholna tinktura in omet z analgetskimi lastnostmi ter mazilo proti zmrzali.
Za otroke, doječe matere in tiste, ki trpijo zaradi peptične razjede, ne priporočajte takšne paprike.
Nastavitve »sultry Mexican«
Habanero - trajnica. Če ustvarite optimalne pogoje, bo izkoristila prednosti nekaj let.
Vsak grm navadno daje do tisoč paprik. Lahko raste pozimi - v ogrevanem rastlinjaku ali na balkonu - poper bo še naprej obrodil sadove.
On je zelo termofilnoDobro se počuti pri močnem soncu, vendar ne sprejema prepihov.
Najbolj primerna je tla šibko kislo.
V razmerah večine regij naše države je "mehiška" boljša v rastlinjakih kot na odprtem vrtu. Treba ga je redno zalivati, vendar ne pretirano, sicer bo sadje izgubilo svojo izvrstno aromo.
Gojijo vse sorte Habanero iz semen, kupljenih v specializiranih prodajalnah ali naročenih preko svetovnega spleta.
Pomembno je! Semena morajo biti v posebni embalaži, ki ščiti pred vlago in drugimi škodljivimi dejavniki.
Tehnika gojenja klic
- Pred setvijo se semena najbolje pripravijo tako, da jih tri dni namakate v topli, naravni vodi. V ta namen se pakirajo med obilno navlažene bombažne blazinice. Posode za seme morajo biti tople in plošče morajo biti mokre.
- Semena Habanero je treba posejati 8-10 tednov pred prehodom na stalno mesto rasti. Običajno to počnejo. februarja. Prihodnje paprike so posajene v sterilizirano zemljo, mešano s perlitom in vermikulitom (njihov volumen je 25%). Temperatura zemlje ne sme biti nižja 26 ° С. Pri sajenju se semena poglobijo v zemljo za približno 0,7 cm in bodo vzklinjali 2-4 tedne: izraz je odvisen od sestave zemlje, toplote in drugih pogojev.
- Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, je potrebno zagotoviti dovolj svetlobe za njihovo boljše zdravstveno stanje. Potrebno je najti najlažje okensko polico v stanovanju ali hiši (običajno z južne strani). Toda, če svetloba ni dovolj, boste morali biti zmedeni zaradi dodatne razsvetljave. Če želite to narediti, potrebujete fluorescentno svetilko, ki se nahaja na razdalji 7,5 cm od razpršilnih vrhov. No, če je svetilka pritrjena na časovnik, nastavite na 16 svetlobnih ur in 8 - temno.
- Takoj ko se pojavi par resničnih listov, se rastline potopijo v majhne lonce. Osvetlitev je nastavljena na način 12/12.
- Poskrbeti morate, da zemlja ne bo spremenila pH - 6,5, medtem ko ostane rahlo kisla. Do začetka naslednjega zalivanja se mora izsušiti.
- Kot korenski prelivi za sadike uporabljajo korenine za namakanje in variante organskih in kompleksnih gnojil, na primer: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Odrasle rastline se hranijo z vsemi gnojili za paradižnike.
- Tisti, ki so se odločili za nenehno rast na vrtu ali neogrevan toplogredni material za poper, bi morali čakati na povprečno dnevno temperaturo od 21 ° C in ponoči z 12 ° C. Na predvečer presaditve je potrebno utrjevati kalčke: vzemite jih za uro ali dve v rastlinjaku ali na balkonu in postopoma podaljšajte ulično obdobje.
Kako doseči žetev
- Obrezovanje in oblikovanje grma: za pompe rastline, lahko ščepec vrhovi, vendar lahko to storite brez tega postopka.
- Že več let pridelka je treba odstraniti prve cvetove, da bo grm imel čas, da postane močnejši.
- Potrebno je pobrati nekatere rože, če želite velike sadove. Vendar pa bodo manj.
- Med cvetenjem in pojavom jajčnikov je treba pomagati rastlinam s stimulansi rasti.
- Opraševalne rastline v posteljah ali v rastlinjaku se bodo ukvarjale z letečimi žuželkami. Doma lahko cvetje oprašite s čopičem.
- Plodove Habanero lahko oskubite tako zeleno kot zrelo.
- Semena lahko kupite ne samo, ampak tudi sami. Če želite to narediti, zreli stroki ne trgajo deset dni. Potem je na voljo za lažjo volje. Plodovi se izrežejo, seme se posušijo, posušijo na toplem in pakirajo za shranjevanje.
Pozor! Bolje je, da habanero plodove raztrgate v medicinskih rokavicah, ne da bi se dotaknili obraza, da ne bi opekli sluznice.
Nasvidenje škodljivcev!
Najpogosteje se rastline zbolijo zaradi onesnažena tlazato ga je treba pred sajenjem doma sterilizirati. In za zdravljenje postelj v vrtu s posebnimi pripravami: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Lahko se uporablja za že zasajene rastline, ki pršijo čebulo ali tobačni ekstrakt.
Druge ljudske metode
Koreninska ogorčica. Da se znebite tega problema, morate urediti vodno kopel za korenine.
Če želite to narediti, je treba bolan grm odstraniti iz zemlje, sprati, nato pa korenine namočite v vodo s temperaturo 50-55 ° C. To je škodljivo za ogorčice in varno za rastline.
Listna uši, ščitkarica in klop. Potrebno je pranje rastline s peno iz detergenta za pomivanje posode, zlasti z dna listov. Peno na listih držite eno uro, nato sperite pod toplo prho.
In sama sežiganje habanero je odlična pomočnica v boju proti vrtnim parazitom. Z infuzijo popra lahko zvarite vse pridelke iz mravljev, žuželk in ličink, ki se gnezdijo na koreninah.
Posadite to čudovito rastlino in bo navdušila sadove - "goreča srca" že več let.
