Vse, kar ste želeli vedeti o japonskem zelju!

V zadnjih letih so se na ruskem trgu pojavile nove sorte znanih rastlin. Ti vključujejo in zelenjave iz vzhodne Azije - japonsko zelje.

Imenuje se tudi zeleno ali zeleno zelje. To zelje sploh ni kot belo zelje, ki smo ga navajeni, čeprav spada v družino križnic. V članku bomo govorili o različnih sortah japonskega zelja: Mizuna, Mala morska deklica in Smaragdni vzorec. Spoznali boste, kje lahko kupite semena tega pridelka za gojenje, kako posaditi in skrbeti za zelje.

Opis

Gre za eno ali dvoletno rastlino z dolgimi svetlo zelenimi valovitimi ali gladkimi listi, dolgimi do 60 cm, ki rastejo vodoravno ali navzgor. Višina bujnega grma - do pol metra, vtičnica - bujna, se razprostira, doseže premer 90 cm.

Večina sort ima občutljive liste z močno razrezanimi robovi, vendar obstajajo sorte s celimi, dolgimi lance podobnimi listi. Okus zelja je sladkast ali začinjen, spominja na redkev ali gorčico. Z dvema letoma gojenja japonsko zelje oblikuje korenasto zelenjavo s kašo švedskega okusa.

Zgodovina vrste

Domovina japonskega zelja kljub svojemu imenu velja za pacifiško obalo Kitajske. Na Japonskem se goji od 16. stoletja. V Evropi in Severni Ameriki se zelenjava imenuje japonski gorčica in se gojijo od 20. stoletja. V zadnjih letih je dekorativna japonska zelje vedno bolj priljubljena v Rusiji.

Razlika od drugih vrst

Ta vrsta zelja ne tvori glave. Lahko se uporablja kot dekorativna, saj je razkošna raztezna rozeta z listi bledo zelene, temno zelene ali rdečkasto rjave barve zelo lepa.

Prednosti in slabosti

Kultura ima veliko prednosti:

• vsebuje elemente v sledovih (fosfor, kalcij, kalij, selen, železo) in vitamine (veliko vitaminov A in E);
• nizkokalorična, vendar hranljiva;
• ima manj občutek okusa v primerjavi s podobnimi proizvodi zaradi nizke vsebnosti gorčičnih olj;
• velika količina beta-karotina pomaga krepiti vid in pomlajuje kožo;
• lahko se uporablja celo poletje;
• povečan kalij ugodno vpliva na srčno-žilni sistem.

Japonsko zelje ima zelo malo slabosti:

1. Ni ga mogoče dolgo shraniti, za razliko od vrste zelja, na katero smo navajeni, saj ne tvorijo glavice zelja.
2. Če se listi ne zaužijejo takoj, bodo izginili in izgubili okus.
3. To nabira nitrate dovolj enostavno - ne dobijo odnesejo z dušikovimi gnojili.

Sorta

Doslej so v Državni register plemiških dosežkov Ruske federacije vključene le nekatere sorte japonskega zelja.

Najbolj znani med njimi so:

• Mala morska deklica.
• Mizuna.
• Smaragdni vzorec.

Mala morska deklica

Gre za sezonsko sorto (60-70 dni) z vodoravno ali rahlo dvignjeno rozeto do višine 40 cm in premerom do 75 cm, na kateri se na robovih nahaja do 60 temno zelenih močno razkosanih gladkih listov z velikimi zobmi.

Produktivnost: iz enega grma - 5-6,5 kg / m².

Okus: mehko, z malo gorčice.

Kje kupiti, cena: EURO-SEMENA LLC, cena v Moskvi je 12-18 rubljev, v Sankt Peterburgu 15-19 rubljev.

Mizuna

Sorta je tudi sredi sezone (60-70 dni), vtičnica je vodoravno ali rahlo dvignjena, do 40 cm visoka in do 65 cm v premeru, tvori do 60 temno zelenih srednje velikih, gladko ličnatih listov z velikimi kosi ob robu.

Produktivnost: iz grma - 6,7 kg / m².

Okus: mehko, pikantno.

Kje kupiti, cena: LLC "SEMKO-JUNIOR", cena v Moskvi je 29 rubljev, v Sankt Peterburgu 13 rubljev.

Smaragdni vzorec

Sorta je srednje zgodnja (60-65 dni), odtok je rahlo dvignjen, do 35 cm visok in do 60 cm v premeru, veliko - do 150. Srednje velikosti, zelene, gladke, z velikimi rezi vzdolž roba, lire-pinnate oblike.

Produktivnost: iz grma - 5-5,2 kg / m².

Okus: ima odtenek jabolka.

Kje kupiti, cena: LLC AGROFIRMA POISK, cena v Moskvi je 16-18 rubljev, v Sankt Peterburgu 21 rubljev.

Sajenje in nega

Seje semena v tleh zgodaj spomladi ali v drugi polovici poletja, saj je kultura precej hladno odporna (lahko prenese zmrzali do -4 ° C) in hitro doseže tehnično zrelost.

Pomembno je! Japonski zelje tolerira presaditev zelo slabo.

Pristanek

Da bi Mizuna, Mala morska deklica in Smaragdno seme vzgojili za uspeh, je treba ustvariti ugodne razmere. Plot za to izberite sončno, odprto - v luči zelje oblike največje število listov. Rad ima svetlobo, nevtralno, dobro odcejeno zemljo: če je območje ilovice, morate dodati pesek in črno zemljo ali humus pred nastajanjem rahle prsti.

Postelja je izkopana takoj, ko se sneg stopi, dobro se odvaja s toplo vodo in prekrije s črnim filmom, da se ogreje. Za sajenje zelje se mora tla ogreti na +4 ° C.

Sejanje poteka na ta način:

1. Na vrtu so žlebovi narejeni z globino pol centimetra na razdalji 30 cm.
2. Žlebovi odvajajo toplo vodo.
3. Razmnožite seme na razdalji 20-30 cm, ki naj se kalijo 3-4. Dan pri temperaturi tal 3-4 ° C. Če so pridelki pogosti, jih je treba redčiti, kar je nezaželeno, saj so zelje poganjki zelo nežni in se lahko poškodujejo.
4. Potresite semena z rahlo zemljo ali peskom.
5. Pred kalitvijo pokrijte s spunbondom ali lutrasilom.

Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 15-20 ° C.

Zalivanje

Kultura dopušča toploto, vendar to ne pomeni, da ni treba navlažiti zemlje. Po pojavu sadik zaliti samo, ko postane suha tla.

Mladi kalčki so zelo nežni, zato potrebujete zalivko ali cev z majhnim pršilom. To je potrebno, da ne bi poškodovali mladih poganjkov rastline. Odrasla rastlina za zalivanje zahteva redko, samo v ekstremnih vročinah, vendar izdatno, tako da listi rastejo sočno in okusno. Zelje se zlahka obnovi po suši, zalivanje pa mora biti redko, vendar trajno.

Vrhnja prevleka

Dvakrat med rastno dobo Japonsko zelje je oplojeno z mineralnimi prelivi: fosfat in pepelika. (v skladu z navodili). Uporabite tudi tekoče organsko gnojilo - biohumus.

Gnojila, ki vsebujejo dušik, se sploh ne smejo uporabljati ali uporabljati le v majhnih količinah, ker kultura nabira nitrate v zeleni masi.

Mulčenje

Za boljše ohranjanje vlage v koreninah in za zaščito plevela Japonski zelje - žaganje, pokošena trava ali slama.

Spuding kot običajen zelje ni potreben, saj lahko listi, ki niso visoki iz zemlje, začnejo izginjati zaradi padca na tla.

Pobiranje in skladiščenje

Na odprtem terenu lahko japonsko zelje zraste do tri mesece. Občasno je treba rezati liste (takoj, ko dosežejo dolžino 10-12 cm). Zaradi prebujanja apikalnega brstovca rastejo v 8-15 dneh. Tako se nabiranje nadaljuje skozi poletje.

Cut listi lahko uživajo sveže v solato, vložene, zamrznjene ali posušene. (uporablja se kot začimba). V jeseni, so grmi zelja izkoreninjeni, očiščeni tal, odrezani koren, zapustijo pecelj. V tej obliki so shranjene v hladilniku do teden dni.

Sortni škodljivci

Listje rastline pogosto poškoduje križna bolha: grizne luknje, zaradi česar postane list neustrezen za uživanje. Tobačni prah dobro pomaga proti njemu:

• prah grmičevja in tla okoli njega;
• razpršeno z raztopino 1:10.

Navadni lesni pepel služi tudi kot preprosto in učinkovito sredstvo:

• sajenje prahu;
• poškropiti z izvlečkom pepela (pripraviti v tednu in izračunati 3 žlice na 1 liter vode).

Kemikalije proti škodljivcem niso priporočljive., saj rastlina nabira škodljive snovi v listih. Da se ne bi izpostavili nevarnosti, uporabite samo naravna sredstva in nikakor ne zanemarite tega pravila.

Možne težave in njihovo preprečevanje

Zaključek

Japonski kelj še ni prejel zadostne distribucije v vrtovih naše države. Toda z vsako sezono ima vedno več oboževalcev, saj ne potrebuje posebne nege, je lepa in zelo uporabna.

Oglejte si video: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth 1999 (Maj 2024).