Okusni in enostavni recepti za kuhanje cvetače v kisli smetani

Cvetača s kislo smetano je odlična za ljubitelje okusne in hranljive hrane. Nedvomna prednost te jedi je vsebina velikega števila hranil z nizko vsebnostjo kalorij. Postrezite ga na večerji in na počitniški mizi.

Da bi jed lahko obdržal vse svoje uporabne lastnosti, je pri pripravi potrebno upoštevati več priporočil. Na primer, jedi iz cvetače naj se zaužijejo sveže, zato jih ne smete kuhati za jutrišnje kosilo. Da bi se jelo izkazalo za nežen in prijeten okus, ga je treba pripraviti strogo po receptu. Koristi in hranilna vrednost jedi so prav tako v veliki meri odvisne od njenih sestavin.

Koristi in škodo jedi

V cvetači je prisotna:

• magnezij;
• natrija;
• kalij;
• fosfor;
• kalcija in železa.

Poleg tega je bogata z različnimi kislinami: tartronskimi, citronskimi in jabolčnimi.

Cvetača je primerna za ljudi, ki so na dieti:

• zelo nizko kalorična;
• tartronska kislina v svoji sestavi preprečuje nastajanje maščobnih oblog;
• telo porabi 50% več energije za prebavo cvetače kot za druge zelenjave;
• Vitamin U pomaga obvladovati slabo razpoloženje, povezano z prehranskimi omejitvami.

Hranilna vrednost jed (na 100 gramov) t:

• Kalorije: 60,1 kcal.
• Protein: 2,4 g.
• Maščobe: 3,6 gr.
• Ogljikovi hidrati: 5,5 gr.

Navodila po korakih za kuharske recepte

V pečici

Sestavine na obrok:

• cvetača - 300 gr;
• kisla smetana (vsebnost maščobe do 20%) - 150 gr;
• strok česna - 1 kos;
• maslo

Kuhanje:

1. Moja cvetača, razdeljena na socvetje in nastavljena na vrelo slano vodo v vreli vodi 12-15 minut (za več podrobnosti o vreli cvetači si oglejte tukaj).
2. Vklopite pečico za 180 stopinj.
3. Izmerite potrebno količino kisle smetane.
4. Česen olupite, nato ga na drobno sesekljite ali pa pritisnite na česen, nato ga zmešajte s kislo smetano.
5. Vzemimo posodo, odporno na toploto, z višino najmanj 8 cm in jo namažimo z maslom.
6. Odcedite vodo iz ponev z zeljem in jo pripravite v obliko. Dodamo malo soli in popra, razmažemo s kislo smetano in vse postavimo v pečico.
7. Posodo pečemo pri 180-190 stopinjah približno 5 minut.
8. Vaša jed je pripravljena!

Več informacij o kuhanju zelenjave v pečici najdete tukaj.

Na rešetki

Dodatne sestavine:

• bučke - 200 gr;
• pečeno mleko - 50 ml.

Kuhanje:

1. Moja cvetača, razdeljena na cvetove in sol.
2. Vzemite široko ponev z debelim dnom, jo ​​očistite z oljem in popražite na njem 10 minut, neprestano mešajte. Nato pokrijte in popecite, dokler se ne porjavi.
3. Na ponev dodamo bučke in jih za približno 10 minut prepražimo.
4. Ko se sestavine v ponvi ohladijo, jim dodamo kislo smetano in premešamo.

Več podrobnosti o možnostih kuhanja za cvetačo na rešetki lahko najdete tukaj.

Juho

Dodatne sestavine: čebula - 1-2 kom.

Kuhanje:

1. Moj cvetača, razdeljena na florets in nastavite za vrenje v vreli slano vodo za 12-15 minut.
2. Čistimo čebulo in jo razrežemo na pol obročke.
3. Posodo namažite z oljem in na njej prepražite čebulo, dokler je pol kuhana.
4. Odcedite vodo iz ponev z zelje in prekrijte cvetove v kocke.
5. Dodajte kocke zelje na ponev s čebulo in kuhajte približno 15-20 minut.
6. Ko dodamo kislo smetano, sol in začimbe, kuhamo približno 15 minut.

Različne različice

Z mesom

Dodatne sestavine:

• svinjina - 400 gr;
• jajce - 2 kosa;
• gorčica

Da bi jedi dobili bogat okus, lahko dodate 200 gramov sira, preden obliko vstavite v pečico.

Kuhanje:

1. Moj in razrežite svinjino na majhne koščke. Potem smo jih premagali in odložili v eno posodo. Dodamo sol in gorčico. Vse zmešamo in pustimo 10-15 minut.
2. V pekač dodajte meso in zelje, narezano na kocke. Nato prelijte mešanico jajca in jo položite v pečico za 25-30 minut.

Več o variacijah kuhanja "kodrastih" zelja z mesom lahko najdete tukaj.

Z mletim mesom

Dodatne sestavine:

• mleta govedina - 400 gr;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos
• korenje - 1 kos.

Kuhanje:

1. Operite in odstranite korenje. Nato jo pretresite na drobnem ribniku in dodajte nadevu s sesekljano čebulo in česnom. Raztopino solimo in ji dodamo jajce. Vse sestavine zmešamo in dodamo v pekač.
2. Kuhane zelje socvetja enakomerno razporejena na nadev. Nadlaknite jih s kislo smetano.
3. Segrejemo pečico. Pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Več o zanimivih in preprostih receptih cvetače z mletim mesom lahko najdete tukaj.

S krušnimi drobtinami

Dodatne sestavine: drobtine - 200 gr.

Kuhanje:

1. Pekač z maščobo namažite z maslom, nato položite drobtine - na vrhu cvetače in drugih sestavin.
2. Top z kislo smetano s česnom in potresemo z drobtinami znova.

Preberite o načinih kuhanja zelenjave v drobtinicah v našem članku.

Ponujamo si ogled videoposnetka o tem, kako kuhati cvetačo, pečeno v drobtinah:

S sirom

Dodatne sestavine: sir - 150 gr.

Kuhanje:

1. Preden jo postavite v pečico, jo potresite na vrh s sirom, predhodno naribanim na srednjem ali grobem.
2. Kot zadnja nalepka - lahko na posodi poprašite sestavine z naribanim sirom, pokrijte in počakajte, da se topi.

Vabimo vas, da si ogledate video o tem, kako kuhati cvetačo, pečeno s sirom:

Z zelenimi

Zelenjavo (bolje je, da vzamemo svež koper) operemo z vodo, posušimo na papirnato brisačo, drobno nasekamo in dodamo kislo smetano v kislo smetano.

Možnosti arhiviranja

• Jedi iz cvetače in kisle smetane, kuhane v pečici, je bolje, da služijo na mizi nekoliko ohladi. Razdelite vse na porcije v isti skledi, v kateri je bila pečena jed.
• Posušeno cvetačo s kislo smetano lahko pripravite tako vroče kot hladno, odvisno od vaših želja.

Različice cvetače in kisle smetane, kljub preprostosti sestavin, so zelo okusne in izvirne. Posoda je kot nalašč za tiste, ki radi jedo okusno in se hkrati napolnijo z vitamini..

Oglejte si video: Enostaven recept Pečen piščanec z Bio konopljino soljo (Maj 2024).