Najboljši recepti za kuhanje juhe, boršč in drugih prvih jedi s kitajskim zeljem

Kitajsko zelje je vrsta repe in ne zaostaja za relativno vsebnostjo hranil. 100 gramov izdelka vsebuje: beljakovine - 1,5-3,2 g, maščobe - 0,18 g, ogljikove hidrate 1-8-2g, prehranska vlakna - 1,25 g, pepel - 0,82 g, mono- in disaharide 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Ta članek obravnava recepte prvih jedi, ki jih lahko kuhamo z uporabo kitajskega zelja. Prav tako lahko najdete pravila o tem, kako pravilno razrezati to zelenjavo, in tudi, kako služiti kuhane jedi s kitajskim zeljem.

Ali lahko v prvem tečaju dodam kitajsko zelenjavo?

Ta predstavnik družine zelja se vse pogosteje najde v receptih z vsega sveta. Poleg tega se ne uporablja samo v sveži obliki. V svojih najljubših jedi se belo zelje vse bolj zamenjuje s kitajskimi. Toplotna obdelava ne pušča produkta vitaminov in mineralov.

Recepti s fotografijami

Kako kuhati svetlo juho?

Ali kuhajo juho iz zelja?

Sestavine:

• 600 g kitajskega zelja;
• 300 g kuhanega piščančjega mesa;
• 4-5 krompirja srednje velikosti;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 žlici. rastlinsko olje;
• uporabite začimbe, ki naredijo juho posebno za vas.

Kuhanje:

1. Na kocke krompir, ocvrte čebule in korenje kuhamo v 2 litrih vode.
2. Sesekljane liste piščančjega zelja in piščančje meso v obrokih spustite v posodo 5-7 minut, dokler se ne skuhajo.
3. Sesekljane liste piščančjega zelja in piščančje meso v obrokih spustite v posodo 5-7 minut, dokler se ne skuhajo.

Kalorija - 37 kcal.

Juha iz zelja

Sestavine:

• 500 g mesa na kosti;
• 700 g pekinškega zelja;
• 5 velikih gomoljev krompirja;
• 2 skodelici paradižnikovega soka ali 0,5 kg. svež paradižnik srednje velikosti;
• 1kom korenje;
• česen 2-3 klinčke.

Postopek kuhanja:

1. Dodajte korenje malo v olje v ponvi.
2. Dodajte paradižnikov sok ali olupljen paradižnik. Kuhamo vse minute 5. Nato narezan česen, črni poper, lovorjev list. Zaprite pokrov in izklopite peč.
3. Meso brez kosti, narežemo na porcije. Z krompirjem in paradižnikovim obleko v juhi.
4. Pekinško zelje dajte v ponev 3-4 minute, dokler juha ne bo pripravljena.

Kalorija - 57 kcal.

Kako kuhati juho in jo uporabljati s to kitajsko zelenjavo?

Lahko dajem Pekingovo zelje v boršč? Boršč je hkrati zapletena in enostavna jed. Vsaka hostesa ima v tej juhi svojo skrivno sestavino.

Sestavine:

• 350 g piščančji file;
• 1 sorte pese temno;
• 1 korenček slajši;
• 1 sočna čebula;
• 6 srednje velikih krompirjev;
• 2 paradižnika ali 1 žlica. paradižnikova pasta;
• 700 g kitajskega zelja;
• rastlinsko olje 2 žlici;
• česen - 2 stroka.

Postopek kuhanja:

1. Nalijte maslo na rdeče vročo ponev in prepražimo korenje, čebulo, pesa. Dodajte paradižnik brez kože ali paradižnikove paste.
2. Piščančji file narežite na kosi in na kocke narežite na kocke. Sol
3. Ko masa zavre, dodamo česen, začimbe iz vaših najljubših zelišč, črni poper.
4. V lonec vrelega krompirja dodajte zelenjavo z okusom pavlaka in zdrobljeno zelje.

Kalorije - 38 kcal.

Ponujamo si ogled videa o tem, kako kuhati boršč z dodatkom kitajskega zelja:

Rdeči boršč

Ali lahko postavim kitajsko zelenjavo v rdeči boršč?

Pekinški boršč ni le zadovoljujoča, ampak tudi zdrava jed.

Red dišeče bogato juho lahko kuhamo na strmi juhi dveh vrst mesa in lahko naredimo vitko, kot v tem receptu. Oba sta okusna in dišeča.

Izdelki:

• 700 g pekinško zelje;
• 1 korenček, boljši od sladkih sort;
• 2 nasičeni bordeaux pesa;
• 900 g krompirja;
• 2 čebuli 4-5 kosov;
• paprike;
• 3 velike paradižnike ali 2 žlici. paradižnikova pasta;
• 1 žlica. sladkorja

Postopek kuhanja:

1. Kuhamo ali spečemo pesa vnaprej.
2. Rastlinsko olje ter korenje in čebulo. Dodamo paradižnikovo pasto, žlico sladkorja, aromatična zelišča, bolgarski poper, lovorov list in črni poper. Pustite, da lenijo 1-2 minuti.
3. Krompir postavimo v vrelo vodo. Kuhajte 5 minut.
4. Preneseno vrtno zelenjavo prenesite na krompir.
5. Peking zelje narežemo na kvadrate 1,5-2 cm in pesa, narežemo na kocke, damo v ponev.
6. Česen drobno narežemo, dodamo vrelemu boršču in s toplote odstranimo posodo.

Kalorije - 32 kcal.

Piščančja juha

Na 4 litarsko posodo boste potrebovali:

• 800 g pekinškega zelja;
• 1 čebula;
• 1 velika korenček;
• 800 g krompirja;
• 700 gramov piščanca brez kosti;
• 1 strok česna.

Kako kuhati:

1. Kuhamo piščančje meso, narežemo na kose na porcije.
2. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo.
3. Krompir nalijte in kuhajte 5 minut.
4. Praženo pecivo dajte v posodo, dodajte zelje in začimbe.
5. Juha je pripravljena. Piščančje meso položite v vsako ploščo, prelijte z zelenjavno juho, potresite z zelišči. Dodate lahko kislo smetano.

Kalorije - 28 kcal.

Z rezanci

Izdelki:

• Kitajsko zelje - 400 g;
• korenje - 2 kosi paradižnika - 1 kos;
• piščančje trupla - ½ trupla;
• velik krompir - 3 kos;
• rezanci - 60 g;
• čebula - 1 kos.

Kako kuhati:

1. Piščančjo juho kuhamo s 3 litri vode in ½ piščančjega trupa ter dodamo 1 korenček in poper.
2. Zdrobite drugo korenje, čebulo, paradižnik, prepražite na močnem ognju.
3. Sean bujona. Izvleček kosti, meso narežemo. Kuhajte meso, vermicelli in krompir 2 minuti v juhi.
4. Dodajte pečenko, zavrite.

Kalorije - 44 kcal.

Kremna juha

Izdelki:

• smetana - 180g;
• Pekinško zelje -0,45 kg;
• zelena (korenina) - 45 g;
• krompir -0,45 kg.

Kako kuhati:

1. Koren zelene rezine.
2. Krompir, narežemo na kocke 1,5 * 1,5 cm, damo v ponev, dodamo vodo, sol. Kuhaj, dokler ni pripravljen.
3. Peking zrezek velik, in z lovorjev list in poper, pošlje na krompir. Kuhajte 3-5 minut.
4. Z uporabo potopnega mešalnika zmeljemo vsebino posode.
5. Vlijte smetano v zelenjavni pire, zavrite.

Kalorije - 25 kcal.

Z zeleno

Izdelki:

• Prsi govejega mesa na kosti - 500 g
• Pekinško zelje -0,45 kg.
• Korenje -1 kos.
• Krompir -0,45 kg.
• Zelena - 200 g (stebla).
• Bolgarski poper - 200g.
• Čebula - 1 kos.
• Vroče paprike - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite juho iz prsi s pridihom začimb in dodajte celo vrsto poperja.
2. Čebulo drobno narežemo, rjavo v ponvi v rastlinskem olju.
3. Daj korenje in sladko papriko, zeleno v vročo ponev, prepražimo za 2 minuti. Dodajte 0,5 skodelice juhe, kuhajte do konca.
4. Brez kosti, narežite na kose. Postavite meso in krompir v ponev. Kuhamo 5-7 minut.
5. Pekinške zlatenice se skupaj z obarvanimi zelenjavami položijo v ponev. Naj zavre.

Kalorije - 87 kcal.

Potato Multicooker

Izdelki:

• Pripravljena juha iz piščančjega mesa ali zelenjave -1,5 l.
• Krompir - 500-600 g.
• Listi zelja -200 g.
• Čebula -1 kom Korenje - 1 kos.
• Zelena (steblo) -1 kos.
• Česen - 2 klinčka.

Kako kuhati:

1. Obara se korenje, koren zelene in čebula v oljčnem olju.
2. Krompir in krompir narežite na kocke in jih kuhajte v 2 litrih vode v juhi.
3. Z uporabo mešalnika potopite maso v gladko drozgo.
4. Peking zelje, sekanje česna, dodamo kašo, kuhamo, dokler se ne skuhajo v načinu "juha".

Lean

Izdelki:

• Krompir - 3 kos.
• Čebula, korenje, zelena (korenina), paprika - 1 kos.
• Pekinško zelje - 400 g.

Kako kuhati:

1. Začinite korenje, čebulo, zeleno in poper v rastlinskem olju.
2. Kuhajte krompir v jušnih rezinah, dokler ga polovica ne skuhamo v 2 litrih vode.
3. Zelenjavo in liste zelje dajte v ponev.
4. V juho postrezite čebulne kocke in zelenjavo.

Kalorije - 26 kcal.

S svinjino

Izdelki:

• Svinjina (lahko na kosti) - 500 g.
• Pekinško zelje - 400 g.
• Paradižnik, paprika, čebula, korenček, česen (klinček) - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.

Kako kuhati:

1. Pripravite mesno juho, odstranite kosti, če so bili, meso razrežite na porcije.
2. Začinite korenje, čebulo, paradižnik in papriko v olju.
3. Izrežite krompir in jih popražite v juhi.
4. Dodajte liste zelja v trakove 3 minute pred pripravljenostjo.

Kalorije - 86 kcal.

Srčan z zelenim grahom

Seznam sestavin:

• Piščančji batak -250g.
• Dimljeni svinjski trebuh - 300g.
• Krompir - 5 kosov.
• Kitajsko zelje - 200 g.
• Zeleni grah - 150 g.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2-3 klinčke.
• Oljčno olje.

Kako kuhati:

1. Kuhamo jasno piščančjo juho.
2. Briset, narežemo na majhne kocke, dajemo na ponev, potresemo z oljčnim oljem, porjavi na visoki vročini.
3. Narežite na čebulo in česen, pošljite pečenko na prsi. Ne zapirajte pokrova.
4. Kocke krompirja se znojijo v ponvi z dišečo prsi.
5. Aromatično praženje pošljite v juho. Kuhajte 3-5 minut.
6. Peking zelje sekajte drobno in dodajte juho v zelen grah. Pustite vreti 7-10 minut. Odstranite iz toplote.

Kalorije - 106 kcal.

Z gobami (v počasnem štedilniku)

Izdelki:

• Sveži ali zamrznjeni šampinjoni (ali gozdne gobe) - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Ječmen - 0,5 skodelice.
• Bay list.
• Rastlinsko olje.
• Sol
• Pepper

Kuhanje:

1. Ječmen zavre v načinu "žita".
2. Potresemo na čebulo in korenje rastlinskega olja. Izrežete lahko, kot želite - slamice, narezane na kocke, naribane.
3. Dodajte gobe na pečenko, pirjajte pod pokrovom 5-7 minut.
4. Dodajte na pečeni žar, lovorjev list, prelijte z vodo, solite in kuhajte v "juhi", dokler ni pripravljena.

Kalorije - 36 kcal.

Hitro

Zahtevani izdelki:

• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1 strok.
• Maslo - 50 g
• Kitajsko zelje - 200 g

Kuhanje:

1. V skledi z več pečenkami na kockah na drobno narežemo na majhne kocke, korenje na trakove in paradižnik brez kože. Dodamo sesekljan česen.
2. Postavite kocke v lonec, dodajte vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena.
3. Mletite kitajsko zelje in dodajte juho. Sol

Čas kuhanja - 24 minut.

Kalorije - 26 kcal.

Kako služiti?

Juhi lahko dodamo poseben okus s kitajskim zeljem, če juho ob serviranju okrasite z zelenjavo. Dodatek k juhi je lahko česen zdravice..

Zaključek

Pekinško zelje velja za dragocen izdelek, saj prispeva k splošnemu izboljšanju telesa: krepi imunski sistem, čisti krvne žile, zmanjšuje holesterol, normalizira endokrini in živčni sistem. Nepogrešljiv za bolezni hepatitisa, akme, Alzheimerjeve bolezni.

Oglejte si video: TESTO ZA PICO PIZZO - najboljši recept (November 2024).