Cvetača v testu bo vedno na mestu: kot prilogo, kot hrustljavi prigrizek za ogled družinskega filma (ki ni čips ali nuggets?), In celo kot ena od možnosti za večerjo za tanek. Obstaja veliko možnosti, če se spomnite, kaj je v hladilniku in uporabite malo fantazije.
Izkazalo se je, da je zelo dietetično, ker je taka jed pripravljen v pečici. V našem članku bomo delili najboljše recepte za kuhanje cvetače v testu. Povedali vam bomo, kako in s čim bolje služiti take jedi. O tej temi si lahko ogledate tudi uporaben videoposnetek.
Koristi
Calorie cvetača socvetja, pečen v testo - 78 kcal na 100 g. Vsebuje kar 5,1 g beljakovin. Ogljikovi hidrati in maščobe so porazdeljeni v skoraj enakih količinah - 4,1 g in 4,8 g. Vrednost, zaradi katere ne boste samo ostali polni, temveč tudi prinesli velike koristi za vaše telo. Kemijska sestava in število elementov v sledovih tudi na ravni.
Tudi v cvetači so natrij, fosfor, magnezij, kalij, selen, baker, cink.. Prav tako so aminokisline in maščobne kisline, ki jih vsebuje cvetača, priljubljen izdelek med ljudmi, ki se držijo diet.
Priporočamo, da si ogledate videoposnetek o prednostih cvetače:
Škoda
Kljub tako zdravi sestavi, je bolje, da ne uporabljate cvetače za ljudi z želodčno razjedo, saj spodbuja proizvodnjo želodčnega soka. Rastlinski giht ni priporočljiv tudi za bolnike s protinom, ker vsebuje purine.
Kako kuhati: osnovni recept za korak za korakom
Sestavine:
- glava cvetače;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- pšenična moka - 2 žlici. l s hribom (voditi ga mora konsistenca testa, ki mora opomniti gosto kislo smetano);
- sol - 1/2 tsp;
- mleti črni poper - 1 ščepec;
- začinjene zelišča - po okusu;
- rastlinsko olje.
Faze kuhanja:
- Kuhanje cvetače po tem receptu bi se moralo začeti s polaganjem glavice zelja v slano vodo za 5 minut. To je zato, ker so lahko rastline insekti, ki jih je treba odstraniti.
- Naslednji korak je rezanje glave v majhne cvetove. Po tem boste morali kuhati vodo v ponvi in sol. Nato morate skrbno znižati cvetove v vodo in jih 3 minute zavrejo. Nato ga zložite v cedilo in počakajte, da se še ohladijo, pripravite testo.
- Za testo v globoki skledi, pretepite jajca s soljo in poprom ter dodajte začinjena zelišča. Ta korak je mogoče izpustiti, potem pa jed ne bo prišel ven dišeče. Presejanje jajc na jajca in prinesite testo na gosto konsistenco, ki spominja na kislo smetano.
- Pečica se segreje na 200 stopinj in dokler ne doseže te temperature, se posamezne cvetove zelja potopijo v testo. Po tem, mast z rastlinskim oljem pekač, kjer so kosi cvetače, dobro namočeno v testo, so poslani.
- Čas praženja se lahko spreminja od 15 do 20 minut. Bolje je, da se osredotočite na zlato skorjo, ki pokriva vsako socvetje. Takoj, ko se je pojavilo - ga lahko dobite.
Različice peke za kuhanje
Glede na vaše želje ali kaj je v hladilniku, se recept za kuhanje cvetače lahko rahlo razlikuje. Obstaja več možnosti.
S hrustljavo
Za hrustljavost na pečenih socvetjih cvetače zamenjajte moko s škrobom. v zgoraj opisanem receptu. Priporočljivo je, da uporabite koruzo, če pa to ni pri roki, bo to storil krompir. Čas peke v tem primeru se bo povečal na 30 minut.
Pivo
Tak recept ni najbolj uporaben, vendar je za najboljšo. Za pripravo cvetače v pivskem testu dodajte pol kesarja piva osnovnemu receptu. Testo bo precej tekoče, zato morate povečati količino moke. Na tej stopnji je treba postopoma preiti v jajca in pivo, da bi dosegli potrebno gosto konsistenco. Ta jed bo v ogreti pečici približno 20 minut.
Lean brez jajc
Po enakih funkcijah kuhanja testo lahko naredite brez jajc, vendar z mlekom. Poleg tega je jed bo veggie, če uporabljate sojo namesto krave. Za pripravo mešanice takšnih testo mleko se razredči z vodo v enakem razmerju, in po - nežno sejati moko, da bi dobili testo, doslednost testa na palačinke, vendar ne tako debela.
V krušnih drobtinah
Ta možnost kuhanja popolnoma odpravi testo. Kuhani in ohlajeni popki preprosto posujemo z drobtinami (2 žlici) prav v pekač. Zelje lahko posujemo z začimbami: rdečo papriko in koriander. Vrh zaliti z rastlinskim oljem. Takšna posoda se peče 30 minut pri 200 stopinjah.
Več o pečenju cvetače v drobtinah lahko izveste tukaj.
Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju cvetače v pečici z drobtinami:
Na jogurt
Cvetača v testu na kislem mleku se pripravi po enakem principu kot v osnovnem receptu.. Vendar pa se na splošni seznam sestavin doda pol kozarca kislega mleka.
Hitro pečenje: 3 poti
V kremni omaki
Kot rezultat, boste dobili zelo okusno jed z občutljivo kremasto okus.
Sestavine:
- glava cvetače;
- maslo - 10 g;
- trdi sir - 70 g;
- 2-3 stroke česna;
- 2 skodelici mleka.
Faze kuhanja:
- Zelje razstavimo v socvetje in kuhamo v slani vodi 7 minut. Vrzi v cedilo.
- Maslo segrejte v ponev, dokler ni popolnoma zlomljena. Dodajte žlico moke. Mešamo in segrejemo, dokler se ne pojavi svetlo rjava barva.
- Maslu z moko dodajte 2 skodelici mleka. Mešajte v segreti ponvi, da dosežete homogeno kremasto maso.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Maščo pekač z oljem, dal ohlajene socvetja, sol, nalijemo s smetanovo omako, dodamo česen. Na vrh potresemo sir, potrgnemo ga na drobnem ribniku.
- Pečemo 20 minut.
Več podrobnosti o kuhanju cvetače v smetani najdete tukaj.
Priporočamo, da si ogledate videoposnetek o kuhanju jeder iz cvetače v kremni omaki:
Sirova gorčica
Sestavine:
- cvetača - 1 glava;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- kislo smetano - 2 žlici. l;
- trdi sir - 100 g;
- gorčični prah - 2 žlički;
- moka - 2-3 žlice. l;
- soda -. h. l;
- posušen koper - 1 žlička.
Faze kuhanja:
- Razvalite cvetačo v koščke in kuhajte v slani vodi 3 minute.
- Sir se nariba na drobnem ribniku.
- V skledi zmešamo jajca, sir, kislo smetano, suhi koper in sodo. Moko prelijemo v mešanico, dodamo gorčični prah.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Namočite cvetače v cvetače s testo, dajte v naoljeno obliko in pecite 20 minut.
Dieta za peko
Za tiste, ki se prehranjujejo in spremljajo porabljeno količino kalorij, bo ta pečena še posebej privlačna za vas.
Sestavine:
- brokoli - 200 g;
- cvetača - 300 g;
- špinača - 50 g;
- kefir - 1 žlica;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- moka - 6 žlice. l;
- soda - ½ tsp;
- sol, začimbe.
Faze kuhanja:
- Cvetačo in brokolije kuhamo 3 minute v slani vodi.
- V skledi zmešajte kefir, jajca, sol, moko, soda, špinača in začimbe.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Pekač z maščobo namažite z maslom, zelje, brokolije in zlijte z mešanico moke.
- Pečemo 30 minut.
Več podrobnosti o dietnih receptih za cvetačo lahko najdete tukaj.
Vročanje na mizi
Cvetačo v testu, kuhano v pečici kot glavno jed, je najbolje kombinirati z omakami na osnovi kisle smetane ali majoneze. Priporočljivo je, da dodate česen s česnom ali ščepec paprike.
Če zelje deluje kot priloga, potem gre z mesnimi in perutninskimi jedmi. Pri tem vprašanju lahko prikažete domišljijo in eksperiment.
Odbor: Cvetača, ki se peče v drobtinah, bo zdrava in okusna alternativa škodljivim nuggetom kot prigrizek na poti.
Zaključek
Vsi ti preprosti recepti so kuhani v pečici. Take jedi se lahko štejejo za prehranske, saj za njihovo pripravo uporablja najmanj olja. Ampak po okusu niso nič slabši od zelja, kuhanega v ponvi na tradicionalen način.
