Peršin - dvoletna rastlina rodu Parsley iz družine Umbrella s pokončnim razvejanim steblom in sijočimi, temno zelenimi listi. Vsebuje askorbinsko kislino, vitamin B, retinol, riboflavin, železo, kalij, magnezij, pektinske snovi in fitoncide.
Široko se uporablja v suhi in sveži obliki za aromatiziranje pri kuhanju in pri konzerviranju, dodaja se jedem iz zelenjave, mesa, kuhane ribe in divjačine.
Ali veste? Še posebej priljubljen v starem Rimu. Plinije je zapisal, da je služenje solate in omak brez peteršilja znak slabega okusa, prav tako pa je opozoril, da jo vsi ljudje obožujejo.
Zakaj jeseni jeseni posadil peteršilj
Zimski pridelki so veliko bolj odporni na nizke temperature, zmrzal in vse vrste bolezni in dozorevajo veliko hitreje kot normalne. V povprečju se zima peteršilj pod zimo pospeši rast za več tednov ali mesec. Vendar je treba upoštevati, da tako pridobljene zelenjave ni mogoče skladiščiti, temveč jo je treba takoj porabiti.
Pomembno je! Navadni list peteršilj velja za najbolj odporno proti zmrzali.
Najboljši čas za zimsko sušenje peteršilja
Poletni prebivalci se pogosto sprašujejo, ali je možno pred zimo sejati peteršilj in dobiti pritrdilni odgovor. Morate izbrati čas, da preprečite kalitev semena v jeseni, samo otekline, jih sejate čim kasneje, običajno oktobra ali novembra.
Sejanje peteršilja pod zimo ima čas pred prvo zmrzaljo, ko je zemlja prekrita s skorjo ledu, običajne nočne temperature so -2-3 ° C. Dobra možnost je sejati v ledenem vremenu. Če bo vreme ostalo toplo do decembra, bodo datumi iztovarjanja zamujani. Ne pozabite, da je jesen zelo dolga in deževna.
Kako izbrati pravi kraj za jesenski sadilni peteršilj
Za jesensko sajenje je treba uporabiti tiste vrtove, ki so prej gojili kumare, zelje, krompir in druge zgodnje zrele pridelke. Še en dejavnik pri izbiri kraja je največje zimsko kopičenje snega na določenem mestu. Postelje je treba zaščititi pred prekomernim pihanjem vetra, z dobro razsvetljavo in na ne-poplavljenih območjih, pripraviti jih je treba ob koncu poletja.
Priprava tal za sajenje
Pred sajenjem peteršilja pred zimo je potrebno zrahljati zemljo, jo obogatiti z organskimi elementi, izbrati kultivirano in rodovitno. Po spravilu pridelkov, ki so predhodili peteršilju, gnojite z granuliranim superfosfatom in kalijevo soljo (15-20 g na 1 m2). Kasneje dodamo dušikova gnojila (20 g na 1 m2).
Zemljo je treba olajšati z mešanjem zgornje plasti s šoto ali peskom, vendar je ne smete ovati. Nezaželeno je uporabljati gnoj kot gnojilo, zato je bolje paziti na kompost ali biohumus.
Zimski pridelki so še posebej pomembni v regijah, kjer pri odtajanju tla dolgo zadržujejo vlago. Potem morate pokriti pridelke s filmom, kar ustvarja videz majhnega rastlinjaka. Filmski premazi bodo povečali produktivnost obrata, mogoče bo dobiti dve letini na leto.
Priprava semen za sajenje na odprtem terenu
Peteršilj je pripravljen za sajenje pozimi, kot sledi. Najprej morate sortirati semena z izbiro najboljših osebkov, zavrniti slabo kakovost in jih prizadeti. Po namočimo, da pospešimo nastanek poganjkov v kateri koli raztopini za razkuževanje, na primer kalijev permanganat, raztopino borove kisline ali bakrovega sulfata.
Bo učinkovit mehurčki - namakanje v vodi pri temperaturi 20 ° C z vbrizganjem kisika ali zraka v njem s kompresorjem, kar prispeva tudi k razkuževanju semen.
Zimski pridelki potrebujejo več semen kot spomladi. Druge metode so jarovizacija (nalijte semena v leseno posodo in občasno stresite na ledu), dražhirovanie (oblaganje semen z mešanico šote, humusa in mineralnih gnojil, ki vsebujejo lepila). To bo zagotovilo enotno sejanje, spodbudilo energijo kalivosti, povečalo odpornost. Namočena semena bi morala dati čas, da se posušijo.
Kako sejati semena peteršilja
Vprašanje, ali je peteršilj posejano pred zimo, je zdaj pomembno, da to naredimo prav. Širina ploskve mora biti 1 m, globina izkopane zemlje je približno 10 cm.
Na dnu globine 5 cm dodajte pesek, nato jih napolnite s kompostom, sejate, kot običajno, in jih napolnite z zemljo na vrhu. Nato naredite mulčenje tal s humusom ali šoto. Razdalja med utori ne sme biti manjša od 10 cm, kar daje prednost normalnemu razvoju peteršilja.
Pomembno je! Peteršilj, zasajen pred zimo, ima bolj ugodne lastnosti kot običajno. Torej, pomaga pri kršitvah prebavnega trakta, ureja metabolizem, krepi imunski sistem, se spopada s težavami urinarnega sistema.
Pravila o negi peteršilja na prostem
Ko se ugotovi snežna odeja, so semena, ki so bila konec oktobra vgrajena v zemljo, na vrhu prekrita s snegom. Peteršilj, ki se goji na prostem, se ne boji mraza do -9 ° C. Ko je pred zimskim časom treba poseviti peteršilj, morate namakati semena v vodi s temperaturo do 22 ° C, zamenjati vodo vsakih nekaj ur, po 2-3 dneh se seme pustijo v raztopini stimulatorja rasti, če kisik preide skozi tekočino, to pospeši proces pljuvanja. semena.
Peteršilj raste v nekaj tednih, odvisno od semena. Občasno je treba rahlo popustiti tla. Za povečanje donosa bo pomagal pravilno izbranem območju, ki je prej goji krompir, kumare, in velikost korenine bo povečalo območje iz pod pesa.
Nastajajoči plevel je treba odstraniti, oploditi, hraniti in redčati, da se zagotovi, da zemlja ni pretirano gosta. Po taljenju snega se pri kompostu, superfosfatu, solni in kalijevem kloridu pojavlja kompleksna gnojenje pridelkov. Sajenje peteršilja v jeseni zahteva redno, potrebno hranjenje z izvlečki mulleina ali komposta. Peteršilj, zasajen s semeni, ne bo motil foliarnih mikroelementnih krmil, ki jih je treba urediti 2-krat na sezono.
Ali veste? Peteršilj je toplotno odporna rastlina, v odsotnosti prave vlage pa postanejo zelenice opazno bolj grobe in težke, po drugi strani pa bolje akumulirajo aromatična in eterična olja, katerih glavna sestavina je apiol ali drugače - peteršilj kafor, furokumarin bergapten in flavon glikozid apiin .
Žetev
Pobiranje zelenja poteka na dva načina: zamrzovanje in sušenje. Za bolj dišeče surovine za sušenje, dva tedna pred obiranjem peteršilja, se manj zalije. Če je potrebna za svežo prehrano, je treba upoštevati zalivanje, ki zagotavlja 60-70% prsti.
Hladno odporne zelenice se poberejo konec novembra istočasno kot korenine, dokler se ne začnejo močne zmrzali do -10 ° C, v nižjih zemljepisnih širinah pa jo lahko celo pustimo za zimo, pokrite s slamo za zaščito, preden skrbno spudirate in mulčenje.
Zimska setev peteršilja bo poletnim prebivalcem in ljubiteljem te čudovite zelenjave dala lep spomladanski pridelek, tako da ne smete dvomiti, da bodo pred zimo posadili peteršilj.
