Kuhanje solate iz pekinškega zelja? Vsi najboljši vložki so tu!

Po vsem svetu je bila za vsak okus izumljena ogromna količina solatnih prelivov. Barva, tekstura, okusni razpon omak daje kulinaričnim stvaritvam harmonijo in celo eksotičnost. Če želite, da solata igra na nov način, je dovolj, da spremenite obleko.

Kitajske solate lahko imajo različne okuse, odvisno od sestavin in polnilne mešanice. Kaj je najboljši način za združitev tako občutljivo zelenjavo, da bi dobili edinstven okus in korist, podrobno opisano v tem članku.

Kakšna je kombinacija te zelenjave?

Peking (tako naša hostesa, ki se imenuje kitajsko zelje) je tako muhast, da se dobro ujema z vsako vrsto oblačenja. Razmeroma pred kratkim se je pojavila na naših policah in takoj postala ponosna v kuhinji. Ta izdelek je zelo priljubljen zaradi svoje praktičnosti v uporabi in bogatega z vitaminom kompleksa v svoji sestavi. Vsak preliv, kombiniran s kitajskim zeljem, bo ponovno odkril okus tega izdelka.

Namigi za izbiro

1. Polnjenje z vsebino različnih olj in mlečnih izdelkov je idealno za zelenjavne solate, ker se mnogi vitamini ne absorbirajo brez maščob.
2. Za hrustljavo zeleno zelenjavo je primerna kremna konsistenca, za grenke zelene je bolje pripraviti sladkasto preliv.
3. Oljčno olje s cilantrom ali koprom (seme se lahko uporablja) je skladno z mesnimi jedmi.
4. Prehranske solate so kot nalašč za omake na osnovi jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe in sojino omako.
5. Ribje solate so kombinirane s sončničnim oljem z vsemi vrstami začimb.
6. Balzamična omaka bo zmehčala in dodala nežni priokus za vsako solato.
7. Ptica je harmonična v solati s koruznim oljem, belim poprom in muškatnim oreščkom.

Kuharski recepti

Morda so najbolj koristne in okusne solate pripravljene z dodatkom kitajskega zelja. Priprava v naglici, v obliki restavracije, skladišča hranil. Kitajsko zelje dobro uspeva z mesom, ribami, morskimi sadeži. Tudi otroci se lahko razvajajo s sirom in sadnimi solatami s pekingom.

Naš izbor izvirnih zavojev vam bo pomagal posodobiti dolgočasno solato.

Z limoninim sokom

Sestavine:

• čajna žlička balzamične omake;
• pol limone;
• sol na konici čajne žličke;
• sladkor na konici čajne žličke.

Kuhanje:

Zmešajte vse sestavine in napolnite solato. Zaradi debele konsistence omake obloga obdaja sestavine solate in ji daje prijeten sadni okus.

Sestavine:

• oljčno olje - 2-3 žlice.
• 1/2 limone;
• sol;
• poper;
• Provansalska zelišča ali origano.

Kuhanje:

Previdno zmečkane sestavine polnila morate pustiti 30 minut, olje pa bo absorbiralo aromo provanških zelišč. Nato solata ostane dišeča dlje.

S sezamovim oljem

Sestavine:

• 0,5 limone;
• olivno (rastlinsko olje) - 3 žlice.
• Bavarska gorčica - 1 žlica.
• sezamovo olje - 1 žlička

Kuhanje:

Samo zmešajte vse sestavine, ostalo pa bo bavarska gorčica. Njen nenavadno občutljiv karamelni okus bo prelivu dodal sladko-pikantno lupino.

Sestavine:

• limonin sok - 1 žlica.
• sezamovo olje 4 žlice.
• javorjev sirup ali divji med - 2-3 žlice;
• kokosovo mleko - 5-6 st.l.
• beli sezam - 2 žlici.
• oranžna lupina - 1 čajna žlička

Kuhanje:

Ta obleka ima lepo jantarno barvo in debelo sladko teksturo zaradi javorjevega sirupa. Ta recept je primeren za sadne, mesne in celo ribje jedi. Uporablja se lahko za otroške sladice ali sadne solate ter mehki sir.

S česnom

Sestavine:

• česen - 4-5 klinčkov;
• sončnično olje - 1 žlica.
• sol - po okusu;
• chili poper - 1 žlica.
• 1-2 rdeči papriki;
• sveži ingver - 2 cm;
• Semena korianderja - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

Vzamemo mešalnik in začnemo ustvarjati. Mletje česen, poper, ingver. Vstavimo posebno posodo in jo dodamo po receptu. Ta vroča mešanica bo privlačna za ljubitelje korejske kuhinje. Peking je prišel iz Kitajske, to oskrbo z gorivom pa je prav tako mogoče povezati z izdelkom.

Sestavine:

• kis belo vino - 1 žlička;
• oljčno olje - 150 ml;
• sezam - 30 g;
• česen - 3 klinčki;
• sladkor - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

Kis najprej zmešajte z oljem. Nato očistite in skozi česen pritisnite. Dodamo maso česna s sladkorjem in premešamo. Po tem, sezamovo pečemo, v vroči ponvi brez olja, dokler ne dobimo zlato rjave barve. Nalijte sezamovo seme v preliv, premešamo in oblačimo solato. Pustite v hladilniku eno uro.

Z sojino omako

Sestavine:

• sojina omaka - 10 ml.
• vroče paprike - 5-10 g;
• česen - 3 klinčki;
• 6% jabolčnega kisa - 40 ml;
• sladkor - 10-15 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• črni poper - ščepec;
• koriander - ščepec;
• rdeče zmleto poper - ščepec.

Kuhanje:

1. Najprej očistite poper in česen, očistite poper iz semena.
2. Nato nasekljajte poper s česnom.
3. Nato dodamo sojino omako, rastlinsko olje, in na koncu 2 TSP. sladkor in začimbe.
4. Zadnji dotik je dodajanje kisa. Poskušamo. Kako se počutite? Če želite, dodajte sladkor.
5. Zdaj na majhni toploti morate omako zavreti, vroče nalijte našo solato in pustite, da se ohladi in dajte v hladnem prostoru vsaj 6 ur.

Nasvet! Če želite narediti več popra in soka česna, jih položite v leseno malto.

Sestavine:

• sojina omaka - 50 ml;
• sladkor - 1 žlička;
• suha gorčica - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• beli poper - po okusu.

Kuhanje:

Zmešajte rastlinsko olje, beli poper in sladkor. Nato dodamo sojino omako in gorčico, ki se raztopi v omaki. Beat in konča. Ponovno polnjenje za tiste, ki so na zdravi prehrani, brez soli in sladkorja. Dobro se ujema s perutninskim mesom.

Z gorčico

Sestavine:

• rdeče vino - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlička;
• oljčno olje - 4 žlice.
• zrnata grenkoba - 1 čajna žlička;
• konzervirane kapre - 2 žlici.

Kuhanje:

V omako iz olja, gorčice in kisa dodamo zdrobljene kapre. Sladkor. Dober tek.

Sestavine:

• nemastna kisla smetana (jogurt) - 3 žlice.
• gorčica - 2 žlički (za ostrino 2 žlici);
• koriander - 1 čajna žlička;
• zmleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:

Za pripravo povojev, morate mešanico kisle smetane z gorčico dokler gladko. Nato dodajte koriander, mlet poper in sol. Bela apretura bo izgledala ugodno na zeleni zelenjavni solati.

Z medom

Sestavine:

• sok iz 1 stisnjene limone;
• med (cvetlični ali zeliščni) - 5 ml;
• sončnično olje - 100 ml;
• črni poper - po okusu;
• koper, peteršilj - 50 g

Kuhanje:

Zeleni in limono dobro izperite. Potem drobno sesekljajte zelenice, stisnite sok limone in drgnite polet. Zdaj morate združiti vse sestavine, sol in premagati. Zamenjajte običajne zelenice z baziliko, cilantro ali špinačo, pripravite novo delikateso.

Sestavine:

• balzamični kis - 1/3 skodelice;
• rdeča čebula - 1 majhna;
• med - 1 žlica.
• oljčno olje - 2/3 skodelice;
• limonin sok - 2 žlici.
• črni poper - 0,5 žličke;
• dodatna sol - 1-1,5 žličke;
• zrnje gorčica - 1,5 žličke.

Kuhanje:

Preliv ima sladki in kisli okus s pikantnimi notami. Solata s polnilom bo odličen dodatek k običajni prilogi.

Za vašo informacijo! Polnjenje lahko shranjujete v hladilniku 3-4 dni, ko ni časa za kuhanje, kar je potrebno. Bo poudaril bo premagal okus šunke v vaši solati.

Z kisom

Sestavine:

• Tabela in prednostno jabolčni kis 6% - 60 ml;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• zelenice (koper, peteršilj) - 20 g;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje:

Zložite v ploščo z visokimi stranicami, dobro premešajte z vilicami. Želja poizkus z zelenjavo in vrstami olja.

Sestavine:

• namizni kis - 1 žlička;
• čebula - 2-3 stebla;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Kuhanje:

Ne pozabite na klasiko. Recepti naših babic se bodo spominjali okusa iz otroštva. Namesto kisa, lahko potresemo sok svežih jagod ali citrusov (1-2 žličke). In uporabna eksotika na tvoji mizi.

Kako napolniti posodo "Cezar"?

Sestavine:

• limonin sok - 1 žlička;
• med - 1 žlička;
• gorčica - 1 žlička;
• oljčno olje - 1 žlica.
• sol - po okusu;
• Pepper mix - po okusu.

Kuhanje:

Vnaprej stisnemo limonin sok, premešamo z oljčnim oljem. Nato z mešanjem dodamo gorčico in med. Dodajte začimbe na koncu.

Sestavine:

• oljčno olje (hladno stiskano) - 80-100 ml;
• kuhan testis - 1 kos;
• Bavarska gorčica - 1 žlička;
• sveže stisnjen limonin sok - 1-2 žlici.
• 1-2 stroka česna;
• Worcestershire omaka - 1-2 žlički;
• Parmezan - 1-2 žličke

Kuhanje:

Parmezan namažemo na drobnem ribežu, z jajčkom namažemo skozi cedilo. V visoki skledi zmešamo vse, razen parmezana. Pokrijte s pokrovom in strahopetec.

Pomembno je! Med je zaželeno, da se v vodni kopeli stopi v tekoče stanje.

Pred serviranjem dodajte parmezan, ki vam bo prinesel prvotni okus po jedi in preoblikoval serviranje jedi. Postrezite to solato po okusu s pečeno govedino.

Video o tem, kako narediti okusen cezarjev solatni preliv:

Zaključek

Solatni prelivi delajo čudeže z okusom sestavin. Tudi najpreprostejša v sestavi solata, ki je bila prvotno aromatizirana, bo dala nepozabno doživetje. Posoda bo postala bolj dišeča in občutljiva v okusu. Zamenjajte dolgo majonezo s prefinjenim prelivom, navadna solata pa bo praznična.

Oglejte si video: PP Natur Premium Ptujski piščanec (Maj 2024).