Sveža svežina - solata iz pekinskega zelja s češnjevim paradižnikom. Recepti in nasveti za kuhanje

Solate s češnjo in zelje se pripravijo zelo hitro in enostavno. Poleg tega je to najbolj uporabna in vitaminska različica jedi, tako za običajen družinski večer, kot tudi za različne počitnice in dogodke.

Če ste porabili minimalno časa za pripravo, prejmete okusno, precej hranljivo jed, bogato ne samo z vitamini in minerali, ampak tudi z veliko količino vlaknin.

Kako si lahko sami kuhate doma in kaj potrebujete za to vam bomo povedali kasneje v članku.

Koristi in škodo jedi

Pekinško zelje vsebuje impresivno količino elementov v sledovih. Bogata je z vitamini (B, PP, A, E, K, P), minerali in aminokislinami (približno 16). Poleg tega ta izdelek vsebuje čudežno aminokislino, imenovano "lizin", ki blagodejno vpliva na človeško telo:

• očisti kri;
• krepi imunski sistem;
• daje moč in vitalnost za ves dan.

Celuloza v listih takšnega zelja izboljša in stabilizira delovanje prebavnih organov, kompleks mineralov pa iz telesa odstrani odvečno tekočino in tako odstrani različne edeme.

Pomembno je! Češnjev paradižnik je tudi zelo bogat z vitamini (A, E, C, K in skupino B), makro- in mikroelementi. Izboljšajo delovanje srca in očistijo telo strupov, poleg tega pa hitro zadovoljijo lakoto.

Vendar je vredno razmisliti o tem solata teh sestavin morda ne bo koristna za vse. Potrebno je vzdržati zelje za ljudi z različnimi boleznimi prebavnega sistema (gastritis, pankreatitis, razjede, kislost in krvavitev v želodcu), žolčni kamen in presnovne motnje, da ne bi poslabšali stanja.

Na 100 g solate:

• kalorij 29 kcal;
• beljakovine 1,9 g;
• maščoba 0,4 g;
• ogljikovi hidrati 4 g

Razlike v sestavi običajnega paradižnika in majhnih paradižnikov

Kljub velikosti imajo češnjevi paradižniki več hranil kot navadne sorte paradižnika in nižjo kalorično vrednost. Hkrati pa so ti mali paradižniki zelo zadovoljni. Najpogosteje solate s češnjevim paradižnikom uporabljajo oljčno olje, balzamični kis, sojino omako in manj pogosto majonezo ali kislo smetano. Vse to še posebej velja za ljudi, ki se ukvarjajo z različnimi dietami.

Navodila za kuhanje po korakih

Z rumenim poprom

Z dodatkom kuhanega piščanca

Sestavine:

• Češnja - 7-8 kosov.
• Peking zelje - 350-400 gramov.
• Piščančji file - 400 gramov.
• Rumeni bolgarski poper - 1 kos.
• Peteršilj po okusu.
• Oljčno olje - 2 žlici.
• Sol in poper po okusu.

Navodila po korakih:

1. Filete temeljito operemo, damo v posodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan.
2. Narežite ga na kocke in položite v skledo.
3. Umijte in očistite zelenjavo.
4. Rezano zelenjavo - peking na majhne koščke, paradižnik na 4 dele, poper s pol slamo.
5. Cut peteršilj.
6. Sestavine dajte v skledo.
7. Sol in poper po okusu nalijte v oljčno olje.

Oglejte si video o izdelavi solate iz pekinškega zelja, češnjevega paradižnika in druge zelenjave:

Različica na temo "grški" s tofujem

Zanimiva in okusna solata se bo izkazala tudi, če boste spremenili Recept 1 - vzemite tofu sir (350 g) namesto piščanca. Po želji lahko nalijete balzamični kis ali limonin sok.

Z piščancem

Z dimljenim piščančjim nogama

Sestavine:

• Pekinško zelje - ½ glave.
• Češnja - 2 veja.
• Prekajena piščančja noga - 300 gramov.
• Paradižnik - 2 kosa.
• Kumare - 2 kosa.
• Rdeča bolgarska paprika - 1 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Kečap - 1 čajna žlička.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Navodila po korakih:

1. Pripravite sestavine za kuhanje: pranje zelenjave in sadja, paprike iz semena, kumare - iz lupine.
2. Zelenjava in sadje narežemo na kocke.
3. Pekingku sesekljajte.
4. Odstranite kožo s šunke, izberite meso in drobno narežite.
5. Pripravite povoj - zmešajte kečap z majonezo, soljo in poprom.
6. Sestavine zmešajte s prelivom v posodi in takoj postrezite.

Z kuhano dojko ali filejem

Odstranite kumare iz prvega recepta, dodajte namesto sladke koruze (1/2 pločevinke), koščke oliv (1 pločevinko) in začinite majonezo ali oljčno olje.

S sirom

Z feto

Sestavine:

• Cherry - par vejic.
• Pekinge - odhod.
• Feta sir - 50-100 gramov.
• Kumara - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Oljčno olje - po okusu.
• Začimbna zelišča.
• Zeleni
• Začimbe.

Navodilo:

1. Vso zelenjavo in zelišča je treba oprati (razen čebule).
2. Liste ločimo od zelja in jih narežemo na majhne trakove. Z zelenjavo in čebulo naredite enako. Sestavine dajte na ravno ploščo.
3. Kumare narežemo na kroge ali polkroge in jih položimo na ploščo na druge sestavine.
4. Sveže korenje olupite, narežite na trakove in dodajte solati.
5. Začinite z začimbami.
6. Odstranite češnjeve paradižnike iz vejic in jih narežite na polovice.
7. Feta sir narežemo na majhne kocke in dodamo k jedi skupaj s češnjo.
8. Prelijte vse oljčno olje.

Z običajnim

Feta sir zamenjajte z navadnim sirom (približno 100 g), odstranite korenje in kumare iz sestavin (po želji uporabite čebulo). Dodajte majonezo kot preliv.

Ponujamo vam ogled video posnetka o pripravi solate iz pekinškega zelja in češnjevega paradižnika z dodatkom sira:

Z zeleno

Najlažje

Sestavine:

• Peking - 2-3 listov.
• Češnja - 1-2 vejic.
• Zelena - 1 pecelj.
• Koper - 1 kup.
• Oljčno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Celotno zelenjavo temeljito sperite.
2. Sesekljano zelje.
3. Drobno narežemo češnjev paradižnik, zeleno in zeleno.
4. Postavimo v skledo, dodamo sol, poper, prelijemo z oljem in dobro premešamo.

Vitaminiziran

V prvi možnosti sesekljite peteršilj (1 grozd), dodajte laneno olje in limonin sok kot povoj.

S krekerji

Domače

Sestavine:

• Kruh (bel) - na primer, znamka "Harry's".
• Peking - ½ glave.
• Češnja - 1-2 vejic.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Sir - 120 gramov.
• Piščančji file - 400 gramov.
• Piščančja jajca - 2-3 kose.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Kisla smetana - 2 žlici.

Kuhanje:

1. Pripravite krekerje: narežite kruh na kocke, nanesite na pekač v enem sloju na papir za peko. Pečico segrejte na 90 stopinj, posodo postavite v pečico na nižji nivo, počakajte, da se posuši. Pripravite krekerje na ploščo in jih potresite s papriko ali drugimi začimbami.
2. Piščančjega fileja in jajca zavrite, nato narežite vse kar je mogoče.
3. Peking raztrgajte ali odrežite.
4. Češnjev paradižnik prepolovimo.
5. Poper in sir narežemo na kocke.
6. Vse sestavine dajte v skledo, zmešajte, solite in popirajte, dodajte kislo smetano.
7. Vrh z krušnimi kockami.

Kupljeno

Recept lahko poenostavite - kupite kruhke v trgovini, prihranite veliko časa in na primer dodajte 2 žlici kisle smetane namesto kisle smetane. majoneze. Izkazalo se je, da je popolnoma drugačna solata.

Z zelenimi

Z peteršiljem in baziliko

Sestavine:

• Peking - 1 "vilice" (približno 400 g).
• Češnja - 6 kosov.
• Kumare - 3 kose.
• Peteršilj - 1 kup.
• Basil - 1 kup.
• Sezam - 2 žlički.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Oljčno olje - 2 žlici.

Kuhanje:

1. Zelenjavo in zelišča operite, suho.
2. Peking zelje fino sesekljam, kumare narežemo na polovice krogov.
3. Cherry paradižnik, razdeljen na polovice.
4. Izberi liste peteršilja in bazilike.
5. Vse sestavine damo v posodo, solimo, popramo, prelijemo z oljčnim oljem.
6. Vse zmešajte.
7. Po želji dodajte sezam.

Oglejte si video recept zelenjavne solate z dodatkom kitajskega zelja in češnjevega paradižnika:

Z dodatkom jajc

V tej solati lahko dodate 2-3 kokošja jajca, predkuhano, limonin sok ali balzamični kis. To je povsem drugačen recept in nov okus.

Nekaj ​​hitrih receptov

Z mozzarello

Sestavine:

• Češnja - 10 kosov.
• Peking - 5-6 listov.
• Mozzarella sir - 10 kosov.
• Zeleni (peteršilj, koper) - 2 svežnji.
• Sezam (neobvezno).
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Oljčno olje - 2 žlici.
• Limonin sok - 1 žlička.

Navodila po korakih:

1. Operite zelje, ločene liste od njega, približno 5 kosov. Narežite na majhne trakove. Daj na krožnik.
2. Vzemite mozzarelo, če je mini, nato jo razrežite na pol. Solato položite v posodo nad zelje.
3. Češnjev paradižnik na polovico razrežemo in dodamo še druge sestavine.
4. Sol, poper, prelijemo z oljem in limoninim sokom.
5. Dodajte začimbe.
6. Temeljito premešamo in potresemo s sezamom.

Z korejskimi korenčki

Namesto sira dodajte korejski korenček (250 gramov) in dodajte sojino omako.

Kako služiti jedi?

Jedi se v glavnem servirajo v hladnih solatah, skledah ali globokih ploščah.

Če se solatam dodajo kruhovi, jih je treba takoj po kuhanju servirati, tako da kruhovi ne bodo imeli časa za namakanje. Prav tako je vredno delati s solatami s kislo smetano ali majoneznim prelivom, saj lahko dajejo vodo (iz paradižnika). Če se olje uporablja kot preliv, potem bo še boljše, če bo posoda malo dolgočasna in namočena.

Pekinško zelje in češnjev paradižnik imata v kombinaciji z drugimi izdelki velike priložnosti., lahko soobstajajo s skoraj vsemi - zelenjavo, sadje, morske sadeže, piščanca, zelenice itd. Torej, če vsak dan dodate glavne sestavine - peking in češnje, druge, boste dobili popolnoma nove jedi.

Okusna, hranljiva, vitamina, zdrava in enostavna!

Oglejte si video: Triki in nasveti: Kako pripraviti šparglje (Maj 2024).