Okusni recepti za solate s kitajskim zeljem in sirom

Lahka in nežna kombinacija hrustljavega, sočnega zelja in mehkega, rahlo slanega sira. Solata s kitajskim kupusom in sirom ima velike koristi za zdravje.

Pekinško zelje je bogato z organskimi kislinami, veliko količino vitamina C, elementi v sledovih in aminokisline. Nenavadno slastna solata, hkrati lahka in hranljiva, je pridobljena spomladi sveža. Kot del recepta je sir, ki daje posebno pikantnost.

Če ste naveličani tradicionalnih receptov solat, kot so Olivier ali vinaigrette, se želite prepustiti nenavadni kombinaciji okusa in koristi, potem pa lahko uporabite te recepte in naredite Peking zelje in sir.

Koristne lastnosti izdelkov

Pekinško zelje, ali, kot ga imenujejo tudi "petsay", vsebuje vitamine A, B1, B2, B6, B12 in precej redkost vitamina PP, ki ugodno vpliva na živčni sistem.

Petsai vsebuje pomembno aminokislino, kot je lizin, ki ima protivirusne lastnosti in spodbuja obnavljanje in rast tkiva.

Beli del listov rastline vsebuje snov, kot je K, ki izboljša strjevanje krvi. Vendar pa je treba tiste, ki imajo težave z visoko kislost želodčnega soka in šibek želodec, jesti s petsay previdno.

Pekinško zelje ohranja vse vitamine tudi med dolgotrajnim skladiščenjem.. Ta zelenjava je postala priljubljena zaradi negativne vsebnosti kalorij - le 12 kcal na 100 g izdelka.

In brynza, poleg vitaminov B1, B2, C, fosfor in natrij, vključuje tudi zlahka absorbira kalcij, uporaba ki krepi kosti, zobe, zmanjšuje izpadanje las. Ta sir je tudi prehranski proizvod, saj vsebuje od 160 do 260 kcal na 100 g.

Zaradi visoke vsebnosti soli ni vredno jesti veliko za tiste, ki imajo bolezni ledvic, žolčevodov, pa tudi jetra in trebušno slinavko.

Recepti za solate

Z paradižnikom

Za kuhanje bo potrebno:

• Kitajsko zelje, približno 200 gramov;
• ovčji sir okrog četrt kilograma;
• dva srednje velika paradižnika;
• pol rdeče čebule;
• var. olje (ali majoneza);
• sol: kar nekaj.

Kuhanje:

1. Paradižnik razrežemo na kvadratne kose.
2. Vse sestavine zmešajte v skledo, dodajte majonezo ali maslo.
3. Preden dodamo sol, preverite okus solate.

   Sir in majoneza in tako vsebujejo veliko soli, obstaja nevarnost soljenja solate.

Z oljkami

Recept 1

Potreben za kuhanje:

• Pekinško zelje 0,5 kilograma;
• ovčji sir okrog četrt kilograma;
• kozarec oliv v pločevinkah;
• vegetativno olje in sol po vašem okusu.

Kuhanje:

1. Pekinško zelje, sperite z vodo, prerežite.
2. Sir, narezan na kocke.
3. Vse oljke narežemo na polovice ali na četrti.
4. Zmešajte vse sestavine, dodajte rastlinsko olje in sol po okusu.

Recept 2

Potrebne sestavine:

• pol glavice zelja Peking;
• ovčji sir je približno tretjina ali četrt kilograma;
• ena srednja kumara (sveža);
• kozarec / pakiranje oljk v pločevinkah;
• majoneza;
• sol

Kuhanje:

1. Zelje, kumare in sir narežemo na majhne koščke.
2. Sir se nariba na grobo Rende.
3. Rezane oljke ali jih pustite cele.
4. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo in sol po okusu.

S svežim zelenjem

Možnost ena

Potrebovali boste:

• pol kilograma pekinškega zelja;
• približno iste zelenice (zelena čebula, peteršilj, koper, bazilika);
• četrt kilogram feta sira;
• rastlinsko olje;
• sol;
• limonin sok

Kuhanje:

1. Zelje, narezano na trakove.
2. Zeleno čebulo, peteršilj in koper sesekljamo.
3. Sir se nariba na grobo Rende.
4. Vse sestavine temeljito premešamo, po želji dodamo sol in rastlinsko olje ter limonin sok.

Druga možnost

Za kuhanje bo potrebno:

• 200-300 g kitajskega zelja;
• 1 srednje velika sveža kumara;
• 100 g zelene čebule;
• 100 g kopra;
• 100 g peteršilja;
• 200 g sira;
• majoneza;
• sol

Kuhanje:

1. Zelje in kumare narežemo na trakove.
2. Zeleno čebulo, peteršilj in koper sesekljamo.
3. Sir narežemo na majhne kocke.
4. Vse temeljito premešamo, dodamo majonezo in sol po okusu.

Z morskimi sadeži

Potrebovali boste:

• 400-500 g pekinškega zelja;
• 200-250 g lupinastih kozic;
• 200 g sira;
• 1 veliko sladko jabolko;
• žlica sezamovih semen;
• žlička medu;
• 2 žlici sojine omake;
• 1/2 žlice sezamovega olja;
• sol

Kuhanje:

1. Škampe zavremo, ohladimo na sobno temperaturo.
2. Naribamo jabolko in nariban sir.
3. V ločeni skledi ali malti zmeljemo sezamovo seme z medom in maslom.
4. Vse zmešamo, dodamo sojino omako.

Sol po potrebi.

Z gobami

Prva metoda

Za kuhanje:

• sveži šampinjoni;
• 200 g sira;
• čebula;
• 2 kisle kumare;
• majoneza;
• rastlinsko olje za praženje;
• sol

Kuhanje:

1. Posodo predgrejte z oljem na štedilniku.
2. Čebulo drobno narežemo, popečemo in nenehno mešamo za enakomernost, nato pa dokler ne postane prozorna.
3. Odrežite šampinjone in jih dodajte hrustljavi čebuli, neprestano mešajte, prepražite, dokler gobe niso pripravljene.
4. Nato odstranite iz toplote, premaknite na drugo posodo in odstranite, da se ohladi.
5. Ostali so preprosto narezani na trakove.
6. Vse zmešamo v skledo za solato, prelijemo z majonezo, dobro premešamo, solimo.

Drugi način

Sestavine:

• polovica glavice zelja;
• 150-200 g svežih užitnih gob;
• 2 dimljena piščančja stegna ali šunka;
• 200 g sira;
• 1 čebula;
• jedilno olje za cvrtje;
• majoneza;
• sol, poper.

Kuhanje:

1. Na drobno narežemo čebulo in gobe.
2. Predgrejemo ponev z rastlinskim oljem, prepražimo čebulo. Takoj, ko bo čebula postala malenkost zlata, mu boste morali dodati narezane gobe, nato pa jih popražite, dokler ne bodo gobe pripravljene. Ohladi.
3. Zrežite zelje, odstranite kožo iz piščanca in meso ločite od kosti, razrežite in razrežite sir na majhne koščke.
4. Vse zmešamo, dodamo majonezo, poper in sol po okusu.

Z zvončico in konzervirano koruzo

Ideja 1

Za kuhanje je potrebno:

• pol glavice zelja;
• nekaj paprik (za lepoto lahko vzamete eno rdečo in eno rumeno);
• 200 g sira;
• sveža srednja kumara;
• 340 g pločevinke iz konzervirane koruze;
• rastlinsko olje;
• limonin sok, sol.

Kuhanje:

1. Zelje sesekljite na rezine v obliki slamice, poper in kumare, narežite na majhne palice.
2. Sesek narežite na veliko skuto.
3. Zelenjavo dobro premešamo v skledo, dodamo rastlinsko olje in malo limoninega soka, ponovno zmešamo, potresemo z naribanim sirom.

Ideja 2

Potrebovali boste:

• tretji del glavice zelja;
• 2 bolgarski, po možnosti večbarvni, poper;
• 2 paradižnika;
• eno pločevinko iz konzerviranega koruze (približno 340 g);
• eno pakiranje odmrznjenih rakovastih palic ali rakovičnega mesa;
• 200 g sira;
• majoneza, sol.

Kuhanje:

1. Vso zelenjavo in rakovice vrežite na rezine, vse tekočine iz koruze odcedite.
2. Naribajte sir.
3. Vse zmešamo, dodamo majonezo, sol po okusu.

Zahtevano:

• o pekinškem zelju;
• Piščančje prsi;
• 200 g sira;
• 200-250 gramov belega kruha ali baguete;
• sol;
• limona;
• začimbe;
• jedilno olje za cvrtje;
• 2 veliki klinčki česna;
• majoneza;
• zelenice (koper, peteršilj).

Kuhanje:

1. Odrežite piščančje meso iz jame, razdelite na koščke, dodajte sol, kislo kislino v začimbah in limonin sok pol ure. Začimbe lahko jemljejo katerokoli (mešanico paprike ali provansalskih zelišč).
2. Kruh narežemo na kocke. V ponvi segrevamo z maslom in prepražimo, dokler se ne pojavi okus česna.

   Po tem boste morali uloviti česen in začeti prepražiti koščke kruha. Ko se kruh začne strjevati, na njem se pojavi zlata skorja, dodamo začimbe (tudi vse) in jih odstranimo, da se ohladi.

3. Podobno pecite drugi strok česna v ponvi, ga počistite in začnite pražiti piščanca do konca. Ohladi.
4. Zelenjavo, sir in piščanca narežemo na majhne koščke, zmešamo, začinimo z majonezo, soljo.
5. Na vrh narahlo krutone in potresemo s sesekljanim zelenjem.
   V zgoraj navedenih receptih so navedeni le približni deleži, zato jih brez natančnega opazovanja lahko eksperimentirate po svojem okusu in razpoloženju.

Na splošno ta dva izdelka ne prinašata le odlične kombinacije okusa, ampak tudi veliko uporabnih lastnosti. Jedi, v katerih se uporabljajo, ne omogočajo le ohranjanja oblike telesa, ampak tudi obnavljanje telesa z bistvenimi vitamini, kar bo vodilo k izboljšanju prebave, kože, las in nohtov. Posoda bo pomagala izboljšati splošno dobro počutje in razpoloženje.

Oglejte si video: Piščančja stegna s šopsko solato (Maj 2024).