Trnovita rastlina z rumenimi cvetovi, od katerih so se nabrali vzdolž bregov rek, na gozdnih jasah in v poljih, je dobro znana vsem vrtnarjem in vrtnarjem. Večina jo dojemajo kot plevel, iz katerega se morate hitro znebiti.
Vendar pa ima ta obrat veliko prednosti. Vsak čebelar bo potrdil, da je med med najboljšimi, tradicionalna medicina že dolgo uporablja zdravilne lastnosti "plevela", in ljudske kulinarične tradicije vsebujejo recepte zanimivih in koristnih (še posebej po zimskih) jedi. Svinjski osat je lahko koristen za vse, za pravilno uporabo pa je treba poznati njegove uporabne lastnosti.
Ali veste? V Evropi so obstajale predstave o tem, da je črnota kot čudežna rastlina, ki ima nadnaravne lastnosti. Menili so, da lahko kopanje bolnika v njegovi juhi zaceli skoraj vsako bolezen. Na Poljskem je veljalo, da je strel varoval pred zlo oko ali čarovniške čarovnice, in odpravlja strah. Vzhodnoslovanske ljudske tradicije so povezovale tatove z zlobnimi duhovi. Tako se ohranja legenda, po kateri je Bog, ko je Bog ljudem podaril koristne rastline, zahteval nekaj za svojo pomoč pri ustvarjanju. Bog mu je dal ovco, vendar apostoli Pavel in Peter nista želela ljudem odvzeti tako koristne rastline in ju urediti, da bi Satan pozabil ime »ovsa« in »spomniti« se svinjski osat. In zdaj hudičev seje med pšenico in ržjo, valovi seme v vrtove in sadovnjake.
Osot: opis
Osot (lat. Sónchus) - Skupina zelnatih enoletnic in trajnic, ki pripadajo družini Aster. Rod Osota vključuje več kot 70 vrst rastlin. 
Njihove splošne splošne značilnosti so:
- 0,5-1,8 m - višina;
- navpični koren, ki leži na globini 4 m, in vodoravne korenine, ki se nahajajo v zgornjih plasteh tal do 50 cm, tvorijo zgoščen koreninski sistem;
- pokončno steblo, rahlo spiney, z lignified osnovo. Stebla so razvejana, gladka ali z žlezastim robom trnovih dlak;
- listi z brazdastimi zelenimi robovi se razlikujejo po obliki - cirus, lobed, razrezan itd .;
- v juniju cvetijo malenkostni rumenjaki (rastejo v košarah z zavitkom pri podstavku). Cvetenje se konča oktobra;
- semena (6500 v eni rastlini) s snopom dlačic, ki jih lahko prenaša veter, nimajo časa počitka.
Sosot je bil široko razširjen v Evraziji (in tudi v Severno Ameriko in Avstralijo).
Najpogosteje v srednjem pasu najdemo:
- poljski osat (S. Arvensis), rumena, mlečna - opis videza se v veliki meri ujema s splošno kodo. Od značilnosti - trajnica rastlin do 1,8 m. Notranja stran listov je dolgočasno, zunanji - temno in sijoče, listi so bodičasto, grobo, z nazobčanimi robovi. Razvita je ključna in stranska korenina z velikim številom popkov. Cvetovi so zlato rumene barve, cvetijo z veliko cvetovi košare v juniju-oktobru. V polju sosom so zdravilne lastnosti najbolj izrazite;
Pomembno je! Osote - koreninsko rastlino (razmnožuje se predvsem s korenskimi poganjki). Ko pletje, preostali kosi korenin (vsaj 3 cm) v tleh oživijo nove rastline. Razmnoževanje se pojavi tudi pri semenih, ki so lahko v zemlji in čakajo na ugoden trenutek do 20 let. Zaradi svojih navpičnih korenin ima rastlina dostop do globoko ležečih mineralov. Zemeljski osat - dragocen mulč, zaradi katerega vrtne rastline dobijo hranila.
- vrt osat (S. oleraceus) ali kunčja solata, mlečni vrč, tragus in druge, raste na 1 m (letna rastlina). Steblo - s temno rdečimi odtenki, golo in votlo, bolj razvejano. Listi so nasičene zelene barve, dolgi, sočni in mehki. Oblika zgornjih in spodnjih listov je drugačna: prva - z antenami, druga - lira. Cveti od julija do septembra z rumenimi cvetovi v metlici (bodice na palčke). Mladi stebli in listi so užitni.
Kemična sestava
Smučka ni komercialnega pomena niti za živinorejo kot za krmo ali za uradno medicino kot zdravilno rastlino. Posebne znanstvene raziskave sosom niso izvedene.
Kljub temu so znanstveniki opredelili številne uporabne elemente v šaši:
- askorbinska kislina, alkaloidi, karoten (večina jih najdemo v nadzemnih delih rastline);
- maščobna olja, saponin, vinska, oksalna, mlečna, jabolčna in druge kisline, tanini (steblo, listi);
- holin, inulin (predvsem v koreninah);
- lahke narkotične spojine (v listih, steblih, rožah);
- gume (v soku) itd.
Zaradi teh snovi je tat zanimiv za tradicionalno medicino.
Pomembno je! Žetev je potreben med cvetenjem. Zbiranje v tem času, da se listi in poganjki. Posušeno zbrano snov ne sme biti na soncu, v enem sloju, na platnu ali rešetki (tako, da je tok svežega zraka). Nastala surovina je shranjena v papirnih vrečkah eno leto. Korenine pridelane septembra in oktobra. Korenike, ki se pridobivajo iz tal, je treba oprati, narezati na majhne koščke in posušiti (v senci). Hranite korenine naj bodo v dveh letih.
Kaj je dobro za svinjske kose: zdravilne lastnosti za človeško telo
Človek že dolgo prilagaja najmanjše uporabne lastnosti okoliških rastlin in jih uporablja. Setev ni izjema, še posebej, ker ta rastlina vsebuje resnično zdravilne snovi (recepti za zdravila iz osatca so predstavljeni v starodavnih kitajskih razpravah). 
Prednosti listov in stebel
Grass thistles (predvsem stebla in listi) kažejo svoje zdravilne lastnosti zaradi prisotnosti vitaminov, alkaloidov, holina in drugih koristnih snovi.
Te lastnosti vključujejo:
- diuretik in odvajalo;
- diaporetično;
- baktericidno;
- zdravila za bolečine;
- protivnetno;
- anthelmintik;
- odstranjevanje mačka in zgaga;
- normalizacija jeter in črevesne mikroflore;
- zmanjšanje holesterola;
- stimulacija srca in krvnih žil;
- koristen učinek na črevesje;
- zmanjšanje tlaka;
- celjenje ran;
- odstranitev prostih radikalov iz telesa;
- stimulacijo tvorbe krvi itd.
Vitaminski tonik iz stebel in listov je zelo uporaben (1 žlica. žlico v kozarcu vrele vode, pivo 20 minut. Jutri in zvečer pijte na prazen želodec). 
Mladi listi poljskega soka, zdrobljeni v kašo, se uporabljajo kot sredstvo za zdravljenje snov - na rano (z rahlim pekočim občutkom). Zdravilo deluje dve uri, potem pa ga morate zamenjati z novo.
Kaj je koristno podzemni del čičerka
Zaradi visoke vsebnosti inulina, holina in alkaloidov korenike osatov pomagajo pri zdravljenju vnetnih procesov v ledvicah, tuberkulozi kosti in driski. Za rakave bolezni se uporabljajo visoke hemostatske in imunostimulacijske lastnosti korenin osata.
Ali veste? Kuhane korenine setev so po okusu primerljive z zemeljsko hruško (jeruzalemska artičoka). Pri kuhanju se uporabljajo pri pripravi solat.
Uporaba čičkov v tradicionalni medicini
Vrtni in poljski senci imajo podobne zdravilne lastnosti. To so opazili ljudje in obe rastlinici se že dolgo uporabljata v ljudskem zdravljenju. Vendar je treba opozoriti, da se je pred uporabo tradicionalne medicine priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
Sezamov sok
Cessian sok bel, viskozna konsistenca - "mlečni" sok - je sredstvo za zunanjo obdelavo:
- bradavice (mazanje s svežim sokom);
- karbunkli, abscesi, akne;
- krvavitvene rane (vključno z ugrizom kač).
Broth
Bujoni so narejeni iz vseh delov rastline. Še posebej cenjen za decoction rumeno polje svinja thistle - zdravljenje je bolj učinkovito in terapevtske lastnosti so bolj izraziti. Broths listov in stebla pomaga pri vnetju, ustaviti krvavitev v pljučih, lajšanje bolečin v jetrih.
Za decoction potrebujete 1 žlica. v 200 ml vode skuhamo žlico vrelega in kuhamo 3 minute. Pijte v treh odmerkih ves dan. Za zdravljenje ulceroznih ran (uporablja se kompresija) se uporablja decoction.
Za zmanjšanje hemorrhoidal manifestacije, decoction se doda v Sessile kopeli (4-5 žlic suhega sezona na liter vode, kuhamo 5 minut. Bodite kopeli za 15 minut trikrat na teden).
Izvarek iz korenin služi kot zdravilo za žad (1 žlica fino narezane korenine vlijemo 500 ml vrele vode in kuhamo 5 minut). Pijte trikrat na dan v žlici. Vzemite zdravilo od 14 do 60 dni (datumi so odvisni od reakcije telesa in stopnje bolezni).
Infuzija čičerke
Pomaga pri glavobolih, z živčnimi motnjami, z boleznimi jeter, ima splošen učinek krepitve.
Za infuzijo potrebujete žlico posušenega osulja v kozarcu vode. Surovine nalijemo z vrelo vodo, tesno tesno in vztrajamo. Pijte eno žlico 4-krat dnevno (45 do 90 dni). Grgljanje infuzijo sosota pomoč pri parodontalni bolezni. 
Alkohol na osnovi alkohola
Učinkovito zdravilo za sladkorno bolezen, rak, tuberkulozo kosti in hepatitis je tinktura alkohola pri alkoholu. Za tinkturo je potreben fino rezan koren osatov in alkohol (40 do 80 stopinj). Treba je napolniti korenine z alkoholom (1x1), položiti v temnem prostoru 21 dni (včasih morate stresati). Shranjujte v hladilniku.
Tinkturo je treba jemati na poseben sistem: prvi dan - trikrat dve kapljici, naslednji dan - tri kapljice, nato zmanjšajte na dve kapljici, itd.
Pri senzomotoričnih motnjah (sindrom nemirnih nog) se za tinkturo vodke priporoča učinkovito in dolgotrajno zdravilo. Nalijte vodko v stekleno posodo s cvetovi in pustite 21 dni na temnem mestu. Filtriranje ni potrebno. Tinktura mora ponoči brisati noge (napadi ponavadi ponoči).
Uporaba medu iz svinje
Sezamov med je zelo cenjen zaradi svojih okusov in zdravilnih lastnosti. Pri zbiranju medu je transparenten z rumenkastim ali zelenkastim odtenkom, lahka cvetna aroma. Kristalizacija nastopi v šestih mesecih - spremeni se v mehko pasto bele ali karamelne barve. Okus je nasičen, z nežnim okusom. Energetska vrednost - 304 kcal. Obdobje zbiranja je dolgo - od julija do oktobra. Od 1 ha čebele letno zbirajo povprečno 120-140 kg nektarja. 
Zlasti ta med je koristen za prehlad, ko se opomore od bolezni in operacij. Povečuje vzdržljivost in duševno budnost. Zaradi močnega antiseptičnega učinka se uporablja za zdravljenje peptične razjede, vre in ran. Priporočljivo za otroke in starejše za krepitev imunskega sistema. Čaj s sostovym medom spodbuja laktacijo v laktaciji. Njegovo redno uporabo priporočamo za živčno izčrpanost in stalne stresne situacije.
Med sotovy ohranja veliko uporabnih lastnosti svinja, ima lahek terapevtski učinek, zato se aktivno uporablja v tradicionalni medicini.
Uporaba setev pri kuhanju
Pozabljeno področje uporabe te rastline je kulinarično. Lahko naredite veliko okusnih, nenavadnih in najpomembnejših - zdravih jedi iz svinjskega osatca ali z njegovo udeležbo. Spomladi, ko so zgodnje zelenjave še daleč, bodo mladi listi in poganjki pomagali premagati vitaminsko lakoto. Uporaba Osote:
- surovo (v solatah). Listna drenaža potrebuje predhodno pripravo - namakanje v raztopini soli (1 čajna žlička na steklo) za 30 minut. - to bo zmanjšalo grenkobo.
Obstaja veliko receptov za solate: mešanico svinja s zeleno čebulo, kopra in peteršilja, sezono s sončničnim oljem in soljo.
Druga možnost: pripravljeni in sesekljani listi blata, pomešani s sardinami iz kozarca, dva srednje velika kuhana krompirja, čebula in začinjena z majonezo in kislo smetano. Lahko naredite solato s svežimi ali vloženimi kumaricami, kuhanimi jajci itd .;
- v prvih posodah. Recept za zeleno juho za 2 litra vode: dimljeno slanino z rebri in kožo, kuhano z več krompirjem, dodamo porjavljeno čebulo in sesekljano osat, pol žličke. zira. Tri minute do vrenja, nato pa ugasne in vztraja 5 minut. V juho lahko dodate mlado koprive in kislice. Listi bičev (sveži, posušeni ali soljeni) se uporabljajo tudi za gašenje mesnih jedi.
- pri peki, kot polnilo: naredite ovojnice iz testa iz lisenega kvasa, zmešajte narezan osat, peteršilj, koper, nariban suluguni, položite v ovojnice, potegnite robove in pecite.
Vrtna setev v posušeni obliki omogoča uporabo njenih koristnih lastnosti v zimskem času: zelenice se sperejo, posušijo, zmeljejo v prah, presejejo skozi sito (100 g prahu kopra dodamo 500 g praška za izboljšanje okusa). Za nadaljnjo uporabo se običajno solijo tudi osat.
- za soljenje osatov (na litrski kozarec) boste potrebovali: koper (2-3 dežniki s semeni), črni ribez (7 listov), česen (4 klinčki), sol (3 žličke), hren (2 listi). Hren položiti na dnu, na vrhu - oprane in posušene liste čičer (z začimbami, sol), pire. Ponovno postavite hren na vrh. Zmogljivost za tesno zapiranje in shranjevanje v hladilniku. Ta izdelek se zaužije kot priloga ali doda pri kuhanju v mesnih jedi;
- soljenje za zelene juhe. Listi čičerke (lahko s koprivem) drobno sesekljano, posuto s soljo (pol litrski kozarec osatov - 1 žlica. Z vrhom) in tesno napolnjeno v kozarec, zamašimo in pustimo dva dni na toplem. Po top spanjajte s soljo in shranite na hladnem.
Ali veste? Osote ima lastnost, da spodbuja rast nekaterih gojenih rastlin. Zato so jagode, ki rastejo poleg pleve, bolj sladke in bogate. Te rastline vključujejo tudi ribez, čebulo, koruzo, paradižnike, kumare, buče, melone in tikvice.
Osote: kontraindikacije za uporabo
Osote ima kljub svojim zdravilnim lastnostim nekaj kontraindikacij.
Uporaba te rastline je kontraindicirana v primeru individualne nestrpnosti pri otrocih, mlajših od treh let. Treba je vzdržati uporabe osota za nosečnice (sostovy med ni kontraindicirana). Dojite mleko, lahko pijete čaj iz metle (vendar najpozneje 40 minut pred hranjenjem otroka).
Pomembno je! Pri zbiranju puzanja je bolje nositi rokavice (to bo zaščitilo pred trnjem na listih in steblu). Ne smemo pozabiti, da sok sedimentov draži sluznice, zato se izogibajte temu, da bi ga vdrli v oči ali na kožo rok (da ne bi pomotoma opraskali oči). Po zbiranju kaluž, si umijte roke z milom in vodo.
