Top 7 najboljših receptov s cvetačo in brokolijem s fotografijami

Solato iz cvetače in brokolijev, poleg prijetnega okusa in enostavnosti priprave, odlikuje tudi velika količina hranil: vitaminov, mineralov in drugih pomembnih elementov v sledovih za telo, zaradi česar je ta jed nepogrešljiv na mizi tako med tednom kot med prazniki.

Cvetača je vrsta zelja, ki je bogata z elementi v sledovih in vitamini. Kot del prevladujočih vitaminov C in K, ki so potrebni za normalno delovanje veznega in kostnega tkiva, kot tudi za zdravo delovanje ledvic.

Vsebina vitamina A brokoli - rekord med zelje rastline. Na primer, zelje vsebuje 0,3% vitamina A (3 µg na 100 gramov proizvoda), brokoli pa 42,9% (386 µg). Norma za telo je 900 mikrogramov na dan.

Koristi in škodo hladnih zelenjavnih jedi

Cvetača in brokoli se štejeta za prehranske proizvode.v svoji sestavi bogati z vsemi vrstami elementov, in sicer:

• vitamini A, B, C;
• vlakna;
• beljakovine;
• železo;
• kalcij;
• jod;
• kot tudi vse vrste naravnih kislin.

Tako bo solata te zelenjave pripomogla k zmanjšanju ravni škodljivega holesterola, okrepila krvne žile, imela protivnetni učinek in bo tudi odlična preventiva prehladov.

Vendar je treba opozoriti, da je pri uporabi zelja, tako kot vsak drug proizvod, zmernost pomembna.

Ta jed je kontraindicirana v naslednjih primerih: s krči in draženjem črevesja, z gastritisom z visoko kislostjo, z peptično razjedo, protinom in visokim pritiskom, pa tudi z alergijami in tistimi, ki trpijo zaradi intolerance za katerokoli sestavino.

Energetska vrednost:

• vsebnost kalorij - 61 kcal;
• beljakovine - 3 g;
• maščoba - 3 g;
• ogljikovi hidrati - 6 gramov.

Navodila za kuhanje po korakih s fotografijami

Obstaja veliko receptov za brokolije in solate iz cvetače.. Spodaj najdete navodila po korakih za izdelavo nekaterih fotografij.

Najprej morate vnaprej pripraviti obe vrsti zelja, pranje in razdelitev v majhne socvetje.

Klasičen način

Sestavine:

• dve vrsti zelja - brokoli in cvetača - po 200 gramov;
• sveže zelenice - en kup;
• eno posodo z zelenim grahom;
• oljčno olje - 1-2 žlici;
• sol in začimbe po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Kuhamo zelenjavo v slani vodi 15 minut, odstranimo in ohladimo (kako kuhamo cvetačo in brokoli, preberite tukaj).
2. Prenesite v skledo za solato, dodajte zeleni grah in zelenice, vse pomešajte, nato vlijte oljčno olje, dodajte začimbe in sol ter zmešajte.

Solato lahko pripravimo na nekoliko drugačen način z dodajanjem sladke koruze namesto zelenega graha, oljčno olje pa lahko nadomestimo z majonezo ali kislo smetano, kar bo jedi dalo popolnoma nov okus.

Alternativa z rakovimi palicami

Sestavine:

• zelje mešanica cvetače in brokolija, lahko vzamete zamrznjeno - 1 paket;
• palice iz rakovice - en paket;
• štiri trdo kuhana piščančja jajca;
• 1-2 žlici kisle smetane in majoneze ali navadnega jogurta;
• sveže zelenice;
• soli začimb po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Zamrznjeno zelenjavo prepražimo v ponvi rahlo, da se odtaja, nato dodamo malo vode in kuhamo, dokler ni kuhana, 15 minut. Ohladi. Po potrebi rahlo zmeljemo.
2. Cut končnega zelja, rakovice, jajca in sveže zelenjave, pour kislo smetano z majonezo ali jogurt, sol in dobro premešajte.

Alternativni način je, da dodamo zelene, korenje in zeleni grah v konzervah glavnim sestavinam, polnjenje s svetlobo majonezo, zmešano z limoninim sokom in sušenimi zelišči.

Sorta z omako iz ingverja in česna

Sestavine:

• zelje obeh vrst - 200 gr;
• češnjev paradižnik - 5-7 kosov;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• Ingver, nariban ali fino narezan - 1-2 žlici;
• česen - 3-4 klinčke;
• oljčno olje - par žlic;
• maslo - približno pol zavitka;
• začinjena sol.

Kuhanje:

1. Oljčno olje damo na majhen ogenj, dodamo ingver, kuhamo približno 5 minut.
2. Dodajte zdrobljen česen in maslo. Poskrbite, da se olje topi, vendar ne vre.
3. Solni poper po okusu in ohladi. Polnjenje je pripravljeno.
4. Cut vse zelenjave, kuhamo zelje in rahlo sesekljajte svoje socvetje, če je potrebno (lahko izvedeli, koliko brokoli moraš kuhati, da bi bilo okusno in zdravo).
5. Prelijte kuhano omako in dobro premešajte.

Arašidovo-zelenjavna hrana

Kaj je potrebno?:

• brokoli in cvetača - pol vilic vsake vrste;
• kozarec orehov;
• tri stroke česna;
• majoneza - par žlic za preliv;
• zelenice, sol, poper po okusu.

Kako kuhati:

1. Predkuhano kuhano zelje ločimo od trdnih stebel in jih ne prerežemo.
2. Sečemo orehe, tudi ne preveč plitko.
3. Začnite z majonezo in zdrobljenim česnom, solite in premešajte ter pustite nekaj ur namočiti v hladilniku.
4. Ko mariniramo jed, dodamo sveža zelišča.

Posodo lahko razpršite tako, da v njem vključite nasoljen sir, in namesto majoneze vzemite kislo smetano ali nesladkani jogurt.

Različica z jabolkom in mandlji

Potrebne sestavine:

• 200 gramov brokolija in cvetače;
• eno veliko jabolko;
• peščica mandljev;
• mandljevo in oljčno olje - 2 žlici;
• sol, začimbe.

Metoda kuhanja:

1. Kuhamo zelje, nato ohladimo in narežemo.
2. Sečite mandlje. Odrežite jabolko.
3. Olje in mandljevo olje zmešajte z dodatkom morske soli ali začinjene soli.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite z mešanico olj in začimb.

Sir in redkve

Kaj je potrebno?:

• polovice srednjega zelja dveh vrst - cvetača in brokoli;
• nariban sir nariban - 50 g;
• redkev - 2 majhna kosa;
• smetana ali navaden jogurt - en paket;
• sveža zelišča in sol po okusu.

Kako kuhati:

1. Kuhajte zelje 10-15 minut, razdeljeno na majhne cvetove. Če so stebla pretežka - jih odrežite.
2. Cut redkev, prestavite v skledo za solato in premešajte z zelje.
3. Potresemo s sirom, prelijemo s kremo, soljo in poprom ter ponovno premešamo.

Posodo lahko pripravite tudi z oljčnim oljem namesto jogurta in dodamo pire v končno solato.

Srčkan piščanec

Sestavine:

• dve vrsti zamrznjenega zelja 500 gr (kako narediti jed z zamrznjeno cvetačo in brokoli, preberite tukaj);
• en povprečen piščančji file;
• sveže ali zamrznjene gobe - 300 g;
• več kislih kumaric;
• majoneza;
• solni poper-začimbe.

Metoda kuhanja:

1. Zelje prepražimo v ponvi, dokler ne skuhamo, in prepražimo gobe (kako hitro skuhamo zelje iz brokolija in ga v okusnem okusu hitro najdete tukaj).
2. Piščanca skuhamo in ga narežemo na kvadrate.
3. Rezano vse zelenjavo, vse sestavine pošljite v skledo za solato, začinite z majonezo in soljo ter premešajte.

Druga možnost kuhanja: na enak način pripravite zelje in nasekljajte, narežite piščanca, položite vse v skledo za solato, potresite z naribanim sirom in napolnite z majonezo.

Več lahkih in hitrih sprememb:

1. Zrežite zelje, zmešajte z zelenim grahom in koruzo, dodajte sir in liste zelene solate. Začinite z oljčnim oljem z zelišči in začimbami.
2. Kuhana jajca, koruza, rakovice in obe vrsti mešanice zelja, napolnite z jogurtom.
3. Brokoli in cvetača zeljete z oljčnim oljem z zdrobljenim česnom.

Krma

Kot prilogo za bele ribe postrežite tako hranljive in zdrave solate kot tudi prigrizek pred glavnim jedem. Zelo no, če bo solata nekaj časa stala na mrazu pred serviranjem temeljito namočite. Treba ga je ohladiti.

Solato iz cvetače in brokolija lahko pripravite na več načinov, tako da je lahka in prehranska, hranljiva in hranljiva ali celo sladka, če uporabljate med in jabolka, vendar vedno ostane presenetljivo okusna in zdrava.

Oglejte si video: TESTO ZA PICO PIZZO - najboljši recept (November 2024).