9 okusnih brokoli in cvetača v pečici

Cvetača in brokoli sta lahko prebavljiva in enostavno kuhana zelenjava, bogata z vitamini in mikroelementi.

So bogati z vitamini, mikroelementi, minerali in imajo veliko korist za telo tako odraslih kot otrok.

Samo en vitamin U daje veliko prijetnih bonusov: učinek razstrupljanja, stabilizacijo stopnje kislosti želodčnega soka, pomoč pri zdravljenju razjed, antihistaminični učinek, prilagajanje ravni holesterola v krvi, s tem pa učinek na razpoloženje in stres.

Koristi in škoda

Zaradi svojih prehranskih lastnosti zdravniki bolnikom pogosto predpisujejo cvetačo in brokoli. kot dnevno prehrano za različne bolezni. Toda tudi zdrava oseba mora redno jesti to zelenjavo. Konec koncev, imajo veliko vlaken, nepogrešljiv vitamin D, kalij, koencim Q10. Redko srečana tartronska kislina, na primer, preprečuje nastajanje maščobnih celic, kar je zelo pomembno pri zdravljenju debelosti.

Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo ti izdelki, preprečujejo nastanek rakavih celic.

Nutricionisti svetujejo, da jih uživate v velikih količinah, vendar je boljši v kuhani, pari ali dušeni obliki (kako se hitro in pravilno kuhamo ali prepražimo s brokoli). Torej bo bolj koristno, vendar bom o tem podrobneje povedal kasneje. Edini primer, ko je vredno omejiti ali popolnoma odstraniti brokoli in cvetačo iz prehrane, je individualna alergija. Tudi med kontraindikacijami - povečana kislost želodca. Posvetujte se z zdravnikom.

Navodila po korakih za peko in fotografijo

Pečene jedi

Če v pečici niste nikoli kuhali cvetače in brokoli, začnite z osnovno pečenko. Prvič, ta metoda kuhanja ne zahteva veliko moči in kulinaričnih veščin. Drugič, ta metoda prihrani večino koristnih vitaminov in mikroelementov. Tretjič, samo okusno in hitro!

Več o receptih za kuhanje nežnih in zdravih brokoli v pečici.

S šunko in sirom

Sestavine za 1 porcijo:

• Cvetača - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Šunka - 50 g
• Nariban sir - 1 žlica.
• Čebula - 1/2 glave.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Kruhne drobtine - 1 čajna žlička.
• Mleko - 1,5 žlice.
• Smetana (20%) - 2 žlički.
• Moka - 1 čajna žlička.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1/2 žličke
• Maslo - za mazanje oblike.
• Pepper, sol, mleto muškatni orešček - ščepec.

Akcijski načrt:

1. Operite zelje, zavrite (5 minut), odcedite v cedilu (koliko potrebujete za kuhanje brokolija in cvetače, lahko najdete tukaj).
2. Šunko in čebulo narežite na trakove, prepražite v rastlinskem olju.
3. Pobijte jajca s smetano in mlekom.
4. Dodajte moko, muškatni orešček. Sol in poper po okusu.
5. Pekač z mastjo namažite z maslom, potresite z drobtinami.
6. Spread v vrstah brokolija, cvetače in šunke s čebulo.
7. Prelijte zmes mleka in potresite z naribanim sirom.
8. Pošlji v pečico, segreto na 190 stopinj, 30 minut.

Energetska vrednost:

• Kalorije - 525 kcal.
• Beljakovine - 24 gramov.
• Maščoba - 38 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 26 gramov.

Rastlinski recept

Sestavine za 1 porcijo:

• Brokoli - 100 g
• Cvetača - 100 g
• Korenje - 1/2 kom.
• Rdeča paprika - 1/2 kos.
• Steblo zelene - 1/2 kom.
• Mleko - 50 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sir - 40 g

Akcijski načrt:

1. Sperite zelje, kuhajte.
2. Odcedite v cedilu.
3. Naribajte velike korenje.
4. Narežite zeleno in poper.
5. Prebite jajce, dodajte mleko, sol in poper po okusu.
6. Zadnja sestavina je nariban sir.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj.
8. V namaščen pekač, zložite vso zelenjavo, prelijte z mešanico mleka in sira.
9. Pečemo 40-45 minut, dokler ne zlate.

Energetska vrednost:

• Vsebnost kalorij - 263 kcal.
• Beljakovine - 19 gramov.
• Maščoba - 16 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 13 gramov.

Ponujamo vam, da si ogledate video recept za kuhanje brokoli in cvetače z zelenjavo:

Gratena

Gratin ali drugače francoska pečenka, najpogosteje kuhana v siru in smetanovi omaki.

Vaši pozornosti so najboljši recepti iz brokoli in cvetače.

Z muškatnim oreščkom

Sestavine za 1 porcijo:

• Cvetača - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Krema (20%) - 60 ml.
• Nariban sir - 50 g.
• Mleto muškatni orešček, sol, poper - po okusu.
• Maslo - za mazanje oblike.

Akcijski načrt:

1. Zelenjavo očistite, razdelite na cvetove in zavrite v slani vodi (8 minut).
2. Jajce prelijemo s smetano in tretjim naribanim sirom.
3. Dodajte muškatni orešček, sol in poper.
4. Zelenjavo damo v namaščeno obliko, pokrijemo s smetano in potresemo s sirom.
5. Daj v pečico, segreti na 200 stopinj za 30 minut. Do zlato rjave barve.

Energetska vrednost:

• Kalorije - 460 kcal.
• Beljakovine - 31 gramov.
• Maščoba - 31 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 12 gramov.

Kako kuhati, s squash in slanino?

Sestavine za 1 porcijo:

• Brokoli - 100 g
• Cvetača - 100 g
• Squash - 100 g
• Slanina - 50 g
• Paradižnik - 50 g
• Mleko - 100 ml.
• Jajce - 1 kos.
• Parmezan - 60 g
• Bazilika, sol, poper - po okusu.

Akcijski načrt:

1. Kuhajte oprano zelje - 5 minut (o tem, koliko morate kuhati brokoli, da bo okusna in zdrava, preberite tukaj).
2. Slanina narežemo na trakove, prepražimo, damo v zelje z obrazcem.
3. Odrežite squash na rezine in paradižnik.
4. Postavite v obrazec.
5. Razbijte jajce z mlekom in začimbami.
6. Nalijte mešanico zelenjave.
7. Potresemo s sirom.
8. Pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah.

Energetska vrednost:

• Vsebnost kalorij - 610 kcal.
• Beljakovine - 45 gramov.
• Maščoba - 40 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 18 gramov.

S česnom

Sirni recept

Sestavine za 1 porcijo:

• Barva Zelje - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Krema 10-15% - 100 ml.
• Sir - 50 g
• Moka - 1 žlica.
• Maslo - 15 g.
• Sol, poper - po okusu.

Akcijski načrt:

1. Obdelajte zelenjavo (operite, zavrite).
2. Stopite maslo, dodajte moko, smetano, zavrite.
3. Dodajte nariban sir.
4. Segrejte, dokler ni gladka.
5. Nalijte zelenjavo v obliki omake.
6. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Energetska vrednost:

• Kalorija - 531 kcal.
• Beljakovine - 28 gramov.
• Maščoba - 36 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 25 gramov.

Ponujamo vam ogled video recepta za kuhanje brokoli in cvetače v pečici s sirom:

Z kislo smetano

Sestavine za 1 porcijo:

• Barva Zelje - 100 g
• Brokoli - 100 g
• Sir - 40 g
• Kisla smetana 10% - 1 žlica.
• Česen - 1 strok.
• Kečap - 1 čajna žlička
• Sol, poper - po okusu.

Akcijski načrt:

1. Pripravite zelje (pranje, kuhanje).
2. Postavite v obrazec.
3. Pour omako - kislo smetano, kečap, zdrobljen česen, 2 skodelici vode.
4. Sol, poper, nariban sir na vrhu.
5. V pečici 40 minut (180 stopinj).

Energetska vrednost:

• Kalorija - 237 kcal.
• Beljakovine - 19 gramov.
• Maščoba - 14 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 11 gramov.

Z mletim mesom

Meso

Sestavine za 1 porcijo:

• Brokoli - 100 g
• Barva Zelje - 100 g
• Mleta govedina - 200 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sir - 40 g
• Starega belega kruha - 1 rezino.
• Kruhove drobtine - 1 žlica.
• Čebula - 1/2 kos.
• Krema 10% - 100 ml.
• Maslo - za mazanje.
• Kapre, sol, poper, paprika - po okusu.

Akcijski načrt:

1. Rezano čebulo in kapre.
2. Kruh namočite v smetano.
3. Razmešana jajca zmešajte s kruhom, čebulo, kaparami in mletim mesom.
4. Dodamo sol, poper, premešamo vse.
5. Pripravite zelje (operite, kuhajte, razstavite v socvetje).
6. Potresemo z namazano obliko z drobtinami.
7. Dodajte mleto meso, nato brokoli in cvetačo.
8. Zmešajte nariban sir s papriko, potresite na zelje.
9. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.

Energetska vrednost:

• Kalorije - 867 kcal.
• Beljakovine - 79 gramov.
• Maščoba - 45 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 27 gramov.

Namesto mlete govedine lahko uporabite katerokoli drugo, dodajte različne zelenjave, začimbe. Zelo okusno in s sesekljano piščančjo prsi. Način kuhanja je enak.

Prehrana

Z začimbami "Uporabno"

Sestavine za 1 porcijo:

• Cvetača - 200 g
• Brokoli - 200 g
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Začimbe in suha zelišča: mešanica paprike, soli, paprike, suhega suhega česna, origana, bazilike, majarona - po okusu.

Akcijski načrt:

1. Pripravite obe zelje (temeljito sperite, razstavite v cvetove).
2. V globoki skledi zmešajte zelenjavo in začimbe. Izberite tiste, ki so vam najbolj všeč. Ni treba dodajati vsega. Po želji lahko uporabite tudi druge.
3. Končajte z eno žlico olja. Boljše oljke (bolj zdrave kot sončnice).
4. Postavite v predgreto pečico za 200 stopinj 10 minut v plesni, prekriti s folijo.
5. Po 5 minutah odstranite folijo, da zelje porjavi.

Energetska vrednost:

• Kalorija - 177 kcal.
• Beljakovine - 12 gramov.
• Maščoba - 6 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 15 gramov.

Z jajcem

Sestavine za 1 porcijo:

• Brokoli - 100 g
• Barva Zelje - 100 g
• Jajca - 2 kos.
• Oljčno olje - 1 čajna žlička.

Akcijski načrt:

1. Zelenjavo kuhamo v slani vodi 5 minut.
2. Izlijte vodo.
3. Razgradite v obliki.
4. Pobijte jajca, nalijte v zelenjavo.
5. Dodajte maslo.
6. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

Energetska vrednost:

• Kalorije - 250 kcal.
• Beljakovine - 17 gramov.
• Maščoba - 17 gramov.
• Ogljikovi hidrati - 8 gramov.

Nudimo kuhanje cvetače in pečenke s brokoli z jajci po video receptu:

Možnosti za serviranje jedi

Za cvetačo in brokoli je vedno zeleno, nariban sveži sir in smetanova omaka. Ne bojte se sanjati in poskusiti novih stvari!

Ko ste v meniju vključili običajno cvetačo in brokoli, boste občutili naraščanje energije in dobre volje, izboljšali dobro počutje in se zaščitili pred številnimi boleznimi.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber The Petition Leroy's Horse (Maj 2024).