Nizko kalorična ojačana korenina pesa (drugo ime je buryak) velja za drugo najbolj priljubljeno zelenjavo po krompirju v naših zemljepisnih širinah.
Zdravniki jo priporočajo ljudem, ki trpijo za anemijo ali bolezni srca in ožilja. Poleg železa, zelenjava deluje kot naravno shranjevanje joda, kalcija, kalija, magnezija, cinka, fosforja in vitaminov skupine B.
Ali je ime te korenovke odvisno od kraja, kjer je bil zasajen in gojen, ali je hrošč en tip rastline in sladkorna pesa druga? Pri tem poskušamo razumeti naš današnji članek.
Opredelitev
Skupna pesa (lat. Béta vulgáris) ni nič drugega kot dveletno, letno ali trajno zelišče. Vrsta tega roda pripada družini Amaranth (prej je ta vrsta pripadala družini Marevykh). Ta rastlina se goji na velikih poljih povsod.
Če ne gre za podrobnosti, se rdeča pesa imenuje rdeča pesa, ki se uporablja za kuhanje boršč.
Opis videza s fotografijo
Spodaj si lahko preberete in si ogledate, kakšna sta pesa in namizna pesa.
Jedilnica
Namizna sorta te rastline je dvoletna kmetijska rastlinska pridelka. Rastlina ima velike korenine, tehta do 1 kg in ima temno burgundsko barvo. Po videzu je pesa lahko okrogla in ravna..
Listi te rastlinske kulture imajo široko, nasičeno zeleno barvo z vinsko-burgundskimi žilami. Že v drugem letu po sajenju cveti sladkorno peso, nato pa se oblikujejo semena (za podrobnosti o sejanju semena in za njih skrbimo, preberite tukaj).
Od sorte, podnebne razmere so odvisne od časa nastanka korena, lahko je od 2 do 4 mesece.
Danes obstajajo 4 vrste rdeče pese.
Sorte pese se razlikujejo v času nastanka korena in se delijo na:
- Pozno zorenjeki dozori do 130 dni ali več (Cylinder, Slav).
- Zgodaj kratkoki dozori od 6 do 80 dni (Bicorez, Solo).
- Srednja sezonanjihovo zorenje poteka od 100 do 130 dni (Bonn, Bordeaux 237).
- Zgodnja zrelostnjihovo zorenje se zgodi 80. - 100. dan po pristanku (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Sorta sladkorne pese Borshchevaya ni le visoko donosna in sezonska sorta, ampak tudi dobro ohranja kakovost in zelo dober okus. Ta sorta je zelo priljubljena v Ukrajini in Belorusiji.
Korenine sladkorne pese imajo majhno težo do 250 gramov, kostanjeve barve, dobro transportirane in reciklirane. Ena od razpoznavnih lastnosti te sorte je prisotnost obročastih korenovk.
Ta sorta rastlin je zelo primerna za kuhanje boršč in različnih solat.
Kaj ločuje hrošča od sortne mize?
Kakšna je razlika med peso in sladkorno peso? Buryak ali rdeča pesa, je sprejeto, da se imenuje borška pesa, ki je rožnate barve, ta sorta se najpogosteje goji in uživa na jugu (več o vrstah in značilnostih pridelave pese najdete tukaj).
Pesa "Borschovaya" je ena od stalnih sestavin ukrajinskega boršč. Prav ta vrsta sladkorne pese daje boršču okus po katerem je ta ukrajinska jed skušena.
Kako pravilno?
To je prav in to, in drugo ime, ker, v resnici, je vse odvisno od mesta rasti in sort rastlin. V Ukrajini in Belorusiji, pesa se imenuje sladkorne pese, in v Rusiji, pesa. Kot krompir, v Rusiji je krompir, v ZDA pa krompir. Zato je to in to ime pravilno.
Če se ne zanašate na ruski literarni jezik in se osredotočite izključno na pogovorni sleng, potem je v vsakdanjem življenju ruske osebe ime te rastline najpogosteje izraženo kot rdeča pesa. poudarek je na zadnji črki besede in na naših sosedih, ki živijo v Ukrajini in Belorusiji, burak ali buriak. To so dejansko tri različna imena za isto korenino.
"Beet" je enako kot ruski srednjeveški junak Novikov s poudarkom na drugi v tej besedi Oh, kot tudi Odoyevsky (s poudarkom na drugi O), ki je pesnik časov Puškina A.S., to je nič lakmusovski papir našega filološkega izobraževanja.
