Kako hraniti čebulo do pomladi doma in v skladišču: pogoji, pogoji in temperatura

Vsaka ljubica to ve v kuhinji ne more storiti brez čebule: juhe, golaž, solate. Vsakdo od otroštva ve, kako koristen je ta zelenjava. Čebula vsebuje veliko vitaminov, koristno za ljudi s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo, pomaga zmanjšati holesterol.

Poletje se konča, nabiranje čebule se začne pred skladiščenjem za zimo, vrtnarji pa se sprašujejo, kako ohraniti to čudovito zelenjavo. Začnimo z najpomembnejšo stvar.

O tem, kako pravilno in kdaj odstraniti čebulo iz vrta za shranjevanje, povejte naš članek.

Izbira sorte

Kako shraniti čebulo? Katere vrste čebule so primerne za shranjevanje? Zdaj se rejci po vsem svetu ukvarjajo z novimi vrstami čebule, zato je zelo težko opisati vse sorte. Razmislite o sortah, ki pridobil zaupanje vrtnarjev naše države:

1. Stuttgarter rizen - sorta, ki so jo gojili rejci iz Nemčije, je postala priljubljena po vsem svetu. Sorta je zgodaj zrela, čebulica je precej velika, tehta do 150 g, ceni se zaradi visokega donosa in dolgega skladiščenja. Stuttgart nepretenciozen, ne boji se pepelaste pepelnice.
2. Centurion in Sturon - te sorte, ki so izbor Stuttgarterja, so tudi dobro shranjene. Sturon je okrogla žarnica, toda Centurion ima bolj podolgovato obliko. Obe vrsti sta vredni tudi za tanjši vrat, ki se hitreje suši in preprečuje vstop patogenov različnih bolezni.
3. Orion - to je vrsta dela angleških rejcev. Sadje je veliko, teža enega korena doseže 200 g. Sorta dozori zelo zgodaj, kar je zelo pomembno za prebivalce Sibirije. Tukaj je Orion še bolj priljubljen.
4. Bastion - Sorta, ki spada v srednjo sezono, se goji v skoraj vseh delih naše države, z izjemo južnih regij. Žarnica ima ploščato obliko. Lestvice te vrste so suhe in zelo gosto, kar je pomembno za skladiščenje.
5. Jalta - To je neke vrste sladko, zelo priljubljena v Krim. Kako ga hraniti dolgo časa, je znano le prebivalcem polotoka. Čebula se ceni za njihov okus.
6. Arzamas lokalni - To je vrsta, ki so jo predstavili rejci regije Nižni Novgorod. V gnezdih raste dve - tri žarnice. Okus tega korena je oster. Plodovi so majhni, zaokroženi. Ima dobro odpornost na škodljivce. Skladiščen je popolnoma.
7. Bessonovsky lokalni - Že dolgo znana vrsta ostrega čebule. Čebulice rastejo v skupini - 4 - 5 v gnezdu, ki tehta po 50 g. Luske, ki so pokrivale čebulico, sočne, imajo rumeno in belo barvo. Ta čebula vsebuje veliko suhe snovi, kar je pomemben dejavnik pri dolgotrajnem skladiščenju.
8. Rdeči baron - To je predstavnik rdeče čebule. Sorta zori zgodaj, dobite lahko dobro letino. Plodovi so majhni, le 60 do 80 g, vendar precej gosto. Vrsta je cenjena zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Od rdečih sort je Red Baron priznan kot najboljši za zimsko skladiščenje.
9. Alvina - mlada sorta, ki so jo oblikovali ruski rejci. Korenine so ravne, imajo prvotno vijolično barvo, sredi sezone, teža ene žarnice 80 - 90 g
10. Albion - To je tudi zanimiva sorta, vendar so te žarnice že bele in tehtajo do 130 g. Vrsta medija. Povprečna kakovost ohranjanja, okus pol-oster.
11. Hercules F1 - Je tudi vrsta srednjega, koreninskega kroga. Prednost te vrste je, da zaradi močnega koreninskega sistema odlično prenaša sušo.

O tem, kako izbrati čebulo za dolgoročno shranjevanje, se lahko naučite iz videoposnetka:

Osnovna pravila

Kakšni so pogoji shranjevanja čebule? Kako se pripraviti skladiščni lok:

• vsi polži za shranjevanje morajo biti močna in zdrava;
• potreben posuši. To lahko storite prav na vrtu, v slabem vremenu pod baldahinom. Potegnite lok v pletenicah in posušite v limbu. Za apartmaje obstaja metoda sušenja čebule v pečici, temperatura ne sme biti visoka, lahko preprosto prepogosto;



• odstranite bledo zelenjavo, ki ostane 4 - 6 cm, korenine je treba tudi rezati;
• rahlo očistite korenine iz zgornjih razpokanih lusk;
• po možnosti še suh vsaj dva tednanenehno ga premikamo.

Čebula repa: kako kuhati za dolgoročno shranjevanje? O časovni razporeditvi čebule za skladiščenje in kako jo pripraviti v tem videu: t

Preberite tudi naš članek o metodah in pogojih shranjevanja sadik čebule do spomladanskega sajenja.

Kaj shraniti čebula:

• majhne lesene škatle;
• Košare;
• navadne vrečke iz tkanine, toda čebula v plastičnih vrečah ni mogoče shraniti. Zaradi pomanjkanja zraka žarnice preprosto začnejo gniti;
• zdaj obstajajo posebne zelenjavne mreže za prodajo;
• način, kako so naše babice nogavice;
• Lahko shranite lok, pleteni v pletenice, ta metoda se lahko uporablja v obliki nakita.

Kje shraniti čebulice? Najpogostejša je seveda shranjevanje čebule v kleti in shranjevanje čebule doma (stanovanja). Glavni pogoj je temen, suh prostor.

Mojstrski tečaj o pletenju čebule, kot tudi nasveti za shranjevanje v tem videoposnetku:

Načini in pogoji prihrankov

Na kateri temperaturi shranjevati čebulo? Kakšni so pogoji shranjevanja čebule pri skladiščenju? Temperatura skladiščenja čebule:

• za sladkih vrst in polotoka primerna temperatura je od 0 do -1 in za ostro priporočamo temperaturo nekoliko nižjo od -1 do -3, in zračno vlažnost 75 - 90%;
• če je shranjena v apartmaju potem od +18 do +22. 50 - 70% vlage.

Kakšen je rok uporabnosti čebule?

Zaščita pred rotacijo

Kaj storiti, da čebula ne gnilobe med skladiščenjem? Ta problem se sooča z večino gospodinj. Ni dovolj, da zberemo in shranimo lok. Želim žetev kolikor je mogoče razvajen. Za to obstaja nekaj nasvetov:

• lahko uporabite oklepna mrežaki odlično prehaja zrak in repa ostaja suha;
• čebulo potresemo z luskozaščitila bo čebulo pred izsušitvijo;
• v kleti za zmanjšanje vlage, lahko postavite zmogljivost z apnom ali pepelom. Ne pozabite, če je vlažnost zelo nizka, se bo čebula začela sušiti in ko se bo povečala, bodo kalili ali plesnijo;
• ne uporabljajte velike zmogljivosti, boljše v nekaj majhnih;
• ne pozabi na čas čisto gnilo žarnice, tako da ne okužijo drugih;
• Pred sajenjem ročaj sev raztopine mangana;
• ni majhna vloga mesta, kjer je rasla čebula. Bolje, da posadimo lok po zelje ali kumare. Nalijte infuzijo česna in tobaka, pepela, tobačnega prahu;
• čebula je boljša izkopatida bi se izognili poškodbam;
• šibke žarnice, ki jih imajo debel vratse ne sme uporabljati za zimsko skladiščenje;
• upoštevajte pravila za pripravo repa za zimsko skladiščenje.

Če je koren začel gniti, potem najverjetneje temperatura ne ustreza normi. Povprečna temperatura zraka v čebulah.

Ne pozabite - to je potrebno izberite sorte za shranjevanjeČe ste zasadili različne solatne čebule in se odločili, da jih shranite, ne pozabite, da se ne shranjujejo dolgo in lahko začnejo gnilobe.

Gnanih žarnic ni mogoče shraniti, najboljši način za ohranjanje zdravja je seveda stalno razvrščanje.

Kako rešiti čebulo, če ste začeli gniti? Kako shraniti premik iz gnilobe, se boste naučili gledati ta videoposnetek:

Morda vas zanimajo tudi naši članki o hrani, shranjevanju por in zeleni čebuli. Preberite jih na naši spletni strani.

Načini

Kako obdržati čebulo do pomladi? Obstaja zanimiv način shranjevanja, se imenuje skupajleži v tem, da se jeseni čebula hranijo pri temperaturi od +18 do +22, pozimi se hitro ohladijo na -3, v spomladi pa nastavijo enako temperaturo kot v jeseni. Za tiste, ki nimajo kraja ali ne želijo hraniti čebule, obstajajo dobri načini shranjevanja - zamrzovanje čebule in sušenje čebule.

Kako obdržati olupljeno čebulo? Včasih moraš shraniti lupina (brez lupine). Značilnost takega skladišča je, da žarnice, če so shranjene nepravilno, hitro zbledijo. Če želite shraniti lok, lahko storite naslednje:

• sperite in postavite čebulo v skledo s hladno vodo, vstavite v hladilnik, zamenjajte vodo vsakih 2 dni;
• lahko uporabite paket. Zložite lok, nalijte malo vode, ga zavezujte in položite v hladno, vodo, kot v prvem primeru, je treba spremeniti;
• če čebulo očistite več kot je potrebno, samo zavijte film in dajte v hladilnik. Shranite lahko 3 do 5 dni.

Zamrzovanje čebule v zamrzovalniku in sušenje pozimi za kasnejšo uporabo v kuhinji so tudi dobri načini za varčevanje.

Če sledite vsem pravilom, potem shranite čebulo ni tako težko, in vaš lok bo na vaši mizi skoraj do nove žetve.

Oglejte si video: Vitanest. Idealna temperatura na delovnem mestu (Maj 2024).