Včasih se zgodi, da bo letina čudovita, vendar je med shranjevanjem ni mogoče shraniti. In vse pomlad-poletne napore.
Čeprav je koleraba, tako kot katera koli druga vrsta zelja, lahko uporabite še dolgo časa po odstranitvi iz postelje. Vedeti morate samo nekaj skrivnosti.
Bo zamrznila - ne bo zamrznila?
Kakšni so pogoji za nabiranje zelenjave? Kohlrabi - eden izmed najbolj hladno odpornih vrtnih rastlin. Ne boji se kratkotrajnih zmrzal, niti pomladi niti jeseni: že v marcu lahko sadite sadike prvega potoka, konec junija pa lahko sadite rastline za tretjo žetev.
Takšne kratkotrajne zmrzali ne bodo vplivale na okus in koristi pridelanega proizvoda, čeprav se ne smejo zlorabljati negativne temperature. Za končno čiščenje je najbolje, da začnete odstranjevati kolerabo z vrta, ko je povprečna nočna temperatura enakomerno nižja na nič.
Spoznajte vrste zelja, kot so brstični ohrovt, belo zelje in cvetača, iz vrta in kako jih potrebujete za izhod iz vrta.
Osnovna pravila
Kolerabijeva zelje: kdaj čistiti in kako shranjevati? Koleraba - prej zgodnja kultura. Med sezono lahko dobite do tri letine.
Prvi in drugi čas kohlrabi očistimo za shranjevanje ne masivno, temveč selektivno, saj zorejo. In takšno zelje se shranjuje 2-3 dni pri normalni temperaturi do enega meseca v hladilniku.
Poleg tega so za to primerne vse sorte: zelene in vijolične barve lupine. Ne morete zgrešiti le trenutka, ko bo premer stebleploda dosegel 7-8 centimetrov. Potem postane koleraba zelo nesramen tako zunaj kot znotraj.
Zraslo zelje izgubi sočnost, postane trdo, vlaknasto in neprimerno za surovo prehrano!
Nekatere pridelovalce vodi teža oblikovanega stebleploda. V povprečju naj bi poletna letna koleraba tehtala približno 100 gramov. V nasprotju z zgodnjim in srednjim zorenjem hibridi z zorenjem pogosto dosežejo 500 - 600 gramov. Lahko rastejo pod ugodnimi pogoji do premera do 10 centimetrov.
Založiti se z vitamini in zdravjem za celo zimo in celo do naslednje žetve, Upoštevati je treba naslednja pravila.:
- posadite samo vijolično obarvane sorte, ker so bolj primerne za skladiščenje;
- korenina se ne reže in izvleče iz zemlje s korenom;
- korenine ne perejo, ampak samo stresajo, lahko obrišete z mehko krpo;
- listi so rezani z nožem ali ostrimi škarjami, pri čemer se peclji 1-1,5 cm;
- očiščeni v hladilnici (pod zemljo, loža) v škatlah ali preprosto sestavljeni iz piramid, rahlo brušenje,
- relativna vlažnost v skladišču je optimalno vzdrževana na 95%, temperatura je od nič do ene stopnje;
- za krekiranje vzemite nepokvarjene, cele in zdrave vzorce kolerabice.
Pozne sorte z visoko grozovitostjo - “Violetta”, “Giant”, “Delicacy Blue”, “Kossak F1” t.
Za čiščenje koleraba je priporočljivo izbrati suh, sončen dan. Vlažnost ni pomembna, ampak odstraniti zelenjavo v dežju pomeni veliko manj časa za shranjevanje.
Če je ponoči prišlo do lahkega mraza, vam svetujemo, da počakate do poldneva, ko se bo obrat vrnil v normalno stanje v svojih notranjih funkcijah.
Temperatura za shranjevanje kolerabinega zelja mora biti nad ničlo. V idealnem primeru - 5 - 10 stopinj.
Da bi olajšali odstranitev kolerabice s tal, je koristno namakati zemljo dan pred spravilom.. Preberite naše članke o shranjevanju vseh vrst zelja doma in v kleti ali kleti.
Vrtno orodje
Posebna oprema za odstranitev z vrta in odlaganje kohlebijskega zelja ne bo potrebna. Majhen vrtni pruner je zelo primeren za obrezovanje stranskih listov, ker le zunanji del stebleploda in korenina postaneta lesena in groba, listni peclji pa so precej mehki.
Koleraba - zelenjava, ki se odlikuje po vitaminskih in zdravilnih lastnostih. S pravimi kmetijskimi praksami, nato pa s skrbnim in kompetentnim odnosom do kartic gojenih rastlin za zimo, bo dolgo popestril vašo mizo s številnimi zdravimi jedmi: kisle, polnjene, solate in juhe. Ugotovite, ali je mogoče iz našega izdelka sušiti kolerabično zelje za zimo.
