Kako shraniti bučke v stanovanju v zimskem času s pomočjo hladilnika pravilno?

Ob koncu poletja in v začetku jeseni se začne čas zimske priprave. Mnogi poskušajo pripraviti in bučke, ker so dragocen vir vitaminov in mineralov. Kaj morate storiti, če v državi dozori bogato žetev melone? Ne dajajte zelenjave prijateljem ali sorodnikom, ker so bučke prehranske in koristne.

Iz nje lahko kuhate veliko okusnih in raznolikih jedi, vključno s kumaricami in celo bonboni. Torej, kako ohraniti bučke za zimo doma sveže?

Seveda to ni korenina zelenjava, zato ne bo mogla biti doma več kot mesec ali tri. Kljub temu pa se bodo bučke popolnoma ohranile do zimskih počitnic in še malo dlje.

Osnovna pravila

Lastniki lastne parcele se vsako leto soočajo z vprašanjem shranjevanja pridelka, še posebej, če nimajo na razpolago opremljene kleti in načrtujejo, da bodo vse zaloge v stanovanju. Po vsem zelenjava so razvrščeni v tiste, ki bodo jedli na prvem mestu, in tiste, ki bodo ležali za več mesecev - morate odločiti o načinu shranjevanja. Ugotovimo, kako ohraniti sveže bučke za zimo doma in kjer jih je najbolje obdržati.

Postopek priprave

Najprej morate pravilno identificirati oceno, ker se vsi ne morejo uspešno shraniti v stanovanju. Za take zimske izkušene vrtnarje priporočajo naslednje sorte:

• Zima: "Gribovski", "Festival", "Zlati pokal". Za njih je značilna velika velikost plodov, tesna skorja in najmanj semen v sredini;
• Popolnoma prenaša dolgo zorenje "Aeronaut", bučke cilindrične oblike, temno zelene barve. Pri pravi temperaturi se lahko ohrani do štiri mesece;
• 3 -3,5 mesecih lahko ležijo sorte "Arlika", "Zheltoplodny" in "Asset". Žuželke so precej velike, rahlo rebraste in z majhnim številom semen;
• "Negretenok" - bučke, ki se imenuje tako zaradi svoje črne in zelene barve. Hranite ga največ 60 dni;
• "Sidro": ima zgodnje zrele lastnosti in svetlo rumeno celulozo. Brez izgube prehranskih lastnosti lahko leži en mesec;
• Najboljše sorte bučk, primerne za zimsko shranjevanje: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Bumbar", "Aeronaut", "Skvorushka".

Takoj ko se ugotovijo najbolj sprejemljive sorte, je treba pripraviti sadje za skladiščenje in izbrati pravo mesto za to. Da bi zelenjava ležala dolgo časa in ne bi začela gniti, mora imeti gosto skorjo, na kateri ni prask ali prask.

Bučke, namenjene za zimski stalež, t pobrati iz postelj pred prvim mrazom. Zamrznjeni primerki bodo začeli gnil, tudi če je sadje le malo zamrznilo. Tega postopka ne morete ustaviti.

Rezanje sadja iz grmovja, vedno pustite noge, približno 5-8 cm dolge.V času skladiščenja, bo delovala kot ovira pred zaužitjem gliv in okužb v sadju, kot tudi zaščititi meso pred izsušitvijo.

Z nadzorovanjem stanja stebla lahko ugotovimo, kako dolgo lahko ležita ena in druge bučke. Takoj ko postane mehka, je treba zelenjavo jesti, ker se bo kmalu začela slabšati.

Gourds, ki so določeni za shranjevanje, ni mogoče oprati. Preprosto obrišite prah in zemljo s suho krpo. Ni jih treba vstaviti v plastične vrečke ali oviti s krpo. Bučke so lahko le v prostoru z dobro prezračevanjem.

Izbira kraja

Hraniti bučke na domu v apartmaju, izberite mesto, ki je suho in nedostopno za sončno svetlobo. To je lahko prostor med pohištvom in tlemi, shramba, skupni hodnik, škatla ob balkonskih vratih. Mora biti temno, ker stalno dozhochivanie začeti proces rasti semen v notranjosti bučke.

Kaj shraniti?

Zelenjavo lahko dajemo v leseno nebarvano škatlo. Zahtevano v enem sloju in Previdno pazite, da se med seboj ne dotikajo. Če je škatla majhna in je prostor v apartmaju omejen, je treba squash tesno zapakirati, med njimi pa morajo biti pregrade iz kartona.

Temperatura

Temperatura na mestu shranjevanja bučk ne sme presegati 10 ° C. Če v hiši ali stanovanju ni takega prostora, se sposobnost rastlin za ohranjanje kakovosti znatno zmanjša. V pogojih sobne temperature in pri vklopljenem centralnem ogrevanju se melone in buče ne shranjujejo več kot en mesec.

Časovna razporeditev

Če je bila sorta pravilno izbrana in so bile opažene vse lastnosti shranjevanja, potem so bučke lahko ležijo v pogojih stanovanja skoraj do naslednje sezone sajenja. Bučke se odlikujejo po svoji posebni kakovosti. Če želite do pomladi jesti svežo zelenjavo, potem morate resno pristopiti k izbiri sorte. In bodite pozorni na trdoto lupine. Ampak v povprečju je priporočljivo shranjevanje sadja za obdobje enega do štiri mesece.

Metode shranjevanja

Drugi načini shranjevanja bučk doma vključujejo izdelavo konzervirane hrane. Ta zelenjava daje odličen kaviar, kumarice in celo džem ali marmelado. Toda takšna ideja je uporabna le, če morate shraniti velik pridelek, izmerjen ne v kosih, ampak v desetinah kilogramov.

Če so bili plodovi nedotaknjeni do začetka marca, jih ni več smiselno zaščititi. Takoj, ko postane dan svetlobe popolnoma velik, se bodo semena začela kaliti ravno v zelenjavi, zato bo meso postalo zelo grenko in lepljivo. Najbolje je, da jih zmeljemo in zamrznemo. Po pranju in čiščenju je treba semena odstraniti. Torej bučke ležijo več mesecev.

Kako shraniti bučke v apartmaju:

1. Ne skrbi, bučke niso kapriciozne in en ali dva meseca lahko ležita v skoraj vseh pogojih;
2. Pravilna zbirka je pol bitke. Izbrati morate samo popolnoma zrelvendar ne starega sadja. Imeti morajo sijočo, gosto kožo;
3. Zelenjavo iz grmovja razrežite s pomočjo škarij in pazite, da zapustite pecelj;
4. Vsaka bučka se obriše s prahu in zemlje in Točno en dan se osuši na soncu in v zraku;
5. Med shranjevanjem potrebujete redno preverjajte pridelek. Plodovi s prvimi znaki gnitja so vidni na črni ali mehki peclji. Odkriti udrtine in zatemnitev kažejo na poškodbe. To zelenjavo morate takoj odstraniti iz splošne škatle;
6. Bučke potresemo z drobno narezano naravno kredo, jih varuje pred vsemi vrstami glivičnih bolezni. Zaloge je treba pregledati vsaj enkrat na 14 dni;
7. Ne spravljajte zalog na hladni zimski balkon. Bučke imajo veliko vode in vlaknin, tako da tudi z minimalno zmrzaljo, samo zamrznejo. Ko pripravljate to zelenjavo v toplem prostoru, se sadje spremeni v slabo užitno kašo;
8. Če se skladiščenje dolgo ne načrtuje, naj bi se zelenjava pojedla v enem do dveh tednih temperatura okoli 5 ° C. Ponavadi je nameščen za spodnje predelke hladilnika;
9. Rezano sadje se ne skladišči več kot dva dni in lahko le leži v hladilniku, v plastični vrečki.

Hladilno shranjevanje

Če vas muči vprašanje: »Ali je mogoče v hladilniku shraniti bučke?«, Potem pospešimo, da vam zagotovimo, da je to mogoče, vendar je treba upoštevati naslednje nianse. Standardne nastavitve temperature hladilnika so zelo primerne za bučkelahko pa se poškoduje zaradi visoke vlažnosti, ki izzove procese razpadanja in nastanek plesni. Da bi preprečili takšen izid, lahko bučke v hladilniku shranite le v papirnato vrečko.

V papirni plasti je potrebno narediti več lukenj, tako da je dobro prezračevanje. V posebnem predelu hladilnika, namenjenega zelenjavi, lahko bučke ne trajajo več kot tri tedne.

Sadje se lahko zamrzne, so lepe in dolgo shranjene v tej obliki. Tehnološko je zelo enostavno. Zelenjava se opere v vroči vodi, nato posuši in narežemo na majhne rezine ali kocke. Celotna masa je razdeljena na majhne porcije. in se razgradijo v posamezne nepredušne vreče, ki so nameščene v zamrzovalniku.

Način shranjevanja teh čudovitih zelenjadnic bo na koncu vplival na njihovo prehransko kakovost. Neprimerna vlažnost in temperatura ter sosedstvo z nekaterimi sadeži in zelenjavo bo nujno pripeljalo do zgodnjega propadanja celotnega staleža, preživeli sadje pa bo izgubilo večino elementov v sledovih in vitaminov. In zdaj veste, kako doma pripraviti bučke za zimo, in da bi bolje ohranili zelenjavo, morate skrbno upoštevati vse pogoje shranjevanja.