Izberite med najboljšimi, kako shraniti česen za zimo doma: v hladilniku ali v bankah?

Česen je odličen dodatek za vaše najljubše jedi. Daje pikanten okus in razkužuje hrano..

Uporablja se pri kuhanju in tradicionalni medicini, v vsaki kuhinji je povpraševanje in dobro je, da ima česen dobro ohranjeno kakovost.

Shranjuje se dolgo časa in se ne poslabša, vendar le pod vsemi pogoji. V tem članku bomo govorili o tem, kako shraniti česen doma v stanovanju?

Priprava

Kako pripraviti česen za dolgoročno shranjevanje? Priprava se začne od trenutka žetve.

Česen je dveh vrst, čas in značilnosti zbirke pa so odvisne od njih:

• Pomlad - sorta, znana tudi kot poletni česen. Očistili, ko so listi porumeli in začeli nagibati navzdol in ležati na tleh. Čas žetve v začetku-sredini avgusta;
• pozimi ali pozimi - zbrani konec julija. Pripravljenost lahko določimo z več znaki: porumenelost listov, redčenje lusk, razpoke v kožnih socvetjih.

Pri kopanju česna je pomembno, da je ne poškodujete., ker poškodovane glave niso primerne za dolgoročno shranjevanje. Bolje je, da ga odstranite z lopato ali vilami. Potem je treba česen temeljito posušiti pod odprtim soncem ali pod krošnjami.

Odvisno od izbranega načina rezanja stebel (razen za shranjevanje v pletenicah). Varnost česna je dolgo časa odvisna od njegove varnosti.

Ne morem oditi:

• prazne glave;
• prizadete zaradi gnilobe ali drugih bolezni;
• opraskan, poškodovan, oderan.

Ko so vsi pripravljalni postopki končani, je čas, da nadaljujete z izbiro načina shranjevanja.

Ne bodite previdni, če česen ni primeren za dolgotrajno skladiščenje, neobčutljivost se lahko posuši in uporabi kot začimba v tej obliki.

Vsaka gospodinja ve, da lahko uspešno zamrznete živila, kot so bučke, buče, paprika, korenje in čebula, in nič manj za česen.

Naučite se, kako kopati in pripraviti česen za shranjevanje v tem videoposnetku:

Kako shraniti česen doma za zimo?

Izbira lokacije in embalaže

Česen je rekorder med vrtnimi rastlinami za dolgoročne metode shranjevanja.

V kaj in kako se ne shranjuje samo: in v vrečah, in v bankah, itd. Hkrati lahko leži skozi zimo in celo do nove žetve. Česen bo trajal do pomladi, tako v toplini kot v mrazu. Rok uporabnosti na različne načine se nekoliko razlikuje.

Kako shraniti česen v stanovanju? Kje shraniti česen v zimskem času v stanovanju? Česen lahko shranite na več mestih.:

• v kleti (podpolje);
• v hladilniku;
• v suhem prostoru;
• na izolirani loži ali balkonu.

Mimogrede, v hladilniku, še posebej, če imate več kot en hladilnik, na primer, hladilnik in zamrzovalnik lahko uspešno shranite buče, brokoli ali cvetača.

Kako shraniti česen v mestnem stanovanju? Idealen kraj za shranjevanje česna v apartmaju pozimi velja za podzemlje, zato, če je hiša zasebna, najverjetneje obstaja tak kraj.

Česen je shranjen v škatlah, pletenicah, nogavicah pri sobni temperaturi v suhem prostoru.. Loggia je primerna tudi za zaloge česna v 3-litrskih kozarcih ali škatlah, če je zastekljena in izolirana.

Skupne možnosti za zabojnike, zabojnike za ohranitev česna doma:

1. ŠkatleČesen se ne očisti, položi se s celimi glavami v ustrezne škatle. Odvisno od preferenc hostese peppered moke ali soli.

   Škatle so bolje uporabiti vezan les, morajo imeti reže ali luknje za prehod zraka. V škatlah je priporočljivo zlagati in skladiščiti čebulo.

2. KošareEden od preprostih načinov za ohranjanje doma česna v zimskem času. Glave česna položijo v košare in hranijo doma. Košare za tkanje ustvarjajo stalno možnost kroženja zraka.

   Košare se bodo dobro počutile v razmerah stanovanja in svežih jabolk.

3. Najlonske najlonke ali nogavice"Babičin" način shranjevanja česna doma pozimi. Uporablja se že dolgo časa, vendar je še vedno pomembna.
   Majhne vrzeli med tkanjem kaprona pustijo zrak skozi, kar daje česnu priložnost za preživetje skozi zimo.

   Nogavice visijo višje na čepih. To prihrani prostor v stanovanju, in česen je shranjen za dolgo časa. Nogavice so pogosto shranjene v nogavicah.

4. BankeKako shraniti česen doma pozimi v bankah? V tri-litrski kozarci zloženi kot surovi in ​​olupljeni česen. Tam je v čisti obliki, v soli, olju.

   Banke dopolnjujejo hladilnik ali balkon. Odvisno od vsebine naj bodo plastični pokrovi odprti ali zaprti. V bregovih je tudi pesna jagoda shranjena za zimsko skladiščenje.

5. PleteniceNekateri raje pustijo česen brez embalaže. Izhod - shranjevanje v pletenicah. Česnovi stebli so prepleteni z vrvjo ali vrvico.

   Takšna pletenica ni samo način ohranitve česna, ampak tudi odličen dodatek notranjosti. Mimogrede, zagotovo vsakdo je videl vsaj enkrat v življenju in čebula pljuvati, tkajo za pravilno sušenje zelenjave.

Česen mora biti popolnoma sušen za kakršenkoli način shranjevanja.. Skladiščni prostor mora biti suh, sicer lahko vlaga poškoduje ves česen.

Mojstrski tečaj o tkanju česnovih pletenic ali vencev v tem videu:

Optimalni pogoji

Česen je edinstvena rastlina, nezahtevna za shranjevanje. Lahko se popolnoma ohranja vso zimo, tako v toplini kot v mrazu.

Vendar še vedno obstajajo omejitve:

• pri skladiščenju v toploti je optimalna temperatura od +15 do +20 ° C;
• hladilnica je možna pri temperaturah od +2 do +4 ° C.

V skladiščnem prostoru ne sme biti preveč suha, saj se česen lahko izsuši. Preveč visoka vlažnost je tudi nesprejemljiva, saj bo česen začel gniti.

Vendar je vlažnost v območju od 50 do 80%, kar je precej širok interval.

Načini

V bankah

Eden od priljubljenih načinov za mnoge gospodinje je shranjevanje česna v steklenih kozarcih.

Priprava za prezimovanje česna v bregovih poteka v več fazah:

1. Razstavite glave na zobeh.
2. Sušite jih pri sobni temperaturi približno 5 dni.
3. V čaše dajte stroke česna.
4. Ne zapirajte pokrova, ga postavite na suho mesto.

V hladilniku

Ali lahko v hladilnik shranim česen? Hladilnik - rešitev v zadevah varnosti hrane. Gospodinjice tradicionalno v hladilniku hranijo buče, brokoli, papriko, cvetačo in drugo zelenjavo.

Če želite ohraniti česen v hladilniku, ki ga potrebujete:

1. Dobro osušite glave.
2. Zložite jih v papirnate vrečke.
3. Po želji potresemo s soljo ali lupino čebule.
4. Shranjujte v hladilniku ločeno od ostale zelenjave.

Luk lupine lahko tudi odlično ohrani korenje.

Način shranjevanja česna v hladilniku v tem videoposnetku:

V soli

Ljubil jih je veliko gospodinj. Za shranjevanje česna v soli, ki ga potrebujete:

1. Pripravite česen za shranjevanje: razvrstite, posušite.
2. Vzemite škatle iz vezanega lesa.
3. Dodajte sol na dno škatle.
4. Postavite vrsto česna.
5. Pokrijte s soljo.
6. Postavite še eno vrstico na vrh.

Takšne vrste se lahko položijo do 4-5 v eni škatli. Česen v soli je dobro shranjen v kozarcih.

Pomembno je, da dobro prelijemo luknje med glavami in pazite, da se ne dotikajo.

Sukana v meso za meso

Če so se glave poslabšale, da bi shranili celotno rastlino, uporabite ta način shranjevanja. Za to:

1. Izberejo dobre zobe, pokvarijo rezine.
2. Česen olupite.
3. Mletje z mlinom za meso.
4. Sol.
5. Daj v banke.
6. Zaprite banke s plastičnimi pokrovi.
7. Postavite v hladilnik.

Ta možnost je primerna ne le v primeru poškodb pridelka, temveč tudi kot eden od mnogih načinov shranjevanja. Če je pridelek zelo bogat, je bolje shraniti nekaj česna. Tudi ta masa česna se lahko uporablja za nujno konzerviranje nekaterih izdelkov iz kvarjenja, na primer v koči.

Pomanjkljivost te metode je kratek rok trajanjaprednost pa je, da je na voljo vedno pripravljena masa česna.

V prečiščeni obliki

Olupljen česen shranjujte le v hladilniku. Tako, da v svojem naravnem stanju dolgo ne bo lagal. Za povečanje roka uporabnosti takšnega česna lahko damo v kozarec in nalijemo olje.

Druga možnost je shranjevanje lupljenega česna v sterilizirano posodo. Če želite to narediti, čiste, suhe stroke česna prepognjene v pred sterilizirano kozarec, zaprite plastični pokrov in dal v hladilnik.

V olju

Pot je preprosta:

1. Očistite stroke česna.
2. Nalijte malo v kozarec okus: oljke, sončnice, itd.
3. Česen močno zložite v kozarec masla.
4. Zaprite pokrov in ga položite v hladilnik.

Ta metoda se lahko uporablja tudi za shranjevanje zelene čebule.

V vrečah iz tkanine

Vzemite krpe vrečke, ki jih lahko šivate iz ostankov neželene tkanine. Vreče potopite v močno koncentracijo slanice. Po tem se posuši. V "slanih" vrečah česna prepognjene. Sol se je infiltrirala v tkanino, kar povzroča oviro za patogene bakterije. Česen bo trajal dolgo.

Mimogrede, lahko shranite posušeno zelenjavo, kot so brokoli ali keil, v tkanine.

V parafinu

Metoda je nenavadna, vendar učinkovita. Glave česna potopimo v stopljeni parafin. Pokriva jih in zamrzne. Česen v parafinski lupini je shranjen približno šest mesecev. Enak postopek obdelave se uporablja za shranjevanje gladiolusov.

V moki

Česen se vstavi v 3-litrske kozarce z glavami v položaju, v katerem so rasle na vrtu. Nalijte vsako vrsto moke s česnom. Takšne banke so odprte na hladnem: hladilnik ali balkon.

V žagovino

Česen se namesto s soljo in moko vlije s svežo žagovino, bolje je, če je žagovina iz iglavca. Hkrati se česen postavi v škatle ali škatle iz vezanega lesa in shrani na suhem, hladnem mestu. Mimogrede, mnoge gospodinje uspešno shranjujejo korenje v žaganju.

Kako ohraniti česen doma do pomladi? 12 načinov za shranjevanje česna v tem videoposnetku:

Čas shranjevanja

• Brušeni česen se hrani največ 2 meseca.
• V moko, sol, žagovina, parafin, platnene vrečke, odvisno od temperature in vlažnosti - približno 5 mesecev.
• V olju - največ 3 mesece.
• V hladilniku v papirnatih vrečah - približno 3 mesece.
• V banki se neočiščeni klinčki shranjujejo približno 3 mesece.

Lastnosti

Če izbira shranjevanja česna doma pade na tkanje v pletenice, se lahko uporabi le pomladni česen. Primerna je za vse metode, vključno z obešanjem na nogavicah pri sobni temperaturi.

Ali se čebula in česen lahko shranita skupaj pozimi? Shranite čebulo in česen lahko skupaj.

Najboljši vsebnik za to so škatle iz vezanega lesa. z luknjami za zrak.

To je najbolje, da čebulo, česen v takšne škatle in jih postavite na ogreti balkon.

Poleg tega lahko čebulne vrečke, namočene v sol, shranjujete skupaj. Za te namene so primerne tudi kartonske škatle.. Postavite jih na hladno mesto.

Česen se tako dobro hrani doma. Med vsemi različnimi načini bo vsaka hostesa našla najboljše zase. Česen je pripravljen vso zimo ležati v takšnih drugačnih pogojih, da lahko za veliko letino uporabite več metod hkrati. V skladu z vsemi zahtevami bo česen v hiši za vedno.

Oglejte si video: #EIB60: Banka EU v Sloveniji (Maj 2024).