Peteršilj je najpogostejša začimba v naši državi. Pri kuhanju uporabite liste in korenino te rastline. Kultura se goji na skoraj vsaki parceli gospodinjstva. V tem članku si bomo ogledali vzroke za slabo rast peteršilja in načine za njegovo odpravo.
Zakaj peteršilj ne raste: glavni razlogi
Peršin je ena izmed najpogosteje pridelanih zelenjadnic v naših vrtovih. Njegov podzemni del je bel koren z gosto kašo in rozeto, ki ima značilno, intenzivno aromo. Peršin se pogosto dodaja hrani, ker je uporaben: njegova uporaba ima pozitiven učinek na človeško telo, pomaga odpraviti toksine, odstranjuje odvečno vodo iz telesa.
Rastlina je dober vir kalija, kalcija, magnezija in železa, ki pozitivno vpliva na krvni obtok in se bori proti anemiji. Rastlina vsebuje veliko količino vitamina C. Za zadovoljevanje dnevne potrebe telesa po tem vitaminu je dovolj jesti žlico nasekljanih listov peteršilja. Poleg tega je zelenjava bogata z vitamini A, K, PP in vitamini skupine B. 
Hranilna vrednost peteršilja Še posebej visok je vitamin A, ki pozitivno vpliva na človeški vid. Poleg tega ima peteršilj antiseptične lastnosti, pozitivno vpliva na prebavni proces, preprečuje okužbe sečil, hkrati pa je bogat vir vlaknin.
Poleg zdravja je peteršilj preprosto okusen. Korenine in zelenice te zelenjave se običajno uporabljajo v kuhinji kot dodatek k prvim jedem, kar jim daje čudovito aromo, pa tudi meso, ribe in solate. Rastlina se uporablja kot začimba, ki ima intenzivno aromo in daje jedem edinstven vonj in okus.
Ali veste? V antični Grčiji so peteršilj uporabljali za izdelavo pogrebnih okraskov. Poleg tega so bili za tkanje vencev slave za zmagovalce športnih tekmovanj uporabljeni bujni in svetli stebli.
Pridelovanje peteršilja ni zelo preprosta naloga, včasih vrtnar s prizadevnostjo in vztrajnostjo ne dobi prave vrnitve - rastlina preprosto noče rasti ali postati krhka in bleda. To pomeni, da kultura ne dobi prave oskrbe. Morda mu manjka zalivanje, hranjenje, slabo je osvetljeno ali raste v neprimerni sestavi zemlje.
Pomanjkanje namakanja in gnojila
Tako kot vsaka druga rastlina ima ta rastlina nekatere rastoče zahteve. S povprečnimi prehranskimi potrebami kultura ne bo rasla na praznih, pustih tleh. Prenaša pomanjkanje fosforja v tleh in nizko vsebnost dušika, vendar v tleh, kjer ni kalija, noče rasti. 
Najbolje je, da se ta pridelek oplodi z organskim gnojilom, ki se razširi po površini postelj in pri kopanju, mešanju z zgornjo plastjo zemlje. Gnojenje postelj gnojil se izvaja v jeseni, z lopato ali vrtnimi vilami. Glede na potrebe se gnojilo uporablja pred setvijo ali hranjenjem med rastno dobo.
Pri gnojenju postelj lahko uporabite:
- kompost;
- granuliran ali suh gnoj;
- zeleni gnoj (raztopina fermentirane trave);
- vermicompost - produkt življenja kalifornijskega deževnika;
- Prelivi za humus;
- mineralna gnojila.
Ali veste? Visoka vsebnost klorofila v listih omogoča uporabo peteršilja kot osvežilca ust. Ko človek požanje majhno količino listov te kulture, dih pridobi svežino.
Peteršilj je zelo občutljiv tako na pomanjkanje kot na odvečno vodo v tleh. Zaradi suše rastline slabo kalijo in nato slabo rastejo. Vendar pa se je treba zavedati, da preveč mokra, močvirna zemlja tudi ni primerna za kulturo. Tako pomanjkanje kot presežek vode povzročata razvejanje korenin, zmanjšanje pridelka in povečanje dovzetnosti pridelka za bolezni, zato se spomnite racionalnega zalivanja. 
Po setvi semena, dokler se na površini tal ne pojavijo ohrovt, je treba zemljo vzdrževati v rahlo vlažnem stanju. Če želite to narediti, preživite večerne namakalne postelje iz zalivskih vrtov ali pa jih prekrijte z živilskimi vlakni, s čimer preprečite izhlapevanje vlage iz tal. Druga možnost je bolj zaželena, saj prispeva k varčevanju z vodo in manj delovno intenzivnemu vrtnarju.
Vlažnost zemlje se ohranja tudi po pojavu mladih rastlin, vse do nastanka dobro razvite listne rozete. Po tem se pogostost namakanja zmanjša na 1 čas na teden. Zalivanje, uporabite na vsakem tekočem meter postelje ne manj kot 10 l vode.
Neprimerna tla
Najbolje je gojiti kulturo na toplem in sončnem mestu. Rad ima lahka, prepustna tla, dobro raste na peščenih tleh. Kultura ne mara mokrih, težkih tal, ki so nagnjeni k nastajanju zemljine skorje. Rastlina raste šibko in na kislih tleh. Primerna pH vrednost tal za gojenje peteršilja je 6.5-7.5. Kislost tal lahko ugotovite z uporabo elektronskega števca.
Če se odčitki naprave bistveno razlikujejo od norme, je treba ustrezno uporabiti postopek deoksidacije tal ali zakisljevanja. Tla se ponavadi deoksidirajo z apnenjem. Za sejanje peteršilja priporočamo deacidacijo tal v letu pred pridelavo pridelka. 
Pomembno je, da imajo pridelovalci polnopravne korenine in dobro razvito listno rozeto, zato je potrebno, da je začimba primerna zemlja, saj lahko vegetacija na napačni zemlji povzroči večkratno razcepitev korenin. To se ponavadi zgodi, ko gojijo v pretežnih glinenih (kamnitih ali kislih) zemljiščih z visokimi ravnmi podtalnice.
Na težkih tleh lahko gojite posevke na visokih posteljah, kar izboljšuje pogoje za gojenje peteršilja in omejuje razvejanost njegovih korenin. Razvejanje korena je lahko tudi posledica vnosa svežega gnojila v zemljo spomladi, kot tudi prekomernega ali pomanjkanja vode v tleh. Poleg primerne zemlje na vrtu, za dobro rast peteršilja, je pomembno opazovati kolobarjenje.
Pomembno je! Peršinovo seme, prilepljeno na papirnate trakove, lahko kupite v trgovini na vrtu. Za setev se takšni trakovi semen preprosto položijo na posteljo in poškropijo z zemljo.
Ne smemo pozabiti, da kultura pripada krovni družini, zato je ne posejajte po drugih rastlinah, ki pripadajo tej družini. Če opazujemo kolobarjenje, začimbe ni mogoče vrniti v prejšnjo posteljo pogosteje kot enkrat v štirih letih. Krajši odmori v kolobarjenju prispevajo k pojavu bolezni in škodljivcev, ki so nevarni za pridelavo. Peteršilj, kot korenina, se ne sme zasaditi za pridobivanje korenovk po drugih koreninah (korenje, pesa, repa). 
Najboljše od vsega je, da uspe po takšnih predhodnikih kot listnate rastline. Da bi lahko pridelki zadovoljili vas, ko gojite pridelek, morate paziti na rastline, ki rastejo poleg vrtne postelje. Za peteršilj so najboljši sosedje redkev, paradižnik in čebula, ki ščitijo peteršilj od korenčkov. Za zaščito pred koreninskimi ogorčicami je najbolje saditi ognjiča poleg peteršilja. Neugodna okolica za njo - solato listov in zelja.
Slaba osvetlitev in vlažnost
Domače ležišče za zelene rastline se pogosto nahaja na mestu, ki je delno zakrito v dnevnih urah. Za peteršilj je to popolnoma nesprejemljivo, takoj reagira na pomanjkanje svetlobe in upočasni rast. V tem primeru se poslabša tudi kakovost listne rozete, listi postanejo bledi, skoraj rumeni, izgubijo sočnost in pridobijo togost in trajnost peclja.
Ali veste? Leta 2001 je v Ruski federaciji stopil v veljavo dokument, s katerim so rastlinam dodali kodrasti peteršilj visoka vsebnost narkotičnih, močnih ali strupenih sestavin.
Za zelene pridelke je dobra osvetlitev ena od glavnih zahtev za rastne pogoje, zato mora biti postelja z peteršiljem nameščena na mestu, ki ga dobro osvetljuje sonce. Vsaj sončni žarki morajo osvetliti kulturo vsaj 5-6 ur na dan. 
Peteršel ljubi vodo, vendar ne prenaša prekomerne vlage in na koreninah, ki jih pokriva, hitro zboli z gnilobo korenin. Najbolje je, da zemljo pod pridelkom stalno obdržite v rahlo vlažnem stanju. Izjemno nevarna za kulturo je kombinacija slabe razsvetljave in prekomernega zalivanja, pri čemer rozeto listov hitro prizadene ena od glivičnih bolezni, kot je pepelnica.
Koliko časa naj raste
Po pojavu kalčkov na površini postelje, ki se zgodi precej pozno in traja 3 do 4 tedne, se rastlina počasi razvija še nekaj tednov. Takoj, ko se na pridelku pojavijo listnate rozete, sestavljene iz 4-5 stebel, se razvoj pospeši, po mesecu in pol po setvi pa se lahko pobere prvi pridelek zelenih listov.
Zanimalo vas bo, kdaj naj spomladi posejate peteršilj.
Po rezanju, rastlina hitro okreva listno maso, za to pa ne traja več kot 10 dni. Pri spravilu zelenja je priporočljivo odstraniti vse odrasle liste na samem dnu odtoka, saj stari peclji, ki niso odrezani, upočasnjujejo nastanek nove listne mase in poslabšajo kakovost zelenega rezanja. 
Peteršilj bo povečal vse nove in nove liste med celotno toplo sezono, do začetka hladnega vremena. Ponavadi rastne sezone na ulici traja od 5 do 6 mesecev. Lahko podaljšate sezono pridelovanja začimb, ki pokrivajo posteljo s plastično folijo ali agrofibre. Mnoge gospodinje tudi v jesenskih presaditvah rastlin peteršilja iz vrta izvajajo v lonce, da bi še naprej rasle v hiši.
Kako lahko osvežite zelenico in pospešite njeno rast doma
Začinjene zelenjave (peteršilj, koper, bazilika) se pogosto gojijo v domovih na oknih ali balkonih. Položaj je zelo pogost, ko peteršilj slabo raste v lončkih, rozeta ni debela, listni peclji so preveč podaljšani, barva stebel pa je bledo zelena. Najverjetneje, pogoji za rast niso izpolnjeni: sestava tal ni primerna, slaba razsvetljava v hiši ali na balkonu, obrat je preveč ali premalo vode.
Pomembno je! Zamrznjeni peteršilj (korenine in liste) lahko shranite v zamrzovalniku v zaprti plastični vrečki. Tako zamrznjena kot suha, dišeča začimba ohranja večino svojih lastnosti.
Za rastline, ki rastejo v zabojnikih, se neustrezni pogoji precej enostavno odpravijo:
- Pri pomanjkanju svetlobe je treba lonček s peteršiljem preurediti samo na okensko ploščo južnega okna in čez nekaj časa bledica listov izgine. Če ima stanovanje vsa okna, obrnjena proti severu ali zahodu, poleg lonca, kjer raste zeleno, je priporočljivo namestiti svetilko za označevanje. Pozimi zjutraj in zvečer se prižgejo zelenice. Najboljše ure za to so: zjutraj od 8.00 do 10.00 in zvečer od 18.00 do 20.00.
- Obrat ne zagotavlja kompleksnosti za odpravo posledic nepravilnega zalivanja. Če je tla v loncu preveč poplavljena, jih ne zalijemo 7-10 dni, dokler se ne posuši. Pri peteršilju v loncih pogostost zalivanja ne sme presegati enkrat na teden, poleg tega pa mora biti zalivanje zmerno. Signal za namakanje se posuši na površju (do globine 1-2 cm).
- Problem z neustrezno sestavo tal v loncu je prav tako lahko rešiti, zato je priporočljivo, da se v vrtnarnici kupi zemlja z ustrezno vrednostjo pH in presaditev začimb na novo zemljo. Ko presadite lonec, lahko pustite starega, vendar je pred začetkom postopka priporočljivo dobro umiti notranje stene z gobo z milom. Na dno cisterne za saditev je treba položiti plast drenaže, s čimer se izognemo gnitju korenin. Kot drenažo lahko vzamete delce keramične posode ali koščke pene. Drenažni sloj ne sme presegati 1/10 prostornine posode.
- Redno je treba v lončnicah hraniti korenine in liste. Takšna potreba prihaja po hitri vegetaciji, ki močno razkraja rastlino. Za oživitev izčrpane rastline uporabite gnojilo. Za obloge korenin je katera koli organska snov primerna po fermentaciji. Ker je raztopina organskega gnojila pridobljena precej koncentrirana, da se ne bi zažgale korenine začimb, se za en del gnojila vzame 10 delov vode. Topljenje z organskimi proizvodi poteka 2-krat na mesec. Rastlina je oplojena v korenu, potem ko je bila zalita (na mokri zemlji). Za vrhunsko pripravo lahko uporabite tudi že pripravljeno gnojilo za zelene rastline, kupljene v vrtnem centru. Kot listje gnojenje lahko liste potresemo z raztopino biološkega stimulansa rasti, npr. Z Emistimom ali Appinom.
Koristni nasveti vrtnarji
Izkušeni vrtnarji vedo, da ima v procesu gojenja vsak pridelek svoje nianse. Lovljenje peteršilja ni izjema. Kako sejati peteršilj, da bi dobili dobro letino:
- Lahko gojite kulturo na ravnih ali visokih posteljah. Prva metoda deluje bolje na peščenih in prepustnih tleh. Ko je tla težka, glinasta, je priporočljivo gojiti pridelek na dvignjenih ležiščih (grebenih). Vendar je treba upoštevati, da se tla v grebenih suši hitreje kot na ravnem terenu, v primeru suše pa je treba te postelje pogosteje zalivati. Da bi pri sejanju semena naredili celo vrstice, lahko pridelovalec raztegne označevalno vrvico (vrv) in vzdolž nje oblikuje grebene. Označevalna vrv se uporablja tudi pri sejanju semen na ravnih površinah, da se posejejo celo vrste.
- Sejanje peteršilja se začne na prelomu marca in aprila. Priporočljivo je, da se semena pred setvijo razkužijo s posebno pripravo za uničenje bolezni in škodljivcev, ki se prenašajo s semenom, nato jih namočite v pripravku proti okužbi ali poškodbam zaradi patogenov tal. Peteršilj ima dolgo trajanje kalitve (3-4 tedne) in dolgo rastno sezono, zato jo je treba posejati čim prej, zlasti ker ni občutljiv na nizke temperature. Semena peteršilja začnejo kaliti pri + 2 ... + 4 ° C, sadike in prezimovalke pa vzdržijo temperature do -9 ° C.
- Semena se posejejo na globino približno 2 cm, vrstice se postavijo vsakih 20-30 cm. Razdalja med rastlinami v vrsti je urejena z trganjem dodatnih rastlin, ko sadike tvorijo dva para resničnih listov. Po redčenju pridelkov med sadikami bo razdalja 4-6 cm.
Pomembno je! Pri presajanju morate zagotoviti, da rozeta peteršilja ni preveč globoko v zemljo, saj v tem primeru rastlina ne bo mogla vzgajati novih listov.
Peršin lahko vidite v skoraj vsakem vrtu in je priljubljen tudi kot zelena začimba za kontejnersko gojenje. Če rastlini zagotovite vse potrebne pogoje za rast, lahko med rastno dobo vzamete do 5 zelenih kosov in zraste odlične začinjene korenine.
