Vsaka država ima svoje priljubljene pasme domačih živali, ki se bolje kot druge prilagajajo določenemu kraju in se razlikujejo po visoki produktivnosti. Kot najbolj priljubljen "hišni ljubljenček" v zvezi s tem je bil in ostaja krava, rad bi povedal o njej najprej. Ugotovimo, kaj so krave priljubljene v Belorusiji in kaj so izjemne.
Poraba govejih in mlečnih krav v Belorusiji
Kravje mleko zavzema približno 85% celotne svetovne mlečne strukture, zato ni presenetljivo, da ga Belorusi pripravljajo za proizvodnjo. Tako se je v zadnjih 7 letih proizvodnja v državi povečala le s 6.500 tisoč ton v letu 2011 na 7.500 tisoč ton v letu 2017. Če izhajamo iz tega trenda rasti, je verjetno, da se bo do konca leta 2018 ta številka povečala za še 1-2%, in območje Minska, zlasti okrožja Logoški in Voložin, se tradicionalno šteje za vodjo proizvodnje mleka v državi.
Preberite o koristih kravjega mleka za človeško telo.
Delež izvoza mleka in mlečnih izdelkov je okoli 70%, zato lahko rečemo, da je za domačo porabo ostalo nekaj več kot četrtina celotne proizvodnje, kar je očitno dovolj. 
Kar zadeva proizvodnjo mesa v državi, tudi tu Belorusija povečuje svoj tempo. Tako se je v letu 2017 proizvodnja govejega mesa povečala za 8% v primerjavi s prejšnjimi štirimi leti, do leta 2020 pa se načrtuje izvoz 152 tisoč ton takšnega mesa v tujino. Po neuradnih podatkih v povprečju en beloruska porabi okoli 100 kg mesa na leto, približno polovica te vrednosti pa je goveje meso.
Ali veste? Ime kravjega mesa ("goveje meso") izhaja iz stare ruske besede "goveje meso", kar pomeni "govedo".
Katere pasme krav so priljubljene v Republiki
Glede na veliko popularnost govejega mesa v državi se na kmetijah na zasebnih in državnih ravneh vsako leto dvigne število krav, pri čemer se izberejo ne le mesne, temveč tudi mlečne pasme. Najbolj priljubljeni so predstavniki črno-peščenih, rdeče-stepskih in simentalskih kamnin, ki jih odlikuje precej visoka stopnja produktivnosti.
Črna in pestra
Pasma je smer krav molznic in se je pojavila na Nizozemskem v XVIII-XIX stoletju. Predstojniki sodobnih predstavnikov pasme so nizozemske in ostfrizne pasme, vendar so morali rejci zaradi nizke imunosti in krhke fizike v 20. stoletju izboljšati pasmo, zaradi česar se je povečala tudi njihova mesna vrednost. Povečana kategorija črno pikčastega goveda je postala ločena pasma šele leta 1960. 
Kar se tiče zunanjih lastnosti, je vredno poudariti naslednje:
- glavo - dolg, s podolgovatim gobcem;
- rogovi - siva, s temnimi zaključki;
- vratu - povprečna dolžina, brez izrazitih mišic, vendar z gubami;
- prsih - povprečna širina, globina približno 70-75 cm;
- nazaj - ravno, z ravnim spodnjim delom hrbta in široko križnico;
- noge - gladka in močna, stabilna;
- trebuh - precej obsežni, z zdjeličnim vimenom in neenakomerno razvitimi deleži na njem.
Višina črno-belih krav na vihru je 130-132 cm (dolžina naklona telesa - 158-162 cm), pri ženskah pa teža 550-650 kg in pri moških 900-1000 kg. Ob rojstvu je telesna teža običajno 37-42 kg.
Pomembno je!Črno-belo govedo v Belorusiji predstavlja 99,8% skupnega števila gojenih pasem.Te krave imajo lahko precej dobre kazalnike produktivnosti, vendar so v veliki meri odvisne od prehrane živali in pogojev pridržanja. V povprečju se morate osredotočiti na naslednje vrednosti:
- letni donos mleka - 3500-6000 kg;
- mlečna maščoba - 3,4-3,6%, z vsebnostjo beljakovin 3,1-3,3%;
- zakol mesa - 55-60%;
- zgodnja zrelost - zmerna, za hitro izgradnjo mišic pa je potrebna prehrana z minimalno količino koncentriranih dodatkov.
Treba je opozoriti, da v primerjavi z drugimi kravami mlekaricami, produktivnost predstavnikov te pasme omogoča, da zasedajo eno od vodilnih mest na sodobnem trgu. Vendar pa se vzreja z živalmi danes v državi nadaljuje, zato je verjetno, da bomo v bližnji prihodnosti lahko govorili o višjih stopnjah produktivnosti v vseh smereh.
Oglejte si najboljše pasme mleka in goveda v Rusiji.
Rdeča stepa
Še ena razširjena v Belorusiji goji krave molznice. Kljub dejstvu, da so veliko manj pogosti od prejšnjih, ki jih najdemo na ozemlju države, jih to ne zmanjšuje. Zgodovina nastanka pasme sega v XVIII. Stoletje, predniki pa so biki angelske pasme in navadne stepske krave. V naslednjih desetletjih se vzrejna dela za izboljšanje kakovosti novih živali niso ustavila, prav tako pa so nedavno znanstveniki poskušali izboljšati kakovost mlečnih in mesnih izdelkov s prečkanjem obstoječe rdeče stepe s predstavniki rdeče danske pasme. 
Zunanjost sodobnih živali ima naslednje značilnosti:
- glavo - srednje, z rahlo podolgovatimi gobci in srednjimi rogovi;
- vratu - tanke, z mnogimi gubami in dvignjenim vihrom;
- prsih - globoko, vendar ne zelo široko, podplata je slabo razvita;
- nazaj - ravno, zadnji del je širok;
- noge - gladka in močna;
- trebuh - velike, vendar ne videti povešene;
- vimena - srednje velikosti, zaokrožene (včasih so krave z vime nepravilne oblike);
- obleko - rdeča, z različno intenzivnostjo in belimi oznakami.
V vihru višina krav te pasme ne presega 136-129 cm (naklonjena dolžina telesa - 155-160 cm), s težo moških 800-900 kg in samicami med 550-600 kg. Novorojenčki se razlikujejo po teži 30 kg, vendar bliže starosti šest mesecev lahko dosežejo 185 kg.
Ali veste? Najvišja krava v Guinnessovi knjigi rekordov je krava Blosa, ki je živela v Illinoisu in je umrla leta 2015 po poškodbi noge. Njena višina je bila 190 cm, uradnih podatkov pa še vedno ni.Če govorimo o rdeči stepski kravi, si ne moremo pomagati, vendar ne pozabimo na kazalce njene produktivnosti, za katere se dejansko cenijo. Povprečne vrednosti v tem primeru izgledajo takole:
- letni donos mleka - 3500-4500 kg;
- mlečna maščoba - 3,7-3,9%, z vsebnostjo beljakovin 3,2-3,5%;
- zakol mesa - 54-56% (mišice so slabo razvite tako pri kravah kot pri bikih);
- povečanje telesne mase - Povprečno z intenzivnim pitanjem 900 g na dan.
Kljub razmeroma nizki stopnji proizvodnje mesa je rdeča stepska krava povsem povpraševanje ne le v Belorusiji, temveč tudi v sosednji Rusiji, kar je v veliki meri posledica visokih prilagodljivih sposobnosti in sposobnosti prilagajanja skoraj vsem podnebnim razmeram.
Preberite več o značilnostih vzreje rdeče stepske pasme krav.
Simmental
Najstarejša od vseh predstavljenih vrst. Raziskovalci še vedno nimajo skupnega mnenja o izvoru teh mesnih in mlečnih živali in edina stvar, o kateri se strinjajo, je v državi izvora - Švici. Glede na eno stališče, med predniki sodobnih krav simentalcev (drugo ime je Bern) obstajajo divje ture, prekrite s kravami Helvet, in na podlagi drugega, so skandinavske krave, ki so bile v petem stoletju prinesene v švicarske dežele, izvorne pasme.
Navzven so to opazne in privlačne krave, ki s svojimi zunanjostmi izstopajo od ostalih:
- glavo - groba, velika, z velikim čelo in svetlo rožnatim nosom in vekami;
- lahki rogovi - relativno majhna, večinoma lepljena na stran;
- vratu - kratek in mišičast, gladko prehaja v prsni koš;
- prsih - globoko biki imajo jasno viden demoment;
- nazaj - plosko, gladko se spreminja v dolg ledveni del in križnico (križ je precej širok);
- noge - Ravna, pravilno nastavljena, z roza kopita na dnu;
- trebuh - bela, rahlo zavita, a izstopa na straneh, vimena je zaobljena;
- obleko - kremna ali kremna pestra, čeprav se pogosto pojavijo rdeče ali rdeče bele živali.
Pomembno je! Med predstavniki pasme so včasih posamezniki z zadnjimi nogami, urejeni kot sloni. Ta značilnost velja za napako pasme in prepoveduje uporabo živali za vzrejo.Teža odrasle krave znaša od 550 do 900 kg, medtem ko biki dosežejo vrednosti 850-1300 kg. Hkrati pa težo novorojenih telet pogosto presega 45 kg, zato se prvi porod pogosto zgodi z zapletom. Višina vihra odrasle krave je med 145-155 cm in dolžino telesa 160 cm.
Kar zadeva proizvodne lastnosti krav simentalcev, jih Belorusi cenijo za naslednje kazalnike:- letni donos mleka - 3500-5000 kg in več;
- mlečna maščoba - 3.8-4.0%, z vsebnostjo beljakovin do 4-5%;
- zakol mesa - 55-65%;
- kakovosti mesa - visoka, odlikuje jo visoka vsebnost kalorij;
- zgodnja zrelost - zmerno povečanje telesne mase pri mladičih 850-1100 g na dan;
- velika verjetnost rojstva dvojic telet.
Naučite se, kako skrbeti in kako se nahraniti pasma krav Simmental.
Simmentalne krave so močne in trajne živali, vendar to ne pomeni, da je mogoče skrbeti zanje slabše kot za druge opisane pasme. Vsak od njih se bo razlikoval po visoki produktivnosti le v primeru dobrih pogojev in dobre prehrane, in če upoštevamo izvozne podatke beloruske govedine in mleka, kmetje v državi to zagotovo vedo.
