Noj jajca - poslastica, ki je vedno bolj priljubljena. Po okusu so videti kot piščanca, vendar jih zaradi velike velikosti postane prava poslastica. Prav tako je zelo uporaben izdelek, iz katerega lahko pripravite zanimive jedi. Kako to narediti, kakšne lastnosti okusa so opremljene z jajci, kaj so dragocene in zakaj so sladokusci všeč, vam bomo povedali spodaj.
Kdaj začnejo noji začeti hiti?
Vse ženske noji lahko začnejo hiti do dveh let življenja. Afriški noj lahko začne polagati že v letu in pol. Ponavadi so sprva neoplojene, rea zori in se lahko spočije 2,5 do 3 leta.
Naučite se osnov vzreje in hranjenja nojev doma.In emu je običajno pripravljen za polaganje ne prej kot 40-42 mesecev življenja. Moški kasneje dozorevajo - njihova sposobnost oploditve se začne pri starosti 4 ali 5 let. Za optimalno oploditev je treba upoštevati naslednjo povezavo: na samca bi morale obstajati dve samici.
Kaj so noj jajca?
Različne vrste ptic nosijo moda različnih barv, velikosti in teže. Na videz in zmogljivost vpliva tudi kraj, kjer poteka polaganje. Vendar pa imajo tudi skupne značilnosti, na primer trde lupine, velike velikosti in teže, ki jih ločujejo od ostalih.
Ugotovite, kako koristno in kako kalorije noja jajce.
Teža in velikost
Ženska afriškega tipa prinese jajca, ki tehtata 2–2,2 kilograma. Vsak drugi dan hiti, ponavadi bližje večerji. Velikost tega je približno 18 centimetrov. Druge vrste nojev nosijo približno iste mode.
Na splošno se lahko velikost spreminja, saj se teža jajc giblje od 600 gramov do dveh kilogramov. Še več, vsaka ženska lahko nosi velike in relativno majhne testise, vse je odvisno od pogojev pridržanja, prehrane in starosti. 
Na primer, v mladem Nanduju so zelo majhne in imajo velikost približno 10-12 centimetrov in težo približno 550 gramov. Emus polni jajca, ki tehtajo povprečno 1-1,5 kilograma in merijo do 15 centimetrov. Osnova teže je beljakovina, najbolj jajčno jajce.
Shell
Vsa jajca imajo zelo trdo in trajno lupino. Tako težko, da je celo videti kot porcelan. Zato se zelo pogosto uporablja v umetniški smeri (zapleteno je poslikana, ustvarja izvirne ornamente ali celo vgravirana).
Ali veste? V nojih so jajca lahko večbarvna. Afriška pasma pogosteje nosi belo, vendar Rhea - rumena ali skoraj zlata, včasih je tudi rožnato-rumena barva lupine. V emu pa so lahko na splošno zelene, popolnoma temne barve.Poleg tega je lupina zelo lahka, vendar je zelo težko zlomiti, za to obstaja celo posebna tehnika. Posebna značilnost jajc, ki razlikujejo tip noža, ki jih je prinesel, je barva. Včasih je povezana s perjem staršev.
Rumenjak
Večina je prosojnih beljakovin. Rumenjak je relativno velik, običajno zaseda manj kot tretjino volumna. Je bogato svetlo rumene barve. Vsebnost kalorij celotnega proizvoda na 100 gramov: 118–120 kalorij, vsebnost beljakovin je 15,2, vsebnost maščobe 12, vsebnost ogljikovih hidratov pa okoli 0,5 grama. 
Koliko jajc se rodi na leto?
Vse ptice tekmujejo dvakrat letno, ponavadi jeseni in pozimi. To se dogaja dva meseca, v tem času pa ženska redno dopolnjuje število jajc v gnezdu. To pomeni, da če se noj začne v februarju, bo njegov konec prišel ne prej kot marca.
Nekateri kmetje so poročali, da lahko začetek dobe jajc pade v jeseni in spomladi. Mlade, ki jih na začetku ali koncu sezone prinese vsaka ženska, so lahko neoplojene. Ženska v prvi sezoni oddaja majhno število jajc, največ 30.
Za eno sezono lahko dobite od 50 do 80 jajc od največ enega posameznika. Produktivnost enega para traja zelo dolgo - v povprečju 30-35 let, v tem času ženske aktivno hitijo. Stopnja gnojenja je 80%, valivost je uspešna v 85% primerov.
Preberite več o tem, kako zbirati in shranjevati nojska jajca pred inkubacijo, in kako inkubirati jajca iz noja doma.
Običajno, ko položimo prvih 20 jajc, ptica vzame kratek premor, ko se produktivni cikel konča. Premor med cikli ne traja dolgo, približno 8-12 dni. Včasih so izjeme, ko ženska ne hitenja - v tem primeru preprosto nima potomcev vse sezone. 
Z vsemi pogoji za vzrejo lahko od ženske dosežemo celo 5 ciklov na leto. Posamezniki afriških vrst ležijo v skupni luknji, običajno 40 do 80 jajc na sezono. Nanda je položen v preprostih velikih gnezda, sklopka je izdelana istočasno s 6-7 samicami, dajejo 15 do 40 jajc na sezono.
Niči emu hitenja najmanj in zelo redko, lahko položijo 10-20 kosov, in hitenja vsak dan, enkrat na dva ali celo tri dni. Inkubacijska doba je v povprečju 1,5 meseca.
Pomembno je! Pri vzreji je treba upoštevati dejstvo, da če je med sezono en posameznik dal skoraj maksimalno število jajc, za naslednjo sezono tega indikatorja ne bo mogel ponoviti.
Kako in koliko se noj izleže jajca?
Ženke enega noja ležijo v skupnem gnezdu, nato pa ga pazijo eno za drugo. To je potrebno zato, ker zelo pogosto glodalci napadajo gnezdo in poškodujejo potomce. Ponoči moški skrbi za sklopko.
V enem gnezdu se lahko izvalijo več kot 25-30 jajc. Zanimivo dejstvo je, da če ena ženska inkubira potomce drugega, potem postavi jajca v središče gnezda in tako zaščiti svoje dojenčke.
Vse vrste ptic se v povprečju izvalijo od 30 do 45 dni. Otroci se zdijo majhni, tehtajo približno 1 kilogram, vendar so zelo aktivni in poskušajo povsod slediti odraslim. Običajno takrat moški skrbi za potomce, ki jih hrani. 
Vse vrste piščancev lopute že zelo razvita, na njihovem telesu veliko gosto navzdol svetle barve, pepel, siva ali bela. Najmlajši lahko že vidijo in v nekaj urah po pojavu po sušenju lahko sami jedo. Naslednji dan lahko že odidejo s svojimi starši, da iščejo hrano.
Koliko je?
Stroški enega jajca v Ukrajini je približno 250-300 grivna. Shells lahko kupite ceneje, za 130-150 grivna. V Rusiji, stroški lahko doseže 1500 rubljev, če kupite v trgovinah. Če vzamete na kmetiji, bo to dvakrat cenejše, odvisno od želene količine in samega kmeta.
Pomembno je! V jajcih manjka tudi zanko (film blizu lupine), ker so bolj dovzetni za delovanje mikrobov, ki prodrejo v pore lupine. To vodi do visoke smrtnosti zarodkov. - približno 20% zarodkov umre. Podoben problem je nastal pri vzreji ptic na našem območju. V vročem podnebju domovine so bili varnejši.Seveda se cena lahko spreminja, ker je treba natančno določiti na kmetiji (ali pogledati police trgovin).
Kaj lahko kuhate?
Iz nojskih jajc lahko kuhate običajne jedi, kot so umešana jajca, kuhana ali ocvrta jajca. Pri tej metodi priprave je smiselno upoštevati dejstvo, da se bela in rumenjak kuhata več kot eno uro, običajno je potrebno 90 minut, da jih popolnoma kuhamo.
Priljubljenost izdelka je posledica številnih uporabnih lastnosti:
- Ima veliko hranil. In so manj maščobne kot druge perutnine, ker se štejejo za prehranski proizvod.
- Lahko kuhate celoten volumen izdelka ali v porcijah, posodo lahko shranite v hladilniku še 3-4 dni. Obstaja priljubljen recept, v katerem se vsebina peče nespremenjena.
- Imajo dolgo življenjsko dobo - 3 mesece.
- Okusi so veliko svetlejši in boljši, saj so odlični za pripravo sladkih jedi in peciva.
Ali veste? Eno jajce noja lahko nahrani 10 ljudi, ne glede na to, ali je kuhano ali je to omleta. Volumen takega jajca je enak približno 40 navadnim piščancem.Nekateri sladokusci kupijo izdelek posebej za veliko noč, saj obstaja poseben recept za pripravo nenavadnega počitniškega krožnika: v zgornjem delu se izvrši luknja, loči manjši del lupine, nato se vse premeša zelo previdno (beljakovina z rumenjakom se počasi premeša), dodamo začimbe k okusu in pečemo. v pečici 40-55 minut.
Posebno slavo uživa v gurmanskih restavracijah, kjer pripravljajo gurmanske dobrote z različnimi recepti. Nojska jajca niso le koristen proizvod, ampak tudi zelo redka. Iz nje se pripravljajo zanimive jedi, eno takšno jajce pa lahko nahranimo v veliki družini. Uporabljajo se tudi za izdelavo zanimivih nakita in umetniških izdelkov.Pregledi iz omrežja
