Poletne gobe so zelo pogoste gobe, ki so okusne tako ocvrte kot kisle. Od njih pogosto pripravljajo pikantne prigrizke, aromatična pita z agaricami pa je najboljši dodatek sveže kuhanemu čaju. Na žalost lahko užitne predstavnike te glivice zamenjamo s strupenimi dvojčki. Kako se temu izogniti, ko je treba zbrati gobe in kje je najbolje iskati takšne gobe - podrobneje v članku.
Drugo ime
Medeni agariki so tiste gobe, ki se lahko pohvali z obilico sopomenk: ljudje imenujejo gobe (marasmius), garlickies, ryadovok ljudi. 
Poletni travnik pripada družini Strofarievye in se imenuje spremenljiva küneromitsy. Tudi gob je dobil sinonime Vorushka, apno lipa.
Ali veste? V dobesednem prevodu iz latinščine ime rodu Armillaria (Opyonok) pomeni "zapestnica". Ime gobe je bilo zaradi njegove značilnosti - držati se okoli starih štori s zapestnico, polkrogom ali obroči.
Užitnost
To poletno gliko uvrščamo med užitne, vendar brez toplotne obdelave je bolje, da je ne uporabljamo - panj ima sposobnost absorbirati strupene snovi od zunaj, in če se pri njej razvije nekaj strupenih gliv (npr. Lažni panj), lahko užitni panj absorbira nekaj škodljivih snovi. od strupenega soseda. V tem primeru je z uporabo takšne gobe v surovi obliki mogoče povzročiti draženje sluznice različnih stopenj resnosti in posledično zastrupitev.
Pomembno je! Onesnaženo okolje in pojav številnih napačnih in strupenih gob povzroča, da WHO danes močno priporoča, da ne uživamo užitnih gob brez toplotne obdelave (tudi če gre za vrste, ki jih klasifikacija užitnosti uvršča med užitne). Strupene snovi imajo sposobnost prodiranja v živilske glivice, zato da bi se zaščitili, vedno kuhajte, prepražite, gobe - v nobenem primeru jih ne jejte surovo.
Kako izgleda poletni garland
Značilna značilnost je širok temen klobuk na tanki, pogosto ravni nogi, in dišeča aroma z medeno noto. 
Klobuk
Ta dišeča dišeča medena ima širok (do 9 cm) klobuk dveh odtenkov - med in rjavo. Poleg tega je na robovih prisotna temnejša barva (na kateri, mimogrede, včasih obstajajo majhni utori - to daje občutek "raztrganih" robov), in zahvaljujoč svetlemu luskavico v sredini pokrovčka se zdi, da so njeni robovi namočeni. Pri mladih osebkih so lahko robovi pokrovčka rahlo oviti v notranjost.
Užitne vrste medovega agaričnega medu so tudi zimske medene teglice, travniške žitnice.
"Pokrivala" glive imajo tudi sposobnost, da higrofannost - absorpcijo vlage in nekaj povečanje velikosti (do 3 cm). V tem primeru postane površina kapice lepljiva, lepljiva in rahlo groba. Po poletnem dežju lahko najdete zelo velike gobe, nasičene z vlago, po popolnem sušenju pa se bodo spet vrnile v prvotno velikost. 
Celuloza
Meso je več odtenkov svetlejše od barve pokrovčka - od peščeno do rjavkasto-rjave barve, v spodnjem delu gobe in pri podstavku je temnejše barve, v zgornjem delu pa je pokrovček svetlejši. Ima tanko, vodeno strukturo in zelo prijetnega okusa. Meso diši po medu in svežem lesu. 
Zapisi
Poletni odtenek je Agaric - lamelne gobe. Opičje plošče so izrazite, pogoste, šibko se spuščajo na nogo. Pri mladih članih rodu so plošče svetle barve, pogosteje rumene, pri odraslih pa posamezniki potemnijo do rjavega ali rjavega odtenka. 
Noga
Noga glive je vedno tanka (do 1 cm v premeru), dolžina pa je lahko od 5 do 9 cm, ima gosto in celo togo strukturo (znotraj noge je votla) in se pod vplivom težnosti pokrova lahko upogne. Primarna barva - temno rjava. Ima značilen "rjav" obroč - filmast okvir, pod katerim se pojavljajo majhne spore. S starostjo tak prstan praktično izgine, pri mladih osebkih pa je jasno viden.
Ali veste? Na lestvici 10 najbolj okusnih gob na svetu so bile agarične gobe na 8. mestu - po obsežnem olju. Vodja tega seznama je slavni »kralj« gob - jurčkov (cep).
Kjer raste in kdaj lahko zberete
Ime "poletna medena" govori sama zase: te gobe rastejo in rastejo samo v topli sezoni - od konca maja do začetka septembra. Hkrati pa je glede na količino žetve ta vrsta v primerjavi z jesensko in zimsko satovje najbolj plodna. Lipa eureas ljubezen vlage, tako da najljubši kraji njihove rasti so stari gnilo štor, gladi v bližini vodnih teles, razpadajo lesa. 
Na ta način se razlikujejo, na primer, od jeseni predstavniki istega rodu, ki imajo radi živa drevesa (ki jih kasneje uničijo). Poletne primerke lahko srečate v zmernih in toplih zemljepisnih širinah, kjer so gozdovi listavcev ali iglavcev - zato so te gobe razporejene skoraj povsod. Vrhunec njihovih plodov je konec julija in avgusta, tako da gobarji odpirajo sezono v zadnjem mesecu poletja.
Svetujemo vam, da preberete o uporabnih lastnostih, žetvi in kuhanju: zamrzovanje, dekapiranje, kaviar, soljenje, kot tudi o gojenju gob doma.
Dvojne gobe
Dišeča in dišeča poletna senca ima žal veliko lažnih dvojčkov, ki imajo zelo podobne zunanje podatke. Najbolj nevarno je galerija z resicami - To je smrtonosna strupena goba! Zelo težko jih je razlikovati - barva, oblika in celo obroč na nogi sta skoraj identični. Lahko jih ločite, v bistvu, v obliki spora, lastniki galerij pa nimajo nobenih drugih posebnosti - zato morate zbrati užitne medene gobe z izkušenim nabiralcem gob. 
Siva jagoda - še ena strupena dvojna poletna izkušnja. Najpogosteje raste v listopadnih gozdovih, včasih pa tudi parazitskih na vrtnicah. 
Glavna razlika med to vrsto in užitno je barva pokrovčka: siva, z zeleno oljčnim šimrom. Če ima glivica, ki ste jo pridelali, sumljiv zeleni odtenek, takoj odstranite glivico.
Preberite tudi, kakšna je razlika med užitnim in lažnim agaričnim medom, vrstami neužitnih agaric in prvo pomočjo za zastrupitev.
Luščenje kosmičev Je tudi strupena dvojčica lipe - odlikuje jo lepljiva oranžno-rumena kapa in svetlo rdeče plošče pod pokrovčkom. 
Ognjeni kosmiči - tudi neužitnega dvojčka. Ima značilen rdeče-rjav klobuk - to je njena glavna značilnost. 
Da ne bi zbirali strupenih gob, moramo biti pri zbiranju zelo previdni: skrbno preglejte vsakega oskubljenega vzorca, poznajte posebne značilnosti tega poletnega sadnega polja in najverjetnejše kraje njegove rasti. Če se vam zdi, da je določen primer sumljiv, je bolje, da ga ne raztrgate.
Pomembno je! Poletne gobe je priporočljivo zbrati v košare in ne v plastične vrečke ali vrečke - drugače bodo gobe, nasičene z vlago, spremenile v neprivlačno stanovanje.
Video: poletne gobe - zbiranje, kuhanje
Poletni česen je okusna in dišeča goba, iz katere dobimo odlične marinirane prigrizke in dišeče juhe. Kljub temu, da se v nekaterih kulinaričnih receptih kape uporabljajo surovo, je še vedno bolje, da malo zavremo travnik - celo majhna toplotna obdelava bo uničila morebitne strupene snovi in preprečili zastrupitev telesa.
