Ljudje so že dolgo znani o zdravilnih in prehranskih lastnostih črne veverice in se naučili, kako uporabljati njene rastlinske surovine in sadje v tradicionalni medicini, kot tudi izdelavo omak, konzerve, marmelade in polnila za peko iz jagod. V tem članku bomo razložili, kako narediti marmelado iz teh plodov, pa tudi o njenih koristih za telo.
Opis
Nightshade je letna rastlina do višine enega metra, ki se nahaja povsod na evroazijski celini, razen severnih regij. Njegovi najljubši kraji rasti - vrtovi, sadovnjaki, njive, obale vode. Rastlinske stebla so pokončna, razvejana, rahlo dlakava. Obstajajo redni koničasto-ovalni listi dolžine do 13 centimetrov in širine do 8 centimetrov.
Majhni beli cvetovi so združeni v ukrivljenih socvetjih v obliki dežnikov. Plodovi so črni, včasih beli in zeleni, okrogli, velikosti do 1 cm in zelo sočni. Čas cvetenja - vse poletne mesece, pridelka se začne julija in se konča oktobra.
Pomembno je! Vsi deli čebelnjaka, razen popolnoma zrelih jagod, imajo strupene lastnosti, zato je samozdravljenje s to zdravilno rastlino nesprejemljivo. Priprave na osnovi te rastline mora predpisati le zdravnik in jih je treba zaužiti samo v skladu s predpisanim odmerkom.
V jagodah, travi in listih rastline je bila ugotovljena visoka vsebnost naslednjih elementov:
- barvanje in tanini;
- karoten;
- sladkorji;
- organske kisline;
- Dulkamarin (grenki glikozid);
- glikoalkaloidi (solanin, solacein).
Ugotovite, kaj je dobra nočna zveza in kakšne so finosti njene pridelave doma.
Zaradi zdravilnih lastnosti so med zdravilnimi rastlinami uvrščeni noči. Plodovi imajo naslednje zdravilne lastnosti:
- choleretic;
- antipiretik;
- protivnetno;
- izkašljevanje;
- antirevmatično;
- sedativ;
- diuretik;
- razkužilo;
- čiščenje.
Ker ima nočna srajca antipiretične lastnosti: srebro, žutovka, rodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, dren, heather, strmine.
Jejte jagode, kot tudi nadzemni del rastline v obliki decoctions, infuzije in sok se priporoča za naslednje zdravstvene motnje: t
- ateroskleroza;
- dispepsija;
- hipertenzija;
- bolezni sečil in spolovil;
- epilepsija;
- kožne bolezni;
- motnje živčnega sistema;
- onkološke bolezni krvi (levkemija);
- bolečinski sindromi;
- pielitis;
- vneto grlo;
- gnojne dlesni.
Mazilo iz listov rastline pozdravi:
- lišaji;
- vre;
- razjede in gnojne rane.
Ali veste? Angleški profesor Vik Morris (Inštitut za raziskave hrane, Združeno kraljestvo) je dokazal sposobnost pektinov v jabolčnem, slive, mareličnem, črnem ribezu in marmeladi, da prepreči rast rakavih celic, zahvaljujoč beljakovini galektin-3 v njih.
Prednosti veverice
Zgoraj opisane koristne lastnosti rastline imajo hrano iz nje, zlasti pa solanaceous marmelado. V številnih zbirkah receptov tradicionalne medicine je priporočljivo dnevno zaužiti do pet žlic marmelade iz teh sočnih plodov z naslednjimi indikacijami:
- čiščenje telesa s toksini;
- kot splošni tonik;
- regulacija krvnega tlaka;
- kot zdravilo za zaprtje;
- kot protivnetno;
- ojačevalec krvne sestave;
- blag sedativ;
- s pogostimi glavoboli;
- pod stresom;
- pri preprečevanju zastrupitve prebavil (naravni sorbent).
Normalizacija krvnega tlaka prispeva tudi k: dinji melone, šampinjoni, češnjevi slive, kosmulji, cervivu, baziliki, listi pese, meti, rjavi.
Sestavine
Zdaj neposredno vam povem, kako kuhati to zdravilno poslastico. Najprej navedemo potrebne sestavine za marmelado, kot tudi kakšne pripomočke in orodja bomo potrebovali.
Potrebovali boste:
- 1,5 kilograma zrelega sadja;
- 1,5 kg sladkorja;
- cedilo ali sito za pranje jagod;
- posoda s pokrovom za kuhanje marmelade (nerjavno jeklo);
- skimmer za odstranjevanje pene s površine marmelade med pripravo;
- Žlica za mešanje jagod;
- sterilne 0,5 litrske kozarce;
- sterilizirani pokrovi za konzerviranje;
- seamer.
Ali veste? Približno 1.400 rastlinskih vrst spada v družino Solanaceae, ena rastlina v vejališču pa lahko proizvede več kot trideset tisoč semen na sezono.
Kuhanje marmelade korak za korakom
Naslednji - korak za korakom recept za pripravo izdelka:
- Pobrati zbrane jagode iz listov in razvajenega ali nezrelega sadja, položiti v sito ali cedilo in izpirati pod tekočo vodo. Pustite, da voda popolnoma odteče.
- Na dno ponve nalijte sladkor in ga poravnajte z žlico, da naredite plast približno 1 cm.
- Nato nalijte plast jagod na plast sladkorja in jih gladi.
- Nadomestite plasti sladkorja in jagodičevja ter jih poravnajte z žlico.
- Potresemo zgornji sloj jagod z plastjo sladkorja in poravnajte površino.
- Pokrijte in pustite, da sok poudarite 8-10 ur.
- Po tem času zmešajte jagode z izpuščenim sokom in ostanki sladkorja se ne raztopijo.
- Postavite peč in vklopite srednji ogenj, mešajte mešanico.
- Od trenutka vrenja zmanjšajte toploto in kuhajte 20-30 minut, jo neprestano mešajte in odstranite skimmer s skimmerjem.
- Gotovo sladico nalijte v sterilizirane kozarce in jih zavijte s šivom s kuhanim pokrovom za konzerviranje.
Video: Strawberry Jam
Pomembno je! Nočni senator je precej kaloričen - približno 220 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, zato pogosta uporaba te poslastice ni zaželena za ljudi, ki želijo izgubiti težo.
Recepti veverice z drugimi sestavinami
Za okrepitev zdravilnega učinka marmorja na telesa, kot tudi za izboljšanje njegovega okusa, lahko to delikateso pripravite z dodatkom drugih uporabnih izdelkov, kot so limonina lupina in kutina. Spodaj so recepti za pripravo sladice s kombinacijo zgornjih sestavin.
Priporočamo vam, da se seznanite z recepti za pripravo receptov za pridelavo maline, mandarine, trna, glog, kosmulje, buče, hruške, bela češnja, kutin, mandžurje, rdečega ribeza in jagode.
Pahuljica s limonino lupino
Sestava izdelkov:
- 1 kilogram plodov pasa;
- 1 kilogram granuliranega sladkorja;
- 1 limonina lupina, naribana na drobnem ribniku;
- 1 limonin sok;
- 1-2 vrečki vanilijevega sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Okužite jagode, sperite pod tekočo vodo in pustite, da voda odteče.
- Pour sadja v ponev in premešamo s sladkorjem. Pustite stati 10 ur.
- Vsebino posode premešamo in kuhamo v 2 do 3 odmerkih 5 minut, pri čemer se med odmerki porazdeli po petih urah, neprestano mešamo in odstranimo peno.
- Na zadnji pivo dodamo limonino lupino, naribamo na drobnem ribežu in iz nje iztisnemo sok.
- Preden iz kontejnerja odstranite končni izdelek, morate dodati vanilin sladkor in vse skupaj zmešati.
- Nalijte marmelado v kozarce in zavijte.
Pomembno je! V zrelih jagodnih jagod noči je škodljiva snov solanin praktično odsotna, zato je dovoljeno jesti samo popolnoma zrelo sadje.
Nightshade Jam s Quince
Sestavine:
- 1 kilogram noči;
- 1,5 kg sladkorja;
- 1,5 kozarca prečiščene vode;
- 6 kosov sadnih kutin srednje velikosti;
- 1 limona;
- 1 peščica berberskih jagod (neobvezno);
- vanilin na konici noža.
Navodila po korakih:
- Jagode razvrstite, sperite pod tekočo vodo v cedilu in pustite, da se posuši.
- Umijte kutino, lupino, naribajte na srednjem ribniku.
- Umijte limono in zvijte v mlinček za meso skupaj z lupino.
- Zmešajte velebilje, naribano kutino, zvit limono in dodajte v mešanico sadove berberije.
- Pustite, da se infundira 5 ur.
- Dodamo sladkor in zalijemo z vodo, premešamo in kuhamo 30 minut na srednjem ognju.
- Odstranite iz ognja in pustite stati še 12 ur.
- Po določenem času spet požari in vre še 30 minut.
- Na koncu kuhanja dodajte vanilijo.
- Nalijte končni vroči izdelek na bregovih in navijte.
Preberite, kako se pripraviti na zimski kompot češenj, soka iz grozdja, želeja iz rdečega ribeza, ribeza in lubenic.
Kaj dajati
Džem po zgoraj navedenih receptih je zmerno debel in dišeč. Uporablja se lahko v čisti obliki, s čajem ali mlekom, doda se kot nadev v pite, skuto, zavije v tanke palačinke in doda sladicam in sladoledom.
Pomembno je! Kontraindikacije za uporabo zdravil iz noči je individualna nestrpnost, otroci, mlajši od 5 let, nosečnost in dojenje.
Tako se za medicinske namene uporablja ne le sveža veverica, ampak tudi sladke sladice iz sočnih jagod. Poskusite narediti marmelado iz teh jagod v skladu z našimi recepti in videli boste, da bo z uporabo tega zdravila ohranila vaše zdravje v dobrem stanju.
