Čebula - ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave. Večina ljudi je slišala o njenih koristih in jo raje doda v različne jedi. Še posebej je koristno, da ga uporabljate v zimskem in jesenskem obdobju kot vir vitaminov. Da pa bi lahko zelenjava ležala malo dlje, jo je treba pravilno shraniti. Ena od metod shranjevanja - v pletenicah - bo obravnavana v našem materialu.
Zakaj bi morali obdržati čebulo v kite
V jeseni, po pobiranju čebule, vsak vrtnar razmišlja, kako in kje ga dolgo shraniti, da bi zimsko in pomladno uporabljal okusen in zdrav izdelek. Zelenjavo lahko shranite na več načinov:
- v lesenih ali plastičnih škatlah;
- v pletenih košarah;
- v vrečah iz gostih tkanin;
- v kartonskih škatlah;
- v mrežah;
- v limbu, pleteni v pletenicah.
Čebula so presenetljiva z različnimi vrstami - indijski, šalotka, sevok, okrasni, por, batun, drobnjak, čebula, slyzun, exibichen, dzhusay, rdeča, večstopenjska, trajnica - in vsak od njih lahko koristi človeškemu telesu.
Slednja metoda velja za eno najboljših, saj z njo vsaka žarnica zagotavlja zadosten dostop zraka, kar pomeni, da je dobro prezračen, kar pomeni, da je manj razlogov za razvoj razpadanja. Tudi pri prepletanju so žarnice minimalno v stiku, zato so manj deformirane.
Še ena prednost tega skladišča je, da je primerno izbrati zelenjavo prave velikosti za jedi, saj so vse na vidiku..
Poleg tega tkane pletenice čebulic dajejo estetski videz prostoru, v katerem so obešene, in razkužujejo zrak v njem zaradi fitoncidnih lastnosti rastline.
Slabosti te metode vključujejo njeno kompleksnost.
Ali veste? Ljudje so gojili čebulo več kot 6 tisoč let. Verjetno je prvič začel delovati v srednji, jugovzhodni Aziji. V starem Egiptu je zelenjava prišla iz srednjeazijskih ozemelj. V enem od napisov, ki jih najdemo v piramidi Keopsa, je omenjeno, da so bile sužnje podeljene čebuli, da bi preprečili epidemije bolezni. Na grobnici Tutankamona je podoba te zelenjave.
Priprava čebule za tkanje
Obiranje je potrebno le v suhem vremenu. Ta postopek je treba izvesti po 90-120 dneh po pristanku. Točen čas nabiranja bo odvisen od sorte, ki jo gojite. Pri izvlečenju žarnic iz tal, ki jih vleče in jih metanje je kontraindicirana. To bo skrajšalo čas njihove postavitve.
Čebulo, ki naj bi jo shranili v kite, je treba ob žetvi pustiti z dolgimi listi.
Priprava zelenjave za skladiščenje vključuje tri faze:
- Sušenje
- Čiščenje
- Razvrsti.
Če je mogoče, se sušenje izvede na prostem v senci, razporedi vodoravno na mreže ali obešeno v snope pod krošnjami. To lahko storite tudi v apartmaju - na balkonu ali na okenskih policah, razporedite ga na papir ali tkanino. Primerna za te namene in pečico.
Druga metoda sušenja vključuje namestitev žarnic na soncu 3 dni. V tem času se obrnejo zeleni listi in postanejo prikladni za tke. Končno se čebula posuši, že v pljuvanju. Ta možnost sušenja je pogostejša pri shranjevanju čebule v pletenicah.
Pomembno je! Preden zapletete pletenice, se prepričajte, da so listi dobro posušeni. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za razvoj cervikalne gnilobe.
Po sušenju je treba čebulo lupiti. Iz nje se odstranijo ostanki zemlje, korenine pa se režejo na dolžino 2 cm.
Olupljene in posušene čebule razvrščene po velikosti. Rezine zelenjave istega premera so bolj dekorativne.
Svetujemo vam, da se seznanite z recepti za spravilo čebule in spomladanske čebule za zimo.
Kako zaviti lok v pletenico
Obstaja več načinov za pletenje loka v pletenici. Za vse boste potrebovali vrv iz naravnega materiala dolžine približno 2,5 m. Uporabite lahko tudi povoj, vrv ali vrvico.
Metoda 1
- Izberite žarnico z najmočnejšim perjem.
- Vrv prepognite na pol. Privežite ga na dnu vratu žarnice. Rezultat mora biti 3 enake dolžine "repa": 1 od perja in 2 vrvi.
- Po tem dodajamo žarnice enakomerno na levo in desno stran glavnega peresa: tkane so, zgrabijo vrv za vrat.
- Tkane pletenice se nadaljujejo, dokler niso konci vrvi 15 cm.
- Potem je vrv fiksirana, ovita okoli pletenice.
- Tkana je zaključena z zanko za obešanje.
Največja dolžina ražnja mora biti vsaj 2 m.
Pomembno je! Čebulice je treba vtkati v pletenico dokaj tesno, da se tkanje ne razpade. To je mogoče doseči, če jih ujamemo čim bližje glavi.
Metoda 2
- Izberite žarnico z najmočnejšim perjem.
- Vezite vrv na dnu vratu. Rezultat mora biti 3 enake dolžine "rep".
- Vzemite dve glavi in prepletite perje med njimi.
- Pari izmenično tkajo v eno pletenico.
- Po vstavitvi dveh parov je treba izdelati pritrdilni vozel.
- Na koncu tkanja - ga pritrdite in oblikujte zanko za obešanje.
Metoda 3
- Privežite vrv med 3 glavami.
- Postopoma vtaknite druge glave, kot v običajni pletenici, z uporabo samo perja.
Metoda 4
- Izberite glavo z močnim peresom.
- Zategnitev vozlišča za vrv na njegovi podlagi. Zato morata ostati dva dolga konca vrvi.
- Vrv upognemo s peresom druge glave.
- Postopoma dodajte druge žarnice, tkanje pletenice.
Video: Tkati pletenice
Naučite se, kako izvajati zdravljenje s predpranjem, kako posaditi čebulo za zimo in spomladi, kako rastejo iz semena, kako zaliti, kako se hraniti, zakaj listi čebule postanejo rumeni, kaj storiti s puščicami, kdaj odstraniti čebulo iz postelj, kako shraniti.
Kako shraniti čebulo v kite
Idealno mesto za shranjevanje čebule je klet ali klet. Mora biti suha in temperatura ne sme biti pod -3 ° C. Optimalna temperatura za klet je 0 ° C ali -1 ° C. Optimalna vlažnost - 75-90%.
Temperatura skladiščenja je odvisna od vrste čebule. Torej, ostre in pol-ostre sorte - na primer, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - so najbolje shranjene pri temperaturah pod 0 ° C. Sladko in polsladko - na primer, "Exibichen", "Globo", itd. - je treba shraniti pri ničelni temperaturi. Za najbolj ostre zgodnje razrede je značilno najboljše zorenje.
V stanovanju lahko zelenjavo hranimo pri temperaturi 18-22 ° C in vlažnosti 50-70%. Najboljše pa bodo še vedno pogoji pri temperaturah do 15 ° C. V sobi morajo biti pletenice obešene stran od radiatorjev in baterij.
Obstaja tudi nasvet - za spremembo temperature med skladiščenjem: v jeseni mesto zelenjave v toplih pogojih, pozimi v hladnem, spomladi - spet v toplem.
Ali veste? Na Univerzi Yale so shranjene 3 tablete, ki veljajo za prve kuharske knjige. Opisujejo kulturno tradicijo prebivalcev starodavne Mezopotamije, da uporabljajo različne vrste čebule.
Če upoštevate vsa priporočila za shranjevanje, lahko čebulo ležijo približno 6 mesecev.
Dva ali trikrat v zimskem obdobju je treba pregledati čebulice, znebiti se tistih, na katerih so nastale sledi gnilobe. Prav tako je treba zagotoviti, da ostanejo suhi. Če zelenjava zbira vlago, jo je treba posušiti.
Pregledi in pravočasno izločanje čebulic je zelo pomemben postopek pri shranjevanju čebule. Tako se bo mogoče izogniti množični okužbi z gnilobo in plesni ter podaljšati trajanje zorenja zelenjave.
Torej, shranjevanje v kite je eden od učinkovitih načinov za pobiranje čebule za zimo. Obstaja več načinov tkanja. Vsakdo lahko izbere najbolj preprosto in sprejemljivo zase. Ta način shranjevanja ima številne prednosti - enoten dostop zraka do žarnic, minimalno tveganje poškodb in okužb z gnilobo. Na splošno je dolžina zorenja odvisna od pravilnega čiščenja, kakovostnega sušenja, sorte, načina in pogojev skladiščenja. Ob poslušanju vseh priporočil bo možno čebulo ohraniti do naslednje žetve, tako v hladu kleti ali kleti, kot v vročini stanovanja.
Pregledi iz omrežja
