Koristne in okusne zelja iz Pekinškega zelja. Slika jedi in priprave receptov korak za korakom

Polnjeno zelje je dobro znano in zelo priljubljeno jed. Pogosto so gospodinje lastile le tradicionalni recept za to poslastico, kar je žalostna opustitev.

Ali jih je mogoče kuhati z dodatkom belih gob ali tofu sira? V tem članku vam bomo razložili, kako kuhati okusne in različne zelja iz zdravega pekinškega zelja.

Sprejeli bomo recepte za najbolj okusne jedi z mesom in prehrano. O tej temi si lahko ogledate tudi uporaben videoposnetek.

Koristi in škoda

Prav tako obstajajo prigrizki, prehrana in vitke različice jedi, ki ne vsebujejo mesa.. Takšne jedi bodo privlačne za vse sladokusce, budno gledajo sliko.

Razmislite korak za korakom, z ilustracijami na fotografiji, kako izdelati zvitke iz vitamina kitajskega zelja v pečici ali večnamenskem štedilniku, v ponvi ali na ponvi.

V multicooker

Z mletim mesom in rižem

Potrebne sestavine:

• 300 gramov mletega mesa;
• pol skodelice kuhanega riža;
• 1 glavica zelja;
• 1 glavica čebule;
• 1 velika korenček ali 2 majhna;
• 1-2 kozarci paradižnikovega soka;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Sperite korenje, lupino, naribajte srednji ribnik.
2. Olupite čebulo, narežemo na majhne koščke.
3. Kombinirajte čebulo s korenjem in jih prepražite v počasnem štedilniku v načinu Fry.
4. Zmešajte mleto meso, kuhan riž in nekaj ocvrte zelenjave.
5. Potrebno število listov ločimo od glave pekinga. Da bi dobili bolj mehke liste zelja, jih oparite z vrelo vodo in pustite, da se rahlo ohladijo.
6. Vzemite kos zelja, nanesite kašo na njega in previdno ovijte na vse strani.
7. Na vrh preostalega cvrtja dobite zvitke.
8. Za omako uporabite paradižnikov sok, rahlo razredčen z vodo. Nato izberite način "Quenching" in ga pustite 30 minut. Nato preklopite na način "Pečenje" in kuhajte 20 minut.

Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju zelja zelja iz mesa z zeljem in mesom ter rižem v počasnem štedilniku:

V omaki iz paradižnika in kisle smetane

Potrebne sestavine:

• veliko zelje zelja;
• 500 gramov govejega mesa in svinjine;
• četrt skodelice kuhanega riža;
• 1 čebula;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 2 žlici kisle smetane;
• začimbe

Kako kuhati:

1. Čebulo na udoben način.
2. Korenček skoči skozi velik Rende.
3. Pripravljeno zelenjavo in mleto meso zmešamo.
4. Ločite velike liste kitajskega zelja in jih sperite. Nato dal nadev in obliko zelje.
5. Za omako združite pol litra vode s paradižnikovo pasto in kislo smetano, dodajte sol in poper po okusu.
6. Polnjeni zelje ležijo v počasnem štedilniku, nato pa prelijemo nastalo omako. Nastavite način "Kaljenje" za 1 uro.

Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju zelja iz kitajskega zelja v paradižnik-kislo smetano omako:

V ponvi

Iz purana

Potrebne sestavine:

• srednja pekinška glava;
• 600 gramov puranjega fileja;
• 100 gramov riža;
• 3 polnjene biserne čebule;
• mleti poper, sol.

Za omako:

• 250 ml zelja iz zelja;
• čajna žlička soli, ščepec popra;
• 70 gramov paradižnikove paste;
• 1 žlica debele kreme;
• 2 žlici oljčnega olja.

Kako kuhati:

1. Purani file narežite na velike kose. Čebulo narežemo na običajen način, nato pa jo narežemo na file.
2. Kuhani riž združite z mletim mesom, začinite z začimbami.
3. Kuhamo liste zelja za 3 minute.
4. Pustimo, da se listi ohladijo, odstranimo beli del. Če želite izdelati majhne zeljene lističe, jih prerežite na 2 kosa.
5. Polaganje nadeva, zavihajte liste v zvitke.
6. Mešanica zelja z soljo, paradižnikovo pasto in smetano.
7. Nadevano zmes z zmesjo nalijte z mešanico in kuhajte v ponvi, dokler ni pripravljena.

Z sirom tofu

Potrebne sestavine:

• 2 veliki korenček;
• 2 paradižnika;
• 10 listov petsaya;
• 100 gramov tofu sira;
• 50 gramov orehov;
• 70 ml paradižnikove omake;
• lovorjev list.

Kako kuhati:

1. Sir in korenje drgnite. Paradižnik razrežite na majhne kocke.
2. Oreške nasekljajte z nožem ali nasekljajte z valjarjem.
3. Zmešajte korenje, sir in orehe. Zmes spržite v ponvi.
4. Združite paradižnikovo omako in začimbe, zavrite, odstranite iz toplote.
5. Stew zelje listi v vreli vodi, napolnite z nadevom, prepražimo, dokler ni pripravljen. Prelijte omako pred serviranjem.

V pečici

Z mletim mesom in omako

Potrebne sestavine:

• 500 gramov mletega purana ali piščanca;
• kozarec riža;
• srednja glava Petsyja;
• 1-2 čebuli;

Za omako:

• 1 glavica čebule;
• 1 korenček;
• 2-3 žlici paradižnikove paste;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 skodelico vode ali bujona;
• 1 strok česna.

Kako kuhati:

1. Korenje obrusite na velikem Rende. Čebulo narežemo na majhne koščke.
2. Tudi sekanje in česen.
3. Združite česen, korenje in čebulo, nato rahlo prepražite.
4. Zmešajte riž in mleto meso. Postavite zmes na liste zelja, nato zavijte.
5. Praženo zelenjavo zmešamo s kislo smetano, paradižnikovo pasto, juho. Dodajte malo popra in soli.
6. Zloženke položite na pekač in pecite pri 200 stopinjah približno pol ure.

Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju zelja zelja iz mletega mesa in riža z omako:

Z jurčki

Potrebne sestavine:

• 3 veliki listi petsaya;
• mletega zajca;
• 60 gramov riža;
• 40 gramov sira;
• 30 gramov čebule;
• ščepec popra;
• 20-30 gramov masla;
• 40 gramov belih gob;
• 1 paradižnik;
• 100 gramov piščančje juhe;
• žlica kisle smetane.

Kako kuhati:

1. Čebula narežemo na majhne kocke in jih razdelimo na dva dela. Na maslu prepražimo en kos.
2. Združite mleto meso z kuhanim rižem in naribanim sirom na grobem.
3. Dodamo poper in ocvrto čebulo, dobro premešamo.
4. Odrežite spodnji del pekinških listov, položite na njih mleto mleto meso in jih zavijte v cevi.
5. Gobe ​​narežemo na majhne koščke, prepražimo s čebulo. Dodamo juho, kuhamo 1 minuto.
6. Polnjeni zeljeni zvitek na pekač, dodamo omako, pečemo v pečici 25-30 minut.

V mikrovalovni pečici

S štruco

Potrebne sestavine:

• 70 gramov štruce;
• 700 gramov Petsay;
• 1 lovorjev list;
• žlica pšenične moke;
• 2 stroka česna;
• 250 gramov mletega mesa;
• 250 gramov piščančjega mesa;
• 1 čebula;
• nekaj ščetin mletega popra, sol.

Kako kuhati:

1. Čebulo, lupino, mleto meso in mleto meso ter piščančji file sperite.
2. V mrzli vodi namočite koščke štruce, rahlo stisnite, preskočite tudi mlinček za meso in dodajte mesu. Dodajte začimbe.
3. Nadev temeljito premešajte, dokler ne postane gladka.
4. Nož narežemo na grobi del zelenjavnih listov, nadevamo ga in ga navijemo v obliki ovojnice.
5. Za kuhanje v mikrovalovni pečici položite zvitke zelja.
6. Za kislo smetano omako zmešajte kislo smetano z moko, dodajte 300 ml vode, dodajte malo soli.
7. Prelijte omako preko zelja.
8. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo v mikrovalovni pečici 15 minut, pri čemer nastavimo največjo moč.

Z paradižnikom

Potrebne sestavine:

• 500 gramov mletega govejega mesa;
• 1 majhna korenček;
• 3 stroke česna;
• 40 gramov sončničnega olja;
• ščepec sladkorja in mleto poper;
• kup bazilike, peteršilja, kopra;
• 5-6 srednje velikih paradižnikov;
• 1 čebula;
• majhna pekinška glava.

Kako kuhati:

1. Odstranite belo trdno veno iz listov domačih živali, začasno jih dajte v vrelo vodo.
2. Narevajte korenje, nato pa v globoko skledo z mletim mesom.
3. Narezite zelenice, dodajte mleto meso. Tam drobno nasekljani česen.
4. V mešanico dodajte nekaj vode. Mešajte mleto do homogene gnojevke.
5. Ovijte nadev v liste zelja.
6. Odstranite meso s paradižnika, zalijte ga z mletim mesom.
7. Čebula sesekljajte s slamo, prepražite v olju. Po nekaj minutah dodamo paradižnikovo pasto in nekaj vode. Zavremo.
8. Nalijte omake, polnjene zelja.
9. Ponev pokrijte s pokrovom in nastavite maksimalno moč v mikrovalovnih nastavitvah. Zelje kuhajte v tem načinu približno 30 minut.

Z mletim piščancem

Z zelenjavo

Potrebne sestavine:

• piščančje prsi ali mleto meso - 400 gr;
• petsay za polovico vilic;
• pol skodelice rdečega riža;
• 2-3 majhnih paradižnikov;
• 2 rdeči papriki;
• 1 čebula;
• žlica rastlinskega olja;
• grozd peteršilja;
• začimbe po okusu.

Kako kuhati:

1. Sperite riž, pokrijte ga s hladno vodo in zavrite 5-7 minut, dokler ni pol-pripravljen. Nato ga prepognite na sito in pustite, da se ohladi.
2. Nanesite nadev v globoko ploščo. Dodajte sol, poper in neobvezna provansalska zelišča.
3. Združite mleto meso in riž.
4. Za mehčanje in odstranitev grenkega okusa, listi zelja z vrelo vodo 5 minut.
5. Ko pustimo, da se listi ohladijo, jih položimo na kožo in jih previdno ovijemo.
6. Na majhne kvadrate razrežemo bolgarski poper in čebulo, pometamo paradižnik z mlinom za meso.
7. Zmešajte papriko, čebulo in paradižnik v ponvi 2 minuti.
8. Za peko dodajte zeljene zvitke.
9. Napolnite vse z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom. Kuhajte 30-40 minut.

Priporočamo, da si ogledate video o kuhanju zelja zelja iz kitajskega zelja z mletim piščancem:

Z jogurtom

Potrebne sestavine:

• 300 gramov mletega piščanca;
• 2 kokošja jajca;
• 50 gramov čebule;
• 50-70 gramov korenja;
• 120-150 gramov češnjevega paradižnika;
• majhen kup peciva zelene;
• 6-7 velikih listov zelja;
• 50-100 gramov nemastnega jogurta;
• sušene korenje;
• kup zelenega čebulnega perja, peteršilj;
• sol

Kako kuhati:

1. Čebulo drobno narežemo, obrusimo korenje. Dodajte zelenjavo mletemu mesu.
2. Zdrobite paradižnik, in kot mešanico mletega mesa in zelenjave, dajte v ponvico. Kuhajte približno 20 minut.
3. Jajca narežemo na majhne kocke, damo na ponev, prepražimo 2 minuti.
4. Na 1 list pekingki damo 2 žlici mletega mesa. Previdno ovijte mleto meso v ovojnice, nato pa prepražite 5 minut.
5. Za omako zmešajte jogurt, drobno nasekljano čebulo in peteršilj ter ščepec soli. Za vsako zelje ima žličko takšne omake.

V ponvi

Piščančji file

Potrebne sestavine:

• majhna kochanchik petsaya;
• 700 gramov piščančjega fileja;
• 4 žlice riža;
• čebula;
• korenje;
• 3-4 veliki klinčki česna;
• Začimbe za piščanca;
• mleti koriander;
• majhen kup peteršilja.

Kako kuhati:

1. Temeljito umijte riževe žitarice pod tekočo vodo, nato kuhajte 7 do 10 minut. Počakajte trenutek, pustite se ohladiti.
2. Odstranite piščančji file iz kosti, kože in žil, narežite na kocke in se pomaknite skozi mlin za meso.
3. Mletemu piščancu dodajte peteršilj, začimbe, sesekljan česen.
4. Chop čebulo fino, zbadanje korenček na velik Rende. Nato dodajte zelenjavo v nadev.
5. Nanesite kašo na liste zelja in jih skrbno ovijte.
6. Kuhajte v ponvi za pol ure.

Svinjina z gobami

Potrebne sestavine:

• 700 gramov mletega svinjskega mesa;
• četrt skodelice kuhanega riža;
• 500 gramov gob;
• 2 korenje;
• 5 velikih žlic paradižnikove paste;
• 2 žlici vode;
• 400 gramov pekinga;
• mleti poper, sol.

Kako kuhati:

1. Korenje obrusite na velikem Rende.
2. Zdrobljene gobe prepražimo v ponvi.
3. Mleto meso zmešamo z gobami, nato jih obložimo in jih ovijemo.
4. Postavite nekaj listov na dno ponve, položite jih na zelje.
5. Zmešamo kislo smetano, testenine in začimbe. S to omako dolijte zeljene zvitke.
6. Kuhajte zarja na majhnem ognju približno eno uro. Po potrebi dodamo kislo smetano.

Prehranske obroke v postnem času

Ali je mogoče izdelati suhe zelje? Tukaj je nekaj receptov za kuhanje vegetarijanskih zelja iz nizko-kaloričnega kitajskega zelja.

Vegetarijanska s sojino omako

Potrebne sestavine:

• 1 glava petsay;
• 150-200 gramov kuhanega riža;
• 200 gramov gob;
• sojina omaka;
• kup zelenja;
• 2 glavi čebule.

Kako kuhati:

1. Peking pusti nekaj minut v vreli vodi.
2. Gobe ​​razrežemo na majhne koščke, zmešamo s sesekljano čebulo, prepražimo.
3. Zmešajte riž in gobe, nato dodajte malo sojine omake.
4. Nanesite nadev na liste, zložite v čiste cevi in ​​ga položite na pekač.
5. Za pripravo lonca popecite drobno narezano čebulo, žličko testenin in sojino omako. Dodajte kozarec vode, ščepec soli.
6. Položimo v vročo pečico 30 minut.

Z brokolijem in fižolom

Potrebne sestavine:

• 1 glava petsay;
• 300 gramov brokolija in boba;
• 200 gramov kislih gob;
• 1 trik čebule;
• 300 gramov pire krompirja;
• začimbe za zelenjavo po okusu;
• 100 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob.

Kako kuhati:

1. Listi zelja kuhajo v vreli slani vodi za nekaj minut.
2. Brokoli sekate na majhne koščke in prepražite z fižolom.
3. Pečemo gobe s čebulo.
4. Zmešajte zelenjavo s pire krompirjem.
5. Ovijte nadev v zeljene liste. Daj majonezo, pečemo z majonezo in pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.

Hitro kuhanje

Potrebne sestavine:

• 1 Pekinška glava;
• 1 jajce;
• trdi sir;
• nekaj žlic mleka;
• 2-3 žlice moke;
• 200 gramov šunke;
• začimbe

Kako kuhati:

1. Odrežite debel del listov zelja, nato jih kuhajte 1 minuto.
2. Na vsak list položite 1 tanek kos šunke in nekaj naribanega sira. Zavijte v ovojnice.
3. Vsako ovojnico potopite v pretepeno jajce z začimbami, moko in mlekom.
4. Postavite zelje v zvonec in prepražite do zlato rjave barve.

Kako vložiti?

Odbor: Praviloma polnjene zelje postrežejo brez priloge - samo z omako. Katero omako izberemo, odločiti se mora gostiteljica: lahko jo pripravite sami ali pa jo uporabite že pripravljeno

Tudi polnjeno zelje lahko potresemo z drobno narezanim zelenjem ali ovratnice s čebulo.. Najpomembnejše je, da je ta jed je vedno vroča hladna, zato je bolje, da jo pripravimo še dolgo pred praznikom.

Zaključek

Priprava okusnih zelja iz pekinga ni tako težka. Samo uporabite naše recepte in dobili boste čudovito jed, ki bo navdušila vas in vaše ljubljene!

Oglejte si video: Suspense: My Dear Niece The Lucky Lady East Coast and West Coast (April 2024).