Verjetno vsi poznajo običajen cvetlični med, ki smo ga uporabljali za zdravljenje prehladov, in ga uporabljamo le kot prijetno sladko sladico. Vendar pa ni vedno vedno proizvod čebelarstva predelan nektar, poleg cvetja pa je še ena vrsta medu - medena. Spoznajmo, kako se izkaže, kako drugačna je in kakšne koristi prinaša telesu.
Kaj je ta med in kako se razlikuje od cvetja
Med toploto rastline prenehajo proizvajati nektar, čebele pa so prisiljene preiti na Zbiranje medenih rosena listih in deblih dreves, grmičevja in druge vegetacije. 
Ukvarja se tudi z mano - porazdelitvijo nekaterih žuželk, ki živijo na rastlinah - listnih uši, črvih, medvedih, listnih listih.
Pomembno je! Medni med ali njegov dodatek se določi z metodo testa apna. Za to se zmeša en del proizvoda, en del destilirane vode in deset delov apnene vode in segreje do vrelišča. V prisotnosti vsaj dela medne medice bi morali padejo kosmiči.
Viri zbiranja
Izdelek ima dva izvora:
- Zelenjava. Njen vir - medena roža - sladkasta lepljiva tekočina, ki se pojavi na rastlinah pod vplivom velikih temperaturnih razlik. Ima precej preprosto sestavo: vodo in grozdni ali trsni sladkor. Tak med je škodljiv za čebele in ga ni mogoče pustiti v panju za zimo.
- Žival. Pridobiva se iz mane - sladke tekočine, ki je izloček žuželk, ki se hranijo z rastlinskim sokom. Pojavi se na debla, listje grmičevja in dreves, ima bolj zapleteno sestavo: voda, sladkor, beljakovine, gumi in druge snovi.
Kako razlikovati: medena kartica
Če želite kupiti resnično visoko kakovosten izdelek, morate poznati nekatere funkcije:
- obdobja zbiranja - poleti in zgodnji jeseni pri visokih temperaturah je spomladanska letina običajno mešana s cvetličnimi;
- aroma - odsotni ali komaj zaznavni, brez cvetličnih odtenkov;
- barve - temni (rjavi ali rjavi), možne so zelenkaste odtenke, svetlo rjava je zelo redka;
- okus - zelo sladko brez priokusov, slad se lahko počuti in nekoliko grenak;
- čas kristalizacije - dolgotrajno, tako da na površini tvorijo zrnato oborino in viskozen produkt, ki je nagnjen k kislosti;
- viskoznosti - močna, v kombinaciji z izrazito viskoznostjo.
Ali veste? Med lahko dolgo časa ohrani svoje dragocene lastnosti. Raziskovalci cvetličnega medu, odkritega ob odprtju Tutankamonovega groba, so ugotovili, da so dragocene lastnosti izdelka ostale skoraj nespremenjene.
Kemična sestava
Predvsem na sestavo vpliva izvor proizvoda. Torej je v zahodni Evropi glavni del medu medu pridobljen iz mane, zato je čim bolj bogat s koristnimi snovmi in je cenjen celo višje od običajnega cvetja.
Svetujemo, da se glasi o razlikah in zdravilnih lastnosti različnih vrst medu: sončnic, ajde, apno, kostanj, akkuraevogo, espartsetovogo, Sweet Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, repično, kipreyny, bombaž, Diaghilev, koriander, glog, satja, maja, divje, gore, s Royal Jelly.
Na našem ozemlju je najpogostejši vir tega izdelka blazinica, zato se šteje za manj dragoceno in nima veliko priljubljenosti. 
V povprečju je za sestavo proizvoda značilno naslednje razmerje:
- fruktoza in glukoza - več kot 65%, t
- saharoza - 15%,
- polisaharidi - 11%,
- beljakovin - približno 3%,
- minerali - do 1%,
- voda, druge snovi - ostalo.
Med, pridobljen iz mane, ima visoko vsebnost mikro in makro elementov, desetkrat več kalija kot v običajnem cvetličnem proizvodu.
Med, katerega vir je bil padec žuželk, je približno 11% beljakovin, kislin in dekstrinov, kar je trikrat več kot v cvetličnih.
Pomembno je! Fitoncidov v medeni rose ni, ki razlikujejo nektar in cvetni prah cvetja ter imajo lastnosti antibiotikov. Izdelek zlahka absorbira vlago in ima veliko količino dekstrina hitro kislo.
Vsebnost pepelov v proizvodu je osemkrat večja od medu cvetja. Vsebuje visoko koncentracijo: kalij, železo, mangan, magnezij, fosfor, dušik, kalcij, jod in cink. 
Vitaminska sestava: vitamin C, niacin, pantotenska kislina, laktoflavin, piridoksin, folna kislina.
Sladkorji so v glavnem disaharidi, ki mu dajejo debelo in adstrigentno strukturo, ki je slabo topna v vodnih medijih.
Naučite se, kako preizkušati med za naravno in topiti kandirani med na domu.
Uporabne lastnosti
Medni med ima veliko čudovitih lastnosti, in sicer:
- visoka vsebnost kalija je koristna za srčno-žilni sistem: krepi krvne žile in izboljšuje krvni obtok;
- nasičenost z vitamini B pomaga pri preprečevanju nespečnosti, preobremenitvi in blagodejno vpliva na živčni sistem;
- kompleks proteinov, aminokislin in encimov v blazinici živalskega izvora pomaga pri reševanju težav prebavnega trakta, bolezni jeter, žolčnika in trebušne slinavke;
- antioksidativne lastnosti prispevajo k izločanju toksinov in drugih škodljivih snovi iz telesa;
- Kompleks dragocenih elementov v sledovih pozitivno vpliva na gibljivost črevesja;
- velika količina kalija, kalcija in fosforja pomaga krepiti kostno tkivo;
- izdelek spodbuja obrambo telesa, pomaga pri rehabilitaciji po poškodbah in nesrečah;
- Maskiran obraz izboljša prehranjevanje kože, lajša otekanje in zmanjšuje gube;
- obloge zmanjšajo videz celulita, naredijo brazgotine in raztezanje manj opazne.
Kontraindikacije in previdnostni ukrepi
Kljub številnim dragocenim lastnostim medu medu, ne pozabite na njegovo potencialno škodo. V zadnjem času je pogosto prisotna alergija na čebelje izdelke. Predvsem so ogroženi otroci in osebe z zmanjšano imuniteto. Z izdelkom morajo biti še posebej previdni in najprej preveriti odziv telesa na to.
Umetni med brez čebel lahko pripravite doma s pomočjo sladkorja in regratov, buče, lubenice, borovega storža.
Ljudje, ki imajo prekomerno telesno težo ali imajo sladkorno bolezen, se pred uporabo zdravila posvetujejo s svojim zdravnikom. Enako velja za tiste, ki imajo kakšno hudo ali kronično bolezen.
Da bi preprečili, je vredno, da uporabite 1-2 žlici medu medu na dan in ne pozabite, da toplotna obdelava zmanjšuje vrednost izdelka, zato je bolje, da ga jedo surovo. Po želji jo lahko dodamo v topli čaj (temperatura do 50 stopinj Celzija).
Ali veste? Slavni izraz "medeni mesec" je norveškega izvora. Dejstvo je, da se je v tej državi odločil, da bo v prvem mesecu po poroki uporabljal med in pijače.
Video: kaj je med iz medu
Na žalost, nekateri ne marajo medu iz mane, če upoštevamo, da je "drugorazredni". Kljub skromnim okusnim lastnostim pa je zelo dragocen proizvod, ki blagodejno vpliva na človeško telo. Ne zanemarite te čudovite naravne medicine in bodite zdravi!
