Zelena zelenjava ima veliko pozitivnih lastnosti. Priporočljivo je, da uporabljate prehrano za hujšanje, kot tudi za zdravljenje številnih bolezni. Poleg tega zelena barva blagodejno vpliva na človeško psiho in pomaga pri preprečevanju stresa. Zato zelena zelenjava postaja vse bolj priljubljena vsak dan. Spoznajmo se z desetimi najbolj uporabnimi predstavniki zelenega sveta zelenjave.
Kumara
Po botaničnem opisu je kumara jagodičje s sočno celulozo. Plodovi spadajo v rod bučnih rastlin, ki so videti kot valj. Barva kumar je lahko tudi limeta in temno zelena, odvisno od sorte. Zelenjava se goji že več kot 6 tisoč let po vsem svetu. Indija velja za rojstno mesto kumare.
Oglejte si najbolj nenavadne in najbolj plodne sorte kumar.
Sestava vključuje naslednje snovi:
- voda (do 95%);
- vitamin A;
- Vitamini B;
- askorbinska kislina;
- magnezij;
- cink;
- železo;
- folno kislino;
- celuloze.
Pomembno je! Kumara je eden najbolj primernih izdelkov za hujšanje. 100 gramov zelenjave vsebuje le 15 Kcal, hkrati pa je veliko vitaminov in uporabnih elementov.
Najbolj priljubljena prehrana temelji na uvedbi kumar v prehrani - takoj sprosti telo brez škode za zdravje.Špinača
Amarantova rastlina, špinača, je bila prvič odkrita v Perziji v 6. stoletju. Danes se pogosto uporablja v kuhinjah po vsem svetu in se goji na kmetijah kot zelenjava. Lahko doseže višino 30 cm, v širini - do 15 cm, listi špinače vseh odtenkov zelene pa so ovalne ali trikotne oblike. 
Sestava špinače vključuje:
- Vitamin A, C, E;
- železo;
- magnezij;
- antioksidanti;
- kalcij;
- selen;
- joda.
Zanimivo je ugotoviti, kako koristna je špinača, kako izbrati najboljšo sorto in gojiti špinačo na okencu; kako pripraviti listje špinače za zimo.
Med koristnimi lastnostmi so:
- zaščita telesa pred pojavom rakavih celic;
- stimulacija srčno-žilnega sistema;
- izboljšanje želodca in zaprtje;
- protivnetni učinek;
- nasprotovanje artritisu, osteoporozi;
- preprečevanje izgube vida in katarakte;
- oskrba telesa z energijo.
Ali veste? Najboljši oglas za špinačo je ustvaril junak za risanke Papay - mornar, ki je imel dodatno moč iz špinače.
Šparglji
Šparglji (šparglji) imajo več kot 200 vrst, od katerih jih je le nekaj užitnih. Ta trajna rastlina izgleda kot božično drevo - dolga pecelj je obrobljena z majhnimi listi v obliki iglic na vseh straneh. Jejte predvsem poganjke dolžine do 20 cm in debeline največ dva centimetra. Nevtralne okusne lastnosti sadja so odlična priložnost za združitev z bolj intenzivnimi aromatičnimi izdelki. 
Zelene, vijolične in bele beluše odlikuje barva. Zelena je najpogostejša, vsebuje najbolj uporabne elemente in presega ostale v okusu.
Podrobneje si oglejte koristne lastnosti belušev za ljudi.
Zeleni šparglji Sestava:
- vitamini A, B, C, E;
- magnezij;
- cink;
- železo;
- kalcij;
- celuloze.
Protivirusni učinek rastline poveča imunost, pomaga pri boju proti glivičnim okužbam in ima tudi choleretic učinek. Šparglji so zelo cenjeni s strani prehranskih strokovnjakov in športnikov. Z njegovo pomočjo je enostavno izgubiti težo in se znebiti celulita. V poletnih mesecih gre za dobro prehrano z jagodno dieto.Zeleni grah
Zeleni grah spada v rod stročnic, raste v podolgovatih strokih, ima zaobljeno obliko in svetlo zeleno barvo. Zreli grah je okus sladek in sočen. Indija velja za rojstni kraj graha, kjer se goji več kot 5 tisoč let. 
Ali veste? S pomočjo zelenega graha leta 1984 je bil postavljen svetovni rekord: Angležanka Janet Harris je jedla 7175 fižolov s paličicami v eni uri.
Zaradi prisotnosti hranil lahko ta sadja dajejo kvote za katero koli zelenjavo:
- beta karoten;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotenska in askorbinska kislina;
- piridoksin;
- cink;
- kalcij;
- železo;
- magnezija.
Najboljši recepti za zeleni grah za zimo doma.
Uporabnost tega izdelka za telo je naslednja:- krepitev kosti in sklepov;
- izboljšanje presnove;
- povečano strjevanje krvi;
- normalizacija živčnega sistema;
- krepitev mišic;
- povečanje odpornosti na bolezni.
Brstični ohrovt
Bruseljski ohrovt je dobil ime po belgijskih vrtnarjih, ki so gojili to sorto iz navadnega kelj. V prvem letu življenja raste dveletna zelenjava v steblu do 60 cm, zelenkasti listi so dolgi 15-30 cm, v sinusih pa zelje velikosti oreha. Eno steblo lahko proizvede približno 30-35 teh plodov. V drugem letu kultura cveti in proizvaja seme. 
Danes se ta sorta zelja goji v zahodnoevropskih državah, Kanadi in v večini ameriških držav.
Kalorična vrednost proizvoda je 42 kcal na 100 gramov.
Sestava te nizkokalorične rastline vsebuje takšne koristne snovi:
- kalij;
- fosfor;
- železo;
- vlakna;
- vitamini skupine B, A in C. t
Z rednim dodajanjem brstičnih ohrovtov v prehrano lahko bistveno zmanjšate tveganje za nastanek raka in bolezni srca.
Uporabna zelenjava za nosečnice. Sestavine, ki jih sestavljajo, ugodno vplivajo na razvoj nerojenega otroka in izključujejo možnost različnih napak. Hkrati, za razliko od drugih vrst zelja, ne povzroča zaprtje in povečano tvorbo plina.
Ugotovite, kaj je škodljivo in kako koristni so brstični ohrovt.
Brokoli
Brokoli je vrsta vrtnega zelja. Njena stebla lahko zrastejo do 80-90 cm in tvorijo brstiček s premerom do 15 cm. Barva sadja je temno zelena. Cvetovi tesno prilegajo drug drugega, izstopajo z nenavadno aromo in pikantnega okusa. Ta sorta je bila vzgojena na jugu Italije v 5. stoletju pred našim štetjem. er Zdaj so vodilni v žetvi Indija in Kitajska.
Vsakih 100 gramov proizvoda vsebuje 28 kcal.
Ta vrsta zelja je dragocen sklop vitaminsko-mineralnih kompleksov. V skladbi najdete:
- askorbinska kislina (do 900% dnevne norme);
- vitamin K (700%);
- folna kislina (100%);
- kalcij (30%);
- železo (25%);
- fosfor (40%);
- kalija (50%).
Brokoli ima tak učinek na človeško telo:
- čiščenje črevesja;
- izločanje odvečnih soli iz telesa;
- povečanje zdravja srca;
- čiščenje krvnih žil iz holesterola, povečanje njihove elastičnosti;
- preprečevanje raka.
Brokoli je idealen za dieto z namenom izgube teže. Je del raznovrstne prehrane kot dragocen vitaminski izdelek. Tudi če se ne držite strogih prehranskih omejitev, ampak preprosto vnesete zelenjavo v vašo dnevno prehrano kot prilogo, se zlahka znebite nekaj dodatnih kilogramov.Najboljši recepti prazne za zimo brokoli.
Solata
Solata solate pripada družini Astrov. Rastlina je sestavljena iz glav iz svetlo zelene barve. V nekaterih primerih lahko steblo naraste do 1 metra. Solata se uporablja predvsem v solatah in prigrizkih. Zelenjava je najbolj primerna za prehrano: 100 gramov listov vsebuje le 15 Kcal. Od teh: beljakovine - 1,3 g, maščobe - 0,15 g, ogljikovi hidrati - 2,9 g, voda - 95 g
V sestavi solate lahko zaznajo takšne sestavine:
- maščobne kisline;
- vitamini A, PP, K, skupina B;
- natrija;
- železo;
- magnezij;
- kalij;
- kalcija.
Zdrava solata se lahko goji ne samo na prostem, ampak tudi doma na okensko polico.Če je presnova motena, bo ta vrsta solate najboljši način za njeno obnovitev. Poleg tega solata popolnoma tonira telo, lajša utrujenost, stres, normalizira delovanje živčnega sistema. Dodatek k prehrani te rastline, lahko očistite telo toksinov, se znebite odvečne teže in izboljšajo krvni obtok.
Zelena
Rastlinska kultura zelene pripada krovnim rastlinam z masivnimi gomolji in sočnimi poganjki. Stebla lahko zrastejo do 1 metra pod ugodnimi pogoji z visoko vlažnostjo. Listi, pobarvani z bogato zeleno barvo, v svoji obliki spominjajo na peteršilj.
Zelena stebla so gosta kaša z ostrim vonjem in nenavadnim pikantnim okusom.
Ali veste? V stari Grčiji so verjeli, da zelena prinaša srečo, zato je bila obešena v stanovanjih, ki so bili seznanjeni s čebulo ali česnom.
Sestava zelenjave vključuje hranila, ki lahko koristno vplivajo na delovanje ledvic. Pomembna funkcija te kulture je sposobnost uničevanja črevesnih bakterij. Vlakna izdelka normalizirajo prebavo, odstranijo vnetne procese.
Poleg tega zelenjava prinaša takšne koristi:
- energiziranje, povečanje delovne zmogljivosti;
- spodbuja duševno aktivnost;
- znižuje holesterol;
- izboljšuje zdravje s sladkorno boleznijo.
Ko uporabljate zelene v velikih količinah, morate upoštevati dejstvo, da je bogata z eteričnimi olji. Lahko povzročijo alergije, pa tudi poslabšajo urolitiazo.Nizko kalorična zelena - samo 12 Kcal na 100 gramov - preprečuje kopičenje maščobnih rezerv. Zato za hujšanje veliko ljudi izbere dieto s to komponento.
Onion Schnitt
Večletna spomladanska čebula schnitt se zdi ena od prvih. Rastlina cveti z vijoličnimi cvetovi v obliki dežnikov. Sferične čebulice zrastejo do 1 cm v premeru, steblo pa lahko doseže višino 50 cm, listi so svetlo zeleni, gladki, fistula, običajno 3-5 mm široki pri bazi. Preje drobnjaka se množično nabirajo v Rusiji, na Kitajskem in v Italiji. 
Sestava čebulnega perja vključuje takšne vitamine in kemikalije:
- holin;
- askorbinska kislina;
- beta karoten;
- vitamini skupine B, K;
- natrija;
- železo;
- kalij;
- kalcij;
- selena.
Uporaba drobnjaka:
- krepitev imunosti;
- okrevanje telesa s hipovitaminozo;
- povečan apetit.
Ta izdelek se pogosto uporablja v kuhanju, odlično dopolnjuje okus številnih jedi, primernih za rezanje solat in omak za preliv.Zelena paprika
Zelena paprika pripada rodu Solanaceae letnih rastlin. Razširjena v južnih regijah Evrope: Italija, Grčija, Španija. Plodovi v obliki votlih jagod po teži lahko dosežejo 200 gramov. Kalorije: 100 gramov 34 kcal (večinoma ogljikovi hidrati).
Zelena paprika vsebuje veliko količino hranil:
- niz vitaminov A, B, C, E, K, PP;
- kalij;
- magnezij;
- železo;
- eterična olja.
Pomembno je! Za prisotnost vitamina C je ta izdelek ena izmed prvih mest. Vsaj 2 plodovi lahko vsebujejo dnevno količino snovi.
Ta izdelek vsebuje:- izboljšanje želodca;
- normalizacijo visokega krvnega tlaka;
- redčenje krvi;
- sladkorja.
