Najboljši recepti za pripravo likerjev iz sliv, ali kako narediti palačinko

Plum liker - okusna in dišeča pijača. Samo ime nosi nekaj pomirjujočega, domačega in udobnega. To ni le odlična pijača za prijeten klepet, ampak tudi priložnost za presenečenje gostov. Poleg tega je skimmer odlično zdravilo, ki pomaga pri številnih zdravstvenih težavah.

Ali obstaja kakšna škoda ali koristi od likerja iz sliv

Kot veste, je vse v redu. Tudi najbolj uporaben izdelek v vseh pogledih, če ga uporabljamo pretirano, lahko škoduje našem telesu. Torej se prepričajte, če si dovolite, da pijete določeno količino naravnega likerja, ne bo škodilo vašemu telesu. Poleg tega se že dolgo zaveda prednosti sliv za naše telo. To ni popoln seznam težav, ki jih je mogoče obravnavati z uporabo "kremne terapije":

• hipertenzija;
• normalizacija funkcij prebavil;
• pomaga pri živčnih motnjah;
• odstrani toksine;
• normalizira raven holesterola;
• koristen učinek na srce in krvne žile;
• odlično sredstvo za preprečevanje prehladov in ARVI;
• izlivanje s sliv je odlično izkašljevanje.

Veliko bolj nevarni so sodobni polizdelki, ki so postavljeni kot absolutno neškodljivi, čeprav vsebujejo veliko število konzervansov, barvil in stabilizatorjev.

Pomembno je! Če izdelujete žganje s kamnom, ga ne shranjujte v alkoholu več kot 3 tedne. Alkohol je odlično topilo in črpa amigdalin v jedrih. In to, po drugi strani, sprosti prusne kisline - močan strup, ki deluje kot insekticid v rastlinah, ki ščiti drevo pred škodljivci.

Kako narediti liker na vodki: recept za korak za korakom

Obstaja veliko načinov za izdelavo likerjev. Predlagamo, da poskusite nekaj preprostih receptov. Rezultat boste zadovoljni.

Kaj je potrebno?

Za pripravo likerja potrebujemo:

• šljiva - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• sladkor - 300 g

Šljiva je bolje vzeti veliko ("Renklod", "kanadsko črno", "Mirabel" itd.)

Video: skimmer, polivanje slive, domači recept

Kuharski recept s fotografijo

Postopek je naslednji:

1. Slive ločimo od kamna, v primeru, da je sliva velika, jo lahko zmeljemo z nožem (pol šljive v 2-3 kosih).
2. Plodovi ležijo v kozarcu, prelijemo z vodko, tako da so popolnoma prekriti, premešamo.
3. Steklenico postavite za mesec dni v temnem prostoru.
4. Po 4 tednih dosežemo kozarec, prelijemo skozi gazo in se poskušamo ne dotakniti slive (tako da plodovi ostanejo nedotaknjeni).
5. V preostale sadove nalijemo sladkor in jih postavimo na isto mesto 7 dni.
6. Teden dni kasneje, filtriramo nastalo maso, ne preveč tesno, tako da naš liker ni moten.
7. Mix tinkture vodke in sladkornega sirupa.

Nalivanje je pripravljeno, vendar je za popolno zorenje bolje, da ga zapustimo še za en mesec.

Recept brez vodke

Če iz nekega razloga ne želite izdelati likerja na vodki, ga lahko kuhate z naravno fermentacijo. Za to potrebujemo:

• slive - 6 kg;
• sladkor - 3 kg;
• vrele vode - 0,75 l.

Naredite tinkturo konjskega kostanja, voščenega moljca, feijoe, lila, pinjole, jagode, sabelnika, črnega ribeza in akonita.

Če so vse komponente pripravljene, lahko nadaljujete:

• Sperite in posušite sadje, odstranite kosti iz njih.
• Sadje dajte v kozarec, dodajte granulirani sladkor in dodajte vodo.
• Tie grlo banke gaze, pustite za 4 ure.
• Po približno 4 urah (morda malo kasneje) se bodo pojavili prvi znaki fermentacije, v tem času odstranite gazo in položite vodni pečat.
• Približno mesec dni kasneje filtriramo nastali proizvod, pritisnemo celulozo.
• Nastalo posodo filtriramo skozi filter iz bombažne gaze, vlijemo v steklenice, tesno zapremo.
• Steklenico položite v klet, po 90 dneh pa je žganje pripravljeno za uporabo.

Ali veste? V naravi ni divje šljive. Je hibrid trnja in češnjevih sliv.

Recept za kuhanje začimb

Obstajajo situacije, ko morate pripraviti originalno aromatizirano pijačo, in ni časa za čakanje več tednov. Na primer, gostje bodo prispeli v enem tednu, in jaz bi rad, da jih ne prosim, s trgovino z alkoholom, ampak z nekaj, kar sem pripravil. Za take primere je ta recept. Pijača bo pripravljena v enem tednu in vas bo navdušila s prijatelji. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• sladkor - 0,4 kg;
• vodka - 2 litra;
• slive (teža je navedena brez kosti) - 1 kg;
• meta, cimet, polet, mandlji - po okusu.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete:

1. Moji plodovi se posušijo, ločijo od kamnov in nato fino narežemo.
2. Sesekljano surovino položimo v plasti, posuto s sladkorjem, v steklenico; Če želite narediti pikantno pijačo, je dovolj polovica sladkorja, če pa je sladka, podvojite odmerek (0,8 kg).
3. Dodajte dišeče začimbe in zelišča (lahko jih izberete po vašem okusu, tukaj je približna sestava), nalijte vodko.
4. Steklenico zaprite s tesnim plastičnim pokrovom in jo večkrat pretresite (dnevno jo morate pretresti).
5. Po 7 dneh prelijemo s polivanjem in stekleničenjem, pijača s približno 34 ° trdnosti je pripravljena.

Oglejte si recept za domače slivovo vino.

Bodite prepričani, da vaših prijateljev ne bo pustil ravnodušnih.

Recept z medom

Še en izvirni recept za izdelavo slivovega žganja. V tem času poskusite piti z medom. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• slive - 3 kg;
• slivov kamen - 25-30 kosov;
• alkohol (96%) - 1,5 l;
• vodka - 1 l;
• med - 0,75 kg (če ni medu, lahko vzamete sladkor).

Postopek je naslednji:

1. Sperite in posušite slive, odstranite kost iz nje.
2. Vezite "nahrbtnik" kosti z gazo.
3. V istem kozarcu dajte slive in nalijte v alkohol, zaprite plastični pokrov.
4. Steklenico pustite na hladnem temnem mestu 1-1,5 meseca;
5. Po 6 tednih izpraznite vsebino, odstranite kamne, prelijte preostalo slive z medom (sladkor), pustite 15 dni in občasno stresajte.
6. Po 15 dneh filtriramo alkoholni sirup, preostalo pivo vlijemo z vodko in pustimo 20 dni.
7. Po 3 tednih izlijte vodko, jo združite s sirupom in alkoholom, pustite še pol meseca.
8. Po dveh tednih naj se na dnu pojavi oborina, iz nje izlije tekočina, filtrira in prelije skozi steklenico.
9. Plummer je treba ohladiti.
10. Polnjenje je pripravljeno, vendar bo v enem letu v celoti razkrilo svoj edinstveni okus, če boste tokrat počakali, ne boste obžalovali.

Pomembno je! Preostale slive lahko polivamo z ostanki tekočine (tako da bo z usedlino), jih lahko dolgo časa hranimo v alkoholnem mediju. Možno je tudi uporabo takih sadežev za dekoracijo pogače, za serviranje mesa itd.

Kuharski recept z meto in meliso

Mint, kot melisa, je morda univerzalno vrtno zelišče, osvežujoč okus in vonj, ki se harmonično ujemata z večino alkoholnih (in ne samo) pijač. Da bi pripravili torto z metino (melisa), pripravite naslednje sestavine:

• slive - 2 kg;
• alkohol - 200 ml;
• sladkor - 450 g;
• meta ali melisa - 5 vej.

Pripraviti torto za ta recept mora biti takole:

1. Umijte slive, posušite in odstranite kost.
2. Kašo vtrite v pire in pustite 2 uri.
3. Po 2 urah, s pomočjo gaze, prepognjene v več slojih, stisnite pire krompir (dobite sok z pulpo).
4. V pripravljen kozarec nalijte sok, sladkor, alkohol in meto, tesno zaprite.
5. Pustimo v temi 60-65 dni.
6. Izlijte pijačo, filtrirajte skozi filter iz bombažne gaze in ustekleničite.

Ml z meto je pripravljen, vendar je bolje, da ga poskusite v dveh tednih.

Naučite se pripraviti liker iz malin in češenj.

Recept za kuhanje

Dišeča slive, ki so pravkar zbrane na vrtu, je mogoče najti samo v jeseni. Prednost naslednjega recepta je, da lahko na njej pijete celo leto, saj bodo na naših policah vedno prisotne suhe slive. Za pripravo pijače pripravite naslednje sestavine:

• alkohol ali vodka (45 °) - 2 litra;
• sladkor - 1 skodelica;
• suhe slive s kamnom - 0,5 kg.

Za pripravo skodelice bomo:

1. Zložite vse sestavine v steklenico, nalijte alkohol, tesno zaprite pokrov in pretresite.
2. Jedi postavite v temnem prostoru 15-20 dni.
3. Po 2 tednih se pijača odcedi, filtrira skozi filter iz bombažne gaze in vlije v tesno zaprte steklenice. Če trdnost tinkture, ki jo mislite, je previsoka, jo lahko razredčimo z jabolčnim sokom.

Video: mesečina na suhih slivah

Ali veste? Globalna proizvodnja plodov sliv je približno 3 milijone ton.

Z kaj in kako piti liker iz sliv

Slive lahko pripišemo močnim sladkim likerjem. Takšne pijače se po obroku pijejo kot digestil. Pripraviti ga je treba rahlo ohlajeno (12-21 ° C), v majhnih kozarcih do 30 ml. Dobro se ujema s sadjem, kavo, vročo čokolado, sladoledom in drugimi sladkimi sladicami (absolutno ne v kombinaciji s tobakom). Med kosilom ali večerjo je leseni les dober z rdečim mesom. Še posebej velja omeniti klasično kombinacijo sladke tinkture s sirom zmerne slanosti.

Pripravite vino iz marmelade, kompota, malin, kosmulje, cvetnih listov vrtnic, grozdja, jabolk, črnega ribeza in črne aronije.

Sami ste pripravili okusno aromatično pijačo, poleg zdravilne. Če jo uporabljate zmerno in celo v prijetnem druženju, vam ne bo prineslo nič drugega kot veselje in koristi od prijetne komunikacije. Ampak to bo pomagalo razvedriti dolge zimske večere in okrepiti telo pred spomladansko avitaminozo.

Mnenja iz niza:

Oglejte si video: TESTO ZA PICO PIZZO - najboljši recept (April 2024).