V prehrani ljudi je prisotna rastlinska in živalska hrana. Obstajajo tudi organizmi, ki ne spadajo v nobeno od kategorij. To so gobe. So ločeni v ločenem kraljestvu in razdeljeni na užitne in strupene. Obstaja ločena kategorija gob - pogojno užitna. Neizkušenim nabiralcem gob je prepovedano zbirati in jesti, saj obstaja nevarnost zastrupitve neužitnega zastopnika. Ena od teh pogojno užitnih gob je več. V tem članku bodo obravnavane vrste morskih rastlin, njihova razširjenost, metode gojenja in kuhanja teh gob.
So bolj edibilne
Menijo, da glede na okusne značilnosti ta vrsta ni slabša od elitnih tartufov. V Evropi se že dvesto let prideluje kot gurmanska kultura, slovanske države pa še niso prepoznale prednosti te gobe. 
Lahko se zaužije, vendar samo po posebni obdelavi. Tudi če se načrtuje, da bodo morski oreščki pečeni ali pečeni, jih je treba pred tem kuhati z veliko vode.
Pomembno je! Gojenje teh gob doma je zelo težko. Ne pričakujte, da bodo zrasli navaden micelij. Vsako leto se na novem mestu pojavijo morski listi, zato jih najpogosteje gojijo kot pomožni pridelek v sadovnjakih.
Nastalo brozgo je treba izsušiti, saj se v njej prenesejo vse strupene sestavine zarodka. Ta izdelek ni predmet mariniranja in soljenja, vendar se pogosto uporablja v suhi obliki.
Po sušenju pa ga je treba hraniti tri mesece (obdobje razpadanja toksina). 
Botanične značilnosti in vrste morskih listov
Morel je klasična torbica. Obstajajo tri glavne vrste morels.
Ugotovite, kakšne koristne lastnosti imajo gobe, kot so: palačinka, siri, šitake gobe, reishi gobe, beli težki tovornjaki, prašiči, bele gobe, jurčki, mlečne gobe, jurčki, lisičke, jurčki, jurčki in šampinjoni.
Morel užiten
Precej velik (do 20 cm visok) plod, ki ima ovalen, rahlo podolgovat pokrovček s topim koncem. Klobuk tesno spojena s telesom noge, doseže 7 cm v višino in je polovica rasti glive.
Zelo porozna, v notranjosti votla, spominja na voskaste celice. Barva ni izrazito siva, rahlo oker, do jeseni postane temnejša, gliva pa se v listju bolje skriva. Sadno telo je mesnato, elastično, prav tako votlo, zaradi česar je gliva zelo lahka.
Noga valjasto obliko, bližje tlom, debeli in zaraščeni z luskami. Sčasoma pridobi rjavo barvo, pri mladih gobah je popolnoma bela. Meso nima izrazitega vonja, praktično nima okusa. Struktura je tanka, krhka, zlahka poškodovana in razpada. 
Goba se razmnožuje s porami velikosti več mikronov. Oblikujejo spore v opečnem barvnem prahu, ki se pojavi v posebnih vrečah na površini pokrovčka. Včasih je celotna kapa prekrita s spori.
Ali veste? V slovanskih državah ta kultura ni posebej cenjena, vendar prebivalci Evrope in Združenih držav menijo, da je to poslastica. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je država Minnesota naredila novo uradno gobo, nekaj desetletij prej pa je Združeno kraljestvo priznalo, da je ta kultura nacionalno bogastvo.
Morel konično
Predstavlja ga sadno telo, apothecium, ki je dvignjen nad tlemi na debelem cilindričnem steblu. Ima podolgovat pokrovček s tankostenimi celicami. Celice so močno podolgovate, podobne ohlapni gobici. So rjavo-rjave barve, zato so v listju skoraj nevidne. Potemnijo do konca sezone gob.
Kapica je votla, tako kot gosta cilindrična noga. Noga ima ohlapno, nekoliko zrnato strukturo. 
Starejši plod postane temnejši. Mladi mladiči imajo kremo ali svetlo rumeno steblo. Meso je preveč krhko, rahlo voska, hitro se suši po rezanju, nima izrazitega okusa in vonja. Prah prahu je ultra lahek, predstavljajo ga gladke ovalne spore bele ali kremne barve.
Morel visoko
Apothecia je velika, do 20 cm visoka in 8 cm premera. Pokrovček sadnega telesa je ozek in podolgovat, vendar ne tako širok kot pri orlu. Ima temno oljčno ali temno rjavo barvo. Noga je podobna nogi stožčastih predstavnikov - v notranjosti zrnata, lahka, votla.
Pomembno je! Majhnim otrokom je prepovedano hranjenje teh gob. Tudi pred vrenjem uniči le del toksinov v teh sadežih. Toksini, ki ostanejo v posodi, lahko poškodujejo nezrelo otroško telo in povzročijo resne težave z živčnim sistemom.
Starejša je glivica, temnejša postane. Elipsoidne spore tvorijo prah prahu občutljivega kremnega odtenka. Shranjuje se v celicah in pokriva pokrovček gobe. 
Kje rastejo gobe: ekologija in distribucija
Ta kultura se nahaja na celotni severni polobli na območjih z zmerno kontinentalnim podnebjem. Ujel je tudi v najmanj sušnih regijah Avstralije. Samostojno, dve ali tri gobe skupaj so redke.
Nikoli se ne pojavi dvakrat na istem mestu, tako da praktično ni industrijske pridelave teh gob. Raste na apnenčastih tleh, dobro osvetljenih predelih, pepelu in jarkih.
Ali veste? Prvič doma so se poskusili gojiti v devetdesetih letih 19. stoletja. Francoz ruskega porekla po imenu Repin je položil micelij v lonce za lonce in jih izkopal v mokro jarko. 10 let kasneje in po pobiranju več let so morle vzhajale morle v lončkih nikoli ni bilo.
V iglastih gozdovih je redka, pogosteje v listopadnih gozdovih, sadovnjakih. Sezona gob traja dva ali dva in pol meseca - od aprila do maja ali v začetku junija.
Ta pridelek je treba zbrati od začetka maja, saj so plodovi aprila brez okusa in vodni. Velike skupine najdemo na starih gozdnih hribih, pod padlimi debli in v bližini grmovnic jagod. Nežno jih obrežite okoli tal, da ne poškodujete krhke noge. 
Varnost micelija ni zelo pomembna, saj se vsako leto ta sadja pojavijo na novem mestu. V dveh urah po zbiranju morskih oreškov jih je treba očistiti in predelati tako, da se ne izsušijo in ne postanejo pretežki.
Ali ga lahko zamenjamo z drugimi vrstami gob?
Moreli niso kot nobena druga gliva, zato jih ni mogoče zamenjati s strupeno lažno gobo. Obstaja samo ena vrsta, podobna temu sadju, linije. Vrstice so prav tako rjave ali rjavo rjave barve, vendar njihova kapica nima celic.
Svetujemo vam, da podrobneje preberete, kako se morel razlikuje od vrstice.
Je brezobličen, zapira plastno nogo skoraj do tal. Vrstice se nanašajo tudi na pogojno užitne, zato tudi če ste po vrenju nenamerno zbrali gobe in druge, bodo postali neškodljivi.
Kako gojiti gobe
Dolgo časa je veljalo, da je nemogoče komercialno gojiti. 
Iznajdljivi Evropejci že desetletja gledajo to muhasto kulturo in prinašajo nekaj vzorcev skrbi za njih.
Svetujemo vam, da se naučite rasti doma: gobe, gobe, ostrige in črni tartufi.
Nemški način
Da bi v kulturo prinesli morske gobe, jih zberemo v gozdu in jih nežno obrijemo, obdržimo vodo. Olupljeni plodovi se narežemo na majhne koščke in raztresemo v gosto travo pri koreninah sadnega drevja. Iztovarjanje se poškropi z vodo iz pranja, v kateri ostanejo gobaste spore, in se obilno polije s pepelom.
Sajenje v tej obliki ostane do oktobra, nato pa prekrijemo z padlimi listi jabolk in breze. 
Konec marca se odstrani plast listov, micelij se segreje in izsuši, v začetku aprila pa se začnejo pojavljati prve gobe. Takšna sajenje bo prineslo povprečni pridelek za tri do štiri leta.
Pomembno je! Ko rastejo mari na domačih vrtovih, z roko odstranite zaščitno plast listov. Grablje in posebne ščetke za zbiranje listov popuščajo zgornje plasti tal in s tem poškodujejo tanke niti micelija.
Francoski način
Temelji na gnojenju gobastih postelj z jabolčno pogačo. Iztovarjanje se izvede na enak način kot na nemškem, vendar preden so tla prekrita z listjem, so postelje obilno pokrite z gnilimi jabolki in drugimi odpadki jabolk.
Suha slama je primerna za zavetje, saj bo zagotovila varnost micelija med hudimi zimskimi zmrzali.
Kako pravilno in okusno kuhati morels v ponvi
Natančnih podatkov o toksičnosti teh gliv ni. Različne študije kažejo na prisotnost toksina hiromitrina in strupene helvelinske kisline. Obe snovi se uničita po toplotni obdelavi, zato je ta vrsta pogojno užitna.
Potrebne sestavine
Za pripravo jedi potrebujemo:
- morels - 400 g;
- čebula - 100 g;
- maslo - 50 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- voda - 2 l.
Recept po korakih s fotografijami
- Gobasto maso sperite s hladno tekočo vodo, osvežite rezine na nogah in jih razrežites Očistite jih od ostankov tal, gnilobe in poškodovanih območij.
- Polnite morels s toplo vodo in namakajte pol ure, da bo sadno telo bolj elastično.. Odcedite, prelijte z vrelo vodo preko gob in kuhajte 40 minut na majhnem ognju.
- Medtem, čebulo olupite in drobno narežite. Raztopite maslo v ponvi. Pražite čebulo, dokler ne postane svetlo zlato rjav. Odcedite gobjo juho, jo prenesite na ponvico in prepražite s čebulo, nežno mešajte 20 minut.
- Dodamo kislo smetano in kuhamo 10 minut. Pripravljeno posodo razporedimo v krožnike in pripravimo vroče.
Videoposnetek: kako pečemo popečene izdelke
Preberite več o kumaricah, luženju, sušenju in zamrzovanju gob.
Ali lahko vsi jedo morels
Ni priporočljivo uporabljati teh sadežev z individualno intoleranco in alergijo na izdelke gob. Morels so kontraindicirane pri nosečnicah, ženskah, ki dojijo, otrocih, mlajših od dvanajst let.
Ne bi jih smeli jesti tistim, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Slučajno preostali toksini v gobovi posodi lahko povzročijo akutno zastrupitev in zaplete obstoječih bolezni.
Morels so gobe, ki se pojavijo zgodaj spomladi v gozdu in na vrtnih parcelah. Vsako leto rastejo na novem mestu, raje imajo dobro osvetljene predele pepelne zemlje. Skrbno jih je treba zbrati, saj se lahko občutljivo telo glive poškoduje in sesulo. 
Pred osnovno pripravo je treba ta sadja sprati s hladno vodo in kuhati pol ure, da se uničijo vsi toksini, ki jih vsebujejo.
Ali veste? Prvič je mikolog iz San Francisca prejel laboratorijski pridelek tega pridelka. Dolgo je računal na idealen substrat za morske pijače in se na koncu naselil na pari na pari. Zaradi visokih stroškov komercialne distribucije ta metoda ni prejela.
Redna uporaba zdravilnih učinkovin blagodejno vpliva na vid - odpravlja sive mrene, glavkom in starost. Upoštevajte ukrep pri uporabi teh gob in jih vedno izpostavljajte toplotni obdelavi, da bi iz njih pridobili le koristi.
