Vsakdo pozna korejske korenje - ta jed je dolgo in zasluženo pridobil popularnost. Korejske bučke so veliko manj znane, čeprav ta ohranjena solata nima nič manj izjemnega okusa. Spodaj je recept za njegovo pripravo.
Značilnosti arome
V okusu te solate so odločilne bučke in korenje, koriander poudari območje okusa, čebula in paprike pa dajejo pikantnost in pikantnost. 
Na splošno se izkaže odlična kombinacija, ki ji bo zelo všeč veliko ljudi.
Naučite se gojitve bučk na vrtu po metodi sadike, kako vzgajati bučke iz semen, zakaj se na bučah pojavijo prazne cvetlice, pa tudi naučiti se učinkovito spopadati s škodljivci in boleznimi bučk.
Katere bučke je bolje vzeti za žetev
Najbolj primerna za to solato so mlade bučke, srednje velikosti, ki bodo zagotovile najboljši okus. Ampak, načeloma, fit bolj zrele, zaraščena zelenjava. 
Ko uporabljate take vzorce, jih morate pred kuhanjem očistiti.
Priprava pločevink in pokrovov
Za konzerviranje solate je potrebno sterilizirati kapice in kozarce. Priporočljivo je preprosto zavreti pokrove, za sterilizacijo pločevink pa uporabite eno od naslednjih metod:
- v 15 minutah obdelamo brežine s paro, zato je bolj primerno uporabiti posebno okroglo ploščo z luknjicami za pločevinke, ki se položi na posodo;
- če je na voljo ustrezna ponev, lahko v njej zavrejo kozarce;
- banke se lahko sterilizirajo v mikrovalovni pečici, za katero vlijemo majhno količino vode (plast nekaj centimetrov), postavimo v mikrovalovno pečico in nastavimo časovnik za tri minute pri moči 700 vatov.
Priporočamo, da se seznanite z različnimi metodami sterilizacije pločevink doma.
Kuhinjska orodja
Za kuhanje bučk v korejščini boste potrebovali:
- Rende za korejsko korenje;
- kuhinjski nož;
- rezalna deska;
- zmogljivost za solato;
- skledo za ponovno sterilizacijo pločevink, ki že vsebujejo solato (lahko uporabite skledo za solato, če jo je mogoče samo zažgati);
- štedilnik.
Sestavine
Za pripravo te solate boste potrebovali naslednje izdelke:
- bučke - 3 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- Paprika - 1 kos;
- sladkor - 150 g;
- Kis 9% - 200 g;
- rastlinsko olje - 150 g;
- koriander - 2 žlici. l.
- sol - 3 žlice. l
Postopek kuhanja po korakih
Če so bučke prevelike, jih je treba očistiti, mladih srednje velikih zelenjadnic pa ne čistiti.
- Squash nariban na korejski korenček.
Pomembno je! Jedro bučk s porozno celulozo in semeni se ne drgne in ne uporablja.
- Na isti rdeči korenček podrgnil.
- Čebulo narežemo na tanke pol-obroče, ki jih razstavimo na posamezne trakove.
- Vroča paprika se narežemo na kroge, semena lahko odstranimo in pustimo.
- Vse naribane in narezane prepognjene v skledo, dodajo se preostale sestavine: sol, sladkor, mleti koriander, rastlinsko olje, kis, po katerem se vse zmeša.
- Mešane sestavine pustite v bazenu vsaj 30 minut.
- Ko je solata stala za dodeljeni čas, se znova zmeša.
- Nato položite solato na bregovih in zaprite pokrove.
Sterilizirajte kozarce v skledi s toplo vodo. Plast vode mora biti pod pokrovčkom približno nekaj centimetrov. Voda zavre, po vrenju se začne štetje časa, potrebnega za sterilizacijo: 0,5-litrske kozarce hranimo 15 minut, 0,7-litrsko kozarec 20 minut, litrske kozarce pa 30 minut.Ali veste? Korejski korenček so izumili Korejci, ki so živeli na post-sovjetskem prostoru kot nadomestek za nekatere tradicionalne korejske jedi, za izdelavo katerih ni bilo mogoče dobiti nekaterih sestavin.
Video: kako kuhati korejsko solato za bučke za zimo Po sterilizaciji se kozarce odstrani in ohladi.
Kje shraniti korejsko solato
Če je bilo med konzerviranjem vse pravilno sterilizirano, je bil pokrov tesno zaprt, potem pa se lahko teoretično ohrani nekaj let pri sobni temperaturi.
V resnici je bolje ustvariti rezerve za ohranjanje na tak način, da traja do nastanka sveže zemeljske zelenjave. Tako bo konzervirana zelenjava shranjena nepopolno leto. 
Hranite jih v temnem prostoru, po možnosti v omari. Lahko shranite na ogrevani in zastekljeni balkon ali ložo (tako, da ne zamrznejo), primerno za shranjevanje in klet.
Svetujemo vam, da se seznanite z najboljšimi recepti za bučke za zimo, kot tudi kako kuhati kisle bučke in suhe bučke.
Kaj naj prinese na mizo
Squash v korejščini lahko služijo kot prilogo za meso. Prav tako gre dobro s kuhanim in ocvrtim krompirjem, ajdo, rižem, ječmenom. Popolnoma primeren za žgane pijače kot prigrizek.
Uporabniki omrežja za pripravo korejske solate z bučkami
Torej: -2 kg bučk; -8 bolg paprike; -4 korenja;
Za marinado: - 2 žlici. soli; -1 Čl. sladkor; -1 rastlinsko olje; -1 Čl. 9% kisa; - Začimbe za korenje v korejščini (po okusu okrog pakiranja).
Priprava: 1. Squash in korenje, tri naribane za korenje v korejskem jeziku. 2. Pepper mode tanke rezine. 3. Vse to vržemo v marinado in pustimo stati 5 ur (občasno premešamo). 4. Nadalje vse banke (sterilizirane in suhe) in sterilizirajte 20 minut. Izhod 5 pločevink po 0,5 l.
Recept je preprost, a zelo okusen.
Recept bučk v korejščini je preprost, sestavine te solate so zelo pogoste in poceni, tako da težav z njegovo izdelavo ne bi smelo biti. Istočasno je solata zelo okusna in se lahko uporablja z veliko jedmi.
