Med številnimi rastlinami, ki se uporabljajo za pripravo okusnega in aromatičnega čaja, malo ljudi razlikuje stevijo, vendar zaman. Ta razmeroma neobičajna rastlina ima dobre podatke o okusu in ima bogato sestavo hranil, zaradi česar je odlična sestavina za navedeno pijačo. Predlagamo vam, da podrobneje preučite značilnosti te zelišča in ugotovite, ali ga je lahko doma vzgajati.
Botanični opis
Stevia je zelnata trajnica iz družine Astrov, ki jo žuželke oprašujejo na presečni način. V divji obliki lahko najdemo primerke, ki dosežejo višino 60-120 cm, zunaj pa so podobni razvejani grmovi s preprostimi parnimi listnimi ploščami. Beli cvetovi so majhni, zbrani v socvetjih. Semena so majhna (samo 0,5 x 4 mm).
Pomembno je! Listi rastline so obdarjeni z zdravilnimi lastnostmi, saj vsebujejo flavonoide, vitamine C, A, E, PP, pa tudi glikozide, polisaharide, vlakna, tanine in eterična olja.
Ko gojijo doma iz setve semen za zbiranje listov To traja približno 16-18 tednov (za obdobje sadike traja 8-10 tednov). Takšna sladka trava, ki raste v sobi ali na vrtu, bo dobra alternativa sintetičnim drogam.
Izbor semen
Možno je najti seme stevie tako v prosti prodaji kot v spletnih trgovinah. Poskusite izbrati samo dokazane dobavitelje, ki so že dolgo na trgu. Najmanjša količina semenskega materiala v eni vrečki je 7-10 kosov, hkrati pa proizvajalec obljublja njihovo visoko kalivost.
Ali veste? Prvič so zdravilne lastnosti opisane rastline leta 1887 opazili švicarski znanstvenik Antonio Bertoni, potem pa so se njegovi kolegi iz drugih držav zanimali za Stevijo. Posledično se je leta 1954 obrat začel množično pojavljati v japonskih rastlinjakih, ker so ga prvi gojili doma.
Na žalost to v praksi še zdaleč ni res, in polovica semen je prazna. Da bi se izognili razočaranju po setvi (zlasti v našem podnebju), je priporočljivo predhodno preveriti kupljeni izdelek, na primer z metodo jadranja. Da bi to naredili, je dovolj, da se vsako seme vrgne z višine metra in oceni značilnosti njegovega padca: polne kopije hitro dosežejo tla, prazne pa se potopijo gladko.
Klijanje semen
Da bi lahko gojili dobre surovine za terapevtske ali kulinarične namene, morate najprej ustrezno pripraviti in kaliti izbrani sadilni material. Ta postopek se ne more imenovati zapleten, vendar se bo moral držati določenega postopnega izvajanja vseh izvedenih ukrepov. Klijanje stevije poteka na naslednji način:
- V rahlo in ogreto zemljo je treba narediti več utorov in jih položiti v vsako od njih za 1-3 semena, prekrita z zemljo ali vermikulitom od zgoraj (ploskev nad semenom ne sme presegati 30 mm).
- Premaz mora biti navlažen, vendar le zelo previdno, da se seme ne umijejo s tal (bolje je uporabiti steklenico s pršilom).
- Zdaj je ostalo samo, da zaprete škatlo s plastičnim pokrovom in pod fluorescentno svetilko, ki naj bi v prvih tednih gojenja stalno gorila (do 15 ur dnevne svetlobe se je zmanjšala šele po treh tednih rasti stevije). Temperatura v prostoru ne sme pasti pod + 24 ... +27 ° C.
Pomembno je! Zalivanje stevie v tem obdobju je treba opraviti čim bolj previdno, tako da je zemlja dovolj vlažna, vendar ne mokra. Če je nemogoče organizirati nižje namakanje (v tem primeru je bolj zaželeno), je mogoče na samih kalčkih zaliti vodo, bolje pa z brizgalno pištolo.
Ko mlade rastline dosežejo višino 12-13 cm, odrezajo 2-5 cm od vrha glavnega stebla in čakajo na razvejanje.
Izbira in priprava tal
Tisti, pridelovalci cvetja, ki so se že soočili z domačo pridelavo stevie, zagotovo vedo o kapricioznosti te rastline. Lahko se tudi ne ukorenini v običajnem vrtnem tleh, zato je bolje, da se v izračunu 3: 1 takoj doda standardni kompost iz černozema ali humus. Če je zemljišče na vašem mestu zelo glinasto, potem je v dodatnem naročilu vredno dodati še en del rečnega peska. Alternativa tako pripravljeni mešanici zemlje bo pripravljena nakupna sestava, v kateri naj bi se stevija počutila dobro. Med najprimernejšimi možnostmi za takšne mešanice tal so:
- pesek in dveletni humus (2: 1);
- pesek, zemlja iglavcev, humus (vse v enem kosu);
- črna zemlja in pesek (5:1).
Kaljenje sadik
Kot vsaka druga rastlina v zaprtih prostorih je treba pri presajanju v odprto zemljo stevijo pogasiti. Da bi to naredili, se iz mesta kalitve premakne v majhne posode, da jih redno pripelje na svež zrak malo kasneje (1-2 uri na dan). Vse lonce naj se postavijo na svetlo sonce in jih veter prosto raznese. Takoj, ko postanejo sadike močnejše in se podvržejo procesu aklimatizacije, jih lahko varno presadite na vrt.
Naučite se, kako gojiti rastline, kot so brin, sivka, rožmarin, slanina, prašiček Asplenium, soba thuja, kavno drevo, azaleja, kalanhoja, anthurium, geranija, orhideja, spathiphyllum, vijolična, begonija.
Presaditev na prostem
Glede na to, da je stevia rastlina, ki ljubi toploto, njeno pristajanje na območju srednje pasu pogosto ne prinaša želenega rezultata, seveda, če ne čakate s tem poslom do sredine ali konca junija. Za presajanje sadik mora biti temperatura tal najmanj + 10 ... + 15 ° C, čeprav se šteje, da je najnižja vrednost, pri kateri je rastlina še živa, +4 ° C.
V južnih državah se stevia gojijo vse leto, v naši klimi pa lahko raste le poleti. S prihodom jeseni se ponavadi izkoplje in prenese v lonec, ki ga je treba ponovno posaditi.
Ko izberete kraj za prihodnjo rast, pazite na pH tal, ki bi moral biti blizu nevtralnosti. V tem primeru velja, da je dobra podlaga lahka, ne glinasta, dobro izsušena zemlja, ki se stalno segreva s sončnimi žarki. V senci in vlažnosti ta rastlina ne bo mogla rasti in bo hitro umrla.
Pomembno je! Ko raste stevia, ji dajte avtonomijo v nekaj metrih. Ni bližnjih "sosedov", ki jih ne bo tolerirala.
Postopek presaditve na izbrano mesto vključuje naslednje ukrepe:
- Previdno odstranite rastlino iz lonca, ohranjanje tal okoli koreninskega sistema.
- Premaknite travo v predhodno pripravljeno zarezo na odprtem polju, potresemo z zemljo in rahlo nabijemo.
- Podlago potresemo s pršilno vodo. (ne priporočamo uporabe zalivke).
- Mletje koreninskega območja z veliko mulča.ker so korenine rastline zelo blizu površini in se lahko izsušijo.
Da bi pravilno opremili vrt, morate pravilno pristopiti k vprašanju načrtovanja: narediti postelje, ograje, lepo urediti cvetlične grede.
Nega
Skrb za južne muhe ni mogoče imenovati preveč neugodno, vendar morate upoštevati nekatera pravila. Ključ do aktivne rasti in dobrega počutja rastline je pravočasno in ustrezno zalivanje, ki se izvaja večkrat na teden (vedno upoštevamo vremenske razmere).
V suhih časih mora biti zemljišče nenehno mokro, vendar ne zelo mokro, saj se stevia enako slabo odziva na sušo in na preveliko vlago. 3-4 ure po napajanju je koristno, da se zemlja zrahlja, odstrani plevel iz njega (postopek se izvede po potrebi).
Po prvem hranjenju se gnojenje nadaljuje vsaka dva tedna, pri čemer se pod rastlino zlije 4-5 litrov kompleksnega mineralnega gnojila, razredčenega v skladu z navodili na embalaži. Poleg tega, dvakrat na sezono, lahko naredite in ekološko, z uporabo preperele infuzijo sveže mullein, razredčene z vodo v kombinaciji 1:10.
Pobiranje in skladiščenje
Najpogosteje se opisana trava prideluje za žetev, zato pravilnost njenega zbiranja in skladiščenja ne izgubi pomena. Ta proces se začne med cvetenjem stevie, ki ga lahko opazimo že od 16 do 18 tednov po posejanju (približno julija) in se konča sredi septembra.
Trava na višini 5-10 cm odrežite od površine tal in zberite v ločenih šopkih, da jo obesite v dobro prezračevanem, pokritem prostoru za sušenje. Res je, da se stevia lahko posuši tudi v razsutem stanju, preprosto tako, da se raztrgani listi in razrezani sladki vrhovi razprostrejo na papir v eni plasti. Če je mogoče, se za pospešitev postopka uporabi svetilka ali električni sušilnik, v vsakem primeru pa se naprava ne sme sušiti več kot 12 ur, sicer se bo večina sladkosti izgubila.
Kot pridelavo rastlin uporabite tudi: "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus.
Posušeni listi se z lahkoto zdrobijo z običajnim mlinom za kavo, nato pa se lahko premaknejo v stekleno posodo za trajno shranjevanje. Končni izdelek se uporablja za pripravo alkoholnih tinktur in sirupov, ki se uspešno uporabljajo v kulinarični dejavnosti.
Če vas bolj zanimajo semena trave (kot sadilni material za naslednjo sezono), potem se morate do konca avgusta preseliti v žetev, pri čemer se osredotočite na temno nogo rastline. Ne zamudite tega trenutka, sicer se bo povsem zrelo seme preprosto razširilo po ploskvi.
Ali veste? Samo 2-3 žlice sesekljanih listov listov stevije popolnoma nadomestijo kozarec navadnega sladkorja.
Škodljivci in bolezni
Stevia na ozemlju naše države nima resnih sovražnikov, paraziti, ki jih poznajo srednje širine, pa ji praktično ne ogrožajo.
- Edina stvar, s katero se lahko srečamo pri gojenju rastline, je to je črna noga ki v nekaterih primerih lahko uničijo vse travnate nasade v fazi rasti in razvoja. Da bi preprečili okužbo, morate zemljo pravočasno razkužiti, prsti v pečici ali pa v vodni kopeli. Prav tako je koristno, da vodo tal z raztopino kalijevega permanganata.
- Včasih bele rastline v rastlinjakih živijo na rastlinah, vendar so bolj značilne za domače rastline. Zaradi množičnega vdora tega škodljivega organizma se listi hitro posušijo in odpadejo, zato je vredno sprejeti čim hitrejše ukrepe za njihovo odpravo. To lahko storite tako, da dno listne plošče obdelate z milnico, nato zrahljate zemljo v lončkih za nekaj centimetrov in nalijete v žagovino, šoto ali humus.
Za iztrebljanje teh in drugih žuželk uporabljamo droge "Actellic", "Karbofos" in "Fitoverm".
To so vsi triki za rast stevie doma. Kot lahko vidite, v tem procesu ni nič posebej težkega, tako da lahko varno posadite sladko travo na vaši ploskvi, ne da bi vas skrbi težave pri pridelavi.
