Pšenično žito se imenuje "živa hrana". Pšenični kalčki so najmočnejši biostimulant z antioksidativnimi lastnostmi. Oglejmo podrobneje vse uporabne lastnosti tega izdelka za človeško telo.
Kaj je to?
Prehransko dopolnilo je videti kot rahlo otekla zrna, pri čemer se mladi beli poganjki prebijajo, dolgi 3-5 mm. Krošnje imajo značilen okus pšenice z izrazitim okusom škroba.
Preučevanje sestave
Sestava izdelka je uravnotežena in zagotavlja maksimalno absorpcijo vseh hranil, ki jih vsebuje. Telo ne potrebuje odpadnih energijskih delcev, beljakovin in maščob. Med kaljenjem zrn se njegove beljakovine razgradijo v aminokisline in nato v nukleotide.
Škrob se spremeni v maltozo, maščobe - v kisline. Snovi iz žita, ki jih telo ne absorbira takoj, se razgradijo v elemente, ki so sestavni del tvorbe nukleinskih kislin - genetski material našega telesa. V tem obdobju nastajajo velike količine vitaminov in encimov. 
Pomembno je! Ne kalijo nad 5 mm dolžine. Store sadike ne potrebujejo več kot 24 ur v hladilniku. Pred vsako uporabo je potrebno temeljito pranje zrn, da se prepreči razvoj glivičnih bolezni.
Vitamini
Zrna pšenične pšenice imajo bogato vitaminsko sestavo (100 g):
- tokoferol (E) - 21,0 mg;
- Niacin (B3) - 3,087 mg;
- piridoksin (B6) - 3,0 mg;
- askorbinska kislina (C) - 2,6 mg;
- tiamin (B1) - 2,0 mg;
- Pantotenska kislina (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,7 mg;
- folna kislina (B9) - 0,038 mg.
Veliko količino vitamina E najdemo tudi v živilih, kot so mandlji, lešniki, indijski oreščki, koruza, morski krhlika, šipka, špinača in laneno olje.
Mineralne snovi
Sadike pšenice so bogate z minerali (vsebnost v 100 g):
- fosfor - 197 mg;
- kalij - 170 mg;
- magnezij - 79 mg;
- kalcij - 68 mg;
- natrij -17 mg;
- bakra - 259 mg;
- železo - 2,16 mg;
- mangan -1,86 mg;
- cink - 1,7 mg;
- selen - 430 mcg.
Vsebnost kalorij
Kalorična vsebnost pšeničnih kalčkov 200 kcal na 100 g.
Ali veste? Pšenična moka, kot so ogenj, voda, mleko, oblačila in železo, je v Bibliji omenjena kot izdelek, potreben za življenje (Sirah 39:32).
Razmerje BZHU
Med postopkom kalitve zrn se poveča njegova hranilna vrednost:
- Maščobe - vsebnost se poveča z 2% na 10%;
- beljakovin - od 20% do 25%;
- celuloza - od 10% do 18%;
- Toda vsebnost ogljikovih hidratov pade (in to je dobro) - od 65% do 35%.
Koristi pšeničnih kalčkov
Dejstvo, da je pšenični kalčki izjemno koristen za človeško telo, ni dvoma.
Ta izdelek je uporaben na naslednji način:
- normalizira delovanje srčnožilnih in obtočnih sistemov;
- izboljša presnovo;
- koristen učinek na prebavni trakt;
Lovage, Potentilla bela, encijan, dodder, juka, kopalke, mlečni čičer, ognjič, kalanhoja, kelj kupus, fižol, vijolična kamnita, repa, žajbelj, zdravilo prav tako dobro vplivajo na prebavni trakt.
- čisti telo, odstranjuje strupe in težke kovine;
- raztopi gluten v črevesju;
- zmanjšuje tveganje za raka;
- zdravi kožne bolezni;
- normalizira raven sladkorja v krvi;
- oskrbuje telo z vitamini, minerali in aminokislinami;
- je tonik in tonik;
- vsebuje 100-krat več encimov kot zelenjava in sadje;
- izboljša kakovost aminokislin;
- poveča raven vlaken;
- veže presežno kislino v telesu, katere presežek lahko povzroči raka;
- zdravi telo na celični ravni.
Ali veste? V Kievan Rus, kalijo pšenice so bile narejene spomin "kutya" in "sochyo" za božič. Ta tradicija se je ohranila do danes.
Možne poškodbe in kontraindikacije
Za vse svoje uporabnosti, pšeničnih poganjkov poganjki so kontraindikacije: t
- Ne uporabljajte jih za otroke, mlajše od 12 let, pa tudi za ljudi z razjedo na dvanajstniku in tiste, ki so bili pred kratkim operirani;
- skupna uporaba skupaj s fermentiranimi mlečnimi proizvodi lahko postane razlog za povečano tvorbo plina;
- ljudi, ki so alergični na gluten, morajo ta izdelek uporabljati previdno;
- na začetku se lahko pojavijo omotica, driska, slabost.
Ali je mogoče uporabiti žito
V določenih obdobjih svojega življenja morate posebno pozornost nameniti živilom, ki jih jeste, zlasti med nosečnostjo, med dojenjem in prehranjevanjem dojenčkov. To velja tudi za izdelek, ki ga razmišljamo.
Pomembno je! Dnevna stopnja pšenice je največ 100 g.
Nosečnice in doječe
Vitaminski in mineralni kompleksi, ki jih vsebuje proizvod, so naravnega izvora, zato je priporočljivo vnos sadik med nosečnostjo in dojenjem. Če ni alergije na gluten, jemanje sadik ni le možno, ampak potrebno.
Poleg vseh zgoraj naštetih uporabnih lastnosti so v kalčih potrebni pošteni odmerek folne kisline, ki je potrebna za pravilno tvorbo živčnega sistema zarodka. Prehransko dopolnilo bo pomagalo obnoviti moč matere po porodu, izboljšati prehransko kakovost materinega mleka.
Dojenčki in starejši otroci
Žitna zrna pšenice niso priporočljiva za otroke, mlajše od 12 let, saj otroški prebavni trakt še ni pripravljen za pravilno absorpcijo take hrane. Iz tega razloga lahko otroku damo malo kalitev zrn samo po določeni starosti. 
Kako izgubiti težo na pšenici
Če se odločite, da boste morali izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, poskusite kuhati nekaj preprostih jedi z ohrovtami:
- za zajtrk jesti koktajl iz naslednjih sestavin: zeleno jabolko - 2 kosi, pšenične sadike - 2 žlici. l Sestavine je treba zdrobiti z mešalnikom. V tem zdravem zajtrku je visoka vsebnost železa in vlaken, njegova kalorična vsebnost pa je okoli 240 kcal. Naslednji obrok (vključno s čajem, kavo in različnimi pijačami) je treba opraviti ne prej kot po 4 urah, hrana mora biti delna;
- vzemite sadike - 3 žlice. l in med - 2 žlički. Krošnje preskočijo skozi mlin za meso, premešamo z medom. Nastala zmes ne sme piti, naslednji obrok ne sme biti prej kot po treh urah;
- Zmešamo 100 g (dnevnega) kalitvene pšenice z dvema kockama. Dodajte zelišča po okusu in žlico olivnega olja;
- Zmešajte v mešalniku 3 žlice. l sadika z žlico oreškov. Dodajte 1 žličko. med
- Ponoči namočite 8 kosov. suhe slive. Zjutraj izlijte vodo, dodajte naribano jabolko in 0,5 skodelic pšeničnih kalčkov suhim slivam.
Če želite izgubiti težo, morate v prehrano vključiti borovnice, ananas, ingver, zelje, cimet, hren, korenje, papajo in maline.
To dieto lahko naredite:
- nizko vsebnost maščob skute - 3 žlice. l.
- suhe slive - 4 kos;
- poganjki - 2 žlici. l.
- jogurt ali kefir - 1 žlica. l.
- sveže sadje (sesekljano) - 1 skodelica.
Pravila klejanja
- Razvrstimo pšenico, jo operemo z vodo, odstranimo suha semena in steljo.
- Napolnite z vodo in pustite na dan. Po 12 urah je potrebno zamenjati vodo.
- Po enem dnevu odcedite vodo, porazdelite pšenico v tanko plast na čisto površino in jo pokrijte z mokro brisačo.
- Občasno navlažite brisačo, tako da je stalno mokra.
- Po 2-3 dneh so semena pripravljena, jih je treba shraniti v hladilniku.
Pomembno je! Ne glede na način, kako jeste klit (tleh ali celo), morate zelo skrbno zmleti ali žvečiti. Čim manjši so delci, tem bolje in hitreje absorbirajo.
Kako vzeti pšenični kalček
Kaljeno zrnje naše telo dolgo prebavlja. Ta kakovost prispeva k dolgoročnemu ohranjanju občutkov sitosti. Dnevna količina tega prehranskega dodatka je od 60 do 100 g.
Dnevno stopnjo lahko razdelite na dva dela, enega za zajtrk, drugega pa za kosilo. Zvečer to ni vredno, da ne bi obremenili telesa z delom ponoči. Menijo, da so sadike najbolj uspešno kombinirane s solatami, suhim sadjem, medom in različnimi vrstami oreškov. 
Kaj lahko kuhamo s sadikami
Če se v vaši prehrani odločite za vnos pšeničnih kalčkov, seveda lahko vsako jutro jeste žlico tega prehranskega dodatka. In lahko vnesete zrno v sestavo jed, ki ne le diverzificira vašo prehrano, temveč jo tudi bolj uporabno.
Banana Cocktail
- Vzemite 100 g sadik in jih operite.
- Izdelek prekrijte v mešalniku in ga čim drobite.
- Nato dodajte 1 banano in pitno vodo mešalniku.
- Premagajte vse sestavine. Cocktail je pripravljen.
Ali veste? V začetku dvajsetega stoletja v Turkmenistanu, v bližini Ashgabata, so našli pšenično zrnje, ki je bilo stara okoli 5000 let.
Solata z jabolkom in zeljem
Za njegovo pripravo potrebujemo naslednje sestavine:
- belo zelje - 200 g;
- Jabolko - 1 kos;
- oranžna - 1/2 kos;
- limona - 1/2 kos;
- pšenične sadike - 100 g
Seseknite zelje, dodajte narezano in olupljeno jabolko, začinite s sokom polovice pomaranče in pol limone. Dodajte pšenico in premešajte. Solata je pripravljena. Če niste ravnodušni do svojega zdravja, poskusite v svojo prehrano uvesti tako uporaben in hkrati enostaven izdelek, kot so germinirana pšenična zrna. Obogatili bodo vaše telo s koristnimi snovmi, okrepili vaše zdravje in izboljšali imuniteto.
