Težko je najti osebo, ki ne mara grozdja. Nekateri ljudje bolj kot bele sorte, drugi kot temni, drugi pa ne razlikujejo glede na barvo. In, mimogrede, je popolnoma zaman, saj je v tej barvi jagodičja resnično pomembna in ne le estetska. Zanimivo je črno grozdje, komu je koristno in kako najbolje uporabiti ta čudoviti dar narave - temo današnjega pogovora.
Kalorijska in kemijska sestava
Seveda, če govorimo o kemijski sestavi in vsebnosti kalorij grozdja na splošno, lahko navedemo le približne številke, ker je veliko odvisno od posamezne sorte, od mesta rasti in celo od stopnje zrelosti jagod (na primer, odstotek sladkorja v grozdju se lahko spreminja od 14% do 23%, ob istem času, če je jagodičja posušena v rozinah, lahko količina sladkorja v njej zaradi izhlapevanja vode doseže do 50%). 
Enako velja za kalorije. V povprečju lahko govorimo o 60-75 kcal na 100 gramov proizvoda.
Približno 80% grozdja je sestavljeno iz vode, 2-3% jagode je pepel, ostalo pa so prehranska vlakna in ogljikovi hidrati, vključno saharoza, heksoza, pentoza, škrob in celuloza.
Energetska vrednost jagod: t
- ogljikovi hidrati: 17% (približno, sladkor je lahko veliko več);
- Maščobe (vključno z nenasičenimi, mono- in polisasičenimi maščobnimi kislinami): 0,1-0,4 g;
- beljakovine: 0,6-0,7 g
Jagoda vsebuje veliko vitaminov, vključno z:
- vitamin A (beta karoten);
- Vitamin B1 (tiamin);
- vitamin B2 (riboflavin);
- vitamin B4 (holin);
- vitamin B5 (pantotenska kislina);
- Vitamin B6 (piridoksin);
- Vitamin B8 (inozitol);
- vitamin B9 (folna kislina);
- vitamin K (filokinon);
- vitamin C (askorbinska kislina);
- vitamin E (tokoferol);
- vitamin PP (niacin).
Med minerali, potrebnimi za naše telo, ki jih vsebuje grozdje, je treba omeniti naslednje:
- Ca (kalcij);
- Mg (magnezij);
- K (kalij);
- Zn (cink);
- Cu (baker);
- Mn (mangan);
- Fe (železo);
- Na (natrij);
- Se (selen);
- P (fosfor);
- F (fluor).
Poleg sestave grozdja vključuje številne druge biološko aktivne snovi, in njihov celoten seznam do konca še ni raziskana. Znano je, da jagodičje vsebuje tanine in pektine, glikozide, organske kisline, naravne barve in okuse, peptide in aminokisline, encime in biokatalizatorje. 
Vse to velja enako za vse vrste grozdja. Toda temne sorte imajo v primerjavi z belci eno nesporno prednost.
Temna barva jagod daje posebna snov, imenovana resveratrol. To je poseben rastlinski pigment, vrsta polifenola.
Vrednost te snovi je, da ima sposobnost vezanja prostih radikalov, ki so posledica nepopolnih redoks reakcij, ki se dogajajo v našem telesu. Z drugimi besedami, resveratrol je naravni antioksidant.
Iz istega razloga je bolj koristno jesti vijolične jajčevce kot bele, rdeče fižol, kot zeleno, vijolično baziliko.
Največja vsebnost resveratrola je v koži črnega grozdja in njegovih jam, kar pomeni, da v nobenem primeru ne smemo izpljuniti teh delov jagod. 
Ugotovljeno je bilo tudi, da so najbolj koristne kisle sorte jagod, njihove antioksidativne lastnosti so veliko višje.
Kako je koristno črno grozdje?
O sposobnosti črnega grozdja, da pomaga telesu pri spopadanju s prostimi radikali, ki so nevarni za naše zdravje in mladino, smo že povedali. Vendar pa zgoraj opisana vitaminska in mineralna sestava jagod omogoča, da govorimo o številnih drugih uporabnih lastnostih. Razmislite le o nekaterih izmed njih.
Za imuniteto
Imuniteta, kot vemo, je naravna obramba, ki jo naše telo gradi proti notranjim in zunanjim sovražnikom.
Popolna in nenadzorovana uporaba antibiotikov, slaba ekologija in drugi negativni dejavniki uničujejo to naravno oviro, zaradi česar imajo proizvodi, ki omogočajo njegovo obnovo brez uporabe umetnih imunomodulatorjev, posebno vrednost. 
Črno grozdje krepi imunski sistem na enak način kot borovnice. In to niso samo polifenoli in askorbinska kislina.
Ali veste? V Španiji in na Portugalskem obstajajo novoletni običaji: ob začetku novega leta, z vsakim utripom ure, jedite grozdje in si zaželite željo.
Če resveratrol pomaga preprečevati prezgodnjo starost, Alzheimerjevo bolezen, razvoj vnetnih procesov in drugih težav, potem ima pterostilbene (drugo imunostimulans, ki ga vsebuje grozdje) antikancerogeno aktivnost in poleg tega iz telesa odstrani »slab« holesterol.
"Slab" holesterol je prav tako pridobljen iz žižule, solate ledene skorje, belega ribeza, savoyjevega zelja in sveže kumare.Resveratrol in pterostilbene s sodelovanjem vitamina D stimulirata antimikrobni peptid katelicidin, ki se pogosto imenuje nespecifični faktor lokalne zaščite organizma pred različnimi patogeni.
Za srčno-žilni sistem
Črno grozdje ugodno vpliva na srčno-žilni sistem. Biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo jagode, spodbujajo nastajanje dušikovega oksida v krvi, ki redčuje kri in preprečuje nastanek krvnih strdkov (krvni strdki).
Posledično se dramatično zmanjša verjetnost srčnih napadov in kapi.
Za prebavila
Črno grozdje spodbuja proizvodnjo encimov, ki sodelujejo v procesu prebave hrane in uravnavajo gibljivost želodca.
Temno grozdje je še posebej pomembno pri uravnavanju izločanja soka trebušne slinavke, zaradi česar se slatke jagode uporabljajo za zdravljenje funkcionalnih motenj prebavnega trakta, kot so npr. Žolčne diskinezije. 
Uživanje grozdja v majhnih količinah povečuje apetit, izboljšuje črevesje, "potiska" živilske odpadke in preprečuje nastanek zaprtja, prav tako pa razbremeni občutek teže po gostem obroku.
Peteršilj, repa, zelena ajda, rdeči ribez, zelena, kovačnik, paradižnik izboljšajo delovanje črevesja.
Za ledvice
Jagode imajo diuretični učinek in zato ugodno vplivajo na delovanje ledvic. Poleg tega ta izdelek stimulira presnovne procese v telesu in s tem preprečuje kopičenje različnih odpadnih produktov v njem.
To je zaradi tega premoženja, da grozdje so odlično preprečevanje žolčnih kamnov, nastanek peska v ledvicah.
Ali veste? V starih časih je bila trgatev zelo nevarna dejavnost: dejstvo je, da so drevesa, ki rastejo v bližini, služila kot opornica za trto. Sčasoma so se drevesa izsušila in posevke je bilo treba odstraniti tudi iz njihovih vrhov brez kakršnega koli zavarovanja.
Američani tako imenovani metabolni sindrom imenujejo za eno najbolj nevarnih bolezni 21. stoletja.To je sistemska patologija, za katero je značilno sočasno povečanje krvnega sladkorja, visok krvni tlak in prekomerna telesna teža. S tem stanjem se lahko črno grozdje bori v kompleksu.
Za možgansko delo
Kot veste, možgani potrebujejo sladkor. Vendar pa sladkarije kot duševno "napajanje" niso zelo dobra rešitev in "počasni" ogljikovi hidrati se prebavijo predolgo, da bi nam omogočili, da se hitro razveselimo, ko je to potrebno.
Za izboljšanje možganov prispevajo Chufa, severna posteljnina, listi pese, posušeni kumquat, datumi, kres, kardamom, marelice, bučni med.Toda črno grozdje, še posebej sorte sladkega vina - točno to, kar potrebujete. Mimogrede, vitamin B6 v jagodah je tudi zelo potreben za naše možgane.
Za živčni sistem
Grozdje vsebuje veliko magnezija in ta element, zlasti v tandemu z zgoraj omenjenim vitaminom B6, omogoča telesu, da se spopade z negativnimi učinki stresa (fizičnega in duševnega), čustvenega preobremenjenosti, depresije in nevroze.
Magnezij najdemo tudi v fižolu, kajenski poper, indijski oreščki, gobe, Dragun, paradižnik, liči.Magnezij pomaga našim organom, da se "sprostijo" z zmanjšanjem vzbujanja centralnega živčnega sistema.
Zaradi tega pomanjkanje magnezija takoj vpliva na naše zdravstveno stanje: začenjamo doživljati nerazložljivo zaskrbljenost, motnje spanja, pozornosti in spomina, utrujenost, razdražljivost, brezupni strahovi in glavoboli.
Redno uživanje črnega grozdja in (v majhnih, seveda količinah) dobrega rdečega vina vam bo pomagalo, da se znebite vsega tega. 
Za kožo, nohte in lase
Antioksidativne lastnosti grozdja preprečujejo prezgodnje staranje kože. K temu prispeva tudi vitamin A, ki ga vsebujejo jagode.
Askorbinska kislina ščiti celice našega povrhnjice pred škodljivimi vplivi okolja, vitamini B pa izboljšajo stanje kože, nohtov in las. Poleg tega kalij pomaga nasičiti kožo z vlago, organske kisline pa zagotavljajo naravne procese regeneracije.
Rezultat je očiten: tisti, ki jedo veliko grozdja, so vedno sveži in primerni.
Ali veste? Na jugu Francije je grozdna prehrana zelo priljubljena. Njena skrivnost je preprosta: celo sezono, medtem ko jagodičje zori, ljudje jedo samo. Čudno je, da takšna neuravnotežena prehrana ne povzroča prebavnih motenj, vendar je število onkoloških bolezni v tej regiji precej nižje od povprečja.
Grozdje se mimogrede pogosto uporablja kot sestavina v različnih kozmetičnih receptih. Doda se v anti-aging in hranilne maske, kot tudi pri tretmajih aken in celo krema za sončenje.Je mogoče
O splošnih zdravstvenih koristih jagod, že vemo. Vendar obstajajo nekatere "rizične skupine" - pogoji, pri katerih je treba biti še posebej previden s svojo prehrano.
Na primer, med nosečnostjo in dojenjem, pri sladkorni bolezni, kot tudi v otroštvu so lahko številni koristni in dragoceni proizvodi nezaželeni in celo nevarni. Poglejmo, ali to pravilo velja za grozdje.
Nosečnica
Kljub temu Mnogi strokovnjaki priporočajo bodočim materam, da prenehajo uporabljati grozdje.Ti varnostni ukrepi nimajo nič skupnega z uradnim stališčem Svetovne zdravstvene organizacije. 
Pomembno je! Med nosečnostjo, kot tudi med obdobjem dojenja, je alkohol strogo kontraindiciran, zato je treba za nekaj časa pozabiti tudi na rdeče vino, znano po svojih koristih.
Vendar se lahko sveže jagode in visokokakovostni sok (brez konzervansov in barvil) v tej fazi zaužijejo in bi jih bilo treba zaužiti. Pomembno je le, da izdelka ne zlorabljate (zaradi visoke vsebnosti kalorij) in da ne pride do alergijskih reakcij.
Ob poti opažamo, da ne smete biti previdni glede uživanja alergenih izdelkov, da ne bi povzročili nagnjenosti k alergijam pri otroku.
Nedavne študije so pokazale, da ni neposredne povezave med temi dogodki, obstaja pa obraten odnos: prej ko se otrok seznani z alergenom, hitreje bo razvil zaščito pred njim. 
In še en previdnostni ukrep: nosečnica mora jesti grozdje ločeno od drugega sadja, težkih živil, kot tudi mleka, mineralne vode in kvasa, saj so takšne kombinacije prevelika obremenitev za želodec in lahko povzročijo fermentacijske procese v črevesju.
Doječe matere
Vse navedeno v zvezi z nosečnostjo je v celoti povezano z obdobjem dojenja.
Mnoge doječe matere se bojijo uživanja grozdja, saj lahko to pri otroku povzroči kolike. V zvezi s tem je treba opozoriti, da pravi vzrok kolike pri dojenčkih do sedaj niso ugotovili zdravniki.
Kot različica se upošteva razmerje med tem bolezenskim stanjem in kakovostjo mleka, kar pa je odvisno od prehrane matere. Toda to je samo različica. 
Če vaš otrok nima kolike, ni smiselno omejiti se na uporabo koristnih jagod. Dovolj je, da ne izgubimo občutka za mero in se izognemo zgoraj navedenim nevarnim kombinacijam.
S sladkorno boleznijo
"Odnos" med grozdjem in sladkorno boleznijo je kompleksno in celo sporno vprašanje.
Pri sladkorni bolezni je priporočljivo uporabiti akacijev med, sirek, oranžna, redkvica, borovnica, rdeči ribez, kitajsko zelje, čaj amarant.
Do nedavnega je veljalo, da zato, ker jagodičje vsebuje veliko sladkorja, ne bi smelo biti v diabetični prehrani zaradi bolečin smrti. Vendar, kot se je izkazalo, vse ni tako jasno.
Prvič, prisotna glukoza in fruktoza v grozdju prispevata k zvišanju ravni insulina v krvi, zato je pri sladkorni bolezni prvega tipa takšen proizvod zelo prikazan. 
Drugič, celo v drugi obliki diabetesa je lahko jagodičje koristno. Zato je bilo za preprečevanje zapletov bolnikovega stanja priporočeno, da grozdje uporablja ciljno, pod pogojem, da se dozirajo in da je jagodičje pravilno izbrano.
Pomembno je! Pri sladkorni bolezni lahko jeste le črno grozdje (bela, kot prej, je kontraindicirana). Berry mora biti sveža in okolju prijazna.
Za terapevtske namene se bolniku priporoča 6 tednov zdravljenja. Uporabo je treba začeti z majhnimi odmerki, postopoma povečevati njihovo količino.
Priporočena dnevna stopnja je 12 jagod, medtem ko jih v nobenem primeru ne smete zaužiti takoj, ampak po več (idealno - treh) sprejemih. V zadnjih dveh tednih naj bi se dnevna cena zmanjšala za polovico. 
Poleg tega je treba v času "grozdne terapije", mleko in mlečne izdelke, svinjino, kot tudi druge sladke zelenjave in sadje popolnoma izključiti iz prehrane.
Pri izgubi teže
Še eno zelo sporno vprašanje je grozdje in hujšanje. Seveda visoka vsebnost sladkorja v izdelku ne dopušča, da bi jo šteli za prehranske. In še reči, da lahko od njega pridobite dodatno težo, je tudi narobe.
Popolnoma neškodljiv za pas, da se uporablja do pol ducata velikih jagod temnih sort na dan, edini pogoj: ne uporabite jih kot sladico po gostem obroku, izdelek je najbolje zaužiti ločeno od vsega drugega. 
Od katere starosti lahko otroci
Nenavadno je, da glavna nevarnost grozdja za otroke ni v kemijski sestavi proizvoda, ampak le v njegovih "fizičnih" lastnostih.
Pomembno je! Statistični podatki kažejo, da so grozdje, skupaj z orehi, žvečilnimi gumiji, sladkarijami, semeni in surovimi korenjemi proizvodi, ki so najbolj nevarni z vidika aspiracije pri otrocih. S preprostimi besedami se otrok z lahkoto zaduši tako z grozdnimi semeni kot s celimi jagodami.
Zaradi tega otroci ne morejo zdraviti grozdja, dokler ne dosežejo starosti enega leta, nekateri zdravniki pa priporočajo, da se vzdržijo takšne hrane do štirih let.
Seveda, ko dajete otroku grozdje, ga je treba predhodno temeljito oprati: čeprav je treba uporabo pesticidov opraviti že dolgo pred začetkom oblikovanja grozdja, je bolje, da ste varni. 
Najboljše črne sorte
Za opis vseh znanih sort črnega grozdja boste potrebovali več kot en volumen.
Poleg barve lahko te jagode razdelimo na mizo, divjo, dvojno in tehnično (vino). "Kishmish" se včasih razlikuje kot posebna sorta. Kot primer upoštevamo le nekaj najbolj priljubljenih sort črnega grozdja v nekdanji ZSSR - mizo in vino.
Med črne sorte grozdja spadajo tudi Ilya Muromets, Zilga, Alpha, Valiant, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, Spomin na Dombkovsko, Cabernet Sauvignon.
"Athos"
"Athos" - sorta, vzgojena kot hibrid relativno pred kratkim. "Starši" sta dve sortni vrsti - "Codreanca" in "Talisman" (po nekaterih virih - "Laura" in "Talisman"). Izbor avtorja - V.K. Bondarchuk.
Za sorto je značilno zelo zgodnje obdobje (do sto dni v zmernih razmerah) in zelo visok odstotek staranja. 
Ali veste? Za eno steklenico vina morate reciklirati 600-700 jagod.
Polni kup "Athosa" je sestavljen iz velikih jagod enake velikosti. Teža enega jagodičja lahko doseže 13 gramov, medtem ko lahko nekatere grozde "potegnejo" pol kilograma ali več.
Jagode so temno modre, skoraj črne, ovalne ali podolgovate. Koža jagode srednje debeline. Ko kopanje skozi jagode hrustljavo, s sočno debelo celuloze.
Okus dobro zrelega grozdja "Athos" spominja na "Codreanca", vendar ima bolj izrazito harmonično aromo in višji sladkor.
Baikonur
Baikonur je še en relativno mlad hibrid, vendar se je že uspel razglasiti v strokovnem okolju kot eden najboljših sodobnih hibridnih oblik grozdja, ki imajo možnost tržne pridelave. 
Enako kot "Athos", se nanaša na sortne tabele. Ранние сроки вызревания (в среднем 110 дней), высокое сахаронакопление (до 20%), отличная урожайность - главные качества, способствующие популяризации данного сорта.
Родительские сорта - "Красотка" и "Талисман". Автор селекции - виноградарь-любитель Е.Г. Pavlovsky.
Prosto ležeče jagode "Baikonurja" se zbirajo v grozdih okrnjeno-stožčaste, včasih stožčaste oblike, srednje gosto strukturo. Zrele jagode so zelo velike, enakomerno obarvane v temno češnjevo-vijolične odtenke, z zelo podolgovato obliko, podobno kakavu.
Teža povprečne jagode doseže 16 gramov, njena dolžina pa je do 4 cm.
Pod povprečno debelino lupine skriva gosto meso odličnega okusa z lahkimi odtenki sadnih okusov, tako da je grozdje te sorte popolno za uporabo v sveži obliki. 
Kljub debelini se koža med hrano zlahka žvečijo, dva ali tri majhne kosti pa ne povzročajo opaznih nevšečnosti.
"Codrean"
»Codreanca« je manj uspešna hibridna sorta črnega namiznega grozdja. Ima obdobje zorenja pridelka, ki ga lahko opišemo kot zelo zgodnje (110-118 dni), dobro zrele jagode vsebujejo 18-19% sladkorja. Starševske sorte - "Moldova" in "Marshall".
Grozd »Kodryanki« v povprečju tehta približno pol kilograma, čeprav so še posebej veliki - do enega in pol kilograma.
Jagode so temno vijolične barve, gosto posajene, dovolj velike (3 x 2 cm), jajčaste ali ovalne oblike. Pulpa je gosta, z bogatim okusom grozdja orehovih muškatnih oreščkov. Kosti so prisotne, vendar jih je malo, in se med obroki enostavno ločijo. 
Kot večina črnega namiznega grozdja ima Codreanka okrepljene antioksidantne lastnosti, je sposobna vezati in izločati radionuklide in težke kovine iz človeškega telesa in ima ugoden učinek na imunski sistem, kar poveča celoten tonus.
"Biseri"
Črna "Pearl", v nasprotju s tremi zgoraj opisanimi sortami, se nanaša na vinsko-tehnične sorte zgodnje (120-130 dni) zrelosti s povečano (do 24%) vsebnostjo sladkorja v zrelem jagodičju.
Sorta je rezultat vzgoje dveh hibridov. Starševske sorte - hibrid "Augustus" na "Amur" in hibrid "Centaur of Magarach" na "Levokumsky". Sorta se od leta 2005 uporablja v industrijskem vinarstvu. 
Skupina "Biseri" je običajno srednje velikosti, tehta do tristo gramov, najprej ima valjasto obliko, nato pa konično obliko. Jagode so majhne, rahlo razmaknjene, rahlo podolgovate, s tanko kožo temno modre barve.
Meso je debelo, sočno, s prijetno aromo muškatnega oreha.
"Princ"
To je še en predstavnik tehničnih sort zgodnjega srednjega (125 dni) zorenja z zelo visoko stopnjo akumulacije sladkorja. Kar zadeva izvor, ima sorta francoske korenine.
Grozdje odlikujejo velike, stožčaste oblike, ki v povprečju tehtajo približno kilogram. Jagode - ogromne, jajčaste oblike, teže 10-12 gramov, z mesnato aromatično kašo. 
Pomembno je! Grozdje "Prince" ne smemo zamenjati z drugo sorto - "Black Prince". To je drugačno ime za znano namizno sorto v Moldaviji, ki se odlikuje po nižji vsebnosti sladkorja, skromni velikosti in zorenju poznega sadja.
"Pino"
Črni grozd "Pinot" (pinot noir) - ena izmed najbolj testiranih sort vinske trte, vzrejene v provinci Burgundija (Francija) sredi prejšnjega stoletja.
Vinske sorte vključujejo "Jupiter", "Lydia", "Rizling", "Chardonnay".
Danes se sorte, pridobljene s klonsko selekcijo, gojijo po vsem svetu.
Kot pravi elitna vinska sorta se "modri pinot" lahko pohvali niti s hitrim staranjem (v povprečju 140-150 dni), niti z velikostjo krtače (povprečna teža 100-120 gramov), niti z velikostjo jagod (majhne, tesno zasajene, pogosto deformirane) niti skrajno kopičenje sladkorja (povprečna vsebnost sladkorja na ravni 20%). 
Kljub temu je že več kot osem desetletij najbolj priljubljena in razširjena sorta kot surovina za proizvodnjo kakovostnih vin starih vin v mnogih vinorodnih regijah, tudi daleč zunaj meja Francije.
"Odessa"
"Odessa" - mlada hibridna sorta črnega grozdja za tehnične namene. Plemensko ime - "Alibern." To je consko za pridelavo v vinarstvu kmetij v Odessa in Nikolaev področjih Ukrajine.
V smislu zorenja žetve se nanaša na pozno (160-165 dni), popolnoma zrele jagode vsebujejo 18-23% sladkorja. Starševske sorte - "Alicante Bush" in "Cabernet Sauvignon".
Grozd je majhen (povprečna teža 150–200 gramov), drobljiv, prepognjen iz majhnih jagod okrogle oblike, z močno kožo in neverjetno globokim rubinastim odtenkom. 
Zaradi svojih lastnosti se uporablja predvsem v proizvodnji navadnih rdečih sladic in namiznih vin.
Kaj je mogoče storiti?
Namizno grozdje se razlikuje od vinskega, da ima lep videz, popolnoma uravnotežen okus in minimalno število semen. Takšno grozdje se najbolje uživa sveže.
Berry tehnične sorte ima drugačen namen. Lahko je majhna in grda, ima veliko kosti in debelo kožo, hitro se poslabša. Poleg tega je sladkor v takšnih sadežih veliko več, kot je lahko koristno, če jih je nekaj.
Zato lahko govorimo o tem, kaj lahko naredimo iz grozdja, lahko uporabimo le za določeno sorto. Seveda obstajajo izjeme od tega pravila. 
Teoretično je mogoče rozine izdelati iz katerekoli sorte (suhe jagode na prostem, v pečici ali sušilniku), vendar tega ne priporočamo. Za pripravo rozin, obstaja posebna vrsta grozdja, se imenuje "Kishmish".
Več o agronomist gojenje grozdja souring, kot tudi sorte, kot so "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish sevalni".Te sorte se štejejo za najmanj koristne in dragocene, vendar je njihova glavna razlika odsotnost semen, saj so semena v rozinah povsem odveč.
Grozdni sok je lahko narejen iz vseh vrst grozdja, vendar se sprva tehnične sorte še vedno uporabljajo v ta namen (namizne jagode so predobre, da bi jih zdrobili).
Konzervirane grozdje niso zelo pogosta možnost, vendar so kljub temu možne. Sladkor je treba dodati zelo malo za to jagodičja (ne več kot 800 g na kilogram sadja), in rezultat je zelo nenavadno: črno grozdje daje džem plemenito burgundija barvo in bogat okus. 
Še vedno pa je glavni način »nabiranja« črnega grozdja odlično domače vino. Tudi iz sortnih tabel (če že imate presežek jagod in ne veste, kako ga uporabiti, da se ne izgubi pridelka), lahko dobite pijačo odlične kakovosti, samo morate poznati nekatere skrivnosti in se držati tehnologije.
Pomembno je! Za pripravo dobrega vina iz "napačnega" grozdja morate uporabiti poseben vinski kvas. Z lahkoto jih lahko kupite na spletu. Jagode pred kuhanjem je treba oprati iz lastnega "divjega" kvasa. Poleg tega, nameravate narediti vino iz namiznega grozdja, morate prilagoditi količino sladkorja, ki je dodan pijači navzgor.
Poleg vina lahko iz jagod naredite tudi žganje ali žganje. To bo zahtevalo več časa in truda, poleg tega pa boste morali imeti posebno opremo za destilacijo grozdne kaše v alkohol, ki jo bo kasneje treba vztrajati v hrastovih sodih ali preprosto na nekaterih vrstah zelišč, vključno z hrastovim lubjem. 
In če marinirate mlade grozdne liste s soljo, sladkorjem, kisom in začimbami, boste pozimi imeli odlično pripravo za pripravo dišeče dolme - vzhodne različice zelja, v kateri se namesto zelja uporabljajo grozdni listi.
Kaj je lahko škoda
Nenadzorovana uporaba grozdja lahko privede do niza dodatnih kilogramov, povzroči alergijsko reakcijo, povzroči želodčne motnje. Sadne kisline, ki jih vsebuje jagodičje, imajo škodljiv učinek na zobno sklenino, zato morajo biti ljudje, ki imajo zobe s kariesom, še posebej previdni.
Pomembno je! Obstaja samo en parameter, v katerem črno grozdje doseže belo. To je alergija. Kot splošno pravilo, temnejše jagode, bolj koristno je. Vendar pa se s povečanjem intenzivnosti temne barve poveča tudi alergenost izdelka.Vendar pa je „nevarnost“, ki jo grozdno pristanišče ne more primerjati z njenimi koristmi. Dovolj je, da ne zlorabljate jagodičja, ne mešate ga z drugimi izdelki (zlasti tistimi, ki povzročajo fermentacijo) in po prijetnem obroku sperite usta.
Kdo ne more jesti
In vendar so časi, ko je treba z grozdjem pristopiti z izjemno previdnostjo.
Omejiti uporabo tega izdelka je prisotnost
- želodčne razjede ali razjede na dvanajstniku;
- diabetes tipa 2;
- prekomerna telesna teža;
- prebavne motnje (driska, kolitis);
- karies ali stomatitis;
- visok krvni tlak;
- ciroza jeter;
- ščitnice in ledvice.
Poseben razlog, da se vzdržijo jagod - ob drog z visoko vsebnostjo kalija. 
Torej je med vsemi vrstami grozdja črna najbolj uporabna. Ugodno vpliva na skoraj vse organe in sisteme, nas naredi mlajše, lepše, aktivnejše in celo pametnejše.
V skladu z ukrepom in nekaterimi preprostimi pravili jagode nimajo skoraj nobenih kontraindikacij. Bogata in bogata vina, ki jih lahko dobimo od njih, je resnično pijača bogov.
