Vsaj enkrat v mojem življenju sem poskušal suhe marelice - suhe marelice, vendar ni veliko slišalo za suhe breskve, ki so tudi ne le okusne, ampak tudi zelo koristna hrana. Danes se boste naučili, kaj so suhe breskve, kakšne so koristi in škoda teh sadežev. Prav tako bomo povedali o nabavi in skladiščenju sušenja.
Kalorijska in kemijska sestava
Preden govorimo o koristih ali nevarnostih proizvodov, je treba razumeti njegovo sestavo, zato začnemo z osnovnimi kemičnimi elementi, kalorično vsebino in hranilno vrednostjo.
Več o koristnih lastnostih eksotičnega sadja, kot so kivano, guava, longan, papaja, liči, ananas.Vsebnost kalorij
Ni skrivnost, da ima vsaka sušenje zelo visoko vsebnost kalorij, saj je bila iz nje izločena vsa vlaga - zato uporabljamo samo suhe snovi, ki vsebujejo sladkor, vitamine in druga hranila.
Zaradi tega ima posušena breskva vsebnost kalorij 254 kcal, kar je primerljivo z vsebnostjo kalorij belega kruha (štruce). 
Hranilna vrednost (na 100 g): t
- beljakovine - 3 g;
- maščobe - 0,4 g;
- ogljikovi hidrati - 57,7 g
Ker sestava vsebuje približno 15% sladkorja (enakih ogljikovih hidratov), je nemogoče na noben način poklicati prehranski izdelek, kaj šele, da bi na njem temeljili prehrano. Vsebuje več kislin: jabolčno, vinsko, citronsko, kininsko in klorogenično. Vsebuje tudi majhno količino vitaminov: A (0,6%) in C (do 0,2%). V še manjših količinah vsebujejo vitamine PP, B1, B2, E.
Pomembno je! Sestava "sušenja" vključuje eterična olja, ki dajejo izdelku ustrezen vonj.
Posušene breskve vsebujejo zelo pomembne elemente v sledeh: kalcij, natrij, magnezij, fosfor in železo.
Na prvi pogled se lahko zdi, da je sestava slaba, vendar morate paziti na barvne elemente vrste karotena, in sicer: likopen, kriptoksantin in seksantin. Čeprav te snovi niso vitamini, prispevajo tudi k delovanju našega telesa.
Preden nadaljujemo z nadaljnjo karakterizacijo posušene breskev, je vredno povedati o imenu tega izdelka. Beseda je zelo redka in najverjetneje ima orientalske korenine. Posušena breskev se imenuje "šepeta". Vendar pa se šepeta imenuje tudi suha marelica s kamnom, ki je bil gojen v Aziji, zato bodite pozorni pri nakupu.
Kot uporabno
Posušena breskev, kljub visoki vsebnosti kalorij in velik odstotek sladkorja, ima veliko število uporabnih lastnosti. Prva stvar, ki jo je treba paziti - železo, ki je del izdelka. Ne le izboljša sestavo krvi, temveč tudi stabilizira raven hemoglobina in s tem poveča odpornost telesa na različne bolezni. Upoštevati je treba, da sušenje običajno uporabljamo v hladnem obdobju, ko se zmanjšajo zaščitne funkcije telesa.
Tudi šepet zvok živčnega sistema, ki pomaga vzdržati velike duševne napore. To je še posebej koristno za študente med sejo ali za ljudi, katerih delo je povezano z zelo visokimi duševnimi obremenitvami.
Priporočamo vam, da si preberete o koristnih lastnostih in metodah sušenja sadja in jagodičja: jabolka, slive, hruške, marelice, fige, kumquat, jagode, češnje, koruze, šipke, datume.Posušena breskev lahko pomaga ljudem v letih, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom. Izdelek ne samo da odstrani toksine, temveč tudi izboljša delovanje srca in rešuje tudi težave z žilami.
Glinka ima med drugim protibakterijske lastnosti, zato je koristno uporabiti jo za ljudi, ki imajo zaradi delovanja različnih bakterij težave s prebavnim traktom.
Pomembno je! Likopen upočasni razvoj ateroskleroze in ščiti DNK, kar zmanjšuje verjetnost malignih tumorjev. Poleg tega ta snov zmanjša možnost razvoja katarakte.
Kako izbrati pri nakupu
Če živite v velikem mestu, potem lahko te izdelke najdete le v hipermarketih, v katerih se lahko, že več let, brez velike priljubljenosti. Zato je treba izbrati pravi brin, tako da je izdelek visoke kakovosti in uporaben.
Če še nikoli niste videli posušene breskve, potem si predstavljajte posušeno rezino celega jabolka. Približno enako obliko in barvo bi morali imeti. 
Najpogosteje se "sušenje" prodaja v zapečatenih vrečah, zato je vonj precej težak. Ampak to je vonj, ki vam lahko pove, kako čist in svež je izdelek. Če posušena breskva sploh nima vonja, potem je vsekakor prepojena s snovmi, ki podaljšajo njen rok trajanja in vam zagotovo ne bodo koristile.
Bodite pozorni tudi na barvo. Precej pogosto, sušenje je scurf ali kakršne koli madeže. Kakovosten izdelek mora biti brez obližev, lise pa morajo biti rumene ali svetlo rjave barve. Črne ali temno rjave lise kažejo, da so izdelki zamujeni.
Pazi na breskve. Ne smejo biti zgoščeni. Mokri ali mokri izdelki so potencialno nevarni, saj ne le skrajšajo rok uporabnosti, temveč prispevajo tudi k razmnoževanju organizmov, ki povzročajo bolezni.
Ali veste? V starih časih se je breskev imenovala "perzijska jabolka."
Kako se posušiti
Zgoraj smo rekli, da lahko najdete samo sušenje v velikih trgovinah, če pa imate dovolj časa in potrebnega prostora, lahko kupite nekaj deset kilogramov breskev in se osušite.
Za začetek se naučite sušiti breskve na soncu. 
Vsi izdelki so sortirani in oprani. Dalje, breskve so narezane na dve, odstranjene kosti. Polovice so položene na veliko odejo ali tkanino na sončnem mestu. Odložili so breskve samo v eni vrsti, odrte. Da bi preprečili, da bi bili naši izdelki med sušenjem „pokriti“ z ogromnim številom muh, bi morali biti prekriti z mrežo z zelo majhnimi celicami.
Takoj, ko je sadje močno zmečkano in spremeni barvo v temno zlato, jih je treba preveriti glede vlage in, če so popolnoma suhe, zbrati in premakniti v hišo.
Če je na ulici nemogoče sušiti, lahko uporabite pečico. Vzemite majhno pločevino iz vezanega lesa, pripravite na njej pripravljene polovice in, segrevajte pečico na 65 ° C, izvedite sušenje izdelkov.
Pomembno je! Vsakih 20 minut morate obrniti polovice breskev, da se dobro posušijo.
Ne mislite, da je v 40-50 minutah sadje popolnoma posušeno, zato vsako uro izklopite pečico in izvlecite breskve, da se ohladijo. Tako dobite sušenje, ki je brez vlage. V nasprotnem primeru bodo polovice na vrhu zelo suhe in mokre. 
Kako shraniti doma
Zdaj pa govorimo o tem, kako shraniti suhe breskve.
Najboljše posode za skladiščenje so lanene vrečke, še posebej, če lahko posušite veliko število žlebov. Hraniti morate v temnem, hladnem prostoru z minimalno vlažnostjo, sicer bo sušenje gnilobe ali bo prekrito z plesnijo.
Če je vprašanje, kako shraniti posušene breskve po nakupu, potem je bolje izbrati posebno posodo iz stekla ali plastike in jo v njej sušiti.
Upoštevajte, da lahko v vseh pogojih skladiščenja traja približno 2 leti.
Ali veste? Kitajska je domovina breskev, kjer velja za simbol sreče in dolgoživosti.
Aplikacija za kuhanje
Kupljeni izdelki so precej dragi, zato ni priporočljivo izdelovati kompotov ali jih uporabljati za okraševanje solat. V primeru nakupa sušenja za medicinske namene je vredno jesti posušeno sadje in ne izdelkov, ki vključujejo toplotno obdelavo.
Treba je opozoriti, da imajo posušene breskve tako bogato kemično sestavo samo zato, ker niso izpostavljene visokim temperaturam, ki uničujejo vitamine in koristne snovi.
Če ste posušili veliko količino suhega sadja, nato pa na njihovi podlagi lahko naredite pite, solate, uporabite za kuhanje mesa ali rib v pečici.
Ne pozabite, da se običajno ovsena kaša po dodajanju suhega sadja spremeni v zelo okusen müsli s povečano hranilno vrednostjo in vsebnostjo kalorij. 
Kontraindikacije in škoda
Na žalost ne vsakdo lahko uživa v šepetu, ker ima izdelek svoje kontraindikacije.
Prepovedano ga je uporabljati za debelost ali sladkorno bolezen, saj ima sušenje zelo velik odstotek sladkorja. Prav tako se ne prenašajte in nimate kilogramov šepetanja, saj lahko povzroči alergijski izpuščaj ali, če imate težave s prebavnim traktom, poslabša stanje.
Zdaj veste, kako pravilno se imenuje ta izdelek, kako koristen in dragocen je. Poskusite uporabiti minimalno količino kupljenih izdelkov, saj najverjetneje vsebuje različne konzervanse. Bodite pozorni na reakcijo organizma, tako da obdelava posušenega sadja ne povzroča novih težav.
