Strokovnjaki so vsak teden poimenovali celo vrsto razlogov, zakaj glavni proizvodi postajajo dražji. Prvi mesec v letu ni ohranil večstoletnih trendov živil v Ukrajini: praviloma se kasneje na prednovoletnih cenah povečuje, hrana je nekoliko cenejša, v začetku leta 2017 pa se je večina družbeno pomembnih dobrin nadaljevala. "Samo svinjina in svinjska mast sta se pocenila za 1%. Stroški govejega mesa, perutnine in piščančjih jajc so ostali enaki," je povedal Oleg Penzin, izvršni direktor javne organizacije Economic Discussion Club. Po njegovih informacijah je krompir postal priljubljen pri zvišanju cen, katerega cena se je januarja povečala za 16% (+84 kopeckov na kilogram). V Kijevu, ta izdelek je mogoče kupiti na debelo po ceni 4,2 - 4,5 UAH / kg. Maloprodajna cena izdelka je 6 UAH / kg.
Po podatkih Združenja dobaviteljev maloprodajnih omrežij se je druga zelenjava sorte boršč dvakrat dvignila, v povprečju, za 8–9% na mesec (30–40 kopeckov na kilogram). Korenje na veleprodajnih trgih so trenutno prodajajo na 3,2 - 3,8 UAH / kg, zelje na 3 - 4 UAH / kg, cena čebule in pesa je skoraj enaka.
Predsednik Združenja dobaviteljev ukrajinskih maloprodajnih omrežij Alexei Doroshenko je dejal, da lahko pričakujemo nadaljnje dvigovanje cen zelenjave za približno 5% vsak mesec do pomladi, ko bodo opazili zgodnje zelje, korenje in pesa. Push up cene bodo 2 dejavnika: cena skladiščenja, ki je neposredno odvisna od stroškov energije in zmanjšanja zalog visoko kakovostnih izdelkov. 
