Jajca pegatk so v prodaji zelo redko, vendar si zaslužijo nič manj pozornosti kot piščančja ali jajca prepelic za njihove koristne lastnosti. Ugotovili bomo, kako kuhati jajca in kako jih učinkovito uporabljati za zdravljenje in lepoto.
Kalorijska in kemijska sestava
Kalorična jajca pegatk znaša 43 kcal na 100 g. Razmerje B / F / L:
- beljakovine - 12,8 g;
- maščoba 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 0,7 g
Pomembno je! Pri 70% je sestavljen iz vode.Vsebujejo tudi vitamine (predvsem A, B, D, E, PP), elemente v sledovih, aminokisline. So nekoliko manjši od piščancev - njihova teža je približno 45 g, imajo hruškasto obliko in grobo, debelo lupino.
Kot uporabno
Koristne lastnosti jajc pegatk in lupine ter v notranjih vsebinah.
Jajca
Imajo nizek holesterol, njihove beljakovine so lahko prebavljive. So veliko manj alergen kot piščanecZaradi tega je priporočljivo za vključitev v prehrano otrok. Izdelek se uporablja pri zdravljenju: t
- pomanjkanje železa
- črevesne in želodčne nepravilnosti
- očesne bolezni
- presnovno motnjo, ki jo izražajo kožni izpuščaji
Koristne snovi, ki jih vsebujejo, urejajo delovanje živčnega sistema.
Tudi, pozitiven vpliv na delo in regulacijo živčnega sistema so: pese vrhovi, savoy zelje, timijan, origano, glog, Heather.
Protein je znan po svojih baktericidnih lastnostih. Zaradi nizke vsebnosti kalorij so priporočljivi za uporabo pri ljudeh s prekomerno telesno težo.
Ali veste? Pegatka je udomačena ptica, ki živi v naravi v Afriki in na otoku Madagaskar.Rumenjak je svetlo oranžne barve, kar kaže na visoko vsebnost karotenoidov, ki prispevajo k ostremu vidu, zdravi koži in odpornosti proti boleznim.
Shell
Zato jajčna lupina vsebuje veliko količino kalcija naravnega izvora absorbira se skoraj 100%, za razliko od sintetičnih v farmacevtskih vitaminih. Poleg tega vsebuje še mnoge druge elemente: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si itd. 
Za pripravo praška iz lupine morate najprej pazljivo odstraniti vse beljakovine in nato dvakrat zavreti pet minut. Po tem temeljito posušite in zmeljemo na mlincu za kavo. Prašek jemljemo enkrat na dan in 1 čajno žličko stisnemo z veliko vode.
Kako shraniti doma
Zaradi debele lupine lahko jajca pegatk shranjujete do 6 mesecev pri temperaturi okoli + 10 ° C.
Ali veste? Zaradi dolge življenjske dobe so jajca eden od bistvenih proizvodov, ki jih ameriški polarni raziskovalci vzamejo s seboj na odpravo.
Kako kuhati in s tem, kar so skupaj
Uživanje surovih jajc je najbolj koristno. Zaradi debele in nizke porozne lupine so praktično salmonela ne vpliva. Tako kot piščanec jih lahko pojedo kuhano. Zaradi odebeljene lupine se čas kuhanja poveča. Koliko kuhanega koktajla je treba kuhati, je odvisno od želene konsistence - na ta način se kuhajo 10–11 minut v »trdno kuhano« stanje, 5-6 minut do »mehkega vrenja«. 
Na splošno jih lahko uporabimo pri kuhanju kot tudi pri piščancu, to je pri peki, solati in omakah.
Recepti za uporabo v domači kozmetiki
Izdelek se uporablja v domači kozmetiki. Za odstranitev mastnega sijaja iz kože obrazne maske uporabimo rumenjak in ovseno kašo. Zmešajte sestavine v debelem stanju in nanesite na obraz za 15 minut, nato sperite s toplo vodo. 
Za elastičnost telesa naredite masko s 100 g jogurta in jajc, v mešanico dodajte nekaj kapljic vitamina E. Kompozicija se nanese na telo in ovije s folijo. Čas osvetlitve je približno 20 minut. Učvrščena maska za lase je pripravljena iz 1 žlice sesekljane zelene čebule, 1 žlice medu in 1 jajca. Vse zmešajte v mešalnik, položite na lase, ovijte jih v plastično vrečko in pustite 60 minut. Lase sperite s šamponom v tekoči vodi.
Pomembno je! Ne izperite takšne maske z vročo vodo - beljakovine pri visokih temperaturah se lahko zvijajo in lasje bodo zelo težko očistiti.
Kontraindikacije in škoda
Kot druga jajca so kontraindicirana pri alergijah na beljakovine. Lahko povzroči tudi individualno nestrpnost. Zaradi svoje prehranske vrednosti se ne priporočajo osebam z boleznimi ledvic in jeter, saj lahko preobremenijo te organe.
