Pri besedi "krava" mnogi od nas predstavljajo črno-belo lepotico z veliko gladko vime.
Tako izgledajo hribovski hribi - predstavniki pasme, ena izmed treh najbolj priljubljenih v Rusiji.
Khologorske krave so lepe prilagojeno hladnemu podnebju, in njihove mleko ima visoko vsebnost maščobe in odličnega okusa.
Zgodovina
Khologorska pasma goveda je obstajala v XVII stoletju v regiji Arkhangelsk. To ime izhaja iz naselja Kholmogory. Pod Petrom I. je Arkhangelsk postal največje pristanišče, središče trgovine z večino evropskih držav.
Podnebje je bilo naklonjeno vzreji krav molznic.. V poplavni ravnici Severne Dvine je bilo veliko naravnih pašnih površin, prekritih s sočno in hranljivo travo.Pomembno vlogo je imelo tudi povpraševanje po mlečnih izdelkih: zamrznjeno mleko in drugi kmetijski proizvodi so bili izvoženi iz Arkhangelska po morju.
Kljub temu, da so bile skoraj dve stoletji krave in biki drugih pasem pripeljani v Arkhangelsk, je nemogoče govoriti o njihovem pomembnem vplivu na hribovje.
V času Sovjetske zveze so znanstveniki izvajali raziskave na področju vzreje, med katerimi so bile khologorske krave prečkane s predstavniki holštajnskih in nizozemskih pasem.
Namen prečkanja je bil povečati donos mleka. Vendar se je izkazalo, da potomci mešanih parov, čeprav so dali veliko mleka, se je razlikovalo izrazito zmanjšano maščobo.
Hkrati so se okus in drugi kazalci poslabšali. V zvezi s tem je bilo delo na izboru ukinjeno.
Khologorska pasma je obstajala kot samostojna že več stoletij, vendar je bila uradno zabeležena leta 1937.
Videz
Živali te pasme so velike, precej visoke in sorazmerno zložene. Višina grebena pri odraslih - do 130-140 cm. Barva večinoma črno-bela, pikasta. Živali so popolnoma črne, redko - rdeče in bele barve.
Oblika glave je podolgovata, vrat je relativno tanek. Konstitucija je močna, okončine pravilno nastavljene, značilna je ravna linija hrbtenice in ledja. Višina v križnici se razlikuje od višine vihra za 5-7 cm.
Vime imajo okroglo obliko in srednje velikosti. Obstajajo tudi krave z obliko vimena in, redko, kozje oblike. Občasno je vimena s tretjim parom bradavičk. Oblika bradavičk je valjasta, podolgovata.
"Kholmogorskaya" pasma krav: značilnosti in fotografije
Odrasle krave v povprečju tehtajo 550 kg. Pri odraslih bikih je lahko njihova teža veliko večja: do 800-850 kg. Obstajajo primeri, ko so plemenski biki te pasme tehtali več kot eno tono.
Teleta se rodijo s težo več kot 30 kg.. Gobies, praviloma, že ob rojstvu so nekoliko večji od piščancev. Pri šestih mesecih starosti, če so teleta ustrezno skrbela, tehtajo: glave - povprečno 180 kg, teleta - 150-170 kg. Do 18 mesecev teleta tehtajo do 370-390 kg.
Odrasla krava daje povprečno 3200-3800 kg mleka na leto, in z dobrimi pogoji mlečnosti lahko poveča do 5-6.000 kg. Vsebnost mlečne maščobe je običajno več kot 3%, do 3,87%.
Obstajajo tudi druge pasme krav, katerih vsebnost mleka je precej visoka, kot so: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Fotografije "Kholmogorsky" pasme krav:
ZANIMIVO!V začetku leta 2000 se je visoko strokovno čreda, ki je nastala na eksperimentalni kmetiji Tolstopaltsevo (Moskovska regija), razširila med strokovnjaki.
Uspelo jim je doseči povprečno mlečno količino 6484 kg mleka (vsebnost maščob 3,9%, beljakovine 3,31%). Med drugimi metodami je bila uporabljena eksperimentalna tehnologija dvojne molže, v nasprotju s klasično trikratno molžo.
Trenutno se takšne značilnosti pasme izboljšujejo kot oblika vimena in hitrost laktacije. Znanstveniki in rejci si prizadevajo za izboljšanje fizične krave, iskanje in iskanje načinov za povečanje mlečnosti in mlečne maščobe. Naloga je doseči 4% mlečne maščobe in preseči ta mejnik.
Skupaj obstajajo tri podvrste pasme Kholmogory: Pechora, Severna in Centralna, značilne za republiko Komi, Arkhangelsk in Moskvo.
Prehrana in nega
Pravila za vzdrževanje in oskrbo hribov ne razlikujejo od standardnih priporočil. Čista, suha in dokaj prostrana jaslice, uravnotežena prehrana je potrebna za dobro zdravje živali in pridobivanje polnega mleka.
Ker je pasma Kholmogory pogosta v mnogih regijah Rusije in sosednjih državah, se prehrana zelo razlikuje glede na lokalne razmere.
Bolezni
Hilltop imajo dobro zdravje in visoko odpornost. Kaljeni in popolnoma prilagojeni severnemu podnebju, niso skoraj dovzetni za prehlad.
Redko najdeno: tuberkuloza, revmatizem, bolezni vimena.
Visoka odpornost na levkemijo. Po zaslugi rejcev je ta lastnost dosledno ohranjena v križanih živalih - potomcih hribovskih hribov in Holsteinov.
O vzreji in vzdrževanju
V zadnjih desetletjih so bile izvedene študije, ki so preučevale:
- možnost uporabe novih gradbenih materialov za živinorejske komplekse;
- možnosti za dnevni režim, njegov vpliv na mlečnost;
- različne diete;
- zmanjšanje stroškov proizvodnje mleka.
Priporočljivo za uporabo novih gradbenih materialov ("Polyterm" in drugi), trajno in okolju prijazno.
To je dokazano živali tolerirajo dvojno molzenje. Prehod na ta sistem večkrat poveča stopnjo izgube mleka in pomaga zmanjšati stroške proizvodnje.
Govedo pasme Kholmogory ima nesporne prednosti. Te živali so nezahtevne, popolnoma prenašajo ostro podnebje, dobro se prilagajajo v drugih regijah.
Mleko in izdelki iz njega imajo odličen okus.
Kholmogorska pasma je razširjena v mnogih regijah Rusije. Najdete jih lahko tudi na kmetijah Ukrajini, Moldaviji in drugih državah.
Holmogorks so zelo priljubljene krave, prinašajo radost tistim, ki jih gojijo, in tistim, ki preprosto ljubijo okusno mleko in mlečne izdelke.
