Aspen se uvršča na drugo mesto po okusu bele glive.
Uporablja se za soljenje, ocvrte, kuhane, marinirane, v ljudskem zdravilstvu, ki se uporablja za izdelavo čistilnih tinktur, še posebej koristno za akne.
V tem članku vam bomo povedali, kako izgleda oranžno-prašič, kdaj in kje raste, in razmislite tudi, kako sami gojiti gobe.
Opis in fotografija
Glave gobe rjave, rumeno-rjave ali rdeče odtenke. Prav zaradi tega se imenuje tudi rdeča glava.
Cevasta plast je ponavadi sivkasta ali olivna.
Aspen rdeča ima naslednji opis:
- višina noge - približno 15 cm;
- širina nog - od 1,5 cm do 5 cm v zreli gobici;
- premer kapice - od 4 do 15 cm (redko doseže 30 cm).
Pomembno je! Nogavica je zelo trdna, zato jo je priporočljivo odstraniti.
Kje in kdaj jih iskati
Kraji, kjer se gojijo jaslice, precej. V nasprotju z imenom lahko vstopi v simbiozo ne le z jasami, temveč tudi z mnogimi drugimi listavci (npr. Breza, gaber, hrast, topol, bukev, redkeje vrba), vendar jih ni treba iskati pod iglavci.
Sezona za rdečo jasen je obdobje od junija do oktobra.
Pomembno je! Najdaljše in bogato pridelovanje se začne v septembru.Aspen se šteje za precej običajno - raste v gozdovih Evrazije, Kavkaza, Sibirije, Urala in Severne Amerike.
Ali obstajajo napake?
Ali veste? Rdečelaska je skoraj edinstvena: ni kot kdorkoli, zato jo je težko zamenjati z drugo gobo.Za izkušenega nabiralca gob ni težko razlikovati prave gobe od lažnega, začetniki pa pogosto niso zelo uspešni. Upoštevati je mogoče lažni hudice gorčakki ne vsebuje strupov. A jesti je popolnoma nemogoče. Gorchak raste poleg iglavcev.
To je vredno pozornosti Nekaj razlik od grenkega grenkega asporusa:- meso spremeni barvo iz bele v rožnato;
- vzorec mrežnega sloja je značilen za žolčaste glivice;
- cevasta plast je rožnata.
Zbiralci gob se morajo zavedati razlik med lisičkami, medičastimi grmovnicami, lažnimi lisicami, valovi, syroezhekom, prašiči, maslom, bledo pečkami, satanskimi glivami, glivicami, molji.
Gojenje gob
Če vam je zelo všeč rdečelaske, vendar pogosto ne greste v gozd ali nimate priložnosti, da bi jih kupili, potem se ne bi smeli razburiti. Aspenske gobe lahko gojimo na poletni koči ali celo doma.
Kompostiranje
Kompost za gobe je najbolje pripraviti iz listov, žagovine in humusa. Najboljša možnost bi bila, da bi vse ali samo eno stvar pod drevesom jasenov - takšna mešanica hranil bo zelo koristno vplivala na prihodnjo žetev. Vse sestavine je treba pred namestitvijo predelati, da se prepreči razmnoževanje škodljivih bakterij ali pojav drugih gliv.
Sajenje gob
Izkopajte luknjo približno 2 x 2 metra in globino približno 30 cm.
Prvi sloj - listi (najboljše od vsega, če bodo listi aspena). Debelina 10 cm.
Drugi sloj je gozdni humus. Debelina 10 cm Priporočljivo je, da humus vzamete poleg dreves, s katerimi rdečelaska oblikuje mikorizo. 
Tretji sloj je micelij zrn. Pri pridobivanju micelija se morate prepričati, da se ne pregreje.
Četrti sloj je enak kot prvi. Pomembno je zagotoviti, da sta prva in četrta plast enaka v sestavi. Zgoraj mora biti vse to prekrito z zemljo, pri čemer se pričakuje, da debelina pokrova ne presega 10 cm.
Nato morate zaliti nastalo posteljo s hranilno raztopino (na primer iz sladkorja).
Pomembno je! Posajeni micelij ne sme biti prej kot maja.Prav tako lahko kopljemo luknje ob drevesih in jih napolnimo z zdrobljenimi pepelnimi gobami, zmešamo z moko in želatino. Če je vreme suho, je treba micelij redno zalivati.
Nega
Prva žetva se bo pojavila v treh mesecih. Občasno je treba krmiti micelij hranilne raztopine sladkorja - 10 g na 10 litrov vode. Poleti je pomembno zagotoviti, da postelja ni suha - zemlja mora biti rahlo vlažna. Pozimi je micelij prekrit z listi ali slamo, ki jih je treba odstraniti spomladi.
Kaj kuhati iz rdečelaske
Rdeča glava je slastna goba, ki je primerna za kakršnokoli obdelavo.
Pomembno je! Oranžna kapica se pri predelavi zatemni in v kisli obliki ohranja svoj naravni videz.Rdeče vrganje lahko sušite, marinirate, ocvrte ali kuhate (priporočljivo je kuhati približno 20-30 minut). Naredijo juhe, prepražimo ali spečemo s čebulo ali krompirjem. Odličen dodatek za praznično mizo bodo ocvrte rdečelaske, začinjene v kislo smetano in okrašene z zelenjavo.
Rdečelaske lahko konzervirate ali kuhate na žaru. Juha zelje s takšnimi gobami ima zanimiv okus. Spodaj vam ponujamo nekaj preprostih in okusnih receptov.
- Pečene pepelne gobe
Za kuhanje pečenih gob potrebujemo:- 500 g rdečelaske;
- 2 žlici. l olja iz zelenjave in masla;
- srednje velika čebula;
- 3 žlice. l dobra kisla smetana;
- sol, poper, zelišča po okusu.
Nato pazljivo sperite gobe. Noge je treba očistiti. Rezine pepela narežemo in dodamo čebuli. V ponvi mešamo nekaj minut in pustimo, da se zamaši pod pokrovom, dokler izčrpamo vse ekstrahiranega soka.
Nato pečemo gobe in jih premešamo. Morate pržiti do zlato rjave barve - to bo trajalo približno 10 minut. Dodajte začimbe in kislo smetano, premešajte. Ponovno pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se gobe znojijo na najmanjšem ognju 5 minut.
Takšne gobe lahko postrežete s katerokoli prilogo - to bo zelo okusen dodatek k vsaki mizi.
- Krompir z rdečelasko
Za pripravo, ki jo potrebujemo:
- 200-300 g rdečelaske;
- zelenjava ali maslo;
- srednje velika čebula (neobvezno);
- 6 velikih krompirjev;
- začimbe po okusu.
No, operite gobe in jih razrežite. Krompir olupite in narežite (najbolje narežite na kocke), narežite čebulo. Mi dal ponev na ogenj, dodamo 1 žlica. l rastlinsko olje (lahko ga zamenjamo s smetano) ga segrejemo in prepražimo na visoki vročini. Tekočino, ki se sprošča iz gob, je treba rahlo upariti. V gobe dodamo čebulo in po približno 5 minutah nadaljujemo s cvrtjem. Nato dodajte krompir in popecite do kuhanja (približno 20 minut).
Pomembno je! Previdno premešajte krompir, da jih ne bi zlomili, nato pa se bo posoda izkazala ne le zelo okusna, ampak tudi zelo lepa.Po potrebi v procesu kuhanja dodamo olje. Na koncu dodajte začimbe in zelišča po okusu. Ko ste enkrat poskusili to jed, boste všeč.
Aspenske gobe - zelo okusne gobe, ki jih ni težko najti. Rastoča rdečelaske je prav tako zelo preprosta, če upoštevate potrebne nasvete. Odlične so za začetnike "tihi lov", in ko ste poskusili pepelaste gobe, boste prijetno presenečeni nad njihovim okusom.
