Ni vsakdo pozna takega eksotičnega sadja, kot je longan. V glavnem raste na Kitajskem, lahko pa ga najdemo v Indoneziji, na Tajvanu in v Vietnamu. V tem članku si podrobneje ogledamo, kaj je longan in kako se uživa.
Longan: kaj je to sadje
Longan je eksotično sadje (drugo ime je "Zmajevo oko"). Raste na visokih drevesih. Plodovi so strnjeni kot grozdje. Premer ene "matice" Longan je približno 2 cm.
"Zmajevo oko" je prekrito z gosto svetlo rjavo kožo, ki se z dvema prstoma zlahka očisti. V notranjosti je prozorno meso. Njen okus je sladk in specifičen, s pridihom mošusa. Preden jedete longan, morate odstraniti kost, saj je zelo trdna in neprimerna za uživanje.
Plodovi zorijo od junija do avgusta, eno drevo lahko proizvede približno 200 kg sadja.
Pomembno je! Za prevoz sadja, je treba žetev pridelka še nezrela, saj longan hitro propade.
Kalorična in kemična sestava "zmajevega očesa"
V nizki kalorični vrednosti Longan: 100 g sadja vsebuje približno 60 Kcal.
V svoji kemijski sestavi 100 g longan imajo:
- voda -82,8 g;
- maščoba -0,1 g;
- ogljikovodik -15,1 g;
- beljakovine -1,3 g;
- vlakna -1,1 g
Tudi sadje vsebuje:
- kalij -266 mg;
- magnezij, 10 mg;
- kalcij -1 mg;
- fosfor-21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- bakra -0,2 mg;
- železo -0,13 mg;
- Cink -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavin -0,1 mg;
- B1 tiamin -0.04 mg;
- B3 Niacin -0,3 mg.
Zanimivo je prebrati o prednostih drugih eksotičnih sadežev: papaja, liči, ananas.
Kaj je koristno longan
Eksotični longan plod ne le dobro okusi, ampak lahko koristi tudi človeškemu telesu. Pulpa fetusa se uporablja v orientalski medicini za zdravljenje vnetja, želodčnih tegob ali febrifuge.
Zahvaljujoč riboflavinu v plodu se izboljša imunost in zviša tonus celotnega organizma. "Zmajevo oko" se uporablja tudi za lajšanje utrujenosti in omotice, izboljšanje vida in koncentracije, normalizacijo spanja.
Izboljšanje koncentracije pozornosti prispeva k zimzelenim, rožmarinovim, hamedorejskim, gorskim ženskam, gobam.
Na Kitajskem, decoction plodov porabijo s slabo presnovo in kot pomirjevalo. Prašek iz semen longana, ki se uporablja za zaustavitev krvavitev, zdravljenje ekcemov, kile, vodnih teles, povečanih bezgavk t
Ali veste? V Vietnamu se longan semena uporabljajo za zdravljenje kačjega ugriza, ki jih stiskamo proti rani kot protistrup.
Kako izbrati in shraniti longan
Prodano "oko zmaja" grozdov, ki so zbrani v majhnih Mešalnikih. Ko dvignete grozd, jagode ne smejo razpadati. Če želite izbrati zrelo in okusno sadje, morate pogledati njegovo lupino. Ne sme biti razpokan ali poškodovan.
Ne bi smeli posvečati posebne pozornosti barvi sadja, saj ni odvisna od zrelosti, temveč od po razredu. Najbolj slastno sadje je tisto, ki je ležalo nekaj dni po tem, ko ga je raztrgalo.
Toda na videz je zelo težko ugotoviti. Zato je najboljša izbira za izbiro zrelega sadja poskusiti. Če je meso rahlo kislo, to pomeni, da je sadje nezrelo. V tem primeru ga je treba položiti na toplo mesto in počakati na polno zrelost.
Zdaj pa govorimo o tem, kako shraniti longan. Pri sobni temperaturi plod traja približno tri dni. Če ga boste obdržali dlje, je najbolje, da za to uporabite hladilnik. Tam bo Longan lahko vzdržal 5-7 dni, ker zelo dobro prenaša nizko temperaturo. Zaradi svoje gostote kože lahko plod ohrani svojo obliko.
Kako jesti longan plod
Plodovi longana so večinoma sveži. Uporabljajo se tudi za izdelavo sadnih solat, sladic ali za dekoracijo peciva. Na Tajskem so sladke juhe, prigrizki, omake iz morskih sadežev narejeni iz sadja. Poleg tega se posuši in konzervira. Več "zmajevih oči" pripravlja osvežilne pijače, ki pomagajo ugasniti žejo in izboljšati apetit.
Ali veste? Longan semena so zelo vsestranska. Od njih lahko proizvajajo zobno pasto in detergent zdravilo.
Kontraindikacije
Longan lahko poškoduje človeško telo samo z individualno nestrpnostjo. Splošne kontraindikacije za uporabo tega sadja ne obstajajo.
"Zmajevo oko" je zelo okusno, zato, če ga srečate na policah supermarketa, se prepričajte, da ga kupite in poskusite.
