To staro tehnično belo grozdje je zaslužilo mednarodno priznanje.
Včasih se imenuje "kralj vinogradov". Od njega pridobljeno vino odlikuje prefinjenost, lahkotnost in harmoničen okus.
Opis sorte grozdnih grozdov - značilnosti, fotografije v nadaljevanju članka.
Opis sorte rizlinga
Riesling spada med tehnične sorte belega grozdja, namenjenega proizvodnji vina in sokov. Iste tehnične sorte pripadajo Alpha, Pinot Noir in Cabernet.
Njegove morfološke in biološke lastnosti so značilne za ekološko-geografsko skupino zahodnoevropskih sort.
Zrela letna trta ima svetlo rjavo barvo, zgostitev na vozliščih. Mladi poganjki - z majhno puhasto dlako.
Morfologija listov:
- oblika lista je okrogla, globina reza je povprečna;
- konci trikotnih rezil;
- površina listov je nagubana;
- mlado listje ima bronasto senco, zrelo - nasičeno zeleno barvo, v jeseni postane rumeno;
- na spodnji strani listov je rahlo dlakav, na žilah so redke ščetine;
- zgornji kosi so pogosto zaprti, v obliki lire;
- spodnji kosi so blagi, odprti.
Voronkovidnye in grobi listi imajo značilne konveksne spodnje vene, velike gubice po celotni površini. Listne stebre in nezrele poganjke odlikuje vinsko-rdeča barva.
Risling cvetovi biseksualci. Po cvetenju je majhna gosta skupina srednje velikih zelenkasto-rumenih jagod z značilnimi modrikastimi oblikami. Jagode so mehke, prekrite s tanko kožo. Značilna za sorto je prisotnost velikega števila majhnih rjavih pik na plodu.
Moldavija, grof Monte Cristo in Galben Nou imata tudi biseksualne rože.
Grmičevje Sorte rizling so močne rastline, s tankimi, rahlo razprostrtimi poganjki. Trta dobro zori.
Donos Riesling je nizek. Toda želja po povečanju pridelka z gojenjem na bolj rodovitnih tleh vodi v znatno zmanjšanje kakovosti sadja.
Zimska trdnost precej visoka. Zaradi poznega cvetenja, grozdje dopušča spomladansko vračanje mraza. Padec cvetja in sadja je velik. Sorta je nagnjena k grahu. Isti znak imata hamburški muškat, preobraženje in Hadži Murat.
Fotografija
Zgodovina izvora
Ta sorta grozdja je bila prvič omenjena leta 1435 v kronicah nemškega mesta Rüsselsheim. Predpostavlja se, da so predniki sorte divje vinske trte in ena od gojenih sort.
Risling, ki je bil danes postavljen na bregovih Rena, katerega okolica je še danes bogato zasajena z vinogradi, se je kmalu razširila na druge regije.
Trenutno se v Nemčiji goji dve tretjini grozdja iz rizlinga. Njegovi iztovori so zelo razširjeni tudi v Avstriji, na Češkem, v Švici, Romuniji, Združenih državah, Argentini in številnih drugih državah z nizko temperaturnim podnebjem, vendar z daljšo rastno dobo.
Značilnosti rasti
Rizling je ena od redkih sort, ki med rastno dobo ne potrebujejo velike količine toplote.
Poleg tega je pri gojenju v vročem podnebju in hitrem zorenju okus jagod in vino, proizvedeno iz njih, neizrecno.
Vendar pa rastočo regijo mora imeti dovolj dolgo trajanje rastne sezone, saj sorta pripada poznim.
Grozdje zori v septembru in končno zori šele novembra. Počasno zorenje v hladni klimi najbolj ugodno vpliva na nastanek visokokakovostnega pridelka.
Za pridelavo sorte se šteje, da so apnenčaste, ne zelo plodne zemlje najboljše, ki spodbujajo plodove, da čim bolj kopičijo mineralne snovi. Grozdje je zelo zahtevno za vlago.
Za regije njegove pridelave so značilne blage zime, zato gojijo grozdje praviloma brez zavetja.
Oblika trte na dva načina:
- ko gojijo brez zavetja, naredijo steblo višino 1,2 metra (kordonska dvojna rama, šest sadnih puščic);
- za pokrivanje pridelave uporablja metodo brezlesnega oblikovanja s štirimi rokavi (dolžina rokavov je približno pol metra).
Pomoč:
- rastna doba traja 150-160 dni;
- zahtevano število aktivnih temperatur je 2896 ° C.
Bolezni in škodljivci
Riesling ima nizka stabilnost bakterijski rak, nagnjen k okužbi z oidiumom in sivo plesnijo. V vlažnih letih so potrebna dodatna zdravljenja za boj proti tem boleznim. Stopnja izpostavljenosti plesni je majhna.
Škoda od sadja Za to sorto se šteje, da je glive grozdja plesni Botryscierea zelo zaželene. Pod delovanjem te glive jagode izgubijo nekaj vlage, kar vodi do povečanja koncentracije sladkorjev in mineralov v sadju.
Poleg tega glive sama dodaja specifičen okus in aromo jagodičkam, ki obogati šopek prihodnjega vina. Ni naključje, da se tak ples imenuje "plemenit".
Med škodljivci je največja nevarnost za to sorto filoksera in grozdnih sapmanov. Kadar so ogroženi s temi škodljivci, je zaželeno izvajati preventivne ukrepe, saj je naknadna kontrola žuželk manj učinkovita.
Kljub nizkemu pridelku in občutljivosti na nekatere škodljivce in bolezni, pridelava sorte ne povzroča veliko težav. Poleg tega nezahtevna na plodnost zemlje in malo trpi zaradi plesni - bič vinogradov. Interes potrošnikov za sorto je že več let tradicionalno visok.
Oglejte si uporaben videoposnetek:
