Kako kuhati in kako kuhati mini koruzo?

Mini koruza je predstavljena v obliki majhnih storžkov podolgovate oblike, njegova glavna razlika od tradicionalne koruze pa je odsotnost zrn.

Ob upoštevanju teh značilnosti se postopek priprave mini koruze razlikuje tudi od običajnih oblik kuhanja.

Lastnosti

Dolžina mini koruza je 8-12 cm, premer pa 2-4 mm. Ima zelo majhna zrna svetlo rumene barve s sočno celulozo. To je zaradi miniaturne sorte žita dobilo ime.

Na ozemlju naše države je takšno rastlino zelo redko. Toda, če na vrtu z vašimi sosedi opazite grmovje koruze približno meter visok, ste lahko prepričani, da je to mini koruza. Na eni rastlini se lahko istočasno pojavi do 10 glav.

Koristi

Uporaba mini koruze ugodno vpliva na stanje telesa.:

1. Ta predstavnik žit prispeva k kvalitativnemu odstranjevanju toksinov iz telesa, kar preprečuje prezgodnje staranje.
2. Tudi zelje se uporablja za preprečevanje raka in bolezni srca.
3. Koristen učinek na prebavila.

Mini koruza ima veliko uporabnih lastnosti..

• Vsebuje veliko vitaminov skupine B, in sicer B1, B2 in B5.
• Prav tako vsebuje žitarice vitamine skupine C, A, D, E, K in PP.
• Tudi rastlina je bogata z minerali in elementi v sledovih, ki vključujejo:
  1. soli;
  2. železo;
  3. fosfor;
  4. kalij;
  5. magnezij;
  6. baker;
  7. nikelj

Prednost te vrste koruze je minimalna prisotnost škroba v sestavi.

Pomembno je! Vendar je treba spomniti, da ta vrsta koruze ni dovoljena za uporabo vsem.

Zaradi prekomerne vsebnosti vitamina K, ki prispeva k strjevanju krvi, rastlina je prepovedana za uporabo za ljudi, ki imajo težave z nastankom krvnih strdkov.

Kako izbrati?

1. Pred nakupom mini koruza pozorno preglejte njegove glave., ne smejo imeti porumenelih listov. Prav tako ne bodite pozorni na očiščene glave, saj tudi kratkoročno shranjevanje v tej obliki vodi do izgube sočnosti in prodiranja škodljivih mikroorganizmov.
2. Poskusite zrna koruze na otip, morajo biti elastični in mokri. Za kuhanje koruze bolje izbrati mlade in sočne storže. Zadnji vidik lahko določimo z drobljenjem zrna, če se iz njega izloči sok, to pomeni, da je rastlina sveža in da mora dati prednost.

Priprava

Pozor! Pred vrenjem storži je treba 2 uri namočiti v hladno vodo z listi.

Tako boste prihranili vse koristne lastnosti tega izdelka, in nadaljnja priprava mini koruze bo prispevala k dejstvu, da bo sočno in sladko.

Kako kuhati?

Kako kuhati malo koruze:

1. Po preteku namakanja odstranite koruzo in jo položite v ponvico.
2. Napolnite s hladno vodo in jo postavite na peč.
3. Koliko kuhati? Odvisno od stanja mini koruze se kuha od 20 do 40 minut (za podrobnosti o pravilni kuhanju, tako da je mehka in sočna, preberite tukaj).

Recepti

V tej fazi je veliko receptov za pripravo mini koruze.

Piščančja juha

Za to potrebujete naslednje sestavine.:

• 5 srednjih krompirjev;
• ena majhna korenček;
• ena majhna čebula;
• koruzni kosi - 3-5 kosov;
• 200 gramov piščančjega fileja;
• rastlinsko olje;
• sol, poper po okusu;
• 2 stroka česna;
• zelenice: koper ali peteršilj.

Kuhanje:

1. V posodo nalijte vodo, piščanca vstavite in posodo položite na peč.
2. Po kuhanju vode jo je treba soliti, piščanca kuhamo pol ure.
3. Medtem ko se juha pripravlja, čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove, naribamo korenje.
4. Pripravljeno zelenjavo damo v ponev in prepražimo 10-15 minut.
5. Vzporedno s tem ločimo koruzna jedrca in jih damo v ponev s čebulo in korenjem, sestavine pomešamo pod pečico 15 minut, proizvode pa neprestano mešamo.
6. Krompir olupite in narežite na kocke, dodajte juho.
7. Kuhamo 10 minut, nato dodamo ocvrto zelenjavo v juho. Kuhajte še 15 minut.
8. Preveri za sol, poper.
9. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo drobno narezana zelišča in česen.
10. Postrezite na mizi.

Z topljenim sirom

Za to boste potrebovali naslednje izdelke.:

• koruzni storži - 2-3 kose;
• 3-4 srednja krompirja;
• eno srednje čebulo;
• ena majhna korenček;
• 200 gramov piščančjega fileja;
• 200 gramov topljenega sira;
• ena majhna paprika;
• en srednji paradižnik;
• sol, poper po okusu;
• rastlinsko olje;
• zelenice: koper ali peteršilj;
• 3 stroke česna.

Kuhanje:

1. Pripravili smo, da po 30 minutah kuhamo piščančji file, dodamo sol.
2. Istočasno očistite čebulo, korenje. Čebula narežite na majhne kocke, korenje tri naribane, nastavite na prepražimo. Dodajte rastlinsko olje in redno mešajte sestavine.
3. Ločite koruzna zrna od klipa in dodajte čebulo in korenje.
4. Narežite na majhne kocke bolgarski poper in paradižnik, dodajte čebulo in korenje.
5. Popecite do mehkega.
6. Krompir olupite in narežite na kocke srednje velikosti, dodajte vrelo juho.
7. Kuhamo 15 minut, dodamo ocvrto zelenjavo in poskusimo s soljo.
8. Dodamo predelani sir in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi.
9. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljano zelenjavo in česen, poper po okusu.
10. Postrezite na mizi.

Zelenjavna obara

Za to potrebujete naslednje sestavine.:

• 2 glavi koruze;
• 100 gramov zelenega graha;
• eno srednjo bučko;
• eno veliko čebulo;
• eno srednje korenje;
• 3 srednja krompirja;
• 2 veliki papriki;
• 2 velika paradižnika;
• rastlinsko olje;
• sol, poper po okusu;
• zelenice: koper ali peteršilj.

Kuhanje:

1. Vso zelenjavo je treba oprati, olupiti in narezati na kocke srednje velikosti.
2. Nato vzemite veliko ponve in prepražite do zlato rjavega krompirja.
3. Nato dodamo čebulo in korenje ter ponovno popražimo, dokler ni pol kuhan.
4. Nato dodamo zrno mini koruze, zelenega graha, bolgarskega popra. Zelenjava pečemo še 10-15 minut.
5. Nato dodamo bučke in paradižnik, sol, poper in kuhamo, dokler ne kuhamo.
6. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo narezano zelenico.
7. Postrezite na mizi.

Solata s kuhano zelenjavo

Za to potrebujete naslednje sestavine.:

• 200-300 gramov predhodno kuhane mini koruze;
• jabolko;
• 2 srednje veliki korenček;
• eno srednje čebulo;
• 3 kuhana jajca;
• eno kislo kumare;
• sol, poper po okusu;
• majoneza po okusu;
• koper

Kuhanje:

1. Kuhajte krompir in jajca.
2. Čebulo narežemo na trakove, naribamo na korenje, na prepražimo.
3. Odrežemo jabolko na tanke slamice, ga damo v skledo za solato, narežemo kuhan krompir na kocke in ga postavimo na isto mesto.
4. Rešite jajca. Kumare narežemo na trakove.
5. Vse sestavine so pomešane s prepraženo čebulo in korenje. Sol, poper.
6. Dodamo majonezo in potresemo s sesekljanim zelenjem.

Pizza

Za preskus so potrebne naslednje sestavine.:

• 2 skodelici moke;
• kozarec tople vode;
• eno jajce;
• pol čajne žličke soli;
• eno žlico sladkorja;
• eno pakiranje kvasa.

Za polnjenje so potrebni naslednji izdelki.:

• 200 gramov klobase;
• eno srednje čebulo;
• en velik svež paradižnik;
• ena velika paprika;
• 4-5 glav mini koruza;
• paradižnikova pasta ali ketchup;
• majoneza;
• nariban sir;
• zelenice

Tako kuhanje:

• Najprej pripravite testo. Za to:
  1. Dodajte sol, sladkor, jajce v toplo vodo.
  2. Moko je treba zmešati s suhim kvasom in postopoma naliti v vodo.
  3. Zgnetemo testo, postavimo na toplo mesto.
• Medtem, ko se testo prilega, napolnite. Za to:
  1. Vse narežite na kocke: klobase, čebula, bolgarski poper, paradižnik.
  2. Zmešajte v velikem krožniku vse izdelke z zrnami mini koruze in majoneze.
  3. Ko je testo primerno, namizno posodo namažite z rastlinskim oljem in na njem položite testo v obliki plasti.
  4. Namažite ga s paradižnikovimi pastami, nanesite nadev, enakomerno porazdelite po rezervoarju, na vrhu poškropite z naribanim sirom in poškropite z zelenjavo.
  5. Mi postavimo v pečico na 180-220 stopinj in pečemo 30-50 minut (kako drugače lahko kuhamo koruzo v pečici, lahko najdete tukaj).

Mini koruza je izdelek, ki ga lahko uporabite v številnih receptih, zato ga, če ga imate, ne boste morali stradati.

Oglejte si video: KAKO PRIPRAVITI POKOVKO (November 2024).