Anis je letna rastlina, ki je visoka nekaj več kot pol metra. Steblo je ravno, tanke ploščate liste z nazobčanimi robovi. Cveti v začetku julija z majhnimi cvetovi petih cvetnih listov bele barve, ki tvorijo majhne dežnikaste socvetje. Avgusta rastlina zori rahlo podolgovato sadje dolžine 3 mm s specifično aromo. Rastlina je razširjena - raste v Ameriki, Evropi, Srednji Aziji in na Kavkazu. Anis ima veliko uporabnih lastnosti in ima določene kontraindikacije, o katerih bomo podrobneje povedali kasneje.
Kemična sestava janeža in njegova hranilna vrednost
Sestava janeža vključuje veliko elementov: fosfor, kalcij, kalij, magnezij, cink, mangan, baker, žveplo; folna in askorbinska kislina, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin.
Pomembno je! Najvišja koncentracija hranil v semenih janeža.Olja iz janeža vsebujejo keton iz anisa, anis aldehid in anis kislino.
Hranilna vrednost 100 g janeža: ogljikovi hidrati - 35,5 g, beljakovine - 17,7 g, maščobe - 15,8 g, vsebnost kalorij pa 337 kalorij. Rastlina ima dokaj visoko vsebnost kalorij, saj sestavljajo eterična olja in maščobne kisline.
Farmakološke lastnosti janeža
Zdravilne lastnosti anisa navadnih ljudi že dolgo poznamo. Anis ima antispazmodične, protivnetne in izkašljevalne lastnosti, prav tako pa ima baktericidni učinek na sluznico dihal, olajša sproščanje izpljunka. Uporablja se za lajšanje bolečin in zmanjšanje vročine, kot diaphoretic. Anisova raztopina in tinktura delujejo kot odvajalo in antiseptično. Zdravila se uporabljajo za zdravljenje ledvic, jeter, prebavil in urogenitalnega sistema, glavobolov, nespečnosti in živčnih motenj. Koristne lastnosti janeža ugodno vplivajo na rešitev intimnih problemov. Menijo, da rastlina odpravlja predstavnike šibkejšega spola zaradi ženskih bolezni in izboljšuje moč moških.
Zdravilne lastnosti semenskega janeža
Semena janeža imajo dragocene zdravilne lastnosti, zdravijo bolezni želodca, ledvic, obnavljajo spolne funkcije, se uporabljajo za izkašljevanje sluzi in izpljunke ter izboljšajo vonj iz ust.
Obseg uporabe anisovega eteričnega olja je širok, uporablja se za tahikardijo, revmatizem, artritis, kašelj, astmo, rinitis, cistitis in ledvične kamne, bolečine v mišicah, napenjanje, omotico in glavobole, menopavzo in stres. Anisovo olje pospešuje celjenje opeklin in se bori proti krvavitvi dlesni. Populacije in infuzije semena janeža povečajo laktacijo pri doječih ženskah.
Uporaba janeža v tradicionalni medicini
Zaradi kemične sestave janeža plodovi so zdravilne lastnosti, ki olajšujejo potek bolezni in omogočajo, da se ozdravi brez uporabe drog. Tradicionalni zdravilci radi uporabljajo anis za zdravljenje različnih bolezni. Plodovi so dragocena surovina za eliksire za prsi, kapljice, olja, aminokislinsko tinkturo, prsi, odvajalo in diaforetične čaje. Če je mogoče, izberite plodove, ki so svetle barve z bogato aromo, temne barve in komaj zaznavnega vonja, kar lahko pomeni, da so seme zastarele ali shranjene v neprimernih pogojih.
Ali veste? Aromatično janeževo olje je našlo dostojno uporabo v izdelavi mila.
Priljubljeni recepti iz sadja za zdravljenje:
- za prehladi in vneto grlo - kuhamo anisov sadje za 10 minut, filtriramo juho, dodamo 1 žličko. med in žganje.
- kašelj - 1 čajna žlička. Plod janeža, sladki koren, alteja in prah žajblja se vlijejo z dvema skodelicama vrele vode, potegnejo in vzamejo do 4-krat na dan.
- od bolezni prebavil - 1 žlica. l Anis, meta, kamilica, kumina in baldrijana vlijemo liter vode, zavremo, naprezamo in popijemo pol skodelice 2-krat na dan.
- od bolezni ledvic - 1 čajna žlička. plodovi janeža, brina, peteršilja in lilija doline pivo dveh skodelic vrele vode, pustite dve uri, vzemite pol skodelice 3-krat na dan.
Pomembno je! Ni priporočljivo nadaljevati zdravljenja dlje kot teden dni, da se izognete zapletom.
Čaj, pridelan iz posušene janeži, je našel svojo uporabo kot sredstvo za stimulacijo trebušne slinavke in jeter.
Kako uporabljati anis v kozmetologiji?
Za kozmetične namene se anis uporablja pred kratkim, predvsem v postopkih in pripravkih proti staranju. Izvleček janeža in olje iz janeža spodbujata glajenje mimičnih gubic, sproščujoče obrazne mišice. Eno olje janeža lahko dodamo kremi, losjonu ali maski.
Zanimalo me je nenavadno aromo janeža in parfumov, začeli so uporabljati njene naravne izvlečke in umetno sintetizirali v proizvodnji parfumov in parfumov.
Uporaba janeža v kulinaričnih namenih
Kuhanje aktivno uporablja plodove janeža v obliki začimb. Pecivo in pekovske izdelke dodamo janežu, pri konzerviranju sadja in jagodičja, pri pripravi mesnih in zelenjavnih jedi in omakah. Plodovi janeža se uporabljajo pri proizvodnji absinta, sambuke, anisa in drugih alkoholnih pijač. V vzhodnih državah se anisovi plodovi uporabljajo za pripravo čaja, za mariniranje mesa in rib ter za pripravo sadnih jedi.
Ali veste? Arheologi so dokazali, da so v starem Egiptu, Rimu in Grčiji uporabljali anis za medicinske namene.
Anis: kako pripraviti medicinske surovine
Obiranje surovin poteka ob koncu poletja, ko steblo postane rumeno in plodovi postanejo rjavi. Rastlina se razreže in suspendira za sušenje v prezračevanem zatemnjenem prostoru. Po sušenju se janež melje in očisti zdravilna semena. Medicinske surovine se polijejo v zaprto posodo ali zapečateno vrečko in shranjujejo na hladnem prostoru 2-3 leta.
Neželeni učinki in kontraindikacije janeža
Zdravilne lastnosti plodov in semen običajnega janeža so nesporne, vendar obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo. Še posebej uporaba anisa je prepovedana:
otroci, mlajši od 10 let- v katerem koli obdobju nosečnosti, t
- pri kroničnih boleznih prebavnega trakta,
- v prisotnosti črevesnih ali želodčnih razjed,
- s povečano kislostjo,
- z individualno intoleranco, alergijami in dermatološkimi težavami.
otroci, mlajši od 10 letPreden začnete zdravljenje z zdravilnimi plodovi janeža, se posvetujte z zdravnikom o uporabi te rastline. Pri najmanjšem sumu na alergijske reakcije je treba opraviti test alergije.
