12 okusnih solatnih receptov s piščancem, kitajskim zeljem in kumaricami

Solate iz piščančjega in kitajskega zelja ter kumar, z dodatkom različnih sestavin, so trdno nastanjene v dnevni in praznični prehrani.

To ni presenetljivo, saj so solate lahke in zelo okusne. Poleg tega so solate iz pekinškega zelja, kumare in piščančjega mesa izjemno koristne in povsem prehranske.

Obstaja več načinov kuhanja: puff - bolj zadovoljujoče in preprosto. V članku lahko najdete recepte za solate s piščančjimi prsi, kitajsko zelenjavo, kumare in druge sestavine, ki jih lahko izberete in si ogledate tudi njihove fotografije.

Koristi in škodo take jedi

Prednosti solat s pekinškim zeljem so očitne. Vsebuje visoko koncentracijo vitamina C in nekaterih drugih (vitamin E in K, beta-karoten, predstavniki skupine B, vključno s holinom in folno kislino). Med makro- in mikrohranili je treba poudariti naslednje: magnezij, cink, selen, železo, kalij, jod, kalcij, baker, fluor.

100 g svežih listov Pekinga vsebuje:

• 95 g vode;
• 1,1 g beljakovin;
• 1,2 g ogljikovih hidratov;
• 0,3 g maščobe;
• 1,7 g vlaken.

V isti količini Peking zelje ne več kot 14 kcal, zaradi česar je to zelenjavo lahko uporabite v prehranskem meniju.

Uporabna je tudi sveža kumara, njena vsebnost kalorij je 15 kcal na 100 g izdelka. 95% sestave je strukturirana voda, vsebuje vitamine A, C, PP, skupino B. Poleg tega obstajajo minerali, ki so potrebni za telo: baker, kalij, cink, jod, železo, natrij, folna kislina. V prehranskem meniju lahko uporabite sveže kumare.

Kuhani piščančji file, dodan solati, je primeren za prehrano.. Njegova kalorična vsebnost je 95 kcal na 100 g proizvoda.

100 g. Kuhani file brez kože vsebuje:

• 23 g beljakovin;
• 2 g maščobe;
• 0,4 g ogljikovih hidratov.

Piščančje meso je bogato z vitamini, esencialnimi aminokislinami, elementi v sledovih. Vitamini: A, E, K, PP, F, skupine B in H ter minerali: železo, magnezij, selen, fosfor in drugi. Maščobe in ogljikovi hidrati so praktično odsotni, zato je piščanca dobra za zdravo prehrano.

Koristi teh izdelkov

Redna poraba solat iz piščanca, kitajskega zelja in kumaric ima pozitiven učinek na prebavila, preprečuje nastanek holesterola na stenah krvnih žil, preprečuje bolezni srca in ožilja.

Škoda

Uporaba pekinškega zelja in kumar je kontraindicirana za ljudi z visoko kislostjo želodca. Ni priporočljivo jesti te zelenjave za akutni gastritis, razjede, pankreatitis, kolitis. Z dodajanjem drugih sestavin solati se bo vsebnost kalorij v jedi spremenila.

Recepti s fotografijami

Če želite spremeniti meni, ne smete biti omejeni le na tri zgoraj navedene komponente. Obstaja veliko receptov s takšnimi sestavinami:

Z koruzo

»Posebno«

Potrebovali bomo:

• 4 listi kitajskega zelja;
• pol pločevinke koruze;
• 2 rdeča jabolka;
• 150 g pečenega piščančjega mesa;
• 1 kitajska kumara;
• 100 g ruskega sira;
• ščepec soli;
• majoneze po okusu.

V globoki skledi zmešajte naslednje izdelke: sesekljano zelje, kumare, jabolko, piščanca, dodajte koruzo in sir, naribano na grobo Rende. Začinite z majonezo.

"Lux"

Seznam izdelkov:

• Peking - 100 g.
• svež ananas - 150 g;
• kuhana koruza (lahko v pločevinkah) - 150 g;
• dimljeni piščanci (šunka) - 200 g;
• solata iz kumare - 1 kos;
• majoneza 67% - po okusu.

1. Treba je narezati na kocke ananas, piščanec in kumare.
2. Sestavine položite v skledo za solato, dodajte koruzo in zelje strgajte v roke pekinškega zelja.
3. Zmešamo in začinimo z majonezo.

Na vrhu solate lahko pobarvate konzervirano koruzo in zelišča.

Nudimo kuhati solato iz pekinškega zelja, file in kumare z dodatkom koruze:

Z ananasom

»Nežno«

Izdelki (za 2 obroki):

• 1 kumare;
• 0,5 glavnato zelje Peking;
• 3 žlice. l nerafinirano olje - sončnično, koruzno ali oljčno;
• 200 g konzerviranega ananasa;
• 1 žlica limoninega soka ali grenivke;
• 0,5 kup zelene čebule;
• 150 g kuhane piščančje prsi;
• 30 g orehov ali pinjol;
• sol po okusu.

1. Zelje nashinkovat tanke slamice.
2. Ananas, kumare in piščanec narežemo na kocke.
3. Dodajte narezano zeleno čebulo.
4. Oreščke zmeljemo v malti in preostale sestavine strgamo.
5. Sol po okusu in napolnite z oljem, predhodno zmešanim z limoninim sokom.

"Jesti"

Potrebno je:

• piščančje meso - 100 g;
• Peking - 7-8 listov;
• Salotka - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• Kitajska kumara - 1 kos;
• svež ananas - 100 g;
• sezam - 1 žlica.
• klasična sojina omaka - 1 žlica.
• koruzno olje - 2 žlici;
• posušena bazilika - 0,5 žličke;
• sol, poper - po okusu.

1. Piščančje prsi je potrebno narezati na maslu in jih ohladiti na sobno temperaturo.
2. Kumare, poper, čebulo, ananas narežite na rezine, zelje z rokama strgajte.
3. Zmešajte sestavine v veliki skledi za solato.

Pripravite polnjenje:

1. Omako temeljito premešajte z maslom.
2. Nalijte baziliko, sol in poper.
3. Prelijemo preko solatnega preliva in pred serviranjem namažemo semena s sezamom.

Postrezite na skupnem krožniku ali v porcijah vaze.

Da bi bila solata bolj razkošna, ji dodajte konzervirano koruzo.

Ponujamo vam pripravo zelo okusne solate iz kitajskega zelja, piščančjega mesa in kumare:

S krušnimi drobtinami

"Easy"

Sestavine:

• 1 glavica zelja;
• 4 piščančje palčke;
• 5 češnjevih paradižnikov;
• 2 srednje soljene kumare;
• 1 žlica. mlečni nizozemski sir;
• 1 str.
• polnjenje za "Cezar" - do 4 žlice.

1. Kuhane piščanec, kumare, paradižnik in zelje narežite na enake kose.
2. Dodajte krekerje in sir, velikodušno nalijte omako.

"Dream"

Sestavine:

• Peking - 0,5 glave;
• baguette - 100 g;
• česen - 1-2 klinčka;
• dimljeni piščanci - 200 g;
• sveža kumara - 1 kos;
• ovčji sir ali feta sir - 100 g;
• Provansalska majoneza - 3 žlice.

Izrežite naslednje komponente v trakove:

1. Meso, kumare in peking.
2. Fet je treba mesiti v majhne koščke.
3. Bagueta narežemo na kocke in posušimo v suhi ponvi.
4. Po tem je treba krekerje podrgniti s česnom.
5. Vse izdelke je treba zmešati in dodati majonezo.

Z zelenimi

"Odlično"

Sestavine:

• 200 g pekinškega zelja;
• 1 kuhani šunki;
• 2 kisle kumare;
• 1 p. Bazilika;
• 1 p.
• 1 p: ​​Zelena čebula;
• 1 kuhana korenje;
• 2 kuhana jajca;
• domače majoneze - 2-3 žlice.
• Gorčica Dijon - 1 čajna žlička

Polaganje rezanih izdelkov v naslednjem vrstnem redu:

1. piščanca;
2. zelje;
3. bazilika;
4. jajca;
5. spomladanska čebula;
6. korenje;
7. kumare.

Vsak sloj zmešajte z majonezo in gorčico. Okrasimo s fino narezanim koprom.

"Pomlad"

Sestavine:

• por - 1 kos;
• pečen piščančji file - 200 g;
• prepelice ali piščančja jajca - 4 ali 2 kosa;
• kremni paradižniki - 4 kose;
• sveža srednja kumara - 1 kos;
• koper in peteršilj - 1 grozd;
• Peking - 0,5 to;
• sol, poper - po okusu;
• kisla smetana - 3 žlice.

1. Kocke paradižnika, jajca, zelje, kumare in meso.
2. Sečite zelenice.
3. Čebula sesekljajte samo zeleni del.
4. Sestavine bodoče solate zmešajte v veliko skledo, zmešajte s poprom in soljo, začinite s kislo smetano.

Nudimo pripravo solate s kitajskim zeljem, piščancem in kumarico z dodatkom zelene čebule in zelenja:

S klobaso

"Fantazija"

Sestavine:

• vrhunska dimljena klobasa - 150 g;
• trdi sir "ruski" ali "nizozemski" - 100 g;
• Peking - 200 g.
• kuhana piščančja stegna - 250 g;
• kisle kumare - 2 kosa;
• konzervirani grah - 0,5 b;
• zelenice - 1 p;
• česen - 1 strok;
• majoneza - po okusu.

1. Naribajte sira in kumarice na grobo Rende, narežite na klobaso, piščanca in zelje na trakove.
2. Zmešajte sestavine, dodajte grah in drobno narezano zelenjavo, začinite z majonezo in česnom - solata je pripravljena.

"Idila"

Sestavine:

• sveža srednje velika kumara - 1 kos;
• oljke ali oljke brez koščic - 0,5 b;
• kuhana piščančja klobasa - 200 g;
• topljeni sir brez dodatkov - 1 kos;
• Pekinško zelje - 0,5 do;
• jajca - 2 kosa;
• oljčno olje ali sezam - 2 žlici;
• sojina omaka - 4 žlice;
• tekoči med - 1 žlica;
• oranžni ali limonin sok - 1 žlica;
• veliki česen - 1 strok;
• koper - za dekoracijo.

1. Kuhamo 2 jajci, narežemo na kocke.
2. Dodajte narezane kumare, klobase, meso in oljke.
3. Zrežite roke z zelje v majhne koščke.
4. Zmešajte vse sestavine, stisnite česen v skledo.
5. Naredite preliv iz masla, limoninega soka, medu in sojine omake.
6. Oblikujte solato z omako in okrasite s fino narezanim koprom.

Preprosti recepti

Ne zahteva kuhanja

1. Boste morali mešati narezane dimljene piščančje, kitajsko zelje, konzervirano koruzo, eno kislo kumare in 1 topljeni sir.
2. Začinite z majonezo in krompirjem s črnim poprom.

»Lažje preprosto«

1. Pol pekinga narežite na trakove, dodajte piščanca na žaru (velike rezine).
2. Drobite 2 svežo kumare v trakove, narežite na kocke prepelice.
3. Zmešajte sestavine v veliko skledo, nalijte kislo smetano, sol in dodajte ščepec belega popra.

Nudimo kuhanje zelo preproste solate s kitajskim zeljem, piščancem in kumaricami:

Kako služiti jedi?

Vsako solato lahko postrežete na skupni jedi.pred polaganjem s solatnimi listi ali pekingami. Vrh jedi je okrašen z vrtnicami iz paradižnika, kumarskimi trakovi ali preprosto posute z zelenimi - to je preprosto in obenem lepo.

Paradižnik je preprost za pripravo: lupino morate odrezati z ostrim nožem, da postane tanek in ozek trak. Po tem, morate zaviti lupino v "polž" in da nekaj listov peteršilja.

Če ste želeli presenetiti goste, je vredno izdelati košare s sirom, ki bodo kasneje napolnjene s solato.

Recept košare je nemogoče preprosto: na grobo Rende boste morali naribati trdi sir, ga topiti malo v vroči ponvi in ​​na steklu obrniti sirno palačinko na glavo navzdol. Pustite košare, dokler se sir ne ohladi.

Še ena dobra možnost za postrežbo - kozarci ali sundae. Še posebej dobro v njih bo videti solate v plasteh, ali tiste, v katerih veliko število barvnih sestavin.

Zaključek

Solate iz piščanca, kitajskega zelja in kumaric so zelo raznolike in zelo hranljive. Vsekakor bodo postali dragocena dekoracija vsake praznične in navadne mize. Glavna stvar - malo poguma in domišljije v kombinaciji sestavin.

Oglejte si video: Naturetini recepti: Solata v kozarcu (Maj 2024).