»Brokoli« - kako pogosto ta beseda povzroča neprijetna združenja mnogih otrok, še posebej majhnih otrok. In ne glede na to, koliko jim je bilo rečeno, da je zelo koristno in okusno, fantje obrnejo nos.
Tako kot mnoge druge rastline ima brokoli veliko sort, ki se odlikujejo po svojem okusu in izgledu, tehnologiji gojenja, teži sadja in možnih uporabah.
Nato si ogledamo najbolj priljubljene in poiščemo raznolikost, ki bi jo vaš otrok morda želel.
Podnebne značilnosti za zelenjavo z različnimi stopnjami zorenja
Sorta in hibrid brokule. Hibrid praviloma hitreje dozorevajo in imajo večji pridelek, vendar izgubijo okus in so „enkratni“, tj. neustrezna za razmnoževanje. Brokoli ni tako zahteven za rastne pogoje, kot je npr. Cvetača (preberite o razlikah med brokoli in cvetačo v našem materialu).
Pozno zorjene sorte brokoli z rastnim obdobjem od 5 do 8 mesecev so običajno posajene v subtropskih podnebnih regijah. Pozno dozorele sorte so zelo primerne za območja, kjer se zmrzali štejejo za pogost pojav, saj jih lahko zlahka preživijo.
Sorte zgodnjega zelja brokoli primerna za številna območja naše države. V južnih regijah so v posebnem povpraševanju.
Kaj nam ponuja sodobni trg?
Vrednosti so vzete iz semenskih paketov različnih blagovnih znamk.
| Sorta | Zorenje | Povprečna teža ene glave | Odpornost proti zmrzovanju | Odpornost na bolezni |
| Fiesta | 100 dni | 500 gr. | + | Povprečje |
| Sreča | 120 dni | 150 gr. | + | Povprečje |
| Maraton | 130-145 dni | 400 gr. | + | Povprečje |
| Tonus | 70-90 dni | 200 gr. | + | Povprečje |
| Srečno | 100 dni | 400 gr. | - | Povprečje |
| Gospod | 70 dni | 200 gr. | - | Povprečje |
| Batavia | 100 dni | 200 gr. | + | Povprečje |
| Cezar | 100 dni | 350 gr. | - | Povprečje |
| Zelena Magic | 70 dni | 400 gr. | + | Povprečje |
| Linda | 100 dni | 400 gr. | + | Visoka |
| Agassi | 120 dni | 400 gr. | - | Povprečje |
Kot je razvidno iz podatkov v tabeli, najboljša sorta brokolijev iz »zgodnjega« lahko imenujemo Zelena magija, s pravilno nego, rastlina daje količinsko visok rezultat pri obiranju v najkrajšem času.
Najboljše ponudbe nizozemske izbire
Hibridi "Batavia F1", "Lucky F1" in "Fiesta F1" - nizozemski izbor, so med najboljšimi te vrste.
- Batavia F1 - zgodnje hibridne, velike glave z razcepljenimi socvetji. Odporen na vroče stresne razmere.
- Srečni F1 - Hibrid je toleranten na pepelasto plesen in visoke temperature.
- F1 Fiesta - univerzalni hibrid, velike glave, odporne na neugodne razmere. Primerno za zamrzovanje.
Ime vrste, njihov opis in fotografija
Fiesta f1
Nanaša se na zgodnje zorenje. Plodovi so temno zeleni, gosto, imajo dober okus. Vendar pa je ta sorta odporna na škodljivce. Z dobro nego, teža glave doseže 1,5 kg. Sajenje "Fiesta" se priporoča aprila v obliki sedem tednov sadike. Ponovno zasadite sorto v juniju.
Sreča
Srednje sezonsko zelje brokoli ima sivo-zelene liste, srednje gostote. Dober okus, sestava je obogatena z vitaminom A, železom, kalcijem in jodom. Sajenje v tleh se opravi v maju. Zelje lahko prenese rahlo zmrzovanje. Masa glavnega sadja v povprečju doseže 150 gramov.
Maraton
Visoko rodna sorta, ki na soncu ne mara odprtega prostora. Glavna glava je modro-zelena, eliptične oblike in tehta povprečno 400 gramov. Visoka stopnja odpornosti na škodljivce. Kuharski mojstri so zaradi svojega okusa posebno povpraševanje.
Sam grm je visok, trden s stranskimi socvetji srednje gostote. S skrbno nego lahko zberete 3 kg pridelka od 1 kvadratnega metra. Primerna za shranjevanje in pripravo na domu. Marinirana brokoli te sorte ima zelo prijeten okus.
Tonus
Zgodaj zreli plodovi zelene barve, rjavi odtenek je mogoče v mestih. Brokoli je posajen maja s sedem tednov starimi sadikami. Povprečna teža sadja je 200 gramov, socvetja z gosto strukturo imajo maso približno 65 gramov. Zelje je bogato z vitamini in minerali. Sorta je že dolgo znana po dobrem okusu, primernem za konzerviranje in zamrzovanje.
Srečno
Srednja sezona, odporna na visoke temperature. Sadje občutljive teksture lahko doseže 900 gramov. Ima stranske glave s povprečno težo 400 gramov. Iz enega kvadratnega metra lahko zberete do enega kilograma žetve.. Sadje je dobro okusno.
Gospod
Zelo okusna, visoko donosna. Sajenje semen brokolija za sadike od marca za mesec dni. Število sedežev je v maju. Možna sajenje semena. List je rahlo valovit, steblo močan.
Teža osrednje glave lahko doseže 1,5 kg, barva je temno zelena, socvetja so odlične kakovosti in se lahko enostavno ločijo. Dobro se gojijo na prostem (skrivnosti pridelovanja brokoli na prostem lahko najdete tukaj). Na kvadratni meter lahko pridelamo do 4 kg pridelka. Pozitivno vpliva na stanje žil in srca.
Batavia
Mnogi ga pripisujejo sredi sezone, vendar v praksi, zlasti v toplih regijah Rusije, ta vrsta brokoli zori z zgodnjimi vrstami. Listi tega zelja s sivo-zelenim odtenkom. Na robovih so valovite krivine. Glava ima zaobljeno obliko, precej gosto. Sekundarne glave se enostavno ločijo.
Glava lahko doseže težo do 1, 4 kg, stranske glave pa okoli 200 gramov. Na strani poganjki "Batavia" sadje do zmrzali. Dolgo časa ni shranjena. Donos je zelo dober. Batavia se dobro odziva na toplo vreme.
Cezar
Srednje sezonsko zelje iz brokoli z velikimi, gostimi, vijolično-zelenimi plodovi. Višina rastlin doseže 70 centimetrov. Gostota glave spominja na cvetačo, povprečna masa glavne glave je 400 gramov.
Ima dober okus. Primerna za solate, konzerviranje, zamrzovanje. Za eno sezono lahko dobite dva posevka, če pravočasno ponovno posadite rastlino.
Zelena Magic
Zgodnji hibrid (60-70 dni od kaljenja do doseganja tehnične zrelosti zelja). Glave so velike z gosto steblo srednje višine in listi sivo-zelene barve. Ima dober okus. Masa glavne glave lahko doseže 700 gramov. Glava ima temno zeleno barvo.
V steblu te sorte brokule se lahko pojavijo specifične, značilne le za to praznine. Ponaša se z dobrim okusom.
Linda
Ena izmed najbolj priljubljenih sort brokolija. Barva sadja je bogata zelena, lahko ima do 7 stranskih socvetij. Hibrid prve generacije. Ima globoko zeleno barvo, eliptično obliko. Grm zraste srednje velikosti. V toplih predelih bo obdobje zorenja približno 80-90 dni, v drugih regijah pa približno 100-105 dni.
Sadje je dovolj veliko, njegova teža lahko doseže 400 gramov. Na en kvadratni meter postelje je mogoče zbrati do 4 kg pridelka. Razlikuje se tudi po aktivni tvorbi velikih sekundarnih glav.
Agassi
Sorta se nanaša na hibridne rastline, ki so ljubeče toplote. Je močan grm z zaokroženo plosko glavo na debelem steblu. Teža glave lahko doseže 700 gramov. Povprečno 3,7 kilograma se vzame iz vsakega kvadrata območja rasti. Zelje Agassi brokula raste enako dobro na prostem in v zavetiščih v rastlinjakih. Ob upoštevanju tehnologije se shranjuje 5 mesecev.
O koristnih lastnostih brokolija, kot tudi kontraindikacije za njegovo uporabo, preberite tukaj, in iz tega članka se boste naučili receptov za kuhanje različnih jedi s to zelenjavo.
Tudi ambiciozni vrtnar lahko posadi vse te sorte v svoji podeželski hiši. Zelje iz brokule vsebuje veliko vitaminov, ki so shranjeni zamrznjeni.. O vrsti kulinaričnih jedi z brokoli lahko napišete celo knjigo. Skratka, če razmišljate, ali boste posadili brokoli na vašo stran - ne mislite, poskusite!
